Curd casserole ከሴሞሊና ጋር፡የምግብ አሰራር እና ካሎሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ ከተለያዩ ሙሌቶች ጋር ከተጋገረ የጎጆ ቤት አይብ የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ ምን አለ? በእንደዚህ አይነት ህክምና ውስጥ ሁል ጊዜ ብዙ ካልሲየም፣ፕሮቲን፣መዳብ፣ፎሊክ አሲድ እና ሁሉም አይነት ቪታሚኖች አሉ።

መግለጫ

የቀላል የጎጆ ቤት አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና ጋር ለጤናማ ህጻን ምግብ ከታዋቂው የቺስ ኬክ የበለጠ ተስማሚ ነው። ከሁሉም በላይ, እንደነሱ ሳይሆን, ኬክ ያለ ጎጂ ዘይት ይዘጋጃል. በዛ ላይ, ብዙውን ጊዜ ለጎጆው አይብ አሉታዊ አመለካከት ያላቸው ልጆች, በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን በመመገብ ደስተኞች ናቸው. በተለይም ሁሉንም አይነት ጣፋጭ ሙላዎችን ካከሉበት፡ ለምሳሌ፡ ቸኮሌት ሽሮፕ፣ ጃም፣ ትኩስ የፍራፍሬ ቁርጥራጭ ወይም ቤሪ።

ባህሪዎች

በጣም ልዩ የሆነ የጎጆ አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና ጋር ለረጅም ጊዜ በኩሽና ውስጥ መጨናነቅ ለማይወዱ ሰዎች ምርጥ ጣፋጭ ይሆናል። በተጨማሪም, በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን በእርግጠኝነት ማግኘት አይችሉም. ነገር ግን ቤት ውስጥ፣ በትንሽ ጊዜ እና ጥረት፣ ምናልባት በኩሽናዎ ውስጥ ካሉዎት ምርቶች ከዚህ ቀደም ታይቶ በማይታወቅ ሁኔታ ጣፋጭ ምግቦችን መፍጠር ይችላሉ።

Curd casserole with semolina በመጀመሪያ ወጣት እናቶችን ይማርካቸዋል፣ እነሱም የአመራረቱን ቀላልነት በእርግጠኝነት ያደንቃሉ። በአጠቃላይ የዚህ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ጥቅሞች ለረጅም ጊዜ ሊጠሩ ይችላሉ. ግን ለምን እንዲህ አይነት ጤናማ ምግብ በገዛ እጃችሁ አብስላችሁ እና ጥቅሞቹን በዓይንዎ ካዩት?!

ስለዚህ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ያከማቹ፣ ለምድጃ የሚሆን የጎጆ አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና ጋር የምግብ አሰራርን ይምረጡ እና ወደ ስራ ይሂዱ። እመኑኝ፣ ቤተሰብህ ደስተኛ ይሆናል!

የጎጆ አይብ ካሳሮል የኃይል ዋጋ

ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ ሴሞሊና ያለ ቅባት ተጨማሪዎች በምድጃው ውስጥ ከመጠን በላይ የካሎሪ ይዘት ያለው ምክንያት አይደለም። ስለዚህ፣ በሌላ ጣፋጭ ኬክ እየተዝናኑ ለስእልዎ መፍራት የለብዎትም።

የጎጆ አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና ጋር ያለው የካሎሪ ይዘት ስንት ነው? እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ህክምና ለልጆች ብቻ ሳይሆን ለአመጋገብ ምግቦችም በጣም ጥሩ ነው. በአማካይ 100 ግራም የሚመዝን የጎጆ አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና ጋር 200 ካሎሪ ብቻ ይይዛል። ስለዚህ ቅርጻቸውን በጥንቃቄ የሚከታተሉ ሰዎች ለእንደዚህ ዓይነቱ ቀላል ምግብ ትኩረት መስጠት አለባቸው።

በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና ጋር በጤና ሁኔታቸው ምክንያት በአመጋገብ ላይ ያሉትን ይማርካቸዋል። እና ይህን ኬክ ያለ ዱቄት ካዘጋጁት ጠቃሚ ባህሪያቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

በነገራችን ላይ በሂደቱ ውስጥ ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ ከተጠቀሙ የምድጃው የአመጋገብ ዋጋ ወደ 140 ዝቅ ይላል።ካሎሪዎች።

የማብሰያ ሚስጥሮች

በሚገርም ሁኔታ ስስ፣ የጠራ የማንኛውም እርጎ ካሴሮል ከሴሞሊና ጋር የተጣራ ጣዕም የሚገኘው በዋና ዋና ግብአቶች፡ የተቀቀለ ወተት ምርት እና የህጻናት ጥራጥሬዎችን በመጠቀም ነው። ነገር ግን, ህክምናው ለምለም እና አየር የተሞላ እንዲሆን, ጣፋጭ ለማብሰል ጥቂት ቀላል ደንቦችን ማወቅ ያስፈልግዎታል. በነገራችን ላይ በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቀስታ ማብሰያ እና በማይክሮዌቭ ውስጥም ጭምር ማብሰል ይችላሉ ።

• በዱቄቱ ላይ የተጨመረውን ዱቄት ማጣራትዎን ያረጋግጡ፡በዚህ መንገድ በኦክሲጅን ያሟሉታል፣ይህም ጅምላውን የበለጠ አየር የተሞላ ያደርገዋል።
• ምድጃው ከኬኩ ጋር መሞቅ አለበት, በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን ወደሚፈለገው ምልክት እስኪደርስ ድረስ አይጠብቁ. ያለበለዚያ የምድጃው የላይኛው ክፍል ቡኒ እና ያለጊዜው ሊፈነዳ ይችላል።
• ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ እየተጠቀሙ ከሆነ አንድ ቁራጭ ቅቤ ወይም አንድ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ይጨምሩበት።
• በእቃዎ ላይ የሚቀላቀለው ከሆነ ምግብ ለመፍጨት መጠቀምዎን ያረጋግጡ። የእውነት ለስላሳ የሊጡን ወጥነት ለማግኘት ብቸኛው መንገድ ይህ ነው።
• የተጠናቀቀውን ካሴሮ ጫፍ በተቀጠቀጠ ቅቤ ወይም መራራ ክሬም መቀባት ለጣፋጩ ለስላሳነት ጥሩ ነው።
• ትንሽ ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ሽቶ ወደ ዱቄው ማከል ኬክዎን የማይረሳ ጣዕም ይሰጦታል።
• የዳቦው ጣዕም በአብዛኛው የተመካው ጥቅም ላይ በሚውለው የጎጆ አይብ ጥራት ላይ ነው። ያረጀ ወይም በጣም ጎምዛዛ መሆን እንደሌለበት አስታውስ. እርግጥ ነው, በአዲስ የቤት ውስጥ የጎጆ ጥብስ ላይ የተመሠረተ ኬክ ማብሰል ጥሩ ነው. ነገር ግን የሱቅ ምርትን ከመጠቀም መቆጠብ ተገቢ ነው - እሱአሁንም ትክክለኛውን ወጥነት አላገኘም።
• ሊጡን ወደ ኩባያ ኬክ ሻጋታ በማከፋፈል ማሰሮውን ከፋፍለው ማብሰል ይችላሉ።
• ወደ ኬክ ውስጥ የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎችን፣ ሙዝ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን፣ ቼሪ፣ ፖም እና ለውዝ ጭምር ማከል ይችላሉ። ስለዚህ, አንድ አይነት ምግብ ማብሰል, በተፈጥሯቸው መዓዛዎች እና ዘዬዎች በእያንዳንዱ ጊዜ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ. ጣፋጭ የጎጆ ጥብስ ከሴሞሊና ጋር ልጆቻቸውን በጤና ጣፋጭ ምግቦች ብቻ መመገብ ለሚፈልጉ እናቶች እውነተኛ መዳን ሊሆን ይችላል።
• በእውነቱ ለስላሳ እና ለስላሳ ወጥነት ያለው ወጥነት ለማግኘት ግሪቶቹ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል አስቀድመው መታጠብ አለባቸው። ያለበለዚያ ትናንሽ የሰሚሊና እህሎች ብዙውን ጊዜ በድስት ውስጥ ይገኛሉ እና በጥርሶችዎ ላይ ይሰነጠቃሉ። ምንም እንኳን አንዳንድ ጎርሜትዎች እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎችን የበለጠ ይወዳሉ።

