የበቆሎ ዳቦ፡ ቅንብር፣ የአመጋገብ ዋጋ፣ ጥቅም እና ጉዳት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

የበቆሎ ዳቦ ምንድናቸው? ለምን ጥሩ ናቸው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. በቅርቡ የሰው ልጅ በተመጣጣኝ አመጋገብ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ውስጥ መሳተፍ ጀምሯል. ሁሉም ሰው የምግብን ጥራት እና መጠን ለመከታተል ይሞክራል, በተለያዩ ምግቦች ላይ ተቀምጧል እና በጂም ውስጥ ይሠራል. እና, ምናልባትም, ብዙዎቹ የበቆሎ ዳቦ ይጠቀማሉ. ይህ ምን አይነት ምርት ነው፣ ከዚህ በታች እናገኘዋለን።

መግለጫ

የቆሎ ዳቦ ከፍተኛ ካሎሪ ላለው የስንዴ ዳቦ ጥሩ አማራጭ እንደሆነ ባለሙያዎች ይናገራሉ። ዛሬ በጣም ተወዳጅ ናቸው, በተለይም በአትሌቶች እና ጤንነታቸው በሚጨነቁ ሰዎች መካከል. የበቆሎ ዳቦ በጣም ጤናማ እና የምግብ ፍላጎት ያለው ምግብ ነው።

የበቆሎ ዱቄት እና የስንዴ ዱቄት ቅልቅል ላይ የተመሰረተ ነው። የ 100 ግራም ዳቦ የኢነርጂ ዋጋ 369 kcal ነው, ነገር ግን ይህ አመላካች እንደሚችል ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል.እንደ የምርት ቴክኖሎጂው ይለያያል. ያም ሆነ ይህ የምግቡ የኢነርጂ ዋጋ ከቀላል የስንዴ ዳቦ የካሎሪ ይዘት እጅግ የላቀ ነው፣ ስለዚህ እሱን ለማዋሃድ ብዙ ሃይል ያስፈልጋል።

እስማማለሁ የበቆሎ ዳቦ የካሎሪ ይዘት ከፍተኛ ነው፣ነገር ግን ይህ ምግብ አሁንም ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው። ከሁሉም በላይ, ለሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ትክክለኛ አሠራር እንዲሁም ለኃይል ማምረት ኃላፊነት የሚወስዱ እጅግ በጣም ብዙ ካርቦሃይድሬትስ ይዟል. በተጨማሪም በውስጡ ብዙ ማዕድናት፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ይዟል።

የኬሚካል ቅንብር

የምንገምተው ምግብ ኬሚካላዊ ስብጥር ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ። ከእነዚህም መካከል ማግኒዚየም፣ ሶዲየም፣ ዚንክ፣ ካልሲየም፣ ብረት፣ ፎስፎረስ፣ መዳብ፣ ፖታሲየም፣ ፎሊክ አሲድ፣ ቫይታሚን ኢ፣ ኤ፣ ቢ₆፣ B_{1ይገኙበታል።, B}2_{፣ PP፣ ማይክሮ እና ማክሮ ኤለመንቶች እና የመሳሰሉት።}

ጥቅም

የቆሎ እንጀራ ጥቅሞች ምንድ ናቸው? ይህንን ምርት ስልታዊ በሆነ መንገድ ከተጠቀሙበት ሰውነትዎ የቆዳውን ሁኔታ ያሻሽላል ፣ የግፊቱን ደረጃ ወደነበረበት ይመልሳል ፣ የደም መርጋትን ከደም መርጋት ያስወግዳል ፣ እንቅልፍን እና የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ መደበኛ ያደርገዋል ፣ ሕብረ ሕዋሳትን እና የአካል ክፍሎችን በጥሩ የደም አቅርቦት ይሞላል። የጨጓራና ትራክት እና የኩላሊት ህመሞች መፈጠርን ይከላከሉ እና የአንጎል ተግባራትን ያግብሩ።

ከዚህ በተጨማሪ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዞችን ያስወግዳሉ, ኮሌስትሮል ከደምዎ ይጠፋል, በፕላዝማ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ይመለሳል, ክብደት መቀነስን የሚያበረታቱ ሜታቦሊክ ሂደቶች በፍጥነት ይጨምራሉ. እንዲሁም ሰውነትዎ በትክክለኛው የኃይል መጠን ይሞላል ፣ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች, ማዕድናት እና ቫይታሚኖች. እነዚህ ሁሉ የበቆሎ ዳቦ ጠቃሚ ባህሪያት የአጠቃላይ የሰውነት አካልን እና ጤናን ትክክለኛውን አስፈላጊ እንቅስቃሴ እንዲጠብቁ ያስችሉዎታል።

