ሄሜ ብረት፡ ምርቶች የያዙት ጽንሰ ሃሳብ። የእንስሳት ምርቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከምግብ ጋር ሁለት አይነት ብረት ወደ ሰው አካል ይገባሉ፡ሄሜ እና ሄሜ ያልሆኑ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው እና ለሰውነት ምን አይነት ጠቀሜታ እንዳላቸው በተደጋጋሚ ከሚጠየቁ ጥያቄዎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው። እነዚህ የብረት ዓይነቶች ምን እንደሆኑ እና በሄም እና በሄም-ያልሆነ ብረት መካከል ያለው ልዩነት ምን እንደሆነ ለማወቅ ይቀራል. ምን አይነት ምግቦች ይህን ንጥረ ነገር ይይዛሉ?

የሄሜ ብረት ባህሪዎች

የሁለቱም የአንደኛ እና የሁለተኛው የብረት ምድብ ጠቃሚ ባህሪ መምጠጥ ነው። ይህ ሂደት የሚከሰተው በልዩ መቀበያዎች ምክንያት ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሄሜ ብረት 20% ብቻ ይጠመዳል. አስፈላጊው ነገር ሌሎች የምግብ ክፍሎች ይህንን አመላካች በምንም መልኩ አይነኩም, አይቀንሱም ወይም አይጨምሩም. ብዙውን ጊዜ ምን ዓይነት ምግቦች ብረት እንደሚይዙ የሚለውን ጥያቄ መስማት ይችላሉ. ነገር ግን የትኞቹ ምግቦች ኤለመንቱን ለመዋሃድ እንደሚረዱ እና የትኞቹ ደግሞ በተቃራኒው ማወቅ አስፈላጊ ነው.

የሄሜ ብረት ያልሆነ

ይህ ንጥረ ነገር በእጽዋት ምግቦች ውስጥ ይገኛል። እና ከመጀመሪያው ምድብ በተለየ,ሄሜ ያልሆነ ብረት መሳብ በብዙ ምክንያቶች ተጽዕኖ ይደረግበታል። ከብረት ጨዎችን እና የምግብ ስብስቦችን በማሰባሰብ በፒኤች ደረጃ ያበቃል እና የተወሰኑ መድሃኒቶችን መውሰድ. እነዚህ ውጫዊ ሁኔታዎች የብረት መሳብን ሊያስተጓጉሉ እና ሊያበረታቱ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ቅርጹን ከ trivalent ወደ divalent መቀየር ያስፈልግዎታል. ይህ የሄሜ ብረትን ከያዙት ጋር ተጣምሮ መመገብ ያለባቸውን አንዳንድ ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ በማካተት ሊከናወን ይችላል. በዚህ ምክንያት ለብረት ለመምጥ ምንም ልዩ አሃዞች የሉም።

ሰውነት በብረት እንዲዋጥ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

በእርግጥ ብዙ ምክንያቶች አሉ። ቀላል ለማድረግ, በሁለት ትላልቅ ምድቦች ሊከፈሉ ይችላሉ-ውጫዊ እና ውስጣዊ. የመጀመሪያው ምድብ በሰውነት ውስጥ ከውጭ ብረትን በመምጠጥ ላይ ተጽእኖ ያላቸውን ነገሮች ያጠቃልላል. ይህ በዋነኛነት በብረት የበለጸጉ ምግቦች ወደ ሆዳችን የሚገባ ምግብ ነው። የውስጥ አካላት በቀጥታ በሰውነት ቁጥጥር ሊደረግባቸው እና የሄሜ ብረትን መምጠጥ በአዎንታዊም ሆነ በአሉታዊ መልኩ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ።

ሰውነት ብረትን እንዲስብ የሚረዳው ምንድን ነው?

