የስጋ ቦልቦችን በሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ ቤተሰብ በእማማ ወይም በጓደኛ የተማረ የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር የራሱ የሆነ አሰራር አለው። ግን ይህንን ምግብ ለማብሰል ምን ያህል አማራጮች እንዳሉ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። "Hedgehogs" ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, ማንኛውንም ስጋ ወስደህ ተገቢውን መጠን ያለው ቁርጥራጭ መምረጥ ትችላለህ. የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙባቸውን በጣም ተወዳጅ መንገዶች ለመተንተን እንሞክር።

ምግብ እና ምግብ ማዘጋጀት

የሚፈልጉትን ሁሉ ወዲያውኑ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ጥልቅ መጥበሻ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት፣ እና ለአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የግፊት ማብሰያ፣ ቀርፋፋ ማብሰያ ወይም ማይክሮዌቭ። ሊያስፈልግህ ይችላል።

የተጠበሰ ሩዝ አይውሰዱ። እህሉ በቅድሚያ መቀቀል አለበት, በቆላ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛ. በእርስዎ ውሳኔ የተፈጨውን ስጋ ወጥነት ይምረጡ። በእሱ ላይ ሽንኩርት, እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞች መጨመር አስፈላጊ ይሆናል. እብጠትን ለማስወገድ የተከተፈ ዱቄት መንፋት አለበት።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ከተበስል በኋላ የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር ለሁለተኛ ኮርሶች በሳህኖች ላይ ይቀርባሉ። ድንች, buckwheat ወይምየተቀቀለ አትክልቶች።

የታወቀ

ይህ በጣም የተለመደ የፓን አሰራር ነው።

እኛ እንፈልጋለን፡

• የተቀቀለ ሩዝ - 1 ኩባያ።
• ሽንኩርት።
• ዱቄት - 2 tbsp. ኤል. ከስላይድ ጋር።
• የተጠማዘዘ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ በእኩል መጠን - 450 ግ.
• የዶሮ እንቁላል።
• 1 ቁራጭ ዳቦ።
• የደረቁ ቅመማ ቅመሞች እና የበሶ ቅጠል።
• 3 tbsp። ኤል. ወፍራም የቲማቲም ለጥፍ።
• 4 tbsp። ኤል. ወተት።

የስጋ ቦልሶችን በቲማቲም መረቅ ከሩዝ ጋር በምግብ አሰራር መሰረት ማብሰል በኩሽና ውስጥ ባሉ እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ስለዚህ, በአንድ ሳህን ውስጥ, ቂጣውን በወተት ውስጥ ይንጠጡ እና በፎርፍ ይቁረጡ. አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ከዳቦ ይልቅ የተፈጨ ጥሬ ድንች ሊጠቀሙ ይችላሉ።

ሽንኩርቱን አጽዱ እና በደንብ ይቁረጡ። ከስጋ ጋር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማዞር ይችላሉ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ ፣ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ሩዝ ፣ እንቁላል እና ዳቦ ይቀላቅሉ። ጨው እና ቅመሞች መጨመር አለባቸው።

እጅዎን ለማርጠብ አንድ ሰሃን ቀዝቃዛ ውሃ ያስቀምጡ። መቆንጠጥ, ለ koloboks አስፈላጊውን ቅርጽ እንሰጣለን. በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት, የስጋ ቦልሶችን በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ. እንዳይበታተኑ ወይም እንዳይወድቁ በአንድ በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይያዙ, ያዙሩ. ከዚያ ወደ መጀመሪያው ቦታው በመመለስ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድስቱን ይያዙ።

መረቡን እናዘጋጅ። ይህንን ለማድረግ, በተለየ መጥበሻ ውስጥ, ዱቄቱን በትንሹ መቀቀል, የቲማቲም ፓቼን መጨመር እና በማነሳሳት, በተፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ወደ ድስት ያመጣሉ, ጨው እና ፓሲስ ይጨምሩ. እዚያ ይጣሉትዳቦዎች እና እስኪበስሉ ድረስ ለሌላ 15 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይልቀቁ።

