ምግብ ቤት "ሁለት እንጨቶች"፡ አድራሻ፣ ምናሌ፣ ግምገማዎች። የጃፓን ምግብ ቤት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-07 00:18

ታሪኩ የጀመረው በቀላል ግን በጣም ብሩህ ሀሳብ ነው፡ የጃፓን ምግብ ቤት ሳይሆን የጃፓን ምግብ በአስቸኳይ መክፈት አስፈላጊ ነበር። ከዚያም "ሁለት እንጨቶች" (ሴንት ፒተርስበርግ) ሬስቶራንቱን የመሰረተው ሚካሂል ቴቬሌቭ ጀብዱ ከጠንካራዎቹ መድረኮች አንዱ እንደሚሆን መገመት እንኳን አልቻለም።

አጭር መግለጫ

የመጀመሪያው ተቋም እ.ኤ.አ. በ 2003 በሰሜናዊው ዋና ከተማ የተከፈተ ሲሆን ከ 8 ዓመታት በኋላ መክፈቻው በሞስኮ ተከፈተ። ዛሬ ሬስቶራንቱ "ሁለት እንጨቶች" በሁለት ትላልቅ ከተሞች 31 ነጥብ እና ታዋቂ የጃፓን ምግብ ሰንሰለት ነው።

ልዩነቱ እዚህ ያሉት አስተናጋጆች ብቻ ወንዶች ብቻ መሆናቸው ነው ቀይ ቲሸርት የለበሱ ጀርባ ላይ አስቂኝ ፅሁፎች የተፃፉበት ነገር ግን በኋላ ላይ ተጨማሪ።

የጃፓን ምግብ ቤት "ሁለት እንጨቶች" ጎብኚዎች ኦሪጅናል የአቅርቦት ቴክኖሎጂን እና ያልተለመዱ ምግቦችን እንዲሞክሩ ያቀርባል፡ የሻርክ ስጋ ስቴክ፣ ስኩዊድ ስኩዊድ፣ ኑድል ከጥድ ለውዝ እናእንቁላል. በተጨማሪም፣ ክላሲክ እና ተወዳጅ ሮልስ፣ ሱሺ፣ ዲም ድምር ያቀርባል።

የውስጥ ባህሪያት

አዲሱ አውታረ መረብ "ሁለት እንጨቶች" (ሴንት ፒተርስበርግ) ዘመናዊ የሱሺ መጠጥ ቤቶች ምን እንደሆኑ በመመልከቱ የከተማውን ነዋሪዎች እና እንግዶች አስገርሟል። ጃፓንን የሚያስታውስ አንድም ዝርዝር ነገር አልነበረም፡ ኪሞኖ የሌላቸው አስተናጋጆች፣ በመስኮቶች ላይ ምንም ቦንሳይ የለም። ተቋማቱ የአውሮፓ አውሮፕላን ማረፊያዎችን ይመስላሉ፡ በጨለማ ቀለም የተቀቡ አስሴቲክ ሱቆች፣ የፕላዝማ ፓነሎች፣ ረጅም ጠረጴዛዎች፣ መስተዋቶች፣ የውጤት ሰሌዳዎች።

በሬስቶራንቱ "ሁለት እንጨቶች" ሌላ ምን ያስደንቃል? ምናሌው እና ዋጋቸው በጣም የተለያየ ስለሆነ ይህ ስኬታቸው ይመስላል። የምግብ ዝርዝር ምናሌው ሁሉንም እንግዳዎች ለማስደሰት የተነደፈ ነው፡ ቬጀቴሪያኖች፣ የቅመም አድናቂዎች፣ ጣፋጭ ጥርስ፣ እንዲሁም በተለያዩ የሱሺ፣ ጥቅልሎች፣ ኬባብስ፣ ሰላጣ፣ ሳሺሚ ሙሉ ለሙሉ ለመደሰት የሚፈልጉ ሁሉ።

እንደ ዋጋዎች፣ በአማካኝ ደረጃ ተቀምጠዋል። ለምሳሌ, ለንግድ ስራ ምሳ ከ250-300 ሩብልስ ይከፍላሉ. ርካሽ ነው እንዴ?

