ሬስቶራንት "Hermitage" በሞስኮ፡ ታሪክ እና ዘመናዊነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሄርሚቴጅ ምግብ ቤት (ሞስኮ) በታሪክ እና በባህል የበለፀገ ነው። በዋና ከተማው የባህል ማዕከል ውስጥ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ሕንፃዎች ውስጥ በአንዱ ይገኛል. ከተመሠረተበት ጊዜ ጀምሮ፣ በተቋሙ ውስጥ ብዙ ተለውጧል (መልክ፣ የውስጥ፣ ባለቤቶች እና ሠራተኞች)፣ ነገር ግን ድባቡ እንዳለ ሆኖ ቆይቷል።

የሬስቶራንቱ ታሪክ

ሬስቶራንቱ የሚገኝበት ሕንፃ በ1816 ዓ.ም. በዚያን ጊዜ መጠጥ ቤት እና መታጠቢያ ቤት ነበረው. ሁሉም ክፍሎች ለማረፍ እዚህ መጡ። ከ 1864 ጀምሮ ሕንፃው እንደገና መገንባትና መስፋፋት ጀመረ. ከ 1917 ጀምሮ ተዘግቷል. መጠጥ ቤቱ ሥራ የጀመረው በ1989 ብቻ ነው።

በሜትሮፖሊታን አፈ ታሪክ መረጃ መሰረት ሬስቶራንቱ የታዋቂው ሼፍ ሉሲየን ኦሊቪየር እና ያኮቭ ፔጎቭ (የሞስኮ ነጋዴ) "የአንጎል ልጅ" ነበር። ኦሊቪየር ከሞተ በኋላ የመታጠቢያ ገንዳው በሄርሚቴጅ የንግድ ኩባንያ ተገዛ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ስሙ ለዘመናት ከዚህ ተቋም ጋር በጥብቅ ተያይዟል።

ከመጀመሪያው የኦሊቪየር እና የፔጎቭ ሬስቶራንት በፓሪስ ወጎች መሰረት ይሰሩ ነበር፣ነገር ግን "መጠጥ ቤት" ይባል ነበር። ማህበረሰቡ ከገዛው በኋላ ምንም የተለወጠ ነገር የለም። አስተናጋጆቹ አሁንም እየሄዱ ነበር።ባለ ነጭ ሸሚዝ ለብሰው ሼፍዎቹ ምርጥ የምግብ አሰራር ተድላዎቻቸውን ሲያቀርቡ።

ይህ በኦሊቪየር እና ፔጎቭ የተዘጋጀ ምግብ ቤት ታዋቂ እና በሞስኮ ውስጥ በእነዚያ አመታት ተፈላጊ ነበር። ሬስቶራንቱ ከሌሊቱ 11፡00 እስከ 04፡00 ሠርቷል፣ ለባለቤቶቹ ከፍተኛ ገቢ ሲያመጣ። ሁሉም የሞስኮ መኳንንት እና የህብረተሰብ ክሬም እዚህ ተሰብስበዋል. ተቋሙ በሚያስደንቅ ምግብ፣ በተለያዩ ውድ መጠጦች እና አስደሳች ሙዚቃዎች ታዋቂ ነበር።

ዘመናዊነት

በአሁኑ ጊዜ፣ ሬስቶራንቱ "Hermitage" (ሞስኮ) ታዋቂ ቦታ ሆኖ ቆይቷል። የሚያምር የቤተ መንግስት ማስዋቢያ፣ ጥንታዊ ታሪክ እና ጥሩ ቦታ - ይህንን ቦታ በፍላጎት ያድርጉት።

በእነዚህ ግድግዳዎች ውስጥ ነው ታዋቂው የአዲስ አመት ሰላጣ "ኦሊቪየር" የተወለደበት ይላሉ. ግብዣዎች፣ ዓመታዊ በዓላት እና የንግድ ስብሰባዎች እዚህ ይካሄዳሉ።

ዘመናዊው ሕንፃ በ2013 ከቃጠሎ በኋላ በርካታ የመልሶ ግንባታ ለውጦችን አድርጓል። ለብዙ አመታት ሬስቶራንቱ ልክ እንደሌላው ሕንፃ ተዘግቷል። ሆኖም ከ2018 መጨረሻ ጀምሮ የተቋሙ በሮች ለእንግዶች ክፍት ናቸው።

