የትኛው ጤናማ ነው - ትንሽ ሙዝ ወይንስ ትልቅ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በክረምት ሙዝ ከቅመም ፍራፍሬ ጋር በሀገራችን በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የቤሪ ፍሬዎች አንዱ ነው። የእነዚህ ፍራፍሬዎች አመታዊ ፍጆታ በነፍስ ወከፍ ከ 7 ኪሎ ግራም በላይ ነው. እንደ አንድ ደንብ አንድ ዓይነት ሙዝ በመደብሮች ውስጥ ይሸጣል, ወደ 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው እና ዲያሜትር ከ 3 ሴ.ሜ ያልበለጠ. ነገር ግን ለምሳሌ, በታይላንድ ውስጥ ርዝመታቸው ቢያንስ 3 እጥፍ ያነሰ ፍራፍሬዎችን ማየት ይችላሉ. በእኛ ጽሑፍ ውስጥ በትንሽ ሙዝ እና በትልቅ መካከል ስላለው ልዩነት እንነግራችኋለን. እዚህ ስለ ሙዝ ጣዕም የደንበኛ ግምገማዎችን እናቀርባለን።

በትናንሽ ሙዝ እና በትላልቅ ሙዝ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው

በአለም ላይ ወደ 500 የሚጠጉ የሙዝ ዝርያዎች አሉ፣ አብዛኛዎቹ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው። ነገር ግን የዚህ የቤሪ አይነቶች 2-3 ብቻ ወደ ሩሲያ ይመጣሉ።

በጣም የተለመደው ዝርያ ካቨንዲሽ ነው። ደማቅ ቢጫ ቀለም ያላቸው ትላልቅ ፍራፍሬዎች ወፍራም ቆዳ እና ጣፋጭ የመለጠጥ ጥራጥሬ 25 ሴ.ሜ ርዝማኔ ይደርሳሉ ሙዝ ሲበስል ሥጋው ለስላሳ ይሆናል. ይህ ዝርያ በታይዋን, በሃዋይ ደሴቶች, ኢኳዶር, ኮሎምቢያ, አውስትራሊያ እና ውስጥ ይበቅላልሌሎች አገሮች. ብዙውን ጊዜ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ የሚቀርቡት ተመሳሳይ ሙዝ ናቸው።

በርካታ የመካከለኛው አሜሪካ እና መካከለኛው አፍሪካ ሞቃታማ ሀገራት በታይላንድ ውስጥ ደረጃውን የጠበቀ ሳይሆን በጣም ትንሽ የሆነ ሙዝ ማየት ይችላሉ። ይህ ዝርያ ሌዲ ጣት ወይም ሌዲ ጣት ይባላል። የዚህ ተክል ፍሬዎች ከ 10 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ርዝመት አላቸው. ቢጫ ወፍራም ቆዳ ያላቸው ሙዝ በጣም ጣፋጭ ሥጋ አላቸው, ከባህላዊ ዝርያዎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. ከጂስትሮኖሚክ ጥራቶች አንጻር ብዙ ጊዜ የተሻሉ ናቸው, ነገር ግን ዋጋቸው በጣም ከፍ ያለ ነው. በ12-20 ጥቅል ይሸጣል።

በመጀመሪያ እይታ ትንሽ እና ትልቅ ሙዝ በመጠን እና በመጠኑ በጣዕም ብቻ ይለያያሉ። ነገር ግን በአመጋገብ ዋጋ ምን ያህል እንደሚመሳሰሉ፣ ከታች ያስቡበት።

የካሎሪ እና የአመጋገብ ዋጋ

ሙዝ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ነው። 100 ግራም አንድ የቤሪ ፍሬዎች 96 ኪ.ሰ. እና አማካይ የፍራፍሬ ክብደት 160 ግራም ስለሆነ የአንድ ሙዝ አጠቃላይ የካሎሪ ይዘት ከ 150 ኪ.ሰ. ነገር ግን ይህ ቢሆንም, የቤሪው ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ (18 ክፍሎች) አለው, ይህም ለሰውነት ትልቅ ጥቅም ነው.

