በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ትኩስ ቤሪ ያላቸው ጣፋጮች፡ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አዲስ የቤሪ ፍሬዎች ያላቸው ጣፋጮች ማንኛውንም ጎርሜትን ማሸነፍ ይችላሉ። በበጋው ውስጥ በማንኛውም ንጥረ ነገር ማብሰል ይቻላል - ራትፕሬሪስ, ሃውሱክ, እንጆሪ, ከረንት, ሰማያዊ እንጆሪዎች. ይህ ጣፋጭ ባናል ቻርሎትን የሚያስታውስ ነው፣ ነገር ግን የበለጠ ስስ እና እርጥብ ሸካራነት አለው። የዚህን አስደናቂ ምግብ አሰራር በእኛ መጣጥፍ ውስጥ እንነጋገራለን ።

Pie with honeysuckle። ግብዓቶች

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ኬክን ከትኩስ ቤሪ ጋር የማዘጋጀት ዘዴው የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀምን ያካትታል፡

• ቅቤ (ማርጋሪን) - 150 ግራም፤
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - 150 ግራም፤
• መጋገር ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ቫኒሊን - 1 ግራም፤
• የስንዴ ዱቄት - 1.5 ኩባያ፤
• honeysuckle (ሌሎች ፍሬዎች) - 1 ኩባያ።

ከላይ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ካከማቹ በኋላ ማጣጣሚያ መስራት መጀመር ይችላሉ።

የማብሰያ ዘዴ

ይህንን የምግብ አሰራር በመጠቀም ፈጣን ኬክን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር መስራት ይችላሉ።

1. መጀመሪያ ቅቤውን ማቅለጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያ ቫኒላን ወደ እሱ ማከል እና ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል።ምርቶች።
2. ከዛ በኋላ ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በትንንሽ ክፍል ወደ ቅቤው ውስጥ ማስገባት እና ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል።
3. በመቀጠል መልቲኩከር ጎድጓዳ ሳህኑን በዘይት ይቀቡትና ዱቄቱን አፍስሱበት እና በላዩ ላይ በቤሪ ይረጩት።
4. አሁን ኬክ በመሳሪያው ውስጥ ለ60 ደቂቃ ያህል በ"መጋገር" ሁነታ መጋገር አለበት። የፕሮግራሙ መጨረሻ ምልክቱ ከተሰማ በኋላ ጣፋጩ ቅርጫት በመጠቀም ከብዙ ኩኪው መወገድ አለበት።

ከአዲስ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ኬክ ዝግጁ ነው! ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ይረጫል እና እንደዛው ያገለግላል።

ከላይ ያለው የምግብ አሰራር የተዘጋጀው በፓናሶኒክ 18 መልቲ ማብሰያ ሰሃን መጠን 4.5 ሊትር እና 670 ዋት ኃይል ያለው ዲሽ ለመስራት እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል። በመጋገሪያው ሁነታ ውስጥ ያለው የመሳሪያው ከፍተኛ የሥራ ሙቀት 180 ዲግሪ ነው. መሳሪያዎ የተለያዩ መግለጫዎች ሊኖሩት ይችላል እና ምግብዎን ሲያዘጋጁ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።

Puff pastry pie ከትኩስ ፍሬዎች ጋር። ግብዓቶች

እንደ ቀርፋፋ ማብሰያ በሆነ ምቹ እና አስተማማኝ መሳሪያ ውስጥ ስስ ጣፋጭ ማዘጋጀት የደቂቃዎች ጉዳይ ነው። ይህንን ለማድረግ የእውነተኛ ሼፍ ችሎታ ሊኖርዎት አይገባም። እንዴት, ለምሳሌ, ትኩስ የቤሪ ጋር ንብርብር ኬክ ማድረግ? በጣም ቀላል! በመጀመሪያ ግን የሚከተሉትን ምርቶች ያከማቹ፡

• ትኩስ የቀዘቀዘ ብሉቤሪ - 7 የሾርባ ማንኪያ፤
• ስኳር - ስድስት የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ተዘጋጅቶ የተሰራ እርሾ-አልባ ፓፍ - 250 ግራም።

