የክሪሚያ ባሕረ ገብ መሬት፣ ወይን ፋብሪካዎች፡ ምርጥ እና ታዋቂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ክሪሚያ እና ወይን የማይነጣጠሉ ፅንሰ ሀሳቦች ናቸው። በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ በሆነ የባሕረ ገብ መሬት ውስጥ ብዙ የወይን ፋብሪካዎች በብራንዶች እና በምርቶች ዓይነቶች ውስጥ የማይደጋገሙ መሆናቸው እንኳን የሚያስደንቅ ነው። በክራይሚያ ውስጥ ያሉ የወይን ጠጅ ቤቶች እና የቅምሻ ክፍሎች የቱሪስት ጉብኝቶች እና ጉዞዎች የግዴታ ነገሮች ናቸው። የትኞቹ የክራይሚያ አምራቾች በጣም ታዋቂ ናቸው እና ምርቶቻቸው እንዴት ይለያያሉ? አብረን እንመርምር።

"ማሳንድራ" - የክራይሚያ ዋና ወይን ቤት

የክራይሚያ ወይን ፋብሪካዎች ማምረቻ እና ግብርና ማህበር "ማሳንድራ" ዝርዝር መሪ ሲሆን ዘጠኝ የወይን ፋብሪካዎችን ያካትታል። የማህበሩ ዋና ድርጅት ተመሳሳይ ስም ባለው መንደር ውስጥ ይገኛል. ካውንት ቮሮንትሶቭ በዚህ አካባቢ ለኢንዱስትሪ ወይን ማምረት መሰረት ጥሏል. በአሁኑ ጊዜ በዓለም ታዋቂ የሆነው ነጭ ሙስካት፣ ማዴይራ እና አዲስ የቶካያ ዝርያዎች በህይወት ውስጥ የጀመሩት በእሱ መሪነት ነው። የማሳንድራ ተክል በዋና ወይን ሰሪነት ቦታ በነበረው ልዑል ጎሊሲን ስር ልዩ እድገትን አግኝቷል። ልዩ የሆኑትን የአውሮፓ ወይን ስብስብ ያቋቋመው እሱ ነበር. ዛሬ በዋና ፋብሪካው ማከማቻ ስፍራዎች ውስጥ ወደ አንድ ሚሊዮን የሚጠጉ የጠርሙስ ወይን አቁማዳዎች አሉ።ዕድሜ እና ዓይነት. የስጋቱ የቅምሻ ክፍል በማሳንድራ መንደር በዋናው ተክል ላይ የሚገኝ ሲሆን በአራት ክፍሎች የተከፈለ ነው። የማህበሩ የንግድ ካርድ "ማሳንድራ" - ጠንካራ፣ ጣፋጭ ወይን እና ሊኬር።

የምርምር ተቋም "ማጋራች"

በክራይሚያ ባሕረ ገብ መሬት ላይ የወይን ጠጅ ፋብሪካዎች ቀደም ሲል የታወቁ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም ወይን ከማምረት ባለፈ ለወይን እና ወይን ጠጅ ሥራ ጥናት ላብራቶሪዎችን ገንብተዋል። ለእነዚህ ዓላማዎች, በዓለም ላይ እጅግ ጥንታዊው የሳይንስ ምርምር ተቋም በያልታ ዳርቻ ላይ "ማጋራች" በሚለው ስም ተፈጠረ. የምርምር ተቋም "ማጋራች" ጥናቶችን ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ጥራት ያለው ጠረጴዛ, ጣፋጭ, ጠንካራ ወይን የራሱን መስመር ያዘጋጃል. በኩባንያው በተያዙት የቅምሻ ጣእምዎች ላይ፣ የአካባቢውን ሼሪ፣ ባስታርዶ፣ አሊጎቴ፣ ወዘተ መቅመስ ብቻ ሳይሆን እንዴት በትክክል መስራት እንደሚችሉም ይማራሉ።

