ቲማቲም እንዴት እንደሚላጥ። የጽዳት ዘዴዎች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙውን ጊዜ አንዳንድ ምግቦችን በምታዘጋጅበት ጊዜ አስተናጋጇ ቲማቲም ትፈልጋለች። ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, እና እነሱ ራሳቸው ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ አላቸው.

በተለምዶ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቲማቲሙን ከቆዳው ላይ ማላቀቅ ያስፈልግዎታል። ያለበለዚያ በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ስር ወደ ታች ይንከባለል እና በጣም ጠንካራ ሆኖ ይቆያል ፣ ይህም የምድጃውን ገጽታ እና ጣዕም በእጅጉ ሊያበላሸው ይችላል። ቲማቲምን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ብዙ የተረጋገጡ ዘዴዎች አሉ. እያንዳንዳቸውን በበለጠ ዝርዝር እንመልከታቸው።

ሁሉም የሚወሰነው በምን አይነት ምግብ እያዘጋጁ እንደሆነ ነው። ሾርባ ወይንስ የቲማቲም መረቅ ፣ ቲማቲም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ወይም በድስት ውስጥ የተጠበሰ ፣ ወይንስ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የአትክልት ሳህን?

ዘዴ አንድ፡ የፈላ ውሃን መጠቀም

ብዙ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ቲማቲሞችን በሙቅ ውሃ እንዴት እንደሚላጡ ያውቃሉ። ይህ ዘዴ በጣም ታዋቂ እና የተስፋፋ ነው. በእሱ ግምት ላይ በዝርዝር እንቆይ።

አንድ ትልቅ ሳህን ወይም ማሰሮ፣የፈላ ውሃ እና ቲማቲሞች እራሳቸው ያስፈልጎታል። እያንዳንዱን አትክልት ከላይ በቢላ ይቁረጡመስቀለኛ መንገድ. ከዚያ በኋላ ምርቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና በሙቅ ውሃ ይሞሉ. የቲማቲም ብስለት ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. በጣም የበሰሉ ከሆነ, ቆዳው በራሱ መራቅ እስኪጀምር ድረስ ግማሽ ደቂቃ ይወስዳል. ምርቱ ያልበሰለ ከሆነ, ከዚያም ቢያንስ ስልሳ ሰከንድ ውስጥ ውሃ ውስጥ ይያዙት. በዚህ ሁኔታ አትክልቶቹን ላለማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ.

ቲማቲሙን አውጥተህ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጣቸው። አሁን, ቀጭን ቢላዋ በመጠቀም, የቆዳውን ጫፍ ያዙት እና ይጎትቱት. ቆዳው ራሱ ከቲማቲም እንዴት እንደሚለይ ታያለህ።

ሁለተኛ ዘዴ፡ ማላቀቅ

እርግጥ ነው ሁሉም ሰው ከመቀዝቀዙ በፊት አትክልቶችን እንዴት ማፍላት እንደሚቻል ያውቃል። ቲማቲሞችን በዚህ መንገድ በቀላሉ መፋቅ እንደሚችሉ ያውቃሉ? እንግዲያው፣ ብሌን በመጠቀም ቆዳን ከቲማቲም እንዴት መለየት ይቻላል?

አትክልቶቹን እጠቡ እና ውሀ ቀቅሉ። ቲማቲሞችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንድ በአንድ ለሃያ ሰኮንዶች ይንከሩት. ቆዳው እንደተሰነጠቀ ሲመለከቱ ወዲያውኑ ምርቱን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱት. ቲማቲሞችን በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀስታ ይላጡ።

ሦስተኛው ዘዴ፡ ማይክሮዌቭ በመጠቀም

በአሁኑ ጊዜ እያንዳንዱ ቤት ማለት ይቻላል ማይክሮዌቭ ምድጃ አለው። ምግብን እንደገና ለማሞቅ ወይም ለማራገፍ ብቻ ሳይሆን ቲማቲሞችን ልጣጭ ማድረግም ይችላል። ቲማቲም በማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት እንደሚላጥ?