"ሁለት እንጨቶች"፡ በሴንት ፒተርስበርግ እና ሞስኮ የሚገኙ ሬስቶራንቶች አድራሻዎች

በሰሜን ዋና ከተማ ውስጥ ያሉ ተቋማት የት አሉ

አድራሻ	ወረዳ	ሜትሮ	የስራ ሰአት
Leninsky pr.፣ 127	ኪሮቭስኪ	"ሌኒንስኪ ጎዳና።"	ከጠዋቱ 11፡00 እስከ ቀኑ 6፡00 ሰዓት
Ligovsky pr.፣ 30 (SEC "Gallery")	ማዕከላዊ	"Pl.ግርግር"	ከ10:00 እስከ 6:00
Medium Ave. V. O.፣ 16	Vasileostrovskiy	"Vasileostrovskaya"	ከጠዋቱ 11፡00 እስከ ቀኑ 6፡00 ሰዓት
Bolshoy Ave. P. S.፣ 74	Petrogradsky	"ፔትሮግራድስካያ"	ከ8፡00 እስከ 6፡00
የጣሊያን ሴንት፣ 6	ማዕከላዊ	"Nevsky Prospekt"፣ "Gostiny Dvor"	ከ8፡00 እስከ 6፡00
Nevsky pr., 96/1 (Mayakovsky st., 1)	ማዕከላዊ	"ማያኮቭስካያ"	8:00 እስከ 6:00
Prosveshcheniya Ave.፣ 87	ካሊኒን	"Civil Ave።"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Nevsky pr.፣ 47	ማዕከላዊ	"ዶስቶየቭስካያ"፣ "ቭላዲሚርስካያ"	8:00 እስከ 6:00
Veteranov Ave.፣ 76	Krasnoselsky	"Veteranov Avenue"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Odoevskogo st.፣ 34	Vasileostrovskiy	"Primorskaya", "Vasileostrovskaya"	ከጠዋቱ 11፡00 እስከ ቀኑ 6፡00 ሰዓት
Nauki Ave፣ 14	ካሊኒን	"አካዳሚክ"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Miller Center)	የባህር ዳርቻ	"Komendantsky Avenue"	ከጠዋቱ 11፡00 እስከ ቀኑ 6፡00 ሰዓት
Vosstanniya st.፣ 15	ማዕከላዊ	"ፕሎሽቻድ ቮስታኒያ"፣"Mayakovskaya"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Engels Ave., 124 (SEC "Voyage")	Vyborgsky	"ኦዘርኪ"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Moskovsky pr.፣ 21	አድሚራልቲ	"የቴክኖሎጂ ተቋም"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Bolshevikov Ave.፣ 19	Nevsky	"Dybenko St."	ከ11፡00 እስከ 6፡00
ኢንዱስትሪያል pr.፣ 24 (SEC "June")	Krasnogvardeisky	"ላዶጋ"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Engels Ave., 134	Vyborgsky	"የመገለጥ ተስፋ"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Bolshevikov Ave.፣ 3	Nevsky	"ፕሮስፔክ ቦልሼቪክስ"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Kolpino፣ Proletarskaya st.፣ 36	Kolpinsky	-	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Moskovsky pr.፣ 205	ሞስኮ	"ሞስኮ"	ከ8፡00 እስከ 6፡00
Moskovsky pr.፣ 4	አድሚራልቲ	"አትክልት"፣ "ሴናያ ካሬ"፣ "ስፓስካያ"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Slavy Ave.፣ 43/49	Frunzensky	"አለምአቀፍ"፣"ቡካሬስት"፣ "ኩፕቺኖ"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Nevsky pr.፣ 22	ማዕከላዊ	"Nevsky prospect"፣ "የመቀመጫ ክፍልያርድ"	ከ8፡00 እስከ 6፡00

ሬስቶራንት "ሁለት እንጨቶች" በሞስኮ፡ የሬስቶራንቶች ሰንሰለት

አድራሻ	የምድር ውስጥ ባቡር ጣቢያ	የስራ ሰአት
st. ሚያስኒትስካያ፣ 24	"Clean Prudy"	ከ10:00 እስከ 6:00
ላዶጋ 1/2	"ባውማንስካያ"	ከ08:00 እስከ 6:00
ኖቪ አርባት፣ 19	"Smolenskaya"	ከ11፡00 እስከ 6፡00
Zemlyanoy Val፣ 33፣ SEC "Atrium"	"ኩርስካያ"	ሰኞ፡ ከ10፡00 እስከ 24፡00። ማክሰኞ-እሁድ፡ ከጠዋቱ 10፡00 እስከ ጧት 6፡00 ጥዋት
ud ማሮሴይካ፣ 6/8	"ቻይና ከተማ"	ከ10:00 እስከ 6:00
Greeny pr.፣ 62፣ የሻንጋል የገበያ ማዕከል	"ኖቮጊረዬቮ"	ከ10:00 እስከ 6:00
Kammergersky፣ 6	"ቲያትር"	ከ11፡00 እስከ 6፡00

የሬስቶራንቱ ውስጠኛ ክፍል "ሁለት እንጨቶች" በአሜሪካ ስልት (Nevsky pr., 96)

