ሰላጣ ከሱፍ አበባ እና ዱባ ዘሮች ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዘሮች በጣም ጠቃሚ ምርት እና እውነተኛ የቫይታሚን ማከማቻ ናቸው። ከሁሉም በላይ, 25% ፕሮቲን ናቸው. ለትክክለኛው የስብ ልውውጥ አስፈላጊ የሆኑ የተለያዩ ማዕድናት አሉ, እና የካልሲየም መቶኛ እዚህ ከወተት ተዋጽኦዎች የበለጠ ነው. ዘሮች የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋሉ እና የመራቢያ አካላትን አሠራር ያሻሽላሉ እንዲሁም በተለያዩ ምግቦች ውስጥ በጣም ጣፋጭ ናቸው። ከሱፍ አበባ ወይም ከዱባ ዘር ጋር ያለው ሰላጣ የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጣጌጥ ይሆናል።

ሰላጣ ከቺዝ፣ ዘር እና ቲማቲም ጋር

በጣም ቀላል የበጋ ሰላጣ አሰራር። ውበቱ በዝግጅቱ ቀላልነት ላይ ነው. ማድረግ ያለብዎት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቁረጥ እና መቀላቀል ነው. ለ 2 ሰዎች ሰላጣ ከዘር ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 300 ግ የቼሪ ቲማቲም፣ ግን መደበኛ የሆኑትንም መጠቀም ይችላሉ።
• እንዲሁም 200 ግራም አይብ መውሰድ አለቦት (በፌታ አይብ መተካት ይችላሉ)።
• 100 ግ ቅርፊት ያላቸው ዘሮች።

ለነዳጅ ለመሙላት የሚከተሉትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 50ml የአትክልት ዘይት፤
• 50g አሩጉላ፤
• የ½ ብርቱካን ጭማቂ።

ሰላጣውን ማብሰል

ቲማቲሙን እጠቡእና ግማሹን ይቁረጡ. አይብ በትንሽ ኩብ መቆረጥ አለበት, መጠናቸው 1 ሴ.ሜ ያህል መሆን አለበት, ዘሮች በደረቁ እና በሙቅ መጥበሻ ውስጥ መቀቀል አለባቸው. እነዚህን ሶስት ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው።

አሁን ልብሱን ማዘጋጀት እንጀምር። ዘይት እና አሩጉላ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ፣ እንዲሁም ከግማሽ ብርቱካን ጭማቂ ይጭመቁ። ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ወጥነት መፍጨት። መጠኑ በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ የብርቱካን ጭማቂ ማከል ይችላሉ።

ልብስ መልበስ ከቲማቲም፣ ዘር እና አይብ ጋር ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን ወደ ማቅረቢያ ሳህኖች አፍስሱ እና በእፅዋት ያጌጡ።

ሰላጣ ከዱባ ዘር እና ከፍየል አይብ ጋር

ይህ ሰላጣ በብዛት በሰዎች ይበላል በበልግ ወቅት የዱባው ወቅት ሲጀምር። ምግቡ በአመጋገብ ላይ ላለ ወይም በትክክል የማይመገብ ለማንኛውም ሰው ተስማሚ ነው. ሃይል ለሚሰጥዎ ቀላል ቁርስ ሰላጣ ፍጹም አማራጭ ነው።