የክሪሚያን ብልጭልጭ

በሻምፓኝ በክራይሚያ ልሳነ ምድር የሚመረተው የት ነው? የወይን ፋብሪካዎች "አዲስ ዓለም", የሴቫስቶፖል የሚያብረቀርቁ ወይን ፋብሪካ እና "ወርቃማው ቢም". ኖቪ ስቬት በታዋቂው ልዑል ጎሊሲን ብርሃን እጅ የታየ የሻምፓኝ ወይን ፋብሪካ ነው። የእጽዋቱ ስብስብ የሚያብረቀርቁ ወይን መሰብሰብን ያጠቃልላል-"ልዑል ሌቭ ጎሊቲን", "ክሪም", "ክሪምስኮዬ", "አዲስ ዓለም". በዚህ ድርጅት ውስጥ ሻምፓኝ በጥንታዊው የፈረንሣይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተሰራ ነው። የቅምሻ ክፍሉ በጎሊሲን የቀድሞ ቢሮ ውስጥ ክፍት ነው፣ ጣዕሙ የሚከናወነው በተከበረ ድባብ ውስጥ ነው፡ በሻማ እና በክላሲካል ሙዚቃ ታጅቦ።

ለዞሎታያ ባልካ የግብርና ድርጅት፣ የሚያብረቀርቅ የወይን መስመር የተገነባው በተፋጠነ ቴክኖሎጂ ለጅምላ ምርት ነው። ይህ ተክል በተፈጥሮ በጣም ታዋቂ ነውደረቅ ወይን እና የጠረጴዛ ወይን "Aligote", "Merlot".

"Sparkling Muscat" የሴባስቶፖል ተክል በሞንትሪያል የአለም አቀፍ ውድድር ታላቁ ፕሪክስ ተሸልሟል። በፋብሪካው ላይ የራሱ ትንሽ የቅምሻ ክፍል ያለው "Vinoteka" የኩባንያ መደብር ተከፈተ።

የፀሃይ ሸለቆ

ሁሉም የክራይሚያ ወይን ፋብሪካዎች የራሳቸው የሆነ ልዩ ገጽታ ያላቸው የራሳቸው መለያ ባህሪ አላቸው። "Solnechna Dolina" በጣቢያው ላይ ከሚመረተው ወይን ምርት የሚያመርት የመንግስት እርሻ ነው. እና እዚህ ያሉት የወይን እርሻዎች ልዩ ናቸው - የአካባቢ ዝርያዎች ልዩ ናቸው እና ሌላ ቦታ አይበቅሉም። ኤኪም ካራ ፣ ኬፌሲያ ፣ ላራ ካራ ፣ ታሽሊ እና ሌሎች የአገሬው ተወላጅ ዝርያዎች ወይን ፋብሪካውን አከበሩ ፣ የክራይሚያ ስብስብ ልዩ እና ብርቅዬ ወይን ወይን “ሶልኔችያ ዶሊና” ፣ “ጥቁር ዶክተር” ፣ “ጥቁር ኮሎኔል” ፣ “ሜጋኖም” ፣ “ወርቃማ Fortune Archaderesse".

የድሮ "ኮክተበል"

ኦቱዝስካያ ሸለቆ፣ ስታሪ ክሪም። የወይን ፋብሪካዎች ገና አልተመሠረቱም ነበር, ነገር ግን እዚህ, በእነዚህ ቦታዎች, የአካባቢው ህዝብ የፈውስ መጠጦችን በማምረት ላይ ተሰማርተው ወደ ካዛር ካጋኔት ይላኩ ነበር. ዛሬ ቪንቴጅ ኮኛክ "ኮክተበል" ከባህር ዳር ርቆ ይታወቃል። እና እሱ ብቻ አይደለም. የወይን ወይን እና ኮኛክ ፋብሪካ "Koktebel" ቪንቴጅ ማዴይራ, ፒኖት ፍራንክ, "አሮጌ የአበባ ማር", ሙስካት እና ወደብ ወይን ያመርታል. እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ኮክተበል የማሳንድራ ማህበር አባል ነበር፣ነገር ግን በጣም ታዋቂ ከሆኑ ወይን ፋብሪካዎች የአንዱን ማዕረግ ማሸነፍ ችሏል።

