ጡት በማጥባት ወቅት የአበባ ጎመን፡ የአጠቃቀም ገፅታዎች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጡት ማጥባት ለልጅዎ ለመኖር የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ማይክሮኤለመንቶችን የሚሰጥበት ተፈጥሯዊ መንገድ ነው። የእናቶች ወተት ስብጥር እንደ የልጁ አካል ፍላጎቶች ይለያያል. ነገር ግን አንዲት ሴት ራሷ ጤናማ እና ጉልበት እንዲሰማት በቂ ንጥረ ምግቦችን መቀበል አለባት። ለዚህም ነው የሚያጠባ እናት የተመጣጠነ አመጋገብን መስጠት በጣም አስፈላጊ የሆነው. አንዳንድ የምግብ ዓይነቶች ዶክተሮች ጡት በማጥባት ወቅት እንዳይበሉ አጥብቀው ይመክራሉ. ሌሎች ዝርያዎች, በተቃራኒው, በጥብቅ ይመከራሉ. የአበባ ጎመን ጡት መጥባት ይቻል እንደሆነ እንይ። ከሁሉም በላይ ይህ አትክልት የቪታሚኖች እውነተኛ ማከማቻ ነው, በተጨማሪም, በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው.

ለብዙ ክፍለ ዘመናት የአበባ ጎመን በአረብ ሀገራት ብቻ ይበቅላል። እና በ XIV ክፍለ ዘመን ብቻ በአውሮፓ ውስጥ መመረጥ ጀመረ. በሩሲያ ውስጥ, ለረጅም ጊዜ አንድ አስደናቂ አትክልት በተወሰኑ የአየር ሁኔታዎች ምክንያት በማንኛውም መንገድ ሥር ሊሰድ አይችልም. ግን አሁንም ተስማሚ የሆነ የተለየ ዓይነት ማዳበር ችሏልሰሜናዊ የአየር ሁኔታ. በአሁኑ ጊዜ ይህ ፈጣን የአትክልት ሰብል አበባ ጎመን በብዙ የአገሪቱ ክልሎች እያደገ ነው። ጡት በማጥባት ጊዜ ምርቱ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. እና የዶክተሮች ግምገማዎች ይህንን ያረጋግጣሉ. ይህንንም ለማመን አንዲት ወጣት እናት በስብስቡ ውስጥ ምን አይነት ንጥረ ነገሮች እንደሚካተቱ እና ለሰውነት ያላቸው ጥቅም ምን እንደሆነ ማወቅ በቂ ነው።

የአደይ አበባ ንጥረ ነገሮች

አትክልት በውስጡ ውስብስብ የሆነ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች ስብስብ ስላለው አስፈላጊው የምግብ ምርት ብቻ ሳይሆን መድሃኒትም ያደርገዋል። በምግብ ማብሰያ እና እንዲሁም በባህላዊ መድኃኒት አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል. በእሱ እርዳታ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ላለባቸው ታካሚዎች ግምገማዎች, የሆድ, አንጀት, ሐሞት ፊኛ እና ጉበት በሽታዎች በተሳካ ሁኔታ ይታከማሉ. ጎመንን ከነጭ ጎመን ጋር ካነፃፅር የኋለኛው ግማሽ ፕሮቲን እና ሶስት እጥፍ ያነሰ ascorbic አሲድ ይይዛል። ጎመን ጡት በማጥባት ጊዜ በየቀኑ ጥቅም ላይ የሚውለው ለሴቷ አካል በየቀኑ የሚፈለገውን የቫይታሚን ሲ፣ ኤ እና የቡድን ቢን ፍላጎት ማሟላት ይችላል።

በተጨማሪም ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ብረት፣ ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ እና ሶዲየም ያካትታል። የአበባ ጎመን አበባዎች ፋይበር፣ዚንክ፣ሴሊኒየም፣ፎሊክ አሲድ እና ጤናማ ስኳር ይይዛሉ።