ፓይትኩስ የቤሪ ጋር ከ puff pastry. የማብሰያ ዘዴ

1. በመጀመሪያ ደረጃ መልቲኩክ ሰሃን ለመጋገር መዘጋጀት አለበት - የታችኛውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ።
2. ከዚያ ዱቄቱን ማራገፍ እና ትንሽ እንዲነሳ ማድረግ ያስፈልግዎታል። በመቀጠል፣ ተስማሚ የሆነ ዲያሜትር ያለው ክብ ከእሱ መቁረጥ አለበት።
3. ከዛ በኋላ ዱቄቱን ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና ጎኖቹን ይስሩ።
4. አሁን የታጠበውን የቤሪ ፍሬዎች ከስኳር ጋር በማዋሃድ ወደ ዱቄው ወደ ተሰራ እቃ መያዢያ ያስተላልፉ።
5. በመቀጠል መሳሪያውን ወደ "መጋገር" ሁነታ ያቀናብሩት። ለማብሰል 60 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
6. ከፕሮግራሙ ምልክት መጨረሻ በኋላ ጣፋጩ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ከዚያ በጥንቃቄ ከመሳሪያው ያስወግዱት።

በዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ ከትኩስ ፍሬዎች ጋር ፒኖችን ማብሰል አስደሳች ነገር ነው! ነገር ግን የመሳሪያዎ ኃይል በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከተገለጸው ሊለያይ እንደሚችል ያስታውሱ. እዚህ መልቲ ማብሰያው በ "መጋገር" ሁነታ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይሰራል።

Yeast dough pie ከትኩስ ፍሬዎች ጋር። ግብዓቶች

ከአዲስ የቤሪ ፍሬዎች ጋር ካለው እርሾ ኬክ የበለጠ የሚጣፍጥ ነገር የለም። ቆንጆ እና መዓዛ ለማብሰል, አንድ ሚስጥር ማወቅ ያስፈልግዎታል. እውነታው ግን ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ረቂቅ የሆነ ሸካራነት አላቸው, እና በሚፈጩበት ጊዜ እነሱን ላለመጨፍለቅ, ልዩ የሆነ ነገር ይዘው መምጣት ያስፈልግዎታል. ለምሳሌ, በትንሽ ሊጥ ውስጥ አስጠሟቸው. የዚህን ምግብ አዘገጃጀት ፍላጎት ከፈለጉ የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጁ፡

ለመቅመስ ሊጥ፡

• ትኩስ እርሾ - 100ግራም፤
• ወተት ወይም ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ፤
• እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች፤
• ስኳር - 200 ግራም፤
• ቅቤ (ማርጋሪን) - 200 ግራም፤
• የአትክልት ዘይት - ¼ ኩባያ፤
• ዱቄት - 4 ኩባያ፤
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

መሙላቱን ለመሙላት፡

• የድንች ስታርች - ለመቅመስ፤
• የደን እንጆሪ (ከርራንት፣ ብላክቤሪ፣ ራትፕሬቤሪ፣ ከረንት) - 1 ኩባያ።

Yeast dough pie ከትኩስ ፍሬዎች ጋር። የማብሰያ ዘዴ

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ እርሾው በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር መፍጨት እና ወደ ተመሳሳይነት እንዲመጣ ማድረግ እና ግማሽ ብርጭቆ የሞቀ ውሃን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ። በመቀጠልም ጅምላውን እንደገና በደንብ መቀላቀል አለበት ፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ሊጥ ያድርጉ። ከዚያም ለ 15-20 ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.
2. በመቀጠል የቀረውን ስኳር ከእንቁላል ጋር አንድ ላይ መምታት እና ቅቤው መቅለጥ አለበት። ከዛ በኋላ, የተቀዳው ድብልቅ እና ዘይት ወደ ድብሉ ውስጥ መጨመር እና ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል አለበት. ከዚያም ቀስ በቀስ የተጣራውን ዱቄት በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ መቀላቀል አለብዎት, የዱቄቱን ተመሳሳይነት በቋሚነት መከታተል - ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን በእጆችዎ ላይ መጣበቅ የለበትም. በምርቱ መጨረሻ ላይ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ምርቱ ውስጥ መፍሰስ አለበት.
3. አሁን በደንብ የተቦካው ሊጥ በንጹህ የኩሽና ፎጣ ተሸፍኖ ለተጨማሪ 15 ደቂቃ መሞቅ አለበት።
4. በመቀጠል በባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ዘይት መቀባት ያስፈልግዎታል ፣ ዱቄቱን በማንኪያ እና በእጆች ፣ በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡት ፣ከሻጋታው ግርጌ ጋር በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ በደንብ ያሰራጩት።
5. ከዛ በኋላ ዱቄቱን በስታርች ይረጩ እና በላዩ ላይ የተለያዩ ፍሬዎችን ያድርጉ። በጅምላ ላይ፣ እንደገና ስታርችናን በመቀባት በቀሪው ሊጥ ሽፋን መሸፈን ያስፈልግዎታል።
6. አሁን መልቲ ማብሰያውን መዝጋት እና ወደ "መጋገር" ሁነታ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የጣፋጭ ምግብ ዝግጅት ጊዜ አንድ ሰአት ነው።
7. ከዛ በኋላ ቀዝቀዝ አድርገን ከላይ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን አስጌጠው በዱቄት ስኳር ይርጩ እና ያቅርቡ።

