የዕፅዋት መነሻ ምርቶች፡ ዝርዝር። የእጽዋት እና የእንስሳት ምርቶች፡ ጥቅሞቹን እና ጉዳቶችን ማወዳደር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እኛ የምንበላው ነን። ይህ እውነት ለብዙዎች የታወቀ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, ሁላችንም የተለያዩ ነን, በጾታ እና በእድሜ እንለያያለን, እንዲሁም የጣዕም ምርጫዎች. ምናልባትም ለዚህ ነው የትኞቹ ምርቶች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ክርክር አይቀንስም. ዛሬ ስለ ሁለት ትላልቅ የምግብ ቡድኖች የንጽጽር ትንተና ማካሄድ እንፈልጋለን-የእፅዋት እና የእንስሳት መገኛ ምግብ. በውጤቱም, ከመደምደሚያዎች በተጨማሪ, ዝርዝር ይታያል. ከዕፅዋት የተቀመሙ ምርቶች፣እንዲሁም ክብደታቸው፣ከሥነ-ምግብ ባለሙያዎች አንፃር፣ነገር ግን በንብረታቸው የበለጠ ገንቢ፣የእንስሳት መገኛ በሁላችንም ዘንድ የታወቀ ነው፣ነገር ግን እውቀታችንን በሥርዓት ማውጣቱ አጉልቶ የሚታይ አይሆንም።

ሁሉንም የዘመናዊ ዲኦሎጂ ልምድን በማስተካከል

በእርግጥ አንዱን ከሌላው መለየት በጣም ከባድ ነው። በአንደኛው እይታ ብቻ መደበኛው የምግብ ፒራሚድ ያለውን የምግብ ልዩነት ያንፀባርቃል። እንደምታውቁት, በእሱ መሠረት ገንፎ እናየእህል ምርቶች, ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከላይ, ከዚያም ፕሮቲኖች (ወተት, ስጋ, አሳ), እና በጣም ላይ - ጣፋጮች እና ስብ. ይህ ፒራሚድ በአመጋገብዎ ውስጥ ምን ያህል ቦታ በተወሰኑ ምግቦች መያዙን በግልፅ ያሳያል። ነገር ግን የእጽዋት ምርቶችን (ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን) ከእንስሳት አቻዎቻቸው አይለይም. ሁለቱም ፕሮቲኖች እና ቅባቶች ወደ ሰውነታችን ከተለያዩ ምንጮች ሊቀርቡ ይችላሉ, ይህም በምግብ መፍጫ አካላት ላይ የተለየ ጭነት, እንዲሁም የተለያዩ የኃይል እምቅ ችሎታዎች ይሰጣሉ. ለዛም ነው ዛሬ እነዚህን ሁለት ጠቃሚ የምግብ ቡድኖች ለመለየት የወሰንነው።

የእፅዋት ምግብ

እነዚህ ለሰውነታችን ጠቃሚ እና አስፈላጊ ምርቶች ናቸው። እነዚህ ሁሉ ከዕፅዋት የተቀበልናቸው ስጦታዎች ናቸው። በነገራችን ላይ እንጉዳዮች እና አልጌዎች እዚህ አይገቡም, ከንብረታቸው አንጻር በእጽዋት እና በእንስሳት ምግብ መካከል መካከለኛ ናቸው. ከዕፅዋት የተቀመሙ ምርቶች ጥቅሞች ምንድ ናቸው? ዝርዝሩ በጣም ጠቃሚ እና የተሟላ አመጋገብ እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል. ስለዚህ, ይህ በዋነኛነት የፋይበር ምንጭ ነው, እሱም በአመጋገብ ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲኖች እና ቅባቶች በብዛት ይጎድላል. በዚህ ቡድን ምርቶች ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት, አሚኖ አሲዶች አሉ. ሆኖም፣ እያንዳንዱን ቡድን ለየብቻ እንመልከታቸው።