የሬስቶራንቱ ሰንሰለት አመራር ለጎብኚዎች ቀድሞውንም ለለመደው ዲዛይን አዲስ ማስታወሻዎችን ለማምጣት ጓጉቷል። ዋናው ሀሳብ የጃፓን ባህላዊ ምግቦችን ከአሜሪካን ምግብ ጋር ማጣመር ነበር (በኔቪስኪ ፕሮስፔክት የሚገኘው ሬስቶራንት ከእስያ ምግብ በተጨማሪ የምዕራባውያን ምግቦችን የሚያቀርበው ብቸኛው ሰው መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል) - ይህንን በውስጠኛው ውስጥ ማንፀባረቅ አስፈላጊ ነበር ። ቅድመ ሁኔታ፡ ማጋራት።የምግብ ቤት ቦታ ወደ 2 ተቃራኒ ዞኖች።

የመሪነት ሀሳብን ተግባራዊ ለማድረግ ዲዛይነሮቹ ድርጊቱ በመንገድ ዳር ካፌዎች ውስጥ የታየባቸውን ብዙ የአሜሪካ ፊልሞችን መገምገም ነበረባቸው። ስለዚህ, የሚከተሉት ዝርዝሮች በተዘመነው የውስጥ ክፍል ውስጥ ታየ: የ 50 ዎቹ jukeboxes ለጠባቂዎች ቆጣሪዎች ናቸው; የቼክ ንድፎችን በተነባበሩ ጠረጴዛዎች ላይ ታየ; የተንጠለጠሉ የኒዮን ምልክቶች; ሁሉም መቀመጫዎች ከፓተንት ቆዳ የተሠሩ ናቸው ፣ ግንቦች ላይ የታዋቂ ተዋናዮች እና የታዋቂ ሰዎች ቀልዶች እና ምስሎች ታይተዋል።

የአሜሪካን አይነት አካባቢ በትላልቅ የፊት ለፊት መስኮቶች ተደራጅቷል። የሚያብረቀርቅ በረዶ-ነጭ መብራቶች ከኒዮን ምልክቶች ጋር አብረው ይኖራሉ፣ እና በዕቃው ዝርዝር ውስጥ ያለው ያልተለመደው ቀይ ቀለም የሁለት ዱላ ምግብ ቤት ሰንሰለትን እንዲጎበኙ ይስባል።

የስታይል ክፍፍል በሁሉም ነገር ውስጥ ይገኛል፡ እዚህ ወለሎች እና ጣሪያው እንኳን የራሳቸው ግለሰባዊነት አላቸው እና ከሁሉም የውስጥ ዝርዝሮች ጋር ሙሉ በሙሉ ይስማማሉ። 2 መታጠቢያ ቤቶች እንኳን በቅጡ መመሪያው መሰረት ያጌጡ ናቸው።

የጃፓን የውስጥ ክፍልን በተመለከተ፣ ንድፍ አውጪዎች በእሱ ላይ ብዙ ለውጦችን ማድረግ ነበረባቸው። የአሞሌ ቆጣሪዎቹ እና ግድግዳዎቹ በእንጨት ፓነሎች ተጠናቅቀዋል፣ ለፖም የተሻሻለ የመደርደሪያ ስርዓት ታየ እና በጠረጴዛዎቹ መካከል ክፍልፋዮች ታዩ።

አዲስ ንጥሎች

ከግንቦት 1 ጀምሮ፣ ሬስቶራንቱ "ሁለት ዱላዎች" በምናሌው ክፍል ውስጥ በርካታ መደበኛ ያልሆኑ ውሳኔዎችን አድርጓል፣ ይህም የሜዲትራኒያን በጋ እና ብርሃን ሆኖ ተገኝቷል፡ ብዙ የባህር ምግቦች እና አትክልቶች።

የፓን-ኤዥያ ክፍል ተሟጧልውስብስብ የቱና ሰላጣ እና ኦቾሎኒ; በጣሊያን ምግብ ውስጥ ወጥነት ያለው ጥምረት ያላቸው ምግቦች ታዩ፡- የሚጨስ ዳክዬ፣ ክሬም አይብ እና ካሪ መረቅ፣ እና በጃፓንኛ - ጥቅልሎች ከሳልሳ ጋር።

ጣፋጮች ወደተለየ ካርታ ተወስደዋል። አሁን ጎብኚዎች ከሜሚኒዝ ጋር ስስ ቸኮሌት ጋናሽ እና ከተጠበሰ ወተት ጋር፣ ከ eclairs እና ከቸኮሌት ኬክ ከአዝሙድ መረቅ ጋር የሚፎካከሩትን ኬክ መካከል መምረጥ ከባድ ይሆንባቸዋል።

ኮክቴሎች

ለመጠጥ ልዩ ትኩረት መስጠት እፈልጋለሁ - ብሩህ፣ ጤናማ፣ ሙቀት ሰጪ፣ ቅመም እና በሚያስገርም ሁኔታ መዓዛ!