Fluffy cottage cheese casserole በሴሞሊና እንዴት ማብሰል ይቻላል? የዚህ ህክምና የምግብ አሰራር እርስዎ በሚያደርጉት ጥረት ውስጥ ይረዳዎታል እና ስራውን በፍጥነት እና በቀላሉ ለመቋቋም ያስችልዎታል. ለመጀመር፣ ትኩስ ምርቶችን፣ የትዕግስት ጠብታ እና ጥሩ ስሜት ብቻ ማከማቸት ያስፈልግዎታል።

የታወቀ የምግብ አሰራር ለጎጆ አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና ጋር ለምድጃ የሚሆን

የቂጣው ሊጥ እብጠቶችን መያዝ የለበትም፣ስለዚህ በቀላቃይ መቀስቀስ ይፈለጋል፣ እና እንዲያውም የተሻለ - በብሌንደር። በእጅ ዊስክ ትክክለኛውን ሸካራነት ለማግኘት በጣም ከባድ ነው።

ከተለመደው ጣፋጭ እና ጤናማ ኬክ ከስሱ መዋቅር ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ፤
• 50g ቅቤ፤
• 6የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 3 እንቁላል፤
• 20 ግ ቫኒሊን፤
• 6 የሾርባ ማንኪያ ሰሚሊና።

መካከለኛ የስብ ይዘት ያለው የዳቦ ወተት ምርት ያለ ዋይት ወጥ የሆነ ወጥነት ያለው መምረጥ ጥሩ ነው።

ቀላል ዘቢብ መውሰድ ተገቢ ነው፣ በጣም ጥቁር የደረቁ ፍራፍሬዎች ዱቄቱን ቀለም መቀባት ይችላሉ።

በዚህ የንጥረ ነገሮች መጠን ከ6-7 ጊዜ የሚጠጋ የጎርሜት ጎጆ አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና እና ዘቢብ ጋር ያገኛሉ።

የማብሰያ ዘዴ

በመጀመሪያ ደረጃ የተዘጋጀውን ዘቢብ በመደርደር ሁሉንም ዓይነት ነጠብጣቦችን አስወግዱ እና እጠቡ። የደረቁ ፍራፍሬዎች ትንሽ ደረቅ ከሆኑ ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ. ሴሞሊንንም በውሃ አፍስሱ እና ወደ ጎን አስቀምጡት።

የጎጆውን አይብ በወንፊት ይቅፈሉት ወይም በብሌንደር ይምቱ። በውጤቱም, ክሬም መሆን አለበት. የተጣራውን ዱቄት በእሱ ላይ ጨምሩበት እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

እርጎቹን ከፕሮቲኖች ለይተው በቫኒላ እና በስኳር ይምቷቸው። ድብልቅው ነጭ እና ተመሳሳይ መሆን አለበት. የተፈለገውን ሸካራነት ካገኙ በኋላ እርጎቹን ወደ ጎጆው አይብ ይላኩ. ያበጠውን semolina እዚህም አፍስሱ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይተዉ ። በዚህ ጊዜ እህሉ የበለጠ ይለሰልሳል።