በአመጋገብ ባለሙያዎች ለአመጋገብ እና ለመከላከያ-ህክምና ዓላማዎች በቀን ከ3 እስከ 5 ቁርጥራጮች ይመከራሉ። ይህ መጠን በጤና እና በእድሜ ሁኔታ ላይ የተመካ አይደለም. ግን እዚህ ፣ በእርግጥ ፣ ተቃራኒዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው።

ከአጃ ዱቄት ጋር

የበቆሎ አጃ እንጀራም እንዳሉ ይታወቃል። ይህ ምግብ የበቆሎ ዱቄት፣ የስንዴ ብሬን፣ የተላጠ አጃ ዱቄት፣ ውሃ፣ ደረቅ እርሾ፣ የ2ኛ ክፍል የስንዴ ዱቄት፣ ትንሽ ማርጋሪን፣ አጃ ብቅል እና ጨው ይዟል።

የበቆሎ-አጃ እንጀራ በሚያስደንቅ ሁኔታ የምግብ ፍላጎት አለው፣ነገር ግን ለሰውነት ብዙም ጥቅም የለውም። ከሁሉም በላይ, እርሾ, ማርጋሪን እና ጨው ይይዛሉ. ግን እዚህ አሁንም አዎንታዊ ነጥብ አለ - ይህ የፋይበር መቶኛ መጨመር ነው። ከዚህ ምግብ ውስጥ 100 ግራም 70 ግራም ካርቦሃይድሬትስ, 10 ግራም ፕሮቲን, 18.5 ግራም ፋይበር, 4.5 ግራም ስብ ይዟል.

BJU

የቆሎ ዳቦ ጤናማ እና ሚዛናዊ የሆነ የBJU ብዛት አለው፡

• 6.5 ግ ፕሮቲን - በግምት 26 kcal;
• 2 g ስብ - ወደ 20 kcal;
• 79g ካርቦሃይድሬት=በግምት 316 ካሎሪ።

እንደ BJU መቶኛ የምግቡ አጠቃላይ የኢነርጂ ዋጋ 7%/5%/86% ነው።

የመቃወሚያዎች እና ጉዳቶች

የቆሎ ዳቦ ጥቅሙና ጉዳቱ ሁሉም ሊጠና ይገባል። ከላይ የተገለጹት የምግብ ዓይነቶች ቢኖሩም, ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል. ብዙ የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች ባህላዊ ስንዴ ብለው ያምናሉእኛ በምናስበው ምግብ ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ ዳቦ ሙሉ በሙሉ ሊተካ አይችልም። የእነሱ አስተያየት ግምት ውስጥ መግባት አለበት.

ምርቱ በብዛት መብላት የለበትም፡ የየቀኑ መጠን ከ5 ቁርጥራጮች መብለጥ የለበትም። ብዙ ዳቦ ከተመገቡ ምግብን የማዋሃድ ሂደት በጣም የተወሳሰበ ይሆናል ይህም በሜታቦሊክ ሂደቶች ላይ መበላሸትን ያስከትላል።

ከመካከለኛ መጠን ጋር ከተጣበቁ በሰውነት ላይ ምንም አይነት ስጋት አያስከትሉም። እና ከትክክለኛው ምግብ ጋር ሲዋሃዱ ወደ ገንቢ እና ጤናማ መክሰስ ይለወጣሉ ወይም እንደ ምርጥ ምግብ ተጨማሪ ሆነው ያገለግላሉ።

ከምን ጋር ይጣመራል?

የቆሎ እንጀራ ሁለንተናዊ ምግብ ነው። ከቡና ፣ ኮምጣጤ ፣ ሻይ ፣ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ፣ ከተለያዩ አትክልቶች ፣ ጠንካራ አይብ ፣ የተቀቀለ ስጋ ፣ ልዩ ልዩ እህሎች እና ጃም ፣ ቤሪ ፣ ማር ፣ ጃም ፣ ለውዝ ፣ የፍራፍሬ ኮክቴሎች ጋር ጥሩ ናቸው ።

ከተራ እንጀራ ይልቅ በሾርባ ወይም ሌሎች መሰረታዊ ምግቦች ሊበሉ ይችላሉ። ብዙ ጊዜ የዳቦ ጥቅልሎች ለሳንድዊች እና መክሰስ እንደ መሰረት ያገለግላሉ።

ምክሮች

በቀን ከ200 ግራም የበቆሎ ዳቦ መብላት አይችሉም። እንዲሁም የውሃውን ፍጆታ መከታተል አስፈላጊ ነው, ምግቡ ደረቅ ስለሆነ, ስለዚህ ሰውነት ተጨማሪ ፈሳሽ ያስፈልገዋል. በቀን ከ1.5 እስከ 2 ሊትር መጠጣት ተገቢ ነው።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ይውሰዱ፡

• የተመረጡ ተልባ ዘሮች - 100 ግ፤
• ሰሊጥዘሮች - 50 ግ;
• የቆሎ ዱቄት ፕሪሚየም - 200 ግ፤
• ትልቅ የተመረጡ የሱፍ አበባ ዘሮች - 100 ግ፤
• የወይራ ዘይት - ሁለት tbsp። l.;
• የዱባ ዘሮች - 50ግ፤
• የባህር ጨው - 0.5 tsp;
• የፈላ ውሃ - 200 ግ.