ለማብሰያ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡ሰላጣ፣አሩጉላ ወይም በእጅዎ ያለዎትን ማንኛውንም ሰላጣ አረንጓዴ። እንዲሁም ዱባ (200 ግራም ገደማ), የዱባ ዘሮች, ጥቂት ወይን እና የፍየል አይብ (100 ግራም በቂ ይሆናል) ያዘጋጁ. ለቅመማ ቅመም, የፈለጉትን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ቲም, ፈንገስ እና ሮዝሜሪ ተጨምረዋል. እዚህ ያለው አለባበስ የወይራ ዘይት ነው።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ ዱባውን ማቀነባበር ነው። ማጽዳት ያስፈልገዋል, ከዚያም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ከላይ የተጠቀሱትን ቅመሞች በሙሉ ይጨምሩወይም የሚወዱትን ማንኛውንም ሌላ ዕፅዋት መጠቀም ይችላሉ. አትክልቶቹን በጨው ያርቁ እና በትንሽ ዘይት ይቀቡ. ለግማሽ ሰዓት ያቆዩት።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ አረንጓዴዎቹን አንስተህ በሣህኑ ግርጌ ላይ ማድረግ ትችላለህ። ወይኑን በግማሽ ይቁረጡ ፣ በአረንጓዴዎች ላይ አፍስሱ።
3. አሁን የፍየል አይብ ይቁረጡ, ቁርጥራጮቹ ከዱባው ጋር ተመሳሳይ መሆን አለባቸው. አይብም በሰሃን ላይ ይደረጋል።
4. አሁን ዱባውን መጥበስ መጀመር ይችላሉ። በሙቀት ምድጃ ውስጥ የሙቀት ሕክምናን ማካሄድ ጥሩ ነው, ነገር ግን ከሌለዎት, መደበኛውን መጠቀም ይችላሉ. አትክልቱን ከመጠን በላይ አታበስል፣ ውጫዊው ለስላሳ ይሁን ከውስጥ ግን ትንሽ ጨዋ መሆን አለበት።
5. ዱባውን በሁሉም ምርቶች ላይ ያሰራጩ እና በዱባ ዘሮች በብዛት ይረጩ።
6. ዲሽ በትንሽ የወይራ ዘይት ይረጩ።

ትኩረት ይስጡ! ዱባ በበርካታ አይነት ቅጠላ ቅጠሎች መቀቀል አለበት ከዛም በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

የሰላጣ አሰራር ከሱፍ አበባ ዘሮች እና ከዶሮ ጥብስ ጋር

የቀድሞው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል እና ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ከሆነ በዚህ ጊዜ ማዮኔዝ ፣ ዶሮ እና ሌሎች አልሚ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ። አራት ምግቦችን ለማዘጋጀት 600 ግራም የዶሮ ፍራፍሬን ወስደህ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ, ጥልቅ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው, በደረቁ ባሲል, ጨው እና በርበሬ በብዛት ይረጫል. በትንሽ የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት አፍስሱ።

እንዲሁም 300 ግራም የሰሊጥ ሥር መውሰድ ያስፈልጋል።አጽዳው, ታጥበው እና በጥራጥሬ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. በሐሳብ ደረጃ, የኮሪያ ካሮት grater ይጠቀሙ. ከዚያ ሴሊሪውን በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።

50 ግራም የሰላጣ አረንጓዴ እና 100 ግራም የተከተፈ የተከተፈ እንጉዳዮችን በተመሳሳይ ዕቃ ውስጥ አስቀምጡ። ሁሉም የሰላጣው ክፍሎች ከዘር ጋር በሚዘጋጁበት ጊዜ የዶሮ ፍራፍሬ ቀድሞውኑ ትንሽ ቀቅሏል, አሁን እስኪዘጋጅ ድረስ በድስት ውስጥ ሊበስል ይችላል. ከቀሪዎቹ ምርቶች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ካስቀመጡት በኋላ።

ከ150-200 ግራም ማዮኔዝ፣ 50 ግራም የተላጠ ዘር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ በተጠበሰ ፓርሜሳን እና ዘሮችን በብዛት ይረጩ። ጥቂት የቼሪ ቲማቲሞችን ወስደህ ግማሹን ቆርጠህ በጠፍጣፋው ጠርዝ ዙሪያ አስቀምጣቸው. በአረንጓዴ ተክሎች ሊጌጥ ይችላል።

በመዘጋት ላይ

እነዚህ ሁሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል እና ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች የተገኙ ናቸው፣ ስለዚህ ሁሉም ሰው ሊያበስላቸው ይችላል። እባካችሁ ዘሮቹ ወደ ተለያዩ ሰላጣዎች ሊጨመሩ የሚችሉ ልዩ ምርቶች ናቸው, እና የምድጃውን ጣዕም ብቻ ያሻሽላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ፣ ወዲያውኑ ኦሪጅናል እና አስደሳች ይሆናል።