ጥቁር የሜፕል ማር፡ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሁሉም የማር ዝርያዎች መካከል ጥቁር ሜፕል በጣም አነስተኛ ነው። ብዙዎች እንደዚህ አይነት ስም እንኳን ሰምተው አያውቁም፣ እንኳንስ ስሙን አይቀምስም። ይህ በእንዲህ እንዳለ, ልዩ የመፈወስ ባህሪያት አለው እና ለሰውነት በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል. ጥቁር የሜፕል ማር ምንድን ነው, ጣዕሙ ምንድ ነው, ጠቃሚ ባህሪያት እና መከላከያዎች ምንድ ናቸው? እነዚህን ጉዳዮች በየእኛ ጽሑፉ በዝርዝር እንመልከታቸው።

የማር መነሻ

የሜፕል ተክል ለሁሉም ይታወቃል። የሜፕል ዛፎች በሁሉም ቦታ ይገኛሉ, ነገር ግን ለንብ አናቢዎች ምንም ፍላጎት የላቸውም. እና የታታር ማፕል ወይም ጥቁር ማፕል አበባዎች ዋጋ ያለው የማር ተክል ናቸው. ይህ ተክል በጣም አልፎ አልፎ ነው. እነዚህ ዛፎች በደቡብ ሩሲያ እና በሀገሪቱ ማእከላዊ ክልሎች እንዲሁም በምስራቅ አውሮፓ, በዩክሬን እና በካውካሰስ ውስጥ ይበቅላሉ. ቼርኖክሊን ስምንት ሜትር ከፍታ ላይ ይደርሳል, እና ተክሉን የሚያበቅልበት ጊዜ የሚጀምረው በግንቦት መጀመሪያ ላይ ነው.

ከታታር ማፕል ማር ለመሰብሰብ የሚያስቸግረው ሁሉ አበባ ማብቀል አለበት።ለፀደይ ወቅት, ንቦች ወደ ማር መሰብሰብ ንቁ ጊዜ ገና ሳይገቡ ሲቀሩ. ለዚህም ነው ጥቁር የሜፕል ማር በንጹህ መልክ ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ነው. ብዙውን ጊዜ የሚሰበሰበው ከሌሎች ዝርያዎች ማለትም ከግራር እና ከደን ጋር ነው።

ጥቁር የሜፕል ማር፡ ፎቶ፣ መግለጫ

ጥቁር ሜፕል የሚያመለክተው ጥቁር የማር ዝርያዎችን ነው። በብርሃን ውስጥ በግልጽ የሚታይ ቀይ ቀለም ያለው ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው የበለፀገ ቀለም አለው. የዚህ ማር መዓዛ ከካራሚል ሽታ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ጣዕሙ ከሌሎች ዝርያዎች ያነሰ ጣዕም አለው, ጣዕሙ ከኋላ ያለው እና ትንሽ የአልሞንድ ጣዕም ይኖረዋል.

የጥቁር ሜፕል ማር ወጥነት በጣም ወፍራም ነው፣ነገር ግን በቅርቡ ክሪስታላይዝ ማድረግ አይጀምርም። ከአንድ አመት በኋላ ብቻ፣ በምርቱ መዋቅር ውስጥ የመጀመሪያዎቹ የስኳር ክሪስታሎች መፈጠር ይጀምራሉ።

የጥቁር ሜፕል ማር ቅንብር

ጥቁር የሜፕል ማር ግሉኮስ (30%)፣ fructose (50%) እና ማልቶስ (5%) ይዟል። በተጨማሪም የዚህ ምርት ስብስብ ከ 300 በላይ ማዕድናት, 10 ከሚታወቁት 13 ቪታሚኖች 10, እንዲሁም የተለያዩ ኦርጋኒክ አሲዶችን ያጠቃልላል. በማር ውስጥ የሚገኙት ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ሙሉ በሙሉ ይዋጣሉ።

ጥቁር የሜፕል ማር፡ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች

የጥቁር ሜፕል ማር ልዩ ባህሪያት በሰውነት ላይ የፈውስ ተጽእኖ ስላለው የተለያየ ተፈጥሮ ያላቸውን ብዙ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል። የስኳር ህመምተኞች እንኳን እንዲበሉ የተፈቀደለት ያልተለመደ ፣ ጤናማ ፣ መጠነኛ ጣፋጭ ህክምና - እነዚህ የጥቁር ሜፕል ማር ካላቸው ባህሪዎች ሁሉ የራቁ ናቸው።