እህል

ይህ የአመጋገብ ስርዓታችን መሰረት ነው። በአመጋገብ ውስጥ በየቀኑ እነዚህ የእፅዋት መነሻ ምርቶች መገኘት አለባቸው. ዝርዝሩ በጣም ሰፊ ነው። እነዚህ የእህል እና የዱቄት ምርቶች ናቸው. አንደኛእነዚህ ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ያካትታሉ. የእነዚህ አይነት የምግብ ምርቶች ገፅታ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ነው. ከእንስሳት ምርቶች ለመዋሃድ ቀላል ናቸው, ነገር ግን በጣም ገንቢ እና ከፍተኛ የኃይል አቅርቦት ይሰጣሉ. ከሁሉም ዓይነት የእፅዋት ምግቦች ውስጥ እንደ ሙሉ ምግብ ሊሆኑ የሚችሉ ጥራጥሬዎች ናቸው. አኩሪ አተር እና አተር፣ ባቄላ እና ባቄላ፣ buckwheat እና ማሽላ ሁሉም ጤናማ እና በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው የአትክልት ፕሮቲን ምርቶች አይደሉም። ዝርዝሩ በስንዴ እና በገብስ, በአልፋልፋ እና በተልባ እግር, ሆፕ እና ምስር ሊሟላ ይችላል. ከፕሮቲን፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ።

ፍራፍሬዎችና አትክልቶች

አትክልቶች በአመጋገባችን ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ። እነዚህ ከዕፅዋት የተቀመሙ ተክሎች እና ቁጥቋጦዎች የተለያዩ ክፍሎች እና ፍራፍሬዎች ናቸው. ከዚህም በላይ እነዚህ እንደ ካሮት, ወይም እንደ ጎመን, ወይም ምናልባት ግንድ (አስፓራጉስ) የመሳሰሉ ሥሮች ሊሆኑ ይችላሉ. ሁሉም የዚህ ቡድን ምርቶች በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ናቸው, ትንሽ ፕሮቲን እና ስብ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች ይዘዋል. አትክልቶች, ይልቁንም ዋናው ምግብ ከሆኑ, ፍራፍሬዎች ጤናማ እና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. እነዚህ በካርቦሃይድሬትስ, ቫይታሚኖች እና ፋይበር የበለፀጉ የዛፎች ፍሬዎች ናቸው. በአመጋገብ ውስጥ አዘውትረን በመጨመር ለራሳችን ጉልበት ብቻ ሳይሆን በሽታ የመከላከል አቅምን እንጨምራለን::

ቤሪ፣ ለውዝ፣ ዕፅዋት

እነዚህ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ተጨማሪ የጥቅም ምንጮች ናቸው።ንጥረ ነገሮች, ቫይታሚኖች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት. የቤሪ ፍሬዎች ከፍራፍሬዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን ብዙ ኦርጋኒክ አሲዶችን ይይዛሉ, ይህም በጥርስ እና በጨጓራና ትራክት ላይ ሸክም ይፈጥራል. ለተወሰነ ጊዜ የእንስሳት ምርቶችን ለማግለል ከወሰኑ, ከዚያም በምናሌው ውስጥ ፍሬዎችን ማካተትዎን ያረጋግጡ. በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ, ፕሮቲኖችን, ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ, ቫይታሚኖችን ይይዛሉ, ማለትም ሙሉ ምግብ ናቸው. ይሁን እንጂ እነሱ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ እና በጣም ውድ ናቸው. በመጨረሻም እንደ ማጣፈጫ የምንጠቀምባቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስላሏቸው ቪታሚኖች እና የምግብ መፈጨትን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