"Hedgehogs" በቲማቲም ክሬም መረቅ

ይህ አሰራር ከሩዝ ስጋ ቦልሶች ጋር በቲማቲም መረቅ ከኮም ክሬም ጋር ሜኑዎን በትንሹ ይቀይረዋል። በቀለማት ያሸበረቀው የምድጃው ቀለም ቤተሰቡን ይማርካል።

የመጀመሪያው የማብሰያ አማራጭ በሚከተሉት ምርቶች መሞላት አለበት፡

• ሌላ ሽንኩርት።
• 1 ካሮት።
• 3 tbsp። ኤል. ጎምዛዛ ክሬም (በክሬም ሊተካ ይችላል)።

አዘጋጅ እና "ጃርትሆጎችን" እንደበፊቱ ጥብስ። በዚያው ምጣድ ላይ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮትን መጥበሻ እናደርጋለን።

በተለየ መያዣ ውስጥ ዱቄቱን ቡናማ ማድረግ, ከዚያም ክሬም ወይም መራራ ክሬም ውስጥ አፍስሱ, የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ. ከሌላ ፓን ይዘት ጋር ይደባለቁ, በውሃ እና በጨው ይቀንሱ. የስጋ ቦልቦቻችንን በሾርባ ወደ ዝግጁነት እናምጣ። በሚያቀርቡበት ጊዜ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ።

አመጋገብ ኮሎቦክስ

ጤንነታቸውን ወይም ቅርጻቸውን መንከባከብ ለሚኖርባቸው፣ የሚከተለው የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር ያደርጋሉ።

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የተፈጨ ስጋ።
• ግማሽ ትኩስ አረንጓዴ ሽንኩርት።
• ½ ኩባያ ሩዝ።
• ቅመሞች እና ጨው።
• እንቁላል።

በአሰራሩ መሰረት ማብሰል ይጀምሩ፡

1. እህሉን በደንብ በማጠብ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ የቀረውን ውሃ አፍስሱ እና ወደ ክፍሉ ሙቀት ያቀዘቅዙ።
2. በመቀጠል ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ቀላቅሉባት፣እንቁላል፣የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ጨው ይጨምሩ። በ koloboks ተከፋፍል።
3. ምግብ ለማብሰል ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ።ወይም ማንትል. የስጋ ኳሶችን በሽቦ መደርደሪያው ላይ ያድርጉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ይህ አማራጭ ለታዳጊ ህፃናት ጥሩ ነው፣ከተጠበሱ ምግቦች በተሻለ ሁኔታ የሚጠበቁ።

የተጋገሩ የስጋ ቦልሶች

አሁን ቀላል የሆነውን የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር ደረጃ በደረጃ አሰራር እንይ።

ለ 500 ግራም የተቀላቀለ (የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ) የተፈጨ ሥጋ እንፈልጋለን፡

• 100g ክብ ሩዝ።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• እንቁላል እና ቅመማቅመሞች።

ምግብ ማብሰል፡

1. ግሪቶቹን ቀቅለው ቀዝቅዘው።
2. ከተፈጨ ስጋ፣እንቁላል፣ቅመማ ቅመም እና የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሎ በዳቦን ሊተካ ይችላል።
3. የተከፋፈሉ ክፍሎች ይከፋፈሉ፣ ይህም ክብ ቅርጽ እንሰጣለን። ኮሎቦኮችን በተቀባ ወይም በብራና በተሸፈነ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።
4. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያሙቁ።
5. የስጋ ቦልሶችን ለ40 ደቂቃዎች ይላኩ።