ጡት ማጥባት አበባ ጎመን፡ ጥቅሞች ለእናት

የአትክልቱ ስብጥር በጣም ትንሽ የሆነ ሻካራ ፋይበር ያካትታል ስለዚህ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዋጣል። ነጭ ጎመን, ለምሳሌ, ለሚያጠባ እናት, በተለይም የጨጓራ ቁስለት, አይፈቀድም.በ duodenum ላይ ችግሮች. እና ቀለም, በተቃራኒው, ይቻላል. ምርቱ ለተለያዩ ስብጥር ብቻ ሳይሆን በጣዕም ከፍተኛ ዋጋ አለው. እንዲሁም በርካታ ተግባራትን ያከናውናል፡

• የአንጀት እና የመርከቧን ግድግዳዎች ለማፅዳት ይረዳል፤
• ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል፤
• የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መሳብ ይጨምራል፤
• የሰውነታችንን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል፤
• የካንሰር እድልን ይቀንሳል፤
• የጨጓራ በሽታ መከላከያ ዘዴ ነው፤
• ጉልበት እና ጉልበት ይሰጣል፤
• አጠቃላይ ደህንነትን እና ስሜትን ያሻሽላል።

በብዙ ቪታሚኖች ብዛት ምክንያት የአበባ ጎመን ከወሊድ በኋላ ለተፋጠነ ማገገም አስተዋፅኦ ያደርጋል። ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው እና በእርግዝና ወቅት የተገኘውን ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ይረዳል. የአመጋገብ ተመራማሪዎች ይህንን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ አስተውለዋል ፣ክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች በምናሌው ውስጥ አትክልት እንዲያካትቱ ይመክራሉ።

ጠቃሚ ባህሪያት የአበባ ጎመን ለሕፃን

ለፋይበር ምስጋና ይግባውና - በአንጀት ማይክሮፋሎራ የሚዘጋጅ ልዩ የአመጋገብ ፋይበር፣ አበባ ጎመን ዋጋ ያለው ነው። የአመጋገብ ባለሙያዎች ለፋይበር ምስጋና ይግባውና የምግብ መፈጨት ይሻሻላል ፣ ፐርስታሊሲስ መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል። በጡት ወተት ውስጥ በልጁ አካል ውስጥ መግባቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለተፈጥሮ እና ቀላል የአንጀት እንቅስቃሴ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. አበባ ጎመን ጡት ማጥባት ከቻለ አንዲት ወጣት እናት መጨነቅ የለባትም። ይህ ጤናማ ሰብል በሚከተሉት ምክንያቶች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት፡

1. በፍፁም አታናድድም።የአለርጂ ምላሽ።
2. መብረቅ በፍጥነት በሰውነት ስለሚዋጥ የክብደት ስሜት አይተዉም።
3. የሆድ ድርቀትን አያበሳጭም ፣ስለዚህ በህፃኑ ላይ የሆድ ድርቀት አያመጣም።

ምርቱን ለመጠቀም ህጎች። የአበባ ጎመን ማን ይመከራል

ጡት በማጥባት ጊዜ የሕፃናት ሐኪሞች ሴቶች አዲስ በሚወለዱ ሕፃናት ላይ አለርጂ ሊያመጣ የሚችል ምግብ እንዲመገቡ አይመከሩም። ከወሊድ በኋላ ወዲያውኑ የአንድ ወጣት እናት አመጋገብ በጣም ከባድ ነው. ግን ቀስ በቀስ, ከቀን ወደ ቀን, ሙሉ በሙሉ መብላት መጀመር ይችላሉ. ጡት ማጥባት ከጀመረ በኋላ ባሉት የመጀመሪያዎቹ ቀናት ውስጥ እማማ ትንሽ ብትበላም ጎመን በልጁ ላይ ደስ የማይል ምልክቶችን ሊያስከትል አይችልም ። እና የዚህ ማረጋገጫው ስለ አትክልት ብዙ የሴቶች አዎንታዊ ግምገማዎች ነው. ከሁሉም በላይ, አንድ ሰው የግለሰብ አለመቻቻል እስካልሆነ ድረስ ፍጹም ደህና ነው. ነገር ግን እራስዎን እና አዲስ የተወለደውን ልጅዎን ሙሉ በሙሉ ለመጠበቅ, እንደ የአበባ ጎመን ያለውን ምርት ወደ ምናሌ ውስጥ ለማስተዋወቅ አንዳንድ ደንቦችን መከተል አለብዎት. ጡት በማጥባት ጊዜ የሚከተሉትን ማድረግ ይችላሉ፡