ከላይ እንደተገለፀው የተወሰኑ አጋዥ ምርቶች አሉ ከነዚህም አንዱ ተግባር ብረትን መምጠጥ ነው። ብረት ከ trivalent ፎርሙ የተለየ እንዲሆን የሚከተሉትን ምግቦች በአመጋገብ ውስጥ መጨመር አለባቸው፡-

• እንደ ለውዝ፣ ኦቾሎኒ፣ እንዲሁም ማንኛውም የሎሚ ፍራፍሬዎች፣ አረንጓዴ ፖም እና አትክልቶች፣ እህሎች እና ጥራጥሬዎች፣ እንጉዳዮች፣ የተለያዩ ፍሬዎች፣ እንዲሁም ባቄላ፣ ዱባእና አረንጓዴዎች. እነዚህ ምርቶች እንደ መዳብ, ዚንክ, ሞሊብዲነም, ማንጋኒዝ, ኮባልት ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው - ብረትን ለመምጠጥ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.
• የትም ቦታ ያለ ቢ ቪታሚኖች እና በተለይም ፎሊክ አሲድ። አስኮርቢክ አሲድ ጥሩ ረዳት ይሆናል. እንደ ዘር፣ ለውዝ፣ አረንጓዴ አትክልት፣ መራራ ቤሪ፣ ብርቱካን፣ ወይን ፍሬ፣ ሎሚ እና ጥራጥሬዎች ያሉ ምግቦችን ይፈልጉ። እንደሚከተለው ይሰራል, ለምሳሌ, ስፒናች ውስጥ, ብረት ለመምጥ ገደማ 2% ነው, ይህም ቸል ነው, ነገር ግን እንዲህ ያለ ተወዳጅ የብርቱካን ጭማቂ (ይመረጣል ትኩስ ይጨመቃል) ስፒናች ላይ ታክሏል ከሆነ, በውስጡ ለመምጥ 5-7 ጊዜ ይጨምራል. እውነተኛ አስማት!
• አመጋገቡ ያለ የተለያዩ እፅዋት አይሰራም። ቀረፋ, ቲም, ሚንት, አኒስ, ጂንሰንግ ወደ ምግቦች ማከል ይችላሉ. በአጠቃላይ፣ ማንኛውም የቬጀቴሪያን ቅመም ጠቃሚ ይሆናል።
• በሰልፈር የበለፀጉ ምግቦች ብረትን ለመምጠጥ ይረዱዎታል፣ እና እነዚህ በጣም ጥሩ ረዳቶች ናቸው። ጎመን በዚህ ንጥረ ነገር የበለፀገ ነው ፣ እና ሁሉም ዓይነቶች ፣ ከብሮኮሊ እና ከብራሰልስ ቡቃያ እስከ በአያቴ የአትክልት ስፍራ ውስጥ ከሚበቅለው በጣም የተለመደ። እንዲሁም ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ምግቦች መጨመር እጅግ የላቀ አይሆንም።

የውጭ ሁኔታዎች ምድብ ብረትን የመምጠጥ መጠንን የሚቀንሱ ነገር ግን ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ያጠቃልላል። ስለዚህ በተናጥል እነሱን መጠቀም የተሻለ ነው።

በብረት መምጠጥ ላይ ጣልቃ የሚገቡ ምግቦች

የብረትን የመምጠጥ ሂደት እንዳይቀንስ የሚከተሉትን ምግቦች ለየብቻ መበላት አለባቸው፡

• ወተት እና ማንኛውም የዳቦ ወተት ውጤቶች፣እንዲሁም ሰሊጥ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች። እነዚህ ምርቶች ታዋቂ ናቸውከፍተኛ የካልሲየም ይዘት ያለው፣ እና ቀድሞውንም የብረት መምጠጥ ላይ ጣልቃ ይገባል።
• የታርት እና የአትሪን ምግቦችን ያውቃሉ? እንደ ፐርሲሞን, አንዳንድ ሻይ, ወይን እና የመሳሰሉት. የሄሜ ብረትን ለመምጥ የሚያስተጓጉል ታኒን የሚባል ንጥረ ነገር ይይዛሉ።
• የአልኮሆል መጠጦችን ሙሉ በሙሉ መተው ይመከራል ምክንያቱም አልኮሆል የምግብ መፈጨትን መቶኛ አይቀንሰውም ነገር ግን በሚበሉ ምግቦች ውስጥ ብረትን ሙሉ በሙሉ ያጠፋል።