5 ጊዜ የበቆሎ ዳቦ ለመሥራት እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. መጀመሪያ ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ቀላቅሉባት የወይራ ዘይትና ውሃ ጨምሩባቸው።
2. የተገኘውን ሊጥ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በእኩል ንብርብር ያድርጉት፣ ወደ እኩል አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ።
3. ሊጡን በጨው ይረጩ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
4. በ150°C ለ50 ደቂቃ ያህል መጋገር።

አራዳ እና ጤናማ ምግብ ዝግጁ ነው!

በሩዝ

ቀስተ ደመና የበቆሎ ሩዝ ኬኮች ምንድናቸው? የሚሠሩት ከቆሎና ሙሉ በሙሉ ከሩዝ ነው። ለሳንድዊች በጣም ጥሩ ናቸው፣ ረሃብዎን ለማርካት ሲፈልጉ እንደ ቀላል መክሰስ ጥሩ ናቸው።

የእነዚህ ዳቦዎች ፓኬጅ 100 ግራም ብቻ ይመዝናል፡ ባህር ጨው (3%) ሙሉ እህል ሩዝ እና በቆሎ (20%) ይይዛሉ። ምግብን በቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የተሰራው በአውሮፓ ህብረት ነው። አንድ ዳቦ (100 ግራም) የሚከተሉትን ይይዛል፡

• 5.5g ካርቦሃይድሬት(82ግ)፤
• 0.2g ስብ (2.6ግ)፤
• 0.5g ፕሮቲን (7.6ግ)፤
• 110 ኪጁ/27 kcal (1640 ኪጁ/400 kcal)።

የሩሲያ ዳቦ ጥቅልሎች

Zdorovei የበቆሎ እንጀራን እናስብ። በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ የሚገኘው በኤልኤልኤል "የአመጋገብ እና የህፃናት ምግብ የመጀመሪያ ጥምረት" ነው የሚመረቱት። እሽጉ 90 ግራም ደረቅ ቁርስ ይይዛል, ይህም የጨው እና የበቆሎ ጥራጥሬን ያካትታል. አትይህ ምርት ከግሉተን እና ከጂኤምኦ ነፃ ነው።

የምግብ እሴቱ እንደሚከተለው ነው፡- 80.8 ግራም ካርቦሃይድሬት፣ 8.1 ግራም ፕሮቲን፣ 1.7 ግራም ስብ። የኢነርጂ ዋጋ፡ 371.1 kcal/1554.9 ኪጁ።

ምርቱን ከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ የሙቀት መጠን እና እርጥበት ከ 75% በማይበልጥ ከስድስት ወር ላልበለጠ ጊዜ ማከማቸት ይችላሉ. እነዚህ ጥሩ የበቆሎ ጣዕም ያላቸው ምርጥ ዳቦዎች ናቸው።

ቁጥር

የሥነ-ምግብ ባለሙያዎች አንድ ሰው ተራ እንጀራ በሚመገብበት ጊዜ በልብ ህመም ሲሰቃይ ለዳቦ ትኩረት መስጠትን ይመክራሉ ይህም በአጻጻፉ ውስጥ እርሾ በመኖሩ ነው። በስብሰባቸው ውስጥ የተካተቱት ቢ ቪታሚኖች የስብ እና የካርቦሃይድሬትስ ሜታቦሊዝምን ከመጨመር ባለፈ ለጥፍር፣ለጸጉር እና ለእጅ ቆዳ ብሩህ ገጽታ ይሰጣሉ። እና ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንቅስቃሴ ያሻሽላሉ።

ዳቦ ከአራት ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት መብላት አይችሉም። ይህ የሆነበት ምክንያት ሆዳቸው እንዲህ ያለ ሻካራ ምግብ መፈጨት ባለመቻሉ ነው።

ሁሉም የምድራችን የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ስለ ዳቦ ጉዳት እና ጥቅም አሁንም ይከራከራሉ። ነገር ግን አንድ ሰው ይህ ምግብ በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ እንዳለው እና ከመጠን በላይ ስብስቦችን ለማስወገድ ይረዳል.