አረንጓዴ ሻይ Pu-erh፡ የአመራረት ባህሪያት፣ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች፣ እንዴት በአግባቡ መጠመቅ እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጽሁፉ ውስጥ በዋናነት አረንጓዴ ፑ-ኤርህን እንገልጻለን። የእሱን ጠቃሚ ባህሪያት, እንዲሁም ተቃራኒዎችን ግምት ውስጥ ያስገቡ. የቻይንኛ አረንጓዴ ሻይ "ሼን ፑር" በብቃት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን. እና ስለ እሱ ብዙ አስደሳች ነገሮችን ይማሩ።

"ፑር ሼን" - አረንጓዴ ሻይ

የዓለም ታዋቂ ሻይ፣በቻይና ዩናን ወጣ ገባ ውስጥ በልዩ መንገድ አድጓል። ይህ ምርጡ እና ጥንታዊ የእውነተኛ የቻይና ሻይ ዓይነት ነው። Pu-erh የተወሰኑ የመፍላት ደረጃዎችን ያለፈው ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ነው. በግዛቱ ውስጥ ከሚበቅሉ ዛፎች ሻይ ይሰብስቡ. በተጨመቀ መልኩ ወደ እውነተኛ አዋቂዎች ጠረጴዛዎች ይቀርባል። ነጭም አለ ይህም ከቀደምት ሁለት የሻይ ዓይነቶች በተለየ ከሻይ ዛፍ ቅጠል ሳይሆን ከቁጥቋጦው ነው የሚሰራው።

ከየት ነው የሚመጣው?

አረንጓዴ ሻይ የሚዘጋጀው ጭማቂ ካላቸው ትላልቅ የሻይ ቅጠሎች ነው። እንደ ጥሬ ሻይ ይቆጠራል. ብዙውን ጊዜ የቻይንኛ አረንጓዴ ሻይ Pu-erh ተጭኗል, ልክ እንደሌሎቹ ዝርያዎች (ጥቁር እና ነጭ). የሻይ ቅጠሎች በፓንኬክ ወይም በጡብ መልክ ተጭነዋል. በካሬዎች መልክ እና በዱባ መልክ ተጭኖ ከሻይ ጋር መገናኘት ይከሰታል. ሂደትመጫን የሚከናወነው በእጅ እና በዘመናዊ የማተሚያ ማሽኖች እርዳታ ነው. እንዲሁም ሊፈታ ይችላል።

ከማይመረዝ እና ካልቦካ አረንጓዴ ዝርያ ላይ ሻይ ከሰራህ መጠጡ አረንጓዴ ወይም ቢጫ ቀለም ይኖረዋል እንዲሁም በፖም እና በጭስ መካከል ያለውን ነገር የሚያስታውስ መዓዛ ይኖረዋል። ግን ብዙውን ጊዜ ጣዕሙ የፍራፍሬ እና የደን ማስታወሻዎች አሉት። ጥሬ እቃውን አምስት አመት እንዲበስል ከሰጠህ, በውጤቱም, የመረጣው ጣዕም ይለሰልሳል እና በሜላ እና በለውዝ ጣዕም ይሞላል. "Puer Shen", ጥሩ ጥራት ያለው, በእርግጠኝነት ጣፋጭ, ረዥም ጣዕም ይሰጠዋል. Pu-erh አረንጓዴ ሻይ ከሁሉም ዝርያዎች በጣም ተመጣጣኝ እንደሆነ ይቆጠራል. ከዚህ ቀደም እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በቻይናውያን ዘላኖች ይጠጣ ነበር።

የአረንጓዴ ፑ-ኤርህ ምርት ባህሪዎች

ምርጡ ሻይ ከቁጥቋጦ ሳይሆን ከዛፍ ተቆጥሯል። ዛፉ ያረጀ ፣ ከቅጠሎው የሚጠጣው የበለጠ የላቀ ይሆናል። ከሶስት እስከ አራት ቅጠሎች ያሉት ቀንበጦች ለመምረጥ ተስማሚ ናቸው. ጭማቂ እና ኢንዛይሞችን ለመልቀቅ ከተመረጡ በኋላ ጥቂት ጣፋጭ ቅጠሎች ያሏቸው ትናንሽ ቀንበጦች ይደቅቃሉ። ከዚያም ልዩነቱ ለረጅም ጊዜ እንዲበስል ይፈቀድለታል. በዚህ ሂደት ውስጥ ሻይ ቅጠል በሚፈጭበት ጊዜ ወደ ላይ የሚወጣውን ጭማቂ በማሳተፍ መፍላት ይከናወናል ።