ውጫዊ ሁኔታዎች የምርቶች ሙቀት ሕክምናንም ያካትታሉ።

ውስጣዊ ሁኔታዎች

በምግብ ውስጥ ወደ እኛ ከሚመጡት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የብረት መምጠጥ በኛ ላይ ያልተመሰረቱ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ በሰውነት ቁጥጥር ስር ባሉ ነገሮች ተጽእኖ ያሳድራል። የእነዚህ ምክንያቶች መገኘት ማንኛውም በሽታዎች መኖሩን ሊያመለክት ይችላል, እና በሁለቱም ምድቦች ውስጥ የብረት መሳብ ብቻ ሳይሆን. በጣም የተለመዱት ምክንያቶች፡ ናቸው።

• የሂሞግሎቢን እና የቀይ የደም ሴሎች መጠን መጨመር በተለይም በእርግዝና ወቅት የልጁ ሰውነት ንቁ እድገት በሚኖርበት ጊዜ እንዲሁም ብዙ ደም በመፍሰሱ ከደረሰ ጉዳት በኋላ - የብረት የመምጠጥ መጠን ይጨምራል።
• በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ ያለውን የብረት ክምችት ደረጃ ይጎዳል። እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል ነው፡ ሰውነቱ በዚህ ንጥረ ነገር ከተሞላ፣ የመምጠጥ መጠኑ ይቀንሳል፣ እና በዝቅተኛ ደረጃ፣ የመጠጣት መጠኑ ይጨምራል።
• መድኃኒቶች የመዋሃድ ደረጃ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። እና ሁለቱም አሉታዊ እና አዎንታዊ. ለምሳሌ፣ ባዮሎጂያዊ ንቁ እና የመድኃኒት ማሟያዎች ይችላሉ።የብረት መምጠጥን ይጨምሩ።

በቬጀቴሪያኖች እና በስጋ ተመጋቢዎች መካከል ያለውን ዘላለማዊ ክርክር በተመለከተ አንድ ነገር ማለት ይቻላል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ስጋ እና የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በሚመገቡ ሰዎች ደም ውስጥ ያለው የብረት መጠን እንዲህ ያለውን ምግብ እምቢ ካሉት ሰዎች አይለይም። ከዚህም በላይ ብዙ የእጽዋት አመጣጥ ምርቶች የሰው ልጅ የብረት ፍላጎትን ሙሉ በሙሉ ሊያሟሉ ይችላሉ. እነዚህን ምርቶች እንዴት በትክክል ማብሰል እና መብላት እንደሚችሉ መማር ብቻ አስፈላጊ ነው, ከትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር.

ብረት የት ነው የማገኘው?

በቂ መጠን ያለው ፕሮቲኖች፣ ስብ፣ ካርቦሃይድሬትስ እና አስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ያሉት የተመጣጠነ አመጋገብ ብቻ የበሽታ መከላከያ እና የሰውነት ቃና እንዲጠናከር ይረዳል። ከትምህርት ቤት ጀምሮ, ስጋ እና የባህር ምግቦች እንዲሁም ማንኛውም የእንስሳት መገኛ ምርቶች በብረት ይዘት ውስጥ የመጀመሪያውን ቦታ እንደሚይዙ ሁላችንም እናውቃለን. አሁን ምን ሊበላ እንደሚችል እና ከዚህ በፊት ምን የተሻለ እንደሆነ ለማወቅ ይቀራል።