ሻይ የሚመረተው በፈረንሳይ ፕሬስ ሲሆን ኮክቴሎች ደግሞ ወቅታዊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረቱ ናቸው። ለምሳሌ የሻይ ማኪያቶ "ታይክዋንዶ"፣ ዱባ ንፁህ በመጠቀም የተዘጋጀ፣ ደማቅ ለስላሳ "ተወዳጅ ቢት" ከቀይ ጤነኛ ጥንዚል የተሰራ።

እና በቅርቡ፣ ምናሌው በአዲስ ጠንካራ ኮክቴሎች ተሞልቷል - እነዚህ ስቢትኒ እና እንቁላል-እግር ናቸው።

እንቁላል ከወተት እና ከጥሬ እንቁላል የሚዘጋጅ መጠጥ ነው። የተፈለሰፈው በስኮትላንድ ነው፣ በአውሮፓ ደግሞ የገና ገበታ ኮክቴል ነው።

Sbitni (Sbiten) በውሃ፣ በማር፣ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ላይ የተመሰረተ የሩስያ መጠጥ ነው። እንደ ወቅቱ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ይቀርባል።

ዛሬ የሬስቶራንቶች ሰንሰለት 2 ክላሲክ አልኮሆል መጠጦችን ያቀርባል፡- "ወደ መጠጥ ቤቶች መሄድ ጊዜው ነው"(አናናስ ጭማቂ + ቮድካ) እና "ስካር ቅመም"(ቢራ)። እያንዳንዱ ልዩነት የሚዘጋጀው ማር እና ቅመማ ቅመም በመጠቀም ነው።

በአስተናጋጆች ቲሸርቶች ላይ

ከዚህ በፊት እንደተገለፀው፣የጃፓን ምግብ ቤት "ሁለት እንጨቶች" በባህሪው ታዋቂ ነው - የአገልጋዮቹ ዩኒፎርም. እና ብዙ ጎብኚዎች አንድ ጥያቄ አላቸው-እነዚህ ጽሑፎች ምን ማለት ናቸው? የተፈለሰፉት ለዚህ ነው፡

1. ማንበብ የሚችሉ እራሳቸውን ማዝናናት እና በአገልጋዮቹ ጀርባ ላይ ያሉትን ሁሉንም ጽሑፎች መመልከት ይችላሉ።
2. በዩኒፎርሙ ላይ የተፃፈውን ለማወቅ በጣም ከፈለጋችሁ ግን ለማንበብ እድሉ ከሌለ ቆንጆ ሴት ልጅ (ወይም ወጣት) ፅሁፉን እንዲያነብ ጠይቁ - ይህ በጣም ጥሩ መንገድ ነው ለመተዋወቅ።
3. ሁሉንም አስተናጋጆች በተከታታይ ካስቀመጥካቸው ፅሁፎቹ በጣም ረጅም ጽሁፍ ሆነው አስቂኝ አረፍተ ነገሮች የሚደጋገሙበት ይሆናል።
4. በአገልጋዩ ጀርባ ላይ ያለው ጽሁፍ ብደበዝዝ፣ በቂ ኖት ሊሆን ይችላል።
5. ሬስቶራንቱ "ሁለት እንጨቶች" ለጎብኚዎቹ ነፃ የአይን ምርመራ ያቀርባል፡ በሚሄድ አገልጋይ ዩኒፎርም ላይ ያለውን ጽሑፍ ያንብቡ።

ትኩረት! በቲ-ሸሚዞች ላይ የተቀረጹ ጽሑፎች ሁሉ የአገልጋዮቹን አስተያየት ይገልጻሉ፣ ይህም ሁልጊዜ ከኩባንያው አቋም ጋር አይጣጣምም።

የጎብኝ ግምገማዎች

ሬስቶራንት "ሁለት እንጨቶች" የተለያዩ አስተያየቶችን ይቀበላል። ለምሳሌ, አንዳንድ እንግዶች በሞስኮቭስኪ ፕሮስፔክት ላይ ባለው ተቋም ይደሰታሉ. ሁሉንም ነገር ወደውታል: ከተለየ ምናሌ እስከ ውስጠኛው ክፍል ድረስ. ሌሎች በ Novoslobodskaya የአገልግሎት ጉድለቶች አግኝተዋል።

ነገር ግን ብዙዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ በአዲሱ ጣፋጭ ሜኑ በጣም ተገረሙ፣ይህም አስደናቂ የሆነ የቸኮሌት ፎንዱን ከጣፋጭ ጥቅል ጋር በማግኘታቸው ነው።ሞቃታማ ፍራፍሬዎች።