የቲማቲም ወጥ። መረቅ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቲማቲም መረቅ ለዋና ኮርሶች ትልቅ ተጨማሪ ነው። ከስጋ, ከአትክልቶች, ጥራጥሬዎች እና ፓስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. የዚህ ሾርባ አሰራር በጣም ቀላል ነው. የቲማቲም መረቅ እንዴት እንደሚሰራ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራል።

ስለ ቲማቲም መረቅ ጥቂት

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ መማር ያስፈልግዎታል። መረቅ የሚዘጋጅበት ዋናው ንጥረ ነገር ቲማቲም ነው. ይህ አትክልት በሰውነት ውስጥ የካንሰር ሕዋሳት እንዳይታዩ የሚከላከል ሊኮፔን የተባለ ንጥረ ነገር ይዟል. በተጨማሪም የቲማቲም ጭማቂ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. ስለዚህ, የበለጠ ቅባት ያለው ማይኒዝ እና መራራ ክሬም ሊተካ ይችላል. ከዚህ በመነሳት የምድጃው ጣዕም የከፋ አይሆንም, በተቃራኒው, አዲስ አስደሳች ጥላዎችን ያገኛል.

የተፈጥሮ ቲማቲም መረቅ በእርግጠኝነት ጤናማ ነው። በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል የተሻለ ነው. ከዚያም አስተናጋጇ የቲማቲም ሾርባዋ ምንም አይነት ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች እንደሌለው እርግጠኛ መሆን ትችላለች።

ግብዓቶች ለቲማቲም ፓስታ መረቅ

ማሳውን ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ ያስፈልግዎታልእና የሚገኙ ምርቶች፡

• የቲማቲም ለጥፍ - 70 ግራም፤
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ዱቄት - 2 tbsp፤
• ጥቁር በርበሬ - 2-3 ቁንጥጫ፤
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• የላውረል ቅጠል - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር፤
• ቅመም የደረቁ እፅዋት - 2 ቆንጥጦዎች።

ከፓስታ የቲማቲም ሾርባ የማዘጋጀት ዘዴ

1. በመጀመሪያ ሽንኩርቱን ማጽዳት፣ማጠብ እና በጥሩ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በትንሹ መቀቀል አለበት።
2. አሁን፣ በተለየ መያዣ ውስጥ ስኳር፣ጨው፣ዱቄት እና የቲማቲም ፓስታ ይቀላቅሉ።
3. ከዚያ በኋላ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ውሃ ማፍሰስ እና ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል ያስፈልጋል።
4. በመቀጠል ፈሳሹን ከሽንኩርት ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ድስቱ ከቲማቲም ፓኬት በትንሽ ሙቀት ላይ ወፍራም ጥንካሬ እስኪገኝ ድረስ ይበላል. በዚህ አጋጣሚ ጅምላ ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ አለበት።
5. ወዲያው መወፈር እንደጀመረ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ጨምሩበት።

የቲማቲም ወጥ ዝግጁ ነው። ከማገልገልዎ በፊት, ለጥቂት ደቂቃዎች በተዘጋ ክዳን ስር እንዲደክም መተው አለበት. ይህ መረቅ ማንኛውንም ምግብ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

ግብዓቶች ለ ትኩስ ቲማቲም መረቅ

አሁን ምን ያህል ወፍራም እና ጣዕም ያለው መረቅ እንደተሰራ ያውቃሉ። የቲማቲም ፓቼ ፣ ዱቄት እና ሽንኩርት ድስቱን ለማዘጋጀት ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ናቸው ። ይሁን እንጂ ትኩስ ቲማቲም ሊዘጋጅ ይችላል. ይህንን ለማድረግ በሚከተሉት ምርቶች ላይ ያከማቹ፡

• ቲማቲም- 1 ኪሎ ግራም፤
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ሞዛሬላ - 150 ግራም፤
• የላውረል ቅጠል፣ቅመሞች ለመቅመስ።

ከአዲስ ቲማቲሞች የቲማቲም ሾርባ የማዘጋጀት ዘዴ

1. በመጀመሪያ ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ ሞቅተው ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት። የማብሰያ ጊዜ - ከሰባት እስከ ስምንት ደቂቃዎች።
2. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ሽንኩርቱ ጨምሩ እና የአትክልቱን ድብልቅ ለሌላ ሁለት ደቂቃ ይቅቡት።
3. በመቀጠል ቲማቲሙን በቀላሉ ከነሱ ላይ ቆዳ ለማንሳት በሚፈላ ውሃ ማቃጠል ያስፈልጋል። ከዚያም ቲማቲሞች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በድስት ውስጥ መጨመር አለባቸው. አሁን የአትክልቱ ብዛት ጨው እና በቅመማ ቅመም መቅመም አለበት።
4. ከዛ በኋላ ሾርባው ቀቅለው እስኪበስል ድረስ በመጠኑ እሳት ላይ መቀቀል አለባቸው። የማብሰያው ጊዜ በግምት ሃያ ደቂቃዎች ነው. በዚህ አጋጣሚ ጅምላ ያለማቋረጥ መንቀሳቀስ አለበት።

የቲማቲም ወጥ ከቲማቲም ዝግጁ ነው። ትኩስ የአትክልት መረቅ በተለይ ጤናማ ነው።

ግብዓቶች ለታሸገ የአትክልት ቲማቲም መረቅ

የቲማቲም መረቅ ከታሸገ ቲማቲሞችም ሊሠራ ይችላል። ቀድሞውንም ምግቡን ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ የሚሰጡ ቅመሞችን ይይዛሉ. ተመሳሳይ መረቅ ለማዘጋጀት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ፡

• የተላጠ ቲማቲሞች፣ በራሱ ጭማቂ - 1 can;
• ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ቅርንፉድ፤
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ - ለመቅመስ፤
• ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያማንኪያ፤
• አረንጓዴ፣ ትኩስ በርበሬ - ለመቅመስ።

የቲማቲም መረቅ ከታሸጉ አትክልቶች የማዘጋጀት ዘዴ

1. ለመጀመር ቲማቲሞች ከማሰሮው ውስጥ መወገድ አለባቸው። አትክልቶች ከጭማቂ ጋር በማጣመር በብሌንደር ውስጥ መቀመጥ እና ወደ ወፍራም ተመሳሳይነት መቀየር አለባቸው።
2. ከዚያም ምርቱ በድስት ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣በምድጃው ላይ ያድርጉት እና ቀቅለው።
3. ከዛ በኋላ ስኳኑን መቅመስ እና አስፈላጊ ከሆነም ስኳር፣ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል።
4. የቲማቲም መረቅ እንደፈላ ከሙቀት መወገድ አለበት።
5. በመቀጠል በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
6. ከተፈለገ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ወደ ሾፑ ማከል ይችላሉ።

የቲማቲም ወጥ ከታሸገ ቲማቲም ዝግጁ ነው። በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ አትክልቶች በስኳር, በጨው እና በቅመማ ቅመም መጨመር እንደሚዘጋጁ መታወስ አለበት. ስለዚህ ፣ ድስቱን በሚፈጥሩበት ጊዜ አስተናጋጁ ሳህኑን አላስፈላጊ በሆኑ ቅመሞች እንዳያበላሹ በእራሷ ጣዕም ላይ ማተኮር ይኖርባታል። ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊከማች ይችላል. ብዙውን ጊዜ በዚህ ጊዜ ውስጥ ያለ ምንም ዱካ ይበላል።

አሁን የቲማቲም ሾርባ አሰራርን ያውቃሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!