በጋለ ያቅርቡ።

የስጋ ቦልሶች በሶስ ውስጥ ከቺዝ እና ከባክ ስንዴ ጋር በምድጃ ውስጥ

ጥሩ አማራጭ ለፈጣን እና ጣፋጭ እራት።

አስቀድመው ይዘጋጁ፡

• የአሳማ ሥጋ - 270 ግ
• Veal - 270g
• 2 መካከለኛ ሽንኩርት።
• ቅመሞች።
• አንድ ብርጭቆ ሩዝ (ቅድመ-የተደረደረ)።
• የዶሮ እንቁላል።
• ካሮት።
• ጨው።
• የሱፍ አበባ ዘይት - 6 tbsp
• የቲማቲም ጭማቂ (ወፍራም) ወይም ዝግጁ የሆነ ፓስታ - 4 tbsp. l.
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ።
• Buckwheat - 2 ኩባያ።
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ

የስጋ ቦልቦች የምግብ አሰራር ከሩዝ ጋርምድጃው ለ 4 ሰዎች ተዘጋጅቷል. ሳህኑ ከጎን ዲሽ ጋር አብሮ ይበስላል።ይህም ቡክሆት የስጋ፣የግራዋይ እና የቅመማ ቅመም ጠረን እንዲያገኝ ያስችለዋል።

የተፈጨ ስጋ በማዘጋጀት ይጀምሩ። ከስጋው ላይ ደም መላሾችን እና ፊልም እንቆርጣለን. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በትንሹ የቀዘቀዙ ቁርጥራጮችን ማዞር ይሻላል። የታጠበውን ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው፣ የተረፈውን ፈሳሽ አፍስሱ እና ወደ ክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ።

ሽንኩርቱን ይላጡና ይቁረጡ። በዘይት ውስጥ ግማሹን ቀቅለው ከሩዝ ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ፣ ከእንቁላል እና ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ከጨው በኋላ ጅምላውን በ 8 ክፍሎች ይከፋፍሉት እና እያንዳንዱን ክብ ቅርጽ ይስጡት. እያንዳንዱ "ጃርት" ስብን በመጨመር በድስት ውስጥ የሙቀት ሕክምና ይደረግለታል። ጥልቀት ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እኩል ያሰራጩ። የተደረደረ buckwheat እንፈስሳለን።

አሁን መረቁሱን ይስሩ። የቀረውን ሽንኩርት በተጠበሰ ካሮት ይቅቡት ። ጨው, የቲማቲም ፓቼ, የበሶ ቅጠል, የአሳማ ሥጋ ቅመሞች እና 4-5 ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ. ቡክሆት እና የስጋ ቦልሶችን በሩዝ ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ወደ ድስት አምጡ እና በጥንቃቄ ወደ ሻጋታ አፍስሱ። የምግብ አዘገጃጀቱ ፎይልን መጠቀምን ያካትታል፣ ይህም ሙሉውን ሉህ ሸፍኖ ጠርዞቹን እናስተካክላለን።

ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ። በመቀጠልም “ክዳኑን” ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በብዛት ከተጠበሰ አይብ ጋር በመርጨት ለ 5-10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይመልሱት እና ወርቃማ ቅርፊት ይፍጠሩ።

ከማገልገልዎ በፊት በአዲስ ትኩስ እፅዋት ይረጩ።

"Hedgehogs" በሸክላ ማሰሮ ውስጥ

አሁን ለምድጃ የሚሆን የስጋ ቦልቦችን ከሩዝ ጋር የደረጃ በደረጃ አሰራር አስቡበት፣ እሱም ወዲያውኑ ከአትክልት ጋር በአንድ ክፍል ውስጥ ማብሰልን ያካትታል።

እኛ እንፈልጋለን፡

• 250g (1 ኩባያ) የተደረደረ ሩዝ።
• 1500g የተፈጨ ስጋ (ማንኛውም አይነት)።
• 2 አምፖሎች።
• ጨው እና ደረቅ ቅመሞች።
• 1 እንቁላል።
• የሱፍ አበባ ዘይት እና የዳቦ ፍርፋሪ ለመጠበስ።

ግራቪ፡

• 1 ኤግፕላንት።
• 2 ደወል በርበሬ።
• 1 ካሮት።
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• 6 ጥበብ። ኤል. ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም።
• 6 ጥበብ። ኤል. ማዮኔዝ።