የትኛው ሥጋ ነው የበለጠ ብረት ያለው? የአሳማ ሥጋ ፣ የዶሮ እና የበሬ ጉበት ፣ የበሬ ልብ እና የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ፣ ከጥንቸል እና ከቱርክ እስከ በግ እና ጥጃ። ያለ ዓሳ እና የባህር ምግብ አይደለም. በመጀመሪያ ደረጃ, ሼልፊሽ ያለምንም ቅድመ ሁኔታ ይወሰናል, ምክንያቱም ወደ 30 ሚሊ ግራም ብረት ይይዛሉ. ቀጥሎም ሙሴሎች፣ አይይስተር፣ ቱና፣ ማኬሬል እና ጥቁር ካቪያር ይመጣሉ።

ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በተመለከተ የእንቁላል አስኳል መታወስ አለበት። በእጽዋት ምግቦች መካከል የብረት ይዘት ያላቸው መሪዎች buckwheat, oatmeal እና በቆሎ ናቸው. አትይህ ዝርዝር እንደ ምስር, ባቄላ, አተር የመሳሰሉ ጥራጥሬዎችን ያጠቃልላል. የትኞቹ ምግቦች ሄሜ ብረትን እንደሚይዙ ለሚሰጠው ጥያቄ መልሱ ቀላል ነው. ልምምድ እንደሚያሳየው ይህንን ለሰውነት አስፈላጊ የሆነውን በማንኛውም ምርቶች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።

በብረት የበለፀጉ አትክልቶች

የቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች እውነተኛ መዳን በብረት የበለፀጉ አትክልቶች ናቸው። እና ከፍተኛ የፋይበር ይዘታቸው እና ዝቅተኛ ስብ ይዘታቸው ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ቁጥር አንድ ምርጫ ያደርጋቸዋል። አትክልቶችን ከስጋ የሚለየው አስፈላጊ ነገር የሙቀት ሕክምና በአትክልቶች ውስጥ ያለውን የብረት ይዘት አይጎዳውም, በተመሳሳይ መጠን ይቀራል. በጣም ብረት ያላቸው የትኞቹ ምግቦች ናቸው? እየሩሳሌም አርቲኮክ በብረት ይዘት አንደኛ ደረጃን ይይዛል፣ አስፓራጉስ ሁለተኛ ደረጃን ይይዛል፣ በጣም የተለመደው ነጭ ሽንኩርት ደግሞ የተከበረውን ሶስተኛ ደረጃ ይይዛል።

የትኞቹ ፍሬዎች እንደ ብረት ምንጭ ይቆጠራሉ?

በእርግጥ ፍራፍሬ ዋናው የብረት መገኛ አይደለም ከፍተኛው 2.5 ሚ.ግ ይዘቱ የፐርሲሞን፣ ፖም እና ፒር ነው። እና ካስታወሱ, ሼልፊሽ, በተራው, ወደ 30 ሚ.ግ. ስለ የፓሲስ ፍሬዎች ፣ ቀናት መዘንጋት የለብንም ። ስለ ተክሎች እና ቅመማ ቅመሞች መርሳት የለብንም. ለምሳሌ, የባይ ቅጠል እስከ 43 ሚሊ ግራም ብረት ይይዛል, ስፒናች ደግሞ 13.5 ሚ.ግ. ይሁን እንጂ የየቀኑን የብረት ፍላጎት ለማርካት አንድ ሙሉ የአረንጓዴ ቦርሳ መብላት አለቦት።

የሄሜ ብረትን ለመምጠጥ በጣም አስፈላጊው ህግ ትክክለኛው የምርት ውህደት ነው ብሎ መደምደም ይቻላል። አንዳንድ ምግቦች መብላት ጠቃሚ መሆናቸውን መዘንጋት የለብንም.በተናጠል ብቻ. አመጋገብን በራስዎ ማስተካከል ካልቻሉ፣ ሄሜ ብረትን በጡባዊዎች ውስጥ የሚያዝልዎትን ሀኪም ማማከር ይችላሉ።