ሂደቱ ቢያንስ ለአምስት ወራት መከናወን አለበት። አሁን, ለማፋጠን, አንዳንድ ጊዜ አንድ ዓይነት ዘዴ ይጠቀማሉ: የሻይ ጥሬ እቃዎች በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይከማቻሉ እና ሂደቱን ለማፋጠን በውሃ ይረጫሉ. ከተፈጨ በኋላ, የመጠጥ ቀለም እና መዓዛው በተሻለ ሁኔታ ይለወጣል. ሻይ ከመጠን በላይ መራራነትን ያስወግዳል ፣እና ጣዕሙ ይበልጥ የተጣራ ይሆናል. ማፍላቱ ሲጠናቀቅ ፑ-ኤርህ ተጭኖ ይታሸጋል። Pu-erh አሁን ቢያንስ ለአንድ አመት መጫን አለበት።

በተለይ የተቀነባበረ ሻይ ከመደበኛ አረንጓዴ ሻይ የተለየ ጣዕም አለው። "ፑር ሼንግ" በፀሐይ ላይ በቀጥታ ይደርቃል, እና መፍላት የሚከሰተው ከአማካይ አረንጓዴ ሻይ ትንሽ በተለየ መልኩ ነው, ቅጠሎቻቸው በልዩ ምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ.

የpu-erh ጣዕም በየዓመቱ እየተሻሻለ ነው። የተጠናቀቀው የተጨመቀ ሻይ ብዙ ጊዜ በሚተኛበት ጊዜ ፣ ከሱ የሚወጣው ፈሳሽ የበለጠ የተጣራ ይሆናል። የበርካታ አስርት አመታት የእውነተኛ pu-erh ማከማቻ ገደብ አይደለም።

ጠቃሚ ባህሪያቱ

የአረንጓዴ ሻይ ባህሪያት ፑ-ኤርህ እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ በቀን የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ለመጠቀም እንዲሞክሩ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. መላውን ሰውነት በአጠቃላይ ያበረታታል እና ያነቃቃል። አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላው የሻይ ማቅለጫው በጣም ጥሩ ጤንነት እና, ምንም እንኳን አስፈላጊ ያልሆነ, የሚያምር መልክ ይሰጥዎታል. አረንጓዴ ፑ-ኤርህ የተከማቸ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከጉበት ያስወግዳል እና ያጸዳዋል። በጣም ረጅም እድሜ የሌለው ሻይ ሰውነት አስጨናቂ ሁኔታዎችን እንዲቋቋም እና አልፎ ተርፎም የስነልቦና ጭንቀትን ለማስታገስ ይረዳል. መጠጡ እንዲሁ የሙቀት ባህሪዎች አሉት።

ሌላው የአረንጓዴ ሻይ ፑ-ኤርህ ፈውስ እና ጠቃሚ ባህሪያት በክብደት መቀነስ ላይ ጥሩ ተጽእኖ ማሳደሩ ነው። "Puer Shen" ወዲያውኑ በሰውነት ውስጥ የምግብ መፍጫ ሂደቶችን መደበኛ ያደርገዋል እና በደም ሥሮች ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል. በሰውነት ውስጥ የዲዩቲክ ሂደትን በትንሹ ያበረታታል.በሴሉላር ደረጃ የመልሶ ማልማት ሂደትን ማፋጠን ነው. ሃንጎቨርን ለመዋጋት በሚደረገው ትግል፣ ፑ-ኤርህ አረንጓዴ ሻይ እንዲሁ አቻ የለውም። ሆኖም መርዞችን በመምጠጥ እና በማስወገድ ሌሎች በሰውነት ውስጥ ያሉ መርዞችን በፍጥነት ይፈውሳል።

ትክክለኛ ጠመቃ

በPu-erh አረንጓዴ ሻይ ጣዕም መደሰት የሚችሉት መጠጡን በትክክል ከጠመዱ ብቻ ነው። አረንጓዴ ዝርያ በሚፈጠርበት ጊዜ አንዳንድ ሁኔታዎች እና ድርጊቶች ሁል ጊዜ መከበር አለባቸው።

በቻይና ባህል ውስጥ ያለ ማንኛውም ሻይ መቸኮልን እና መጮህን አይታገስም። በምንም አይነት ሁኔታ የፈላ ውሃን በቻይና አረንጓዴ ሻይ Pu-erh ላይ አያፍሱ. ይህ ለስላሳ ሻይ ነው, እና የሚሠራው ውሃ ከሰማኒያ እስከ ሰማንያ አምስት ዲግሪዎች መካከል መሆን አለበት. እውነተኛ የሻይ አፍቃሪዎች የፈላ ውሃን የሙቀት መጠን በአይን ሊወስኑ ይችላሉ. እና ለቻይናውያን የሻይ ስነ ስርዓት ተራ አፍቃሪዎች አብሮ የተሰራ ቴርሞሜትር ያለው የሻይ ማሰሮ መግዛት ይሻላል።

በሚፈላ ማሰሮ ውስጥ ቀጭን የአረፋ ሕብረቁምፊዎች ሲታዩ፣መፍላት ለመጀመር ጊዜው ነው። ይህንን ለማድረግ, ከተጨመቀ ሻይ "ጎማ" ትንሽ መጠን ያለው ቁራጭ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ዘዴው በሂደቱ ውስጥ አንድ ቅጠል እንዳይሰበር ማድረግ ነው. የተሰባበሩ ቅጠሎች ለሻይ መረጣው አላስፈላጊ የቁርጥማት ስሜት እንደሚሰጡ ይታመናል፣ይህም ቀድሞውኑ በወጣት ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ ይገኛል።

ደረጃ በደረጃ የፑ-ኤርህ አረንጓዴ ሻይ

ምንድን ነው?