የስጋ ቦልሶችን ከሩዝ ጋር ለመስራት (ከዚህ በታች ያለውን የዲሽውን ፎቶ ይመልከቱ) ለስራ ቀናት እና ለበዓላት ተስማሚ የሆነ ድንቅ አሰራር። የምድጃው መዓዛ ቤትዎን ይሞላል እና ሁሉንም በጠረጴዛ ዙሪያ ይሰበስባል።

የዝግጅቱ አጀማመር ከቀደምት አማራጮች አይለይም የተፈጨ ስጋ ከእንቁላል ፣የተከተፈ ሽንኩርት ፣የተቀቀለ ሩዝ ፣ቅመማ ቅመም እና ጨው ጋር ሲቀላቀል። ከዚያም ኮሎቦኮች ይንከባለሉ እና በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ, ቀደም ሲል በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ. በድስት ውስጥ አዘጋጁ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ውሃ ወደ ታች አፍስሱ።

የእንቁላል ፍሬውን እና ቡልጋሪያውን ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ከተጠበሰ ካሮት እና ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ጨው እና ደረቅ ቅመሞችን ጨምሩ. የአትክልት ቅልቅል በስጋ ቦልሶች ላይ ያሰራጩ. እርሾውን ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ እና በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ሽፋኖቹን ይዝጉ እና ለ15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ምግቡን በሸክላ ዕቃ ያቅርቡ ወይም ሳህኖች ላይ ያድርጉ።

Meatballs "ሰነፍ" በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ይህን ምግብ ነው ብለው ሊጠሩት የሚችሉት ጎመን ከሩዝ ጋር ወደ ስጋ ኳስ የሚጨመርበት። የምግብ አዘገጃጀቱ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ እና ሳህኑ ሰነፍ ጎመን ጥቅልል ይመስላል።

ግብዓቶች፡

• የበሬ ሥጋ (fillet) - 1000 ግ.
• 1፣ 5 ኩባያ የበሰለ ሩዝ።
• ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች
• ጎመን (ትኩስ ወይም ጨው) - 500g
• ሽንኩርት - 2 pcs
• ካሮት - 1 ቁራጭ
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።
• ቅመሞች።
• የጠረጴዛ ጨው።

የስጋ ቦልሶች ከሩዝ በሶስ ውስጥ፣የምንመረምረው የምግብ አሰራር፣በሀሳብ ደረጃ ትኩስ ጎመንን መጠቀምን ያካትታል። ነገር ግን በእርስዎ ምርጫ, በኮምጣጤ መተካት ይችላሉ. በሁለቱም ሁኔታዎች መጀመሪያ አትክልቱን በስጋ ማጠቢያ ማጠፍ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ማውጣት አስፈላጊ ይሆናል.

ስጋ እንዲሁ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ተቆርጦ ከጎመን እና ከእንቁላል ጋር ተቀላቅሏል። የስጋ ቦልሶችን ቅርፅ እንሰራለን ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና ዘይት በመጨመር በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቀባለን። በተናጠል, ሽንኩርትን ከካሮቴስ ጋር እናበስባለን, የተከተፉ ቲማቲሞችን ያለ ቆዳ እንጨምራለን. ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅሉ።

የስጋ ኳሶችን እዚያ ውስጥ አስቀምጡ, ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ውሃ ውስጥ አፍስሱ. ሽፋኑን ይዝጉ እና በ "ማጥፊያ" ሁነታ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይውጡ. ይክፈቱ እና አስፈላጊዎቹን ቅመሞች, የበርች ቅጠል እና ጨው ይጨምሩ. ሁነታውን ወደ "ሩዝ" በ12 ደቂቃ ውስጥ በመቀየር ወደ ዝግጁነት አምጡ።

ያገልግሉ።

የዶሮ ስጋ ቦልሶች

የእርስዎን ሜኑ ለማባዛት ከወሰኑ፣ የዶሮ ስጋን በመጠቀም የስጋ ቦልሶችን ከሩዝ ጋር በድስት ውስጥ ለማብሰል እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ። መረጩ ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ አትክልት ይሆናል።

