የቤሪ ጄሊ፡ የቤት ውስጥ አሰራር። ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ጄሊ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የፍራፍሬ እና የቤሪ ጄሊ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በሚገርም ሁኔታ ጤናማ መጠጥም ነው። በጨጓራና የጨጓራ ቁስለት ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲጠቀሙበት ይመከራል. በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ይዘጋጃል, በጣም አስደሳች የሆነው በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ ይብራራል.

አጠቃላይ ምክሮች

የቀዘቀዘ ወይም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች አብዛኛውን ጊዜ ለጄሊ መሰረት ሆነው ያገለግላሉ። የአሰራር ሂደቱን ከመጀመራቸው በፊት, ተስተካክለው ከአጥንቶች ይለቀቃሉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጁት የቤሪ ፍሬዎች በውሃ ይፈስሳሉ, የተቀቀለ እና የተጣሩ ናቸው. የሚፈለገውን ወጥነት ለማግኘት, የድንች ወይም የበቆሎ ዱቄት ወደ መጠጥ ይጨመራል. በትንሽ መጠን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል, ወደ አንድ የተለመደ ፓን ውስጥ ፈሰሰ እና እስኪበስል ድረስ ያበስላል. እንደ አንድ ደንብ በአንድ ሊትር ፈሳሽ 1.5-2 የሾርባ ማንኪያ ስታርችና ይጨመራል. ሽሮው በሚዘጋጅበት ጊዜ መሟሟት አለበት. ይህን አስቀድመህ ካደረግክ፣ ስቴቹ ከምድጃው ስር ይቀመጣል።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የቤሪ ፍሬዎችን በቤት ውስጥ በተሰራ የፍራፍሬ ኮምጣጤ ወይም ጃም ይተካሉ። ከዚህ በመነሳት የተጠናቀቀው መጠጥ ጣዕም አይባባስም. ለበለጠ ጣዕም, መሰረታዊ የቤሪ አሰራርጄሊ ከቀረፋ፣ ከቫኒላ ወይም ከማንኛውም ይዘት ጋር ይሞላል። ለአዋቂዎች ብቻ ተብሎ በተዘጋጀ መጠጥ ውስጥ, ትንሽ ኮኛክ ወይም መጠጥ ማከል ይችላሉ. በጄሊ ውስጥ ፣ በጣም ጣፋጭ ከሆኑ የቤሪ ፍሬዎች የበሰለ ፣ በጣም ትንሽ የሆነ ሲትሪክ አሲድ ማስቀመጥ ይችላሉ። ስኳር የሞላበት መጠጥ ደስ የሚል ትኩስነት ይሰጠዋል::

ጄሊ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች እያዘጋጁ ከሆነ ለረጅም ጊዜ እንዲፈላ ማድረግ የማይፈለግ ነው። በዚህ ሁኔታ ስታርችናውን ከጨመሩ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ማጥፋት ይችላሉ. አለበለዚያ መጠጡ በጣም ፈሳሽ ይሆናል. አንድ ፊልም በላዩ ላይ እንዳይታይ ለመከላከል ፊቱ በስኳር ወይም በዱቄት ይረጫል።

ለማገልገል ያህል ወፍራም ጄሊ ወደ ተራ ብርጭቆዎች ሳይሆን በልዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ማፍሰስ ይመከራል። ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ማስጌጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ. ፈሳሹ መጠጡ በሚያማምሩ ስኒዎች ውስጥ ይቀርባል፣ ጠርዞቹ ቀድሞ በውሃ የተረጨ እና በጥንቃቄ በስኳር የተረጨ ነው።

የቼሪ ተለዋጭ

በእርግጥ በፍራፍሬው ወቅት መካከል እንዲህ ያለውን መጠጥ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ነገር ግን በክረምት ውስጥ ማድረግ ከፈለጉ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ መጠጥ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ሞቃታማውን የበጋ ወቅት ያስታውሰዎታል. የቼሪ ጄሊ በቤት ውስጥ ለማብሰል, ቀላል የሆኑ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል. ወጥ ቤትዎ ሊኖረው ይገባል፡

• 7-8 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• አንድ ሁለት ብርጭቆ የቀዘቀዘ ቼሪ።
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ ስታርች::
• ሊትር የተጣራ ውሃ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

ጄሊ ከቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ከማብሰልዎ በፊት ፍሬዎቹ እስኪቀልጡ ድረስ መጠበቅ አለብዎት። ከዚያ በኋላ እንደገና ወደ ኮላደር ይጣላሉ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ. አስፈላጊ ከሆነ የቼሪ ፍሬዎች ከድንጋይ ይለቀቃሉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጁት የቤሪ ፍሬዎች በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ እና ወደ እሳቱ ይላካሉ. ፈሳሹ ከፈላ በኋላ ስኳር ተጨምሮበት ለአምስት ደቂቃ ያፈላል።