ትንሽ ሙዝ እና ትልቅ አንድ አይነት የካሎሪ ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋ አላቸው። 1.5 ግራም ፕሮቲን, 0.5 ግራም ስብ እና 21 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ. 74% የሚሆነው የቤሪ ፍሬው ውሃ ነው። ሙዝ 13 ጠቃሚ ቪታሚኖች (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP) ብዛት ያላቸው ጥቃቅን እና ማክሮ ኤለመንቶችን (ፖታስየም, ካልሲየም, ሶዲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ብረት) ይዟል. ማንጋኒዝ ፣ሴሊኒየም, ዚንክ, ፍሎራይን). ደማቅ ቢጫ ፍራፍሬዎች ከፒች, ማንጎ እና አናናስ ጋር ሲነፃፀሩ ከፍተኛውን የፖታስየም መጠን ይይዛሉ. 100 ግራም ሙዝ 10% የፖታስየም እሴት (348 mg) ይይዛል።

ሙዝ ለሰውነት ያለው ጥቅምና ጉዳት

ሀኪሞች እና የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ሙዝ ለሰውነት ስላለው ጥቅም በአንድ ድምፅ ይናገራሉ። ከዚህም በላይ ምን ዓይነት መጠን ወይም የተለያዩ ፍራፍሬዎች መበላት እንዳለባቸው ላይ አያተኩሩም. ለምሳሌ አንድ ትንሽ ሙዝ ለሰውነት የሚከተሉትን ጥቅሞች ሊያመጣ ይችላል፡-

• ከመጠን በላይ ጨው ከሰውነት ውስጥ ያስወግዱ እና ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ስላለው የውሃ-ጨው ሚዛንን ያሻሽሉ፤
• እብጠትን መከላከል፤
• የግፊት መደበኛነት፤
• የአንጀት ግድግዳዎችን ከመበሳጨት መከላከል በተለይም በፔፕቲክ አልሰር በሽታ ምክንያት በጣም ጠቃሚ ነው፡
• በሙዝ ጥራጥሬ ውስጥ ባለው የሴሮቶኒን ይዘት የተነሳ ስሜትን ማሻሻል፤
• የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል፣እርጅናን መከላከል፤
• ጭንቀትን እና ድብርትን መዋጋት፤
• በሽታ የመከላከል አቅምን ማጠናከር።

የሙዝ ጥቅም ቢኖርም ለሱ አለርጂ የሆኑ ሰዎች ስብስብ አለ። ቢጫ ፍራፍሬን ለመመገብ የተከለከሉ ናቸው።

የትኛው ሙዝ ጤናማ ነው - ትንሽም ይሁን ትልቅ

ብዙ ሰዎች ትንሽ እና ትልቅ ሙዝ በመልክ እና በጣዕም ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ ዋጋ እና ጠቃሚ ባህሪያት እንደሚለያዩ ያምናሉ። ግን ይህ አስተያየት የተሳሳተ ነው. ሁለቱም ትንሽ ሙዝ እና ትልቅ ሙዝ ለሰውነት እኩል ጠቃሚ ናቸው. የፍራፍሬዎቹ መጠን በቅንጅታቸውም ሆነ በእሴታቸው ላይ ምንም ተጽእኖ የለውም።

ሙዝ በፔክቲን እና ሻካራ ፋይበር የበለፀገ ሲሆን 13 ጠቃሚ ቪታሚኖች እና 10 ማዕድናት በውስጡ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው የፖታስየም መጠንን በመመዝገብ መዝገብ ይዟል። ይህ ፍሬ ለህጻናት, ለነፍሰ ጡር ሴቶች, ለአረጋውያን እና ለሌሎች ሰዎች ሁሉ በዕለት ተዕለት አመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለበት. ሙዝ ትኩስ እና ደረቅ ሊበላ ይችላል. ነገር ግን የእንደዚህ አይነት ፍራፍሬዎች የካሎሪ ይዘት 96 ሳይሆን በ 100 ግራም 320 kcal እንደሚሆን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል.

የደንበኛ ግምገማዎች

በገዢዎች መሰረት የትንሽ ሙዝ ጣዕም የበለጠ ኃይለኛ, ብሩህ ነው. ይሁን እንጂ በመደብሮች ውስጥ ከመደበኛ መጠኖች ፍራፍሬዎች 2-3 ጊዜ የበለጠ ውድ ይሸጣሉ. አንዳንድ ሰዎች በተቃራኒው ከትልቅ ሙዝ ጋር ሲነፃፀሩ ትንሽ ደርቀው ያገኟቸዋል።

የቱን ሙዝ ለመምረጥ - ትልቅም ይሁን ትንሽ ምርጫው በገዢው እና በገንዘብ አቅሙ ላይ ብቻ የተመካ ነው። ብዙ ሰዎች በጣዕም ረገድ የጣት ፍሬዎችን ይመርጣሉ, ነገር ግን በደንብ ከደረሱ ብቻ ነው. አለበለዚያ ትንሽ ሳይሆን ትልቅ, ግን የበሰለ, ደማቅ ቢጫ ሙዝ መምረጥ የተሻለ ነው. ለማንኛውም የአመጋገብ ዋጋ፣ የካሎሪ ይዘት እና ለሰውነት ያለው ጥቅም እኩል ከፍ ያለ ይሆናል።