አበስል፡

• 0.5kg የዶሮ ጡት።
• 0፣ 2 ኪሎ የተቀቀለ ሩዝ።
• ቀይ ሽንኩርት፣ ትኩስ ዲል።
• 1 ቁራጭ ሽንኩርት።
• ካሮት እና ቀይ ደወል በርበሬ።
• ጨው።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የድንች ዱቄት።
• 4 ቀይ ቲማቲሞች።

የዶሮውን ዝንጅብል በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ያጥፉ። በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት። ሩዝ እና የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ. እዚህ ላይ የስጋ ቦልሶች ደረቅ ስለሚሆኑ እንቁላሎችን አለመጨመር የተሻለ እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል, ነገር ግን በምትኩ ስታርችና ይጨምሩ. ጨው እና በደንብ የተከተፈ ስጋን ቀላቅሉባት።

ወደ ኮሎቦክስ ይንከባለሉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ፓን ውስጥ ይቅቡት። ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በዚሁ ስብ ውስጥ, በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮትን ወደ ሽፋኖች ይቅቡት. በመጨረሻ ፣ ያለ ቆዳ የተፈጨውን ይክሉት እና ጅምላው እስኪወፍር ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይተውት።

የስጋ ኳሶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አንድ ብርጭቆ ውሃ ፣ የበርች ቅጠል እና ጨው ይጨምሩ። ከፈላ በኋላ ለሌላ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የአሳ ስጋ ቦልሶች በሱር ክሬም መረቅ

የባህር ምግቦችን ለሚወዱ የዚህ ምግብ አይነትም አለ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የማንኛውም አሳ - 500-600 ግ
• 2 ቁርጥራጭ ዳቦ።
• ½ ኩባያ ላም ወተት።
• ¼ ኩባያ ሩዝ።
• 1 እንቁላል።
• ¼ ኩባያ ጎምዛዛ ክሬም።
• ጨው;.
• ወቅቶች።

የሳስ ግብአቶች፡

• ½ ኩባያ ከባድ ክሬም።
• 30 ግ ቅቤ።
• 2 tbsp። ኤል. የስንዴ ዱቄት።
• የአሳ መረቅ ወይም ውሃ።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

ምንም ነገር እንዳያመልጥዎት ይህን የስጋ ቦልሶችን ከሩዝ ሶስ ጋር በጥንቃቄ ያንብቡ።

ለመሆኑአጥንቶች እንዲገቡ ለማድረግ, ዝግጁ የሆነ የተፈጨ ዓሣ መግዛት ይችላሉ. እርስዎ እራስዎ ካዘጋጁት, የባህር ዓሳዎችን መጠቀም እና ፋይሉን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ብዙ ጊዜ ማሸብለል ይሻላል. በወተት, በእንቁላል, በጨው ውስጥ የተሸፈነውን ዳቦ ይጨምሩ. አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ ይድረሱ እና ወደ ኳሶች ይንከባለሉ። መጠኑን እራስዎ ይምረጡ። በከፍተኛ ሙቀት በቅቤ ይቅቡት።

ከስጋ ቦልሶች በኋላ በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ ሾርባውን ማዘጋጀት እንጀምራለን. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ከሴሊሪ, ባሲል, ዲዊች እና ፓሲስ ጋር እናልፋለን. ዱቄቱን እዚያ ያፈስሱ እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ የዓሳውን ሾርባ ያፈስሱ. "ጃርት" እጠፍ እና ወደ ዝግጁነት አምጣ. ሁሉንም ነገር ወደ ሌላ ምግብ ውስጥ አስቀምጡ ፣ በቺዝ ይረጩ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ።

የተጠበሰ የስጋ ቦልሶች ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር

በጣም ጥሩ የቤት እራት አማራጭ። እንደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ የስጋ ቦልቦቹን ያዘጋጁ እና ይጠብሱት በእርስዎ ውሳኔ (ዓሳ ሳይጠቀሙ)።