የዚህ ምርት ጥቅሞች እንደሚከተለው ናቸው፡

• ጥቁር ሜፕል ማር በሰውነታችን ውስጥ ያሉ ሴሎችን የሚያበላሹ ነፃ radicals ን የሚያጠፋ ጠንካራ አንቲኦክሲዳንት ሲሆን የካንሰርን የመቋቋም አቅም ይጨምራል፤
• ምርቱ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው ለክብደት መቀነስ አመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል፤
• በሰውነት ላይ የቶኒክ ተጽእኖ አለው፣ከከባድ የአካል እንቅስቃሴ በኋላ ጥንካሬን ያድሳል፣
• ማር በነርቭ ሥርዓት ላይ የሚያረጋጋ ተጽእኖ አለው፣ ጭንቀትን ለመቋቋም ይረዳል፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል፣
• የጨጓራና ትራክት፣ የጉበት፣ የኩላሊት፣ የሽንት ሥርዓት የአካል ክፍሎች ሥራን መደበኛ ያደርጋል፤
• ከካሮት ጭማቂ ጋር ሲደባለቅ ማር በአይን እይታ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፤
• እንደ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ኤሚሜቲክ ሆኖ ያገለግላል።

የዚህን የንብ ምርት አዘውትሮ መጠቀም በአጠቃላይ ፍጡር ላይ አጠቃላይ የማጠናከሪያ ውጤት አለው።

ነገር ግን ጥቁር ሜፕል ማር ምንም እንኳን ሁሉም አወንታዊ ባህሪያቶች ቢኖሩም አሁንም ለመጠቀም አንድ ከባድ ተቃርኖ አለው። ይህ የንብ ምርት በጣም ጠንካራው አለርጂ ነው. በዚህ ምክንያት የታታር ሜፕል ማር ለአለርጂ ላለባቸው ሰዎች በጥብቅ የተከለከለ ነው።

ለአዋቂዎችና ህጻናት ጥቅም ላይ እንዲውል የሚመከር

ሰውነታችንን ለማሻሻል ፣በሽታን የመከላከል አቅምን ለመጨመር እና ያሉትን በሽታዎች ለመቋቋም የጥቁር ሜፕል ማር በቀን ከግማሽ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ጀምሮ በየቀኑ መጠጣት አለበት። ለየአዋቂዎች የማር አጠቃቀም ደንብ በቀን 2-3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ነው, እና ከሶስት አመት በታች ለሆኑ ህጻናት አለርጂዎችን ለማስወገድ ማርን ሙሉ በሙሉ መከልከል የተሻለ ነው.

ይህ በጣም ያልተለመደ የማር አይነት ስለሆነ ምርቶች በሚበስሉበት የምግብ አዘገጃጀት ስራ ላይ መዋል የለበትም። ንብረቶቹ በብዙ መንገዶች ልዩ የሆኑ ጥቁር ሜፕል ማር, የሙቀት መጠኑ ወደ 60 ዲግሪ ሲጨምር አብዛኛዎቹን ያጣል. በንጹህ መልክ መጠቀም ወይም ወደ ተፈጥሯዊ ጭማቂዎች, የሰላጣ ልብሶች መጨመር እና እንዲሁም ለኬክ እንደ መከላከያ መጠቀም የተሻለ ነው.

የማከማቻ ሁኔታዎች

እንደሌላው የማር አይነት ጥቁር ሜፕል ማርም የማለፊያ ቀን የለውም። በተሰበሰበበት አመት እና ከጥቂት አመታት በኋላ እንኳን ጠቃሚ ነው. ነገር ግን፣ የዚህን ምርት ልዩ የመድኃኒትነት ባህሪያት ለመጠበቅ ትክክለኛውን የማከማቻ ሁኔታ ማቅረብ አስፈላጊ ነው።

በመጀመሪያ ማር ወደ ብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ መፍሰስ አለበት። ከዜሮ በላይ ከ10-15 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. አንድ ማሰሮ ማር ለማከማቻ ወደ ሰገነት ሊወጣ ይችላል. የሙቀት መጠኑ ከተመከረው እሴት በታች ቢቀንስ አስፈሪ አይደለም. በረዶ በሆነ ሁኔታ ማር የሙቀት መጠኑ ሲጨምር የመድኃኒት ባህሪያቱን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል። የቀዘቀዘውን ምርት እንደገና ማሞቅ በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ እንጂ በምድጃው ላይ መሆን የለበትም።