ቲማቲሞችን ጠፍጣፋ-ታች ባለው ጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ እና ጥቂት ቁርጥራጮችን ከላይ ያድርጉ። አትክልቶቹን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ሰከንድ የሙቀት መጠኑን ያብሩ. በዚህ ጊዜ ስርለማይክሮዌቭ ምድጃዎች መጋለጥ, ቆዳው ይሞቃል እና ከፓምፕ እራሱ መራቅ ይጀምራል. በጥንቃቄ ማስወገድ ብቻ ያስፈልግዎታል።

አማራጭ አራት

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ቲማቲሙን ለመላጥ በጣም አስቸጋሪ የሆነውን መንገድ ይመርጣሉ። በቀላሉ በአትክልቶቹ ላይ የተቆራረጡ ቁርጥራጮችን ይሠራሉ እና ቆዳውን ከቆሻሻው ላይ በማውጣት ሊላጡዋቸው ይሞክራሉ. ይህ ዘዴ ቀላል አይደለም ነገር ግን የመኖር መብት አለው።

አምስተኛው ዘዴ፡መጋገር

ቲማቲሞችን ሙሉ በሙሉ በመጋገር ካበስሉ መጀመሪያ ልጣጭ ማድረግ አይችሉም። በቲማቲም ውስጥ ጨው እና ተወዳጅ ቅመሞችን ለመጨመር ይመከራል. አትክልቶቹን በብርድ ድስ ላይ ያስቀምጡ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከሙቀት ሕክምና በኋላ, ቆዳው የተሸበሸበ እና በራሱ መለያየት ይጀምራል. ከመጠቀምዎ በፊት አትክልቱን ወዲያውኑ ማጽዳት ይቻላል. ይህ ዘዴ በተቻለ መጠን የምርቱን ጣዕም እና በውስጡ ያለውን ጭማቂ እንዲሁም ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ይጠብቃል.

በእሳት የተበሰለ ቲማቲሞች አስቀድመህ ባይላጥ ይመረጣል። በዚህ ሁኔታ, ቅርፊታቸው በጥቁር ቅርፊት የተሸፈነ እና በቀላሉ በራሱ ቅጠሎች የተሸፈነ ነው. በዚህ መንገድ የሚዘጋጅ አትክልት በቀድሞው መልክ ቢቀርብ ይሻላል እና ከመብላቱ በፊት ቀድሞውኑ ተላጥቷል።

ዘሮችን ያስወግዱ

ቲማቲምን እንዴት እንደሚላጥ፣ ምናልባት እርስዎ አስቀድመው ተረድተውት ይሆናል። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱ አትክልቱን ከዘሮቹ ውስጥ ለማጽዳት ይጠይቃል. ይህንን ማጭበርበር በተቻለ መጠን በትክክል ለማከናወን, የተላጠውን ቲማቲሞች በግማሽ መቁረጥ አስፈላጊ ነው, እናእያንዳንዱ ግማሽ - ወደ ሶስት ተጨማሪ ክፍሎች።

ከዛ በኋላ የተሳለ ቢላዋ ተጠቀም ዘሩን ከስጋው ውስጥ አውጥተህ ቲማቲሙን በቀስታ አጥራ።

ምክሮች

ቲማቲሞችን ያለ ቆዳ (የተቀቀለ ወይም የተጋገረ፣ ትኩስ ወይም የተቀቀለ) መመገብ የበለጠ አስደሳች ነው። የቲማቲም ልጣጭ በሰው አካል በደንብ አይዋጥም እና በተግባር አይዋሃድም። በተጨማሪም የምድጃውን ገጽታ ያበላሻል, የምግብ ፍላጎት ይቀንሳል. ለዚያም ነው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እሱን ለማስወገድ ይመክራሉ።

ዘሮችም ለሰውነት ብዙ ጥቅም አይሰጡም። ለዚያም ነው, ከዚህ ምርት ምርጡን ለማግኘት, ቲማቲሞችን ሙሉ በሙሉ በጥንቃቄ ማላቀቅ, ጥራጥሬን ብቻ መተው ያስፈልጋል. በደስታ ምግብ ማብሰል እና ይህን አትክልት ለማጽዳት ተስማሚ የሆኑትን ዘዴዎች ይምረጡ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!