Hermitage ምግብ ቤት፡ አድራሻ

ተቋሙ የሚገኘው በቱሺንካያ ሜትሮ ጣቢያ አቅራቢያ በቪሽኔቫ ጎዳና ፣ ቤት 13 ነው። ይህ በሞስኮ ውስጥ የፖክሮቭስኮዬ-ስትሬሽኔvo ወረዳ ነው። በአቅራቢያው ለመኪናዎች ማቆሚያ አለ. በማንኛውም መጓጓዣ እዚህ ለመድረስ ምቹ ነው. የ Hermitage ምግብ ቤት (ሞስኮ) 24/7 ክፍት ነው።

የውስጥ

Royal chic በመግቢያው ላይ እንግዶችን ይጠብቃል። ብዙ ዓምዶች ከስቱካ ፣ ከወርቃማ ግድግዳ ማስጌጥ እና የቅንጦት ምንጣፎች ጋር ተጣምረው - ይህ ሁሉ ንድፉን ያሳያል።የምግብ ቤት የውስጥ ክፍል. የጥንታዊ የቤት ዕቃዎች አስደሳች የሆኑ የቤት ዕቃዎች፣ የሻማ መቅረዞች እና የመብራት ሼዶች ከጥንት ጀምሮ እዚህ የቆሙ ይመስላሉ። ሁሉም ነገር ያበራል እና ያበራል። አዳራሾቹ በመስታወት የተሞሉ እና በሚፈስ ብርሃን የተሞሉ ናቸው።

በጠረጴዛዎቹ ላይ ለስላሳ የማይጋለጥ ብርሃን ያላቸው ጥርት ያሉ መብራቶች አሉ። መቁረጫ እና ምግቦች እንዲሁ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ60ዎቹ ውስጥ በቅጥ ተዘጋጅተዋል።

ሜኑ

በሬስቶራንቱ ውስጥ የሩሲያ፣ የአውሮፓ እና የሜዲትራኒያን ምግቦች ምግቦችን መቅመስ ይችላሉ። የስራ ምሳዎች እዚህ የሚቀርቡት በሳምንቱ ቀናት ነው። ለእንግዶችም ወቅታዊ ምግቦችን ከ"የክረምት ሜኑ" እና ከወይን ዝርዝር ይሰጣሉ።

በቀዝቃዛው አፕታይዘር ክፍል ውስጥ ከ20 በላይ የምግብ አይነቶች አሉ። የስጋ እና የዓሳ ቁርጥኖች፣ ካፕሪስ፣ ታርታሬ፣ ካርፓቺዮ እና ትኩስ አትክልት ሳህኖች አሉ። በቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ በጣም ውድ የሆኑ ምግቦች ትኩስ የሚጨስ ስተርጅን በሎሚ እና በሾርባ (በአንድ አገልጋይ 890 ሩብልስ) እና የተለያዩ የአውሮፓ አይብ (1200 ሩብልስ) ናቸው። ውድ ካልሆኑ መክሰስ እንግዶች ይቀርባሉ፡ እንጉዳይ፣ ኮምጣጤ፣ ወይራ እና ወይራ (በአንድ ምግብ በ500 ሩብልስ)።

በምናሌው ላይ ብዙ ሰላጣ አለ። ብራንድ "Hermitage" የተቀቀለ ምላስ እና walnuts ጋር የበሰለ ነው. አንድ ክፍል 460 ሩብልስ ያስከፍላል. ዝርዝሩ "ግሪክ", "ቄሳር" እና "ካፒታል" ያካትታል. እንግዶች ከባህር ምግብ እና ትኩስ አትክልቶች ጋር በርካታ ሰላጣ አማራጮችን ይሰጣሉ። በዚህ ክፍል ውስጥ ያሉ ምግቦች ዋጋ ከ420 እስከ 900 ሩብልስ ነው።

በተቋሙ ውስጥ ያሉ የአሳ ምግቦች እና የባህር ምግቦች በጣም ተፈላጊ ናቸው። በሬስቶራንቱ ውስጥ ስታርሌት፣ ኮድድ፣ ፓይክ ፐርች፣ ሳልሞን፣ ባህር ባስ እና ሃሽ ቡኒ በተለያዩ ልዩነቶች ማዘዝ ይችላሉ።ምግብ ማብሰል. በበረዶ ላይ ያሉ ኦይስተር እና የንጉስ ፕራውን ልዩ ምግቦች ናቸው. የአሳ እና የባህር ምግቦች ዋጋ ከ600 ሩብልስ እና ከዚያ በላይ ነው።