ፓይ ከኮምጣማ ክሬም እና ትኩስ ቤሪ

ሌላ የማብሰያ አማራጭ። የሚገርመው በውስጡ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች ለሙቀት ሕክምና አይደረግላቸውም, ይህም ማለት ጠቃሚ ባህሪያቸውን አያጡም ማለት ነው.

ግብዓቶች ለዱቄ፡

• ቅቤ - 150 ግራም፡
• ጎምዛዛ ክሬም - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - ግማሽ ኩባያ;
• ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ዱቄት - 2 ኩባያ።

የክሬም ግብዓቶች፡

• ጎምዛዛ ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር፤
• ስኳር 1/3 ኩባያ፤
• ቫኒሊን - ለመቅመስ።

ለመሙላት ግብዓቶች፡

• ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ቤሪ - 2 ኩባያ፤
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ዘዴ፡

ከሙቀት ሕክምና ውጪ ትኩስ ቤሪ ያላቸው ኬኮች እንዴት ይዘጋጃሉ? የታዋቂው ኬክ "ቅርጫት" አይነት ስሪት እናቀርብልዎታለን. በዚህ ጊዜ ብቻ ጣፋጩ ወደ ፓይ መጠን ይሰፋል።

1. በመጀመሪያ ለስላሳ ሊጥ ከቅቤ፣ከስም ክሬም፣ከስኳር፣ከሶዳ እና ከዱቄት መቀቀል ያስፈልግዎታል።
2. ከዚያቤሪዎቹን ከስኳር ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. የተፈጠረው ጭማቂ መፍሰስ አለበት።
3. በመቀጠል ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኑን በዘይት መቀባት እና በውስጡ ያለውን ሊጡን በጥንቃቄ በማከፋፈል የጎን ጥልቅ መያዣ ቅርፅ በመስጠት ያስፈልግዎታል።
4. ከዚያ በኋላ ኬክን በ"መጋገር" ሁነታ መጋገር ያስፈልግዎታል። የማብሰያው ጊዜ አርባ ደቂቃ ነው. እርስዎ በሚጠቀሙት መሳሪያ አቅም ላይ የተመሰረተ መሆኑን እናስታውስዎታለን።
5. አሁን የኮመጠጠ ክሬም በስኳር እና በቫኒላ መግረፍ ያስፈልግዎታል።
6. በመቀጠል የቀዘቀዘውን ኬክ ከብዙ ማብሰያው ላይ አውጡ፣በስታርች ይረጩት፣በቤሪ ይሞሉ እና ክሬም በላዩ ላይ ያፈሱ።
7. ከዚያ ጣፋጩ በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዝ አለበት። ጠዋት ላይ ኮምጣጣው ክሬም ወደ ቀላል ሶፍሌ መቀየር አለበት።
8. ኬኩ ዝግጁ ነው! ከማገልገልዎ በፊት ትኩስ ቤሪ ወይም ነጭ ቸኮሌት ቺፖችን ማስጌጥ ይችላል።

ስለዚህ፣ ትኩስ ፍሬዎች ያሉት በጣም ስስ የሆኑ ኬኮች ይዘጋጃሉ። እነሱን ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, እና ውጤቱ ለቤተሰብዎ እና ለጓደኞችዎ ታላቅ ደስታን ያመጣል. ከላይ ያሉትን የምግብ አዘገጃጀቶች ይጠቀሙ እና በምግብዎ ይደሰቱ!