1. ወደ ሶስት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሚሆን ጥሬ እቃ በሻይ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት። በመጀመሪያ ማሞቅ ያስፈልገዋል. ለዚህእቃው በሚፈላ ውሃ ብቻ መታጠብ አለበት።
2. ጥሬ ዕቃዎቹን በጋለ የሻይ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ሙቅ ንጹህ ውሃ ሙላ. ሃያ ሴኮንድ እንቆጥራለን እና ውሃውን ከሻይ ውስጥ እናስወግዳለን. ይህ አሰራር የሻይ ቅጠሎችን "ለማንቃት" ይረዳል. እነሱ ተዘርግተው በትንሹ በትንሹ ይተንፋሉ። በተመሳሳይ ጊዜ አቧራውን ያጠቡታል።
3. አሁን ሙቅ ውሃ በተጠበሰው ሻይ ውስጥ አፍስሱ፣ ከሁለት ደቂቃ በኋላ ይጠብቁ። የመግቢያው ሙሌት ከሻይ ጥሬ ዕቃዎች ጋር በውሃ መስተጋብር ጊዜ ላይ ይወሰናል. ስለዚህ, ሁሉም ሰው አረንጓዴ ፑ-ኤርን ጣዕም እና ጥንካሬን ለራሱ ይመርጣል, እንዲሁም መጠጡ በሻይ ማንኪያ ውስጥ የሚጨመርበት ጊዜ. ሁለት ደቂቃዎች በጣም ጥሩው የማብሰያ ጊዜ ነው። ሻይ በተመሳሳይ የሻይ ማሰሮ ውስጥ ብዙ ጊዜ በሙቅ ውሃ ሊሞላ ይችላል።

የአጠቃቀም መከላከያዎች

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ መጠጥ ምንም አይነት ተቃርኖ የለውም። ለሁለቱም ለጠጣው ሰው እና ለሌሎች አደገኛ መዘዝ አያስከትልም. ይሁን እንጂ የካፌይን አለመቻቻል ያለባቸው ሰዎች ይህን አይነት ሻይ ከመጠጣት መጠንቀቅ አለባቸው. ከስምንት አመት በታች የሆኑ ህጻናትም እንዲህ አይነት መጠጥ እንዲጠጡ አይመከሩም. አንዳንድ የጤና ችግሮች ላለባቸው ሰዎች ፑ-ኤርህ መጠጣት ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ መለኪያውን መከተል አለብዎት. ለምሳሌ ኩላሊቶቹ ከታመሙ የሻይ ዳይሪቲክ ባህሪው በታማሚው አካል ላይ ከፍተኛ ጭንቀት ይፈጥራል እና ያባብሳል።

የሻይ ሁኔታ

ስለ ታዋቂው "የሻይ ስካር" እናውራ። ፑ-ኤርህ ከቻይና ግዛት ድንበሮች አልፎ ዝነኛ ለመሆን የበቃው ለእርሱ ምስጋና ነው። ከሻይ እውነተኛ ስካር ለማግኘት አይሞክሩ.እርግጥ ነው, ስለ "ሻይ ስካር" የጦፈ ክርክሮች አሉ, እና ብዙዎቹ ከአንድ ጊዜ በላይ እንዳጋጠማቸው ለመማል ዝግጁ ናቸው. ይሁን እንጂ አሁንም ፑ-ኤርህ ከተወሰደ በኋላ ወደ መንግስት መጥራት የበለጠ ማንበብና መጻፍ ሳይሆን ስካር ሳይሆን "የሻይ ግዛት" ነው. ስንት ሰዎች ይህን ስውር፣ ሊገለጽ የማይችል ሁኔታን ለማስረዳት እየሞከሩ ነው።

ሁሉም ሰው ስለ ጉዳዩ በራሱ መንገድ መናገር ይሳነዋል። የ "ሻይ ሁኔታ" ዋናው ነገር መጠጡን የጠጣ ሰው የተወሰነ ደስታን እና መረጋጋትን ይቀበላል. የአዕምሮ ግልጽነት፣ ጥሩ መንፈስ እና የአካላዊ ጥንካሬም ጭምር። እርስዎ እራስዎ "የሻይ ግዛት" ማለት ምን ማለት እንደሆነ በትክክል ማወቅ ከፈለጉ፣ ፑየር ሻይን በአካል ከመሞከር ውጭ ሌላ አማራጭ አይኖርዎትም።