የሄርሚቴጅ ሬስቶራንት (ሞስኮ) ጎብኝዎችን የጎብኝዎችን ከፓስታ ጋር፣እንዲሁም የበሬ ስትሮጋኖፍ እና የዶሮ ትምባሆ እንዲሞክሩ ይጋብዛል። ኦሪጅናል ምግቦች - የቬኒስ እና የኩላሊት ድፍርስ "በሩሲያኛ" በደንበኞች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው. የዋና ስጋ ምግቦች ዋጋ ከ500 ሩብልስ እና ከዚያ በላይ ነው።

The Hermitage በርገር እና የተጠበሱ ምግቦችን ያቀርባል እንዲሁም ትልቅ የጎን ምግቦች ለማንኛውም ስጋ ወይም አሳ ያቀርባል። ስለዚህ ጎብኚዎች ድንች (ጥብስ፣ የተቀቀለ፣ በ እንጉዳይ የተጠበሰ)፣ ሩዝ፣ አትክልት እና የዳቦ ቅርጫት መምረጥ ይችላሉ።

ለማጣጣሚያ ደንበኞች ከቲራሚሱ፣ Count's Ruins፣ ቸኮሌት ሶፍሌ ወይም አይስ ክሬም መምረጥ ይችላሉ። እንዲሁም በተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ማር እና ጃም አለ።

ዲሽ ለቁርስ

ለጎብኝዎች፣ ሼፎች ለቁርስ የተለያዩ ሙሌት ያላቸው ለፓንኬኮች ብዙ አማራጮችን ያዘጋጃሉ። በተጨማሪም ጥራጥሬዎች, ትኩስ ሳንድዊቾች እና የተዘበራረቁ እንቁላሎች አሉ. ቁርስ ለእንግዶች ከ200-600 ሩብልስ ያስወጣል።

የቢዝነስ ምሳ

እንግዶችን በምሳ ሰአት ለመመገብ፣ ሼፎች ለመምረጥ ብዙ አማራጮችን ያዘጋጃሉ። በሳምንቱ ቀናት ከ12፡00 እስከ 16፡00 ሁሉም ሰው በሄርሚቴጅ የቢዝነስ ምሳ መብላት ይችላል። ሾርባ እና ዋና ምግብን ያካትታል. ለእንግዶች የመጠጥ እና የፓስቲስ ምርጫም ተሰጥቷቸዋል። የእንደዚህ አይነት እራት ዋጋ ከ300 ሩብልስ ነው።

የክረምት ምናሌ

በዚህ ክፍል ውስጥ ጥቂት ምግቦች ብቻ አሉ። ከነዚህም ውስጥ ለ 690 ሩብልስ የሚሆን የአሩጉላ እና የነብር ዝንጅብል ሰላጣ።ክላሲክ ቪናግሬት እና የበግ ዱባዎች። እንግዶች የቱርክ ስቴክ ወይም ኮድን ማዘዝ ይችላሉ (ወደ 800 ሩብልስ ዋጋ)። እንደ ማጣጣሚያ ይህ ክፍል በ290 ሩብሎች የቸኮሌት "ቦምብ" ይዟል።

ግምገማዎች

አብዛኞቹ ጎብኚዎች በግምገማቸው ውስጥ ይህ ቦታ የራሱ የሆነ ድባብ እና ንጉሣዊ የውስጥ ክፍል እንዳለው ያመለክታሉ። ወደዚህ መምጣት ለእነሱ ደስታ ነው። ጣፋጭ ምግብ፣ ተግባቢ ሰራተኞች እና ድንቅ ሙዚቃዎች ረጅም ውይይት ለማድረግ ምቹ ናቸው። የባለሙያ አገልግሎት እና ትኩረት ለእያንዳንዱ ደንበኛ - የ Hermitage ሬስቶራንት እንግዶች በመልሶቻቸው ላይ የሚያስታውቁት ያ ነው።

በግምገማዎች ውስጥ ያሉ እንግዶች ውዳሴን አያሳድጉም። አንዳንዶች የቤተሰብ በዓላትን እና ሠርግዎችን እዚህ ያከብራሉ. የተቋቋመበትን አካባቢ እና ድባብ ይወዳሉ። ጣፋጭ ምግብ የምግብ ቤቱን ምስል ያጠናቅቃል. ሉሴን ኦሊቪየር በሞስኮ ውስጥ ጥሩ ቦታ ጀመረ።

ከአሉታዊ ባህሪያት አንዳንድ ጎብኝዎች በጣም ከፍተኛ ዋጋ ያስተውላሉ። ይሁን እንጂ ይህ ምግብ እና ከባቢ አየር ዋጋ ያለው ነው. ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር እዚህ መምጣት ይችላሉ. ብዙ አይነት መጠጦች እና ምግቦች ሁሉንም እንግዶች ይማርካሉ።