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ በስታርች ላይ መስራት ትችላለህ። የዚህ ንጥረ ነገር አራት የሾርባ ማንኪያ በግማሽ ብርጭቆ ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ ፣ ትንሹ እብጠቶች እስኪጠፉ ድረስ በጥሩ ሁኔታ ይደባለቃሉ እና ለወደፊቱ የቤሪ ጄሊ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በእርግጠኝነት በግል የምግብ መጽሐፍዎ ውስጥ ቦታ ይወስዳል ። ወፍራም መጠጥ እንደገና እንዲበስል ይደረጋል እና በትክክል ከአንድ ደቂቃ በኋላ ከቃጠሎው ውስጥ ይወገዳል. ስለዚህ በጄሊው ወለል ላይ ወፍራም ፊልም እንዳይፈጠር በየጊዜው መንቀሳቀስ አለበት. በብርድ ይቀርባል። ከተፈለገ መጠጡ በአዲስ ትኩስ ፍሬዎች ያጌጠ ነው።

የእንጆሪ ልዩነት

ይህ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የቤሪ ፍሬዎች አንዱ ነው። በመኸር ወቅት, በጣም ብዙ ከመሆናቸው የተነሳ ብዙ እንጆሪዎችን መብላት ብቻ ሳይሆን ለክረምቱ ደግሞ በረዶ ማድረግ ይችላሉ. ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው መጠጦች ከእንደዚህ አይነት የቤት ውስጥ ዝግጅቶች ይገኛሉ. ይህ ቀላል እንጆሪ ጄሊ የምግብ አዘገጃጀት በትንሹ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ይጠቀማል። በዚህ አጋጣሚ፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• አንድ ፓውንድ የቀዘቀዙ እንጆሪዎች።
• ሙሉ ጥንዶችየሾርባ ማንኪያ ስታርች፡
• 2 ሊትር የተጣራ ውሃ።

የሂደት መግለጫ

ከቀዘቀዘ እንጆሪ ጄሊ ከማብሰልዎ በፊት እስኪቀልጡ መጠበቅ አያስፈልግም። ፍራፍሬዎቹ ወዲያውኑ በሚፈላ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ. አረፋው እንደገና በምጣዱ ላይ እንደወጣ እንጆሪዎቹ ከሽሮው ውስጥ ይወገዳሉ እና እሳቱ ይቀንሳል።

ቤሪዎቹ እራሳቸው በብሌንደር ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለስላሳ ንፁህ ይፈጫሉ። ከዚያ በኋላ በስታስቲክ ላይ ለመሥራት ጊዜው አሁን ነው. በትንሽ መጠን በተቀነሰ ውሃ ውስጥ ይሟሟል እና በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በሚፈላ ሽሮፕ ውስጥ ይፈስሳል። እንጆሪ ንጹህ ወደዚያም ይላካል. ከሞላ ጎደል ዝግጁ የቤሪ ጄሊ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው ፣ በደንብ የተቀላቀለ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከምድጃው ውስጥ ይወገዳሉ ። በብርድ ይቀርባል። በጣም ጣፋጭ መጠጦችን ለማይወዱ, ትንሽ የሲትሪክ አሲድ ወደ ድስቱ ውስጥ እንዲጨምሩ እንመክራለን. እንጆሪ ጄሊ ያልተለመደ ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል::

ክራንቤሪ እና ክራንቤሪ ተለዋጭ

ይህ የቫይታሚን መጠጥ በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊበስል ይችላል። ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት የተሰራ ኪሴል ቀላል ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ አለው. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ብርጭቆ ክራንቤሪ እና ሊንጎንቤሪ።
• 3 የሾርባ ማንኪያ የድንች ዱቄት።
• አንድ ብርጭቆ የባህር በክቶርን እና የተከተፈ ስኳር።
• 4 ሊትር የተጣራ ውሃ።

የድርጊት ስልተ ቀመር

ይህየቤሪ ጄሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ስለሆነ ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ያለ ምንም ችግር ማብሰል ይችላል። የታጠበ ክራንቤሪ እና ሊንጊንቤሪ በጥንቃቄ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይጠመቃሉ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ለአስር ደቂቃዎች ይቀቅላሉ ። ከዚያ በኋላ, ሽሮው በወንፊት ውስጥ ይጣራል. ቤሪዎቹ ወደ ባልዲ ውስጥ ይጣላሉ, ፈሳሹም ወደ ድስቱ ይመለሳል እና ከስኳር እና ከባህር በክቶርን ጋር ይደባለቃል, ቀደም ሲል ወደ ንጹህ አይነት ሁኔታ ይደቅቃል.

የወደፊቷ ጄሊ እንደፈላ የስታርች መፍትሄ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ይፈስሳል እና በቀስታ ይደባለቃል። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ዝግጁ-የተሰራ የቤሪ ጄሊ ያለው ማሰሮ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና ለብቻው ይቀመጣል. ይህ መጠጥ የቀዘቀዘ ነው።