• አትክልቶችን በተቀቀለ መልክ ብቻ ይመገቡ፣ከተወለዱ ከ3-4ኛው ሳምንት ጀምሮ፣
• ለመጀመሪያ ጊዜ ከ100 ግራ አይበልጥም። ዝግጁ ምግብ።

አዲስ ዓይነት ምግብ ከገባ በኋላ በቀን ውስጥ የሕፃኑን ምላሽ በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልጋል። ጤንነቱ ካልተቀየረ, ምንም አይነት አለርጂ የለም, እና ሰገራው የተለመደ ነው, ከዚያም እናት በየቀኑ 200 ግራም በደህና መብላት ትችላለች. አበባ ጎመን።

የሕፃናት ሐኪሞች ግምገማዎች በሕፃን የመጀመሪያዎቹ ወራት ውስጥ ጥሬ ለመብላት መከልከል የተሻለ እንደሆነ ያረጋግጣሉእንደ አበባ ጎመን ያለ ምርት. ጡት በማጥባት ጊዜ, ይህ አንዳንድ ጊዜ የጋዝ መጨመር እና የሆድ እብጠት ያስከትላል. የሕፃናት አንጀት ማይክሮ ፋይሎራ አሁንም መፈጠሩን ልዩ ትኩረት እንዲሰጡ ባለሙያዎች ይመክራሉ. ስለዚህ, አንድ ትንሽ አካል ጥሬ አትክልቶችን ምላሽ ለመተንበይ ሁልጊዜ አይቻልም. በተመሳሳይ ምክንያት የተጠበሰ ጎመንን መብላት የለብዎትም።

እንዴት በትክክል መምረጥ እና ማከማቸት

ብሮኮሊ እና አበባ ጎመን በፕሮቲን ይዘታቸው ጡት ለማጥባት በጣም ጥሩ ናቸው። ለቬጀቴሪያኖች የስጋ ምግቦችን በቀላሉ መተካት ይችላሉ. ነገር ግን ሁሉም ጠቃሚ ንብረቶች የተጠበቁበትን ትክክለኛውን ባህል መምረጥ መቻል አለብዎት።

በአበባ ፍቅረኛሞች አስተያየት ስንገመግም ቅጠሎቹ አረንጓዴ እንጂ ቀርፋፋ መሆን የለባቸውም፣ ያለ ምንም የነፍሳት እንቅስቃሴ፣ ምንም አይነት ነጠብጣቦች፣ ቢጫነት። ይህ የሚያሳየው አትክልቱ በቅርብ ጊዜ እንደተቀቀለ እና ትኩስ ነው። አበባዎቹ እራሳቸው ነጭ, ቢጫ ወይም አረንጓዴ ሊሆኑ ይችላሉ. በላያቸው ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ጎመን መበላሸት እንደጀመረ የሚያሳይ ምልክት ነው. ይህ አትክልት መበላት የለበትም. ጎመንን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ሳምንት በላይ ማከማቸት አይመከርም. ነገር ግን አበባዎችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በተጨማሪም ፣ ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች በሚያስደንቅ አትክልት - የአበባ ጎመን ከቀዘቀዘ በኋላ እንኳን ይጠበቃሉ።