የእንስሳት ምርቶች

እዚህ ወደ ተፈጥሮአችን መመለስ አለብን። የጥንት ሰው በመሰብሰብ ያገኘውን ብቻ ሳይሆን የአደን ዋንጫዎችን ለምግብነት ይጠቀም የነበረው በከንቱ አልነበረም። ምክንያቱም ለተመቻቸ ተግባር አንድ ሰው የእንስሳት እና የአትክልት መገኛ ምርቶች ያስፈልገዋል. የመጀመሪያዎቹን ዝርዝር እራስዎ ማምጣት ይችላሉ, በየቀኑ በጠረጴዛዎ ላይ ይገኛሉ. እነዚህም ስጋ እና እፅዋት, አሳ እና እንቁላል, እንዲሁም ወተት ናቸው. ከዚህም በላይ ሙሉ ወተት ብቻ ሳይሆን እንደ የተመረተ ወተት ምርቶች መጠቀም በጣም አስፈላጊ እና ጠቃሚ ነው. ይህ በዋነኝነት kefir እና የጎጆ ጥብስ, መራራ ክሬም እና አይብ ነው. በፕሮቲን እና ቅባት የበለጸጉ ናቸው, ካርቦሃይድሬትስ እና ቫይታሚኖች እንዲሁም የተለያዩ ኢንዛይሞች ይዘዋል. እርግጥ ነው, የእፅዋት ምርቶች የአመጋገብ ዋጋ ከአመጋገብ ዋጋቸው በእጅጉ ያነሰ ነው. ይሁን እንጂ አንድ ወይም ሌሎች ምርቶች ብቻ ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው ብሎ መናገርም አይቻልም. በጣም ጥሩው ጥምርታ ከአመጋገብ 30% ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ የጎጆ አይብ ፣ስለ እህል መጠን ተመሳሳይ መጠን ይመደባል, እና ሁሉም ነገር ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ናቸው. ማለትም፣ 70% አመጋገባችን በእፅዋት ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት።

የመጨረሻ ትንተና

የእንስሳት ተዋጽኦዎች ዋናው የፕሮቲን ምንጭ ናቸው፣በምንም ሊተኩ አይችሉም። ይሁን እንጂ ዋናው ጉዳታቸው ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው, ተከላካይ ቅባቶች እና መጥፎ ኮሌስትሮል መኖር ነው. ነገር ግን፣ ስስ ዓሳ እና ዶሮ፣ እንቁላል እና ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን በመምረጥ እነዚህን ድክመቶች በተግባር ያስወግዳሉ። በውስጣቸው ያለው ፕሮቲን እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነ የግንባታ ቁሳቁስ ነው, አቅርቦቱ በየቀኑ መሞላት አለበት. በተጨማሪም, አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው. ያም ማለት እነዚህ ምርቶች በየቀኑ በጠረጴዛ ላይ መሆን አለባቸው. ነገር ግን ይህ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ጠቀሜታ አይቀንስም. ቪታሚኖች እና ማዕድናት፣ አንቲኦክሲደንትስ፣ ፋይበር፣ የአትክልት ፕሮቲን እና ቅባት ሁሉም የሚቀርቡት በእህል፣ በአትክልትና ፍራፍሬ ነው፣ ስለሆነም ምርጡ አመጋገብ እነዚህን ሁሉ ምርቶች ሲጠቀሙ ብቻ ሊሆን ይችላል።

በዝርዝሩ ላይ ምን አለ?

ከተዘረዘሩት ቡድኖች ውስጥ ለአንዱ በማያሻማ መልኩ ሊመደቡ የማይችሉ ምርቶችን አልገለፅንም። ምንም እንኳን ማር, ፕሮፖሊስ እና ሌሎች የንብ ምርቶች ከእንስሳት የተገኙ ባይሆኑም, የዚህ ቡድን አባል ናቸው. እንጉዳዮች ተለያይተው ይቆማሉ, እንዲሁም አልጌዎች, በካርቦሃይድሬትስ እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው. እርሾ እና ረቂቅ ተሕዋስያን ምግብ አይደሉም ፣ ግን ለስላሳ ዳቦ እና ለቁርስ ጣፋጭ kefir እንድናገኝ ይረዱናል ።የእኛ የአመጋገብ አካል ናቸው።