2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ኩርኒክ በተለያዩ አሞላል እና ሊጥ የሚለይ ከሩሲያውያን ኬክ ዓይነቶች አንዱ ነው። አንዳንድ ሰዎች የተለየ ስም ያላቸው ተመሳሳይ ፒኮች አሏቸው። ባህላዊው ኩርኒክ በበርካታ እርከኖች በተለያዩ ሙላቶች ተዘጋጅቷል-አሳማ, ዶሮ, ዳክዬ, ድንች, ባክሆት ገንፎ, ማሽላ, ዝይ. ዱቄቱ ሀብታም ፣ ወይም እርሾ ወይም ፓፍ ሊሆን ይችላል። እና አንዳንድ የእጅ ባለሙያዎች የበለጠ ቀላል ያደርጉታል - ድብደባ. እንዲህ ዓይነቱ ሊጥ በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም ኬክ ተመሳሳይነት እንዲኖረው ስለሚያደርግ መሙላቱ በጎን በኩል እንዲፈርስ አይፈቅድም. ልጆች ይወዳሉ!
ተወዳጅ ዕቃዎች
ድንች ከስጋ ጋር የብዙዎቹ ሩሲያውያን ተወዳጅ ጥምረት ነው። ደህና, እንደዚህ አይነት መሙላት ያለው ኬክ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳሉ. ስጋ ማለት ይቻላል ማንኛውም ሊሆን ይችላል: ዶሮ, የአሳማ ሥጋ, ዳክዬ ወይም ዝይ. ልዩነቱ በጣዕም እና በማብሰያ ጊዜ ብቻ ነው. ሰነፍ ለሆነ ዶሮ በጣም ተስማሚ የሆነ ጥምረት ድንች + ሽንኩርት + የዶሮ ሥጋ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ኬክ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል, ይህም ለልጆች በጣም አስፈላጊ ነው.
ፈጣንሊጥ
የእርስዎ ሊጥ ከመሙላቱ ጋር በትክክል እንዲዋሃድ፣ ትንሽ ሚስጥር አለ፡ ለወደፊቱ ዶሮ በሁለቱም ክፍሎች ላይ ማዮኔዝ ይጨምሩ። ማዮኔዜ ከዶሮ ፍራፍሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ የሰነፍ ዶሮ መሙላት በጣም ጭማቂ ይሆናል። ለፈተናው, በጣም ጥቂት ምርቶች ያስፈልግዎታል, ሁልጊዜ በሁሉም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ. ይህ፡ ነው
- ማዮኔዝ (ይመረጣል በ ድርጭ እንቁላል ላይ) - አንድ መቶ ግራም;
- ጎምዛዛ ክሬም (ይመረጣል የቤት ውስጥ ወይም ከፍተኛ ስብ) - አንድ መቶ ግራም;
- ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
- ጨው - እንደ ጣዕምዎ፤
- የዶሮ እንቁላል (ትልቅ) - ሁለት ቁርጥራጮች፣ ድርጭት ከሆነ - ስምንት፤
- ዱቄት - አንድ የፊት ብርጭቆ (250 ግራም)።
ስሱ ነገሮች
የደረትን ሸካራነት ለማግኘት የዶሮ ዝንጅብል በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ መቀቀል እና ሁለት ጥንድ የፓሲሌ ቅጠል መጨመር አለበት። የምክር ቃል: ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ የዶሮ ስጋን በሚፈላበት ጊዜ በውሃ ውስጥ ጨው አይጨምሩ. ጨው በጣም ለስላሳ የሆነውን ሙላ በጣም ከባድ ያደርገዋል።
ግብዓቶች፡
- የዶሮ ጡት - አንድ (ትልቅ)፤
- ድንች - አራት ቁርጥራጮች (ትልቅ መጠን)፤
- ትንሽ ሽንኩርት፤
- የአትክልት ዘይት - ሁለት የጣፋጭ ማንኪያ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ (ጥቁር በርበሬን ለፒኩዋንሲ እና ማዮኔዝ ለስላሳ ጣዕም ማከል ተገቢ ነው)።
የጄሊድ ኬክ ማብሰል
ሰነፍ ኩርኒክ ከመሙላቱ ማብሰል ይጀምራል። ይህንን ለማድረግ, ምክሩን በመጠቀም ፋይሉን ቀድመው ማፍላት. የተጠናቀቀውን ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በጨው እና በርበሬ ይረጩ. ስጋየተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ይህ የሆነው ፋይሉ በሽንኩርት ጭማቂ እንዲጠጣ እና የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ነው። የታጠበውን እና የተጣራውን ድንች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ውፍረታቸው ከስጋ በላይ መሆን የለበትም. ንጥረ ነገሮቹን እንቀላቅላለን, ከተፈለገ ማዮኔዝ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. መቅመስዎን አይርሱ!