ጡት በማጥባት ጊዜ፣የዝግጅቱ አሰራር የግድ የሙቀት ሕክምና ደረጃ መያዝ አለበት። የአበባ አበባዎች መቀቀል፣መጋገር፣በምድጃ ውስጥ መጋገር፣በዝግተኛ ማብሰያ ማብሰል ወይም በእንፋሎት ማብሰል ይችላሉ።

አደይ አበባ በምድጃ ውስጥ ከቺዝ ጋር

ግብዓቶች፡

• 1 የጎመን ራስ፤
• 1 እንቁላል፤
• 100 ግራ. ጠንካራ አይብ;
• 3 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም;
• አረንጓዴ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ጎመን ወደ አበባ አበባ ተከፋፍሎ በደንብ ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። መካከለኛ ሙቀትን በክዳኑ ላይ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ውሃውን አፍስሱ ፣ ጎመንውን ያቀዘቅዙ እና በዘይት የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከአበባ አበባዎች ጋር በአንድ ንብርብር ላይ ያድርጉ። እንቁላሉን ይምቱ, መራራ ክሬም, የተከተፈ አይብ, በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ. ከተፈጠረው ድብልቅ ጋር ጎመንን ያፈስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ሳህኑ ዝግጁ የሚሆነው አይብ ሲቀልጥ እና ጎመን የሚያምር ወርቃማ ቅርፊት ሲያገኝ ነው።

ቀላል ሾርባ

የሚያስፈልግህ፡

• 1 የአበባ ጎመን ራስ፤
• 3 ድንች፤
• 4 tbsp። ኤል. ሩዝ፤
• ካሮት፤
• ቀስት፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፣ በርበሬ፣ እፅዋት።

አትክልቶችን ይታጠቡ እና ይላጡ። ድንች እና ሽንኩርት ወደ ኩብ ፣ ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጎመንን ወደ አበባዎች ይቁረጡ ። ከመጠን በላይ ስታርችናን ለማስወገድ ሩዝ ያጠቡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ። ድንች, ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ግማሹን, ሩዝ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጥሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ የቀረውን ግማሹን ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉ ። የተጠበሰውን ስጋ ወደ ሾርባው, ጨው, ፔሩ ውስጥ አፍስሱ, አረንጓዴዎችን እና ጎመንን ያስቀምጡ. ከፈላ በኋላ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት በክዳኑ ስር ያዘጋጁ. ትኩስ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ያቅርቡ።

የተጋገሩ የአበባ አበቦች

ግብዓቶች፡

• 1የጎመን ጭንቅላት;
• 1-2 ሽንኩርት፤
• የአትክልት ዘይት፤
• አረንጓዴ፣ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የታጠበ ጎመን አበባዎችን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅለሉት. ጎመንን በድስት ውስጥ አስቀምጡ, በማነሳሳት, ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት.ከዚያ በኋላ, ሳህኑን ጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና 300 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃን, በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ጎመን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት።

ጡት በማጥባት ወቅት የአበባ ጎመን በእናትየው አመጋገብ ውስጥ ወሳኝ ምርት ነው። የሕፃናት ሐኪሞች ለመጀመሪያው አመጋገብ እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ. ይህም ህጻኑ የአዋቂዎችን ምግብ በፍጥነት እንዲላመድ ይረዳል. ባለሙያዎች የአበባ ጎመንን አዘውትረው የሚቀበሉ ልጆች በአንጀት መታወክ፣ በቁርጠት (colic) የሚሠቃዩ መሆናቸውን ያስተውላሉ። የአበባ ጎመንም በጣም ጣፋጭ ነው, በተለይም በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካወቁ. ግን በቀላሉ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ የአበባ አበባዎች እንኳን ብዙ ደስታን ያመጣሉ እና ቀኑን ሙሉ ሰውነትን ያበረታታሉ።