በቀጣይ እንፈልጋለን፡

• ሻምፒዮናዎች (በሌሎች እንጉዳዮች ሊተኩ ይችላሉ) - 300 ግ.
• ድንች - 6-7 ቁርጥራጮች
• ካሮት - 1 ትልቅ ነገር።
• አረንጓዴ እና ጨው።
• ወፍራም ክሬም - ግማሽ ብርጭቆ።
• አይብ - 200ግ

በደንብ ይታጠቡ፣የተበላሹትን የእንጉዳይ ቦታዎች ይቁረጡ። ትንንሾቹ ጣዕም ስለሚጨምሩ, ትላልቅ ደግሞ ጣዕም ስለሚጨምሩ የተለያዩ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው. በቅቤ ውስጥ በሽንኩርት እና ካሮት ይቅቡት, ቀድመው ይቁረጡ. ክሬሙን አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ ያብስሉት።

መጀመሪያ የተጠበሰውን የስጋ ቦልሳ ወደ ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት አስቀምጡ። በመካከላቸው መፋቅ እና በደንብ መቆረጥ የሚያስፈልጋቸውን ድንች ያስቀምጡ. በስጋው ውስጥ አፍስሱመጥበሻዎች. በቆርቆሮ ወረቀት ይዝጉ እና ወደ ቀድሞው ሙቀት ምድጃ ይላኩ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ያስወግዱት, ከተቆረጡ ዕፅዋት እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ. ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ይጠብቁ፣ እሳቱን ያጥፉ።

ይህ የስጋ ቦልሶች ከሩዝ ጋር (የምሽት ፎቶዎች በግምገማ ላይ ቀርበዋል) የቤተሰብዎን ምሽት ያደምቃል።

የአትክልት ስጋ ቦልሶች

የስጋ ውጤቶች ብቻ ሳይሆን ሰውነታችንን በፕሮቲን ያሟሉታል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ምስር በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው. ይህን የስጋ ኳስ አሰራር ለመጠቀም ቬጀቴሪያን መሆን አያስፈልግም። አንዳንድ ሰዎች በጾም ወይም በጾም ቀናት ሜኑአቸውን ማባዛት ይፈልጋሉ።

ምርቶች፡

• 150g ክብ ሩዝ።
• 200 ግ አረንጓዴ ምስር።
• መካከለኛ ካሮት።
• ቅመሞች።
• ጨው።
• የባይ ቅጠል።
• የአትክልት ዘይት።
• ዱቄት።

ልጆችዎ ይህንን የአትክልት አይነት የስጋ ቦልሶች አሰራር ከሩዝ ጋር ይወዳሉ።

ምስርን በአንድ ሌሊት በክፍል የሙቀት ውሃ ውስጥ ያንሱ። መጠኑ በ 2 ወይም 2.5 ጊዜ መጨመር አለበት. የተረፈውን ፈሳሽ አፍስሱ እና በማቀቢያው ውስጥ ወደ ንጹህ ሁኔታ መፍጨት. ደረቅ, የበሰለ ሩዝ, የተከተፈ ካሮት ድረስ የተቀቀለ, ያክሉ. ወደ ኳሶች ይንከባለሉ እና በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።

የተለያዩ መረቅ መጠቀም ይችላሉ። ልክ እንደ ስጋ ሾርባ, እና በውሃ ብቻ. ቅመማ ቅመሞች እና የባህር ቅጠሎች ወደ ሳህኑ ላይ ጣዕም ይጨምራሉ።

የተፈጨ የስጋ ቦልቦችን አሰራር ከሩዝ ጋር በመቀየር የተከተፈ ጎመን፣እና ክሬም ወይም የቲማቲም ልጥፍን ወደ መረጩ ላይ ማከል ይችላሉ።ይህ አማራጭ ለእንፋሎትም ተስማሚ ነው።