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡ እና ከዚያ ሁለት የማብሰያ አማራጮች አሉ። የመጀመሪያው የታችኛው ክፍል ጥርት ብሎ ከፈለጉ በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ሁለተኛው አማራጭ አንድ ወጥ የሆነ የታችኛው ሽፋን አንዳንድ ሊጥ ማፍሰስ ነው. ከዚያም መሙላቱን ያስቀምጡ, ጎኖቹን ሳይነኩ. ሊጥ ወደ ሁሉም የመሙላቱ ስንጥቆች ውስጥ እንዲገባ የላይኛውን ንጣፍ በቀስታ ያፈስሱ።
ከመጋገርዎ በፊት ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ሰዓቱን እናስተውል ። ልክ ከ 35 ደቂቃዎች በኋላ, በዶሮ እርባታዎ ላይ አንድ ወርቃማ ቅርፊት መታየት አለበት, ልክ እንዳዩት, ኬክን አውጥተው በፎይል ይሸፍኑ. መልሰው ያስቀምጡት - ዶሮው መድረስ አለበት, በእንፋሎት. ሌላ ሃያ ደቂቃዎችን ይጠብቁ እና ምድጃውን ያጥፉ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሰነፍ የዶሮ ማሰሮዎን አውጥተው ሁሉንም ወደ ጠረጴዛው ይደውሉ።
ጥቂት ዘዴዎች፡
- ቀዝቃዛ ወተት ወይም የተጋገረ ወተት ለዚህ አስደናቂ አምባሻ ከዚህ ያነሰ ድንቅ አይሆንም።
- በተሻለ ጣዕም እና የጤና ጥቅማጥቅሞች በመሙላቱ ላይ የተከተፈ አረንጓዴ ማከል ይችላሉ።
- የቅመም ወዳዶች፡-የተፈጨ አይብ ወደ ሊጥ ከተጨመረ ያልተለመደ ጣዕም ይታይና ወጥነቱ የበለጠ ፕላስቲክ ይሆናል።
የሚመከር:
Curd "Gourmet". ሰነፍ የቤት እመቤቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የአይብ ኬኮች እና ከኮቴጅ አይብ ጋር ያሉ ኬኮች የልጆች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። ነገር ግን አዋቂዎች እንኳን, አመጋገብን እና ተገቢ አመጋገብን የሚከተሉ እንኳን, ዛሬ የምናቀርበውን የምግብ አሰራር እንደ ላኮምካ የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦችን በቀላሉ መግዛት ይችላሉ. በዚህ ምግብ ውስጥ ዋናው ነገር በአስተናጋጁ ላይ ብዙ ጥረት ሳያደርጉ በፍጥነት ይዘጋጃሉ
Lazy belyashi፡ የደረጃ በደረጃ አሰራር። ፈጣን ነጭ ወይም ሰነፍ ኬክን እንዴት እንደሚሰራ
ከመጀመሪያው የማብሰያ ዘዴ በተቃራኒ ሰነፍ ነጮች በጣም ፈጣን እና ቀላል ተደርገዋል። ዛሬ የስጋውን ንጥረ ነገር እንደ መሙላት ብቻ ሳይሆን ቋሊማዎችን መጠቀምን የሚያካትቱ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ በትክክል ለመረዳት, ለመፍጠር ብዙ መንገዶችን ያስቡ
በማሰሮ ውስጥ ሰነፍ ኦትሜል። በጠርሙ ውስጥ ሰነፍ ኦትሜል የሚሆን የምግብ አሰራር
በፀደይ መጀመሪያ ላይ ብዙ ሰዎች ስለ ስፖርት፣ አመጋገብ እና ጤናማ አመጋገብ ያስባሉ። የከተማ የኑሮ ዘይቤ ለብዙዎች የአገዛዙን ስርዓት መከተል የማይቻል ያደርገዋል። ነገር ግን አብዛኛው ስራ የሚበዛባቸው ሰዎች ሙሉ ጤናማ ቁርስ መግዛት ይችላሉ። የእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ምግብ ምሳሌ በማሰሮ ውስጥ ሰነፍ ኦክሜል ነው። ጣፋጭ እና ጨዋማ, በደረቁ ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች, በአጠቃላይ - ለእያንዳንዱ ጣዕም ሊዘጋጅ ይችላል
ኩርኒክ ከዶሮ እና ድንች ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
ቀላል ለሆኑ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጣፋጭ የሩሲያ ባህላዊ መጋገሪያዎች - ኩርኒክ ከድንች እና ዶሮ ጋር። ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, ዝርዝር ንጥረ ነገሮች ዝርዝሮች, የሂደቱ ባህሪያት እና ምክሮች
ኩርኒክ በምድጃ ውስጥ፡የምግብ አሰራር
በዓሉን የሚያስጌጡ በዋነኛነት ሩሲያውያን ባህላዊ ምግቦች እንዳሉ አትዘንጉ። ለምሳሌ, በምድጃ ውስጥ ጣፋጭ እና አርኪ ዶሮን ማብሰል ይችላሉ, ከዚህ በታች ቀርበዋል ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ኩርኒክ የፒስ ንጉስ ነው። ከፓፍ ኬክ በባህላዊ መንገድ ተዘጋጅቷል. በንብርብሮች መካከል, ኬክ ለእያንዳንዱ ጣዕም በተለያየ መሙላት ይሞላል