Inkerman Classics

የክራይሚያ ተራሮች ውድ የግንባታ ቁሳቁስ ምንጭ ናቸው ብሪዮዞያን የኖራ ድንጋይ። በአሠራሩ ቦታ, ጥልቅ አዲቶች ይቀራሉ, ይህም ለወይን ማጠራቀሚያዎች ተስማሚ ቦታ ይሆናል. አንዳንድ የክራይሚያ ወይን ፋብሪካዎች የተተዉ ፈንጂዎችን ለመጠቀም እና ቦታቸውን እዚያ ለማስታጠቅ እየሞከሩ ነው። ለእርጅና ትክክለኛ የሆነ እርጥበት እና የሙቀት መጠን ይጠብቃሉ. የኢንከርማን ቪንቴጅ ወይን ፋብሪካ ፈጣሪዎች ከዚህ እውነታ በትክክል ቀጥለዋል-በመሬት ውስጥ በሚገኙ ጋለሪዎች ውስጥ ፣ በጥንታዊ አውሮፓውያን የምግብ አዘገጃጀቶች ያለ አልኮል የተሰሩ ተፈጥሯዊ ደረቅ ወይን ፣ በኦክ በርሜሎች ውስጥ ለአመታት የበሰሉ ናቸው። ጥቅም ላይ የሚውሉት ወይኖች ሁለቱም የሀገር ውስጥ እና የአውሮፓ ዝርያዎች ናቸው።

ወይን የሙዚየም ቁራጭ ነው

በክራይሚያ ባሕረ ገብ መሬት ላይ ሁሉም የወይን ጠጅ ፋብሪካዎች ዝነኛ እና ታዋቂ ያልሆኑ የየራሳቸው የቅምሻ ክፍሎች አሏቸው የተለያዩ የወይን ዝርያዎችን መቅመስ ብቻ ሳይሆን ስለ ወይን አሰራር ታሪክ፣ ስለ መጠጥ ህግጋት ትምህርት ይሰጣሉ። መጠጦች. በ Evpatoria ውስጥ የሚገኘው የወይን ሙሉ ቤት ሙዚየም ለክሬሚያ ወይን ጠጅ ሥራ ተወስኗል። ጎብኚዎች ትርኢቱን ለማየት ባጠፉት ጊዜ አይቆጩም። እዚህ ሁሉም ነገር ስለ ወይን ጠጅ ይነገራል: ለክብደት ማጣት ምን ዓይነት መጠጥ እንደሚጠጣ, የልብ ጡንቻን ለማጠናከር ምን ዓይነት ነው. እና ከሁሉም በላይ - ጥራት ያለው ወይን ከሐሰተኛ እንዴት እንደሚለይ።

አዎ፣ በክራይሚያ፣ ከዋና ዋና አምራቾች በተጨማሪ፣ ከታወቁ ጌቶች የባሰ ምርቶችን የሚያመርቱ ብዙ የተለያዩ ወይን ፋብሪካዎች አሉ፣ እና በቤት ውስጥ ከተሰሩ ምርቶች መካከል እውነተኛ ድንቅ ስራዎችን ማግኘት ይችላሉ። ግን … በተመሳሳይ መጠንየዱቄት መጠጦችን የሚሠሩ ዳይሬክተሮች, የወይን ወይን ስሞችን ይሰጧቸዋል. የጎዳና ቅምሻ አቀራረቦች ብዙ ጊዜ የሐሰት ወሬዎችን ያቀርባሉ። እራስዎን ከነሱ ለመጠበቅ, በልዩ ክፍሎች ወይም በኩባንያዎች መደብሮች ውስጥ የክራይሚያ ወይን ይግዙ. እውነተኛ የተፈጥሮ የክሪሚያ ወይን ውድ ነው፣ ርካሽ በጭራሽ ጥሩ አይደለም።