ዘቢቡን በቆላ ማድረቂያ ውስጥ አስቀምጡና ደርቀው ወደ ሊጡ ይላኩት።

በእንቁላል ነጭዎች ላይ ትንሽ ጨው ጨምሩ እና ጠንካራ አረፋ እስኪገኝ ድረስ አጥብቀው ይምቱ። ከዚያም ይህን ድብልቅ ወደ እርጎው ድብልቅ ይቅቡት. ያለ ማቀላቀፊያ እርዳታ ብቻ ያድርጉት, ቀላልማንኪያ. በዱቄቱ ውስጥ አየር እንዲኖር ይህ አስፈላጊ ነው ፣ ይህም ድስቱን በጣም ለስላሳ ያደርገዋል ፣ mousse የሚያስታውስ።

ከሁሉም ማጭበርበሮች በኋላ፣የተለጠጠ፣የተመሳሰለ ክብደት ማግኘት አለቦት።

የመጨረሻ ደረጃ

ሻጋታውን በቅቤ ቀባው እና በትንሽ ሰሚሊና ይረጩት - ለዚህ ዘዴ ምስጋና ይግባውና ኬክ ከምግብዎቹ ጋር አይጣበቅም። የተዘጋጀውን ሊጥ በጥንቃቄ ወደ ተዘጋጀው መያዣ ውስጥ አፍስሱ።

ቅቤውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት እና ግማሹን በቀጥታ በስራው ላይኛው ክፍል ላይ ያፈሱ። መያዣውን በሸፍጥ ይሸፍኑ. በምድጃ ውስጥ አንድ የታወቀ የጎጆ ቤት አይብ ከሴሞሊና ጋር ለግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ ይዘጋጃል ። እና ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ፎይልውን ያስወግዱ እና ኬክን ለሌላ 20 ደቂቃዎች መልሰው ይላኩት. ማሰሮው ቀይ እና የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው ይህ አስፈላጊ ነው።

ተዘጋጀ፣ አሁንም ትኩስ ጣፋጭ፣ የቀረውን የተቀላቀለ ቅቤ ላይ አፍስሱ። ስለዚህ የጎጆው አይብ ካሴሮል ከሴሞሊና እና ዘቢብ ጋር ያለው ቅርፊት በእውነት ጥሩ መዓዛ ያለው እና በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ ይሆናል።

ኬኩ ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ክፍልፋዮች ቆርጠህ አገልግል። በእርግጥ ከፈለጉ ኬክን በተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች አስጌጥ እና ማሟላት ይችላሉ።

የተጠበሰ ድስት ከሴሞሊና ያለ ዱቄት

ይህ ኬክ በተለይ ስስ ነው እና ቅርፁን በሚገባ ይይዛል። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0፣ 6 ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• 2 እንቁላል፤
• 80g ስኳር፤
• 0.3L ወተት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• የሻይ ማንኪያቫኒላ።

ሂደቶች

ግሪቶቹን ወደ ድስት ወይም ትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወተቱን ያፈሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። ትንሽ ያልበሰለ, ግን ወፍራም ገንፎ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ወተቱ ከፈላ በኋላ ኃይሉን ይቀንሱ እና ቫኒላ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩበት. ግሪቶቹን ወደ ተፈላጊው ወጥነት ያቅርቡ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

ሴሞሊና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት፣ ከዚያም እንቁላል እና የተከተፈ የጎጆ አይብ ይጨምሩበት። ይህን ድብልቅ በደንብ ያንቀሳቅሱት, ነገር ግን ከመጠን በላይ አይበስሉት።

የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቀቡና በሴሞሊና ይረጩ። ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩት። ጣፋጩን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

የተጠናቀቀው ድስት በኮኮዋ፣በቸኮሌት ቺፕስ፣ጃም፣በስኳር ዱቄት ወይም በማር ሊቀርብ ይችላል። በነገራችን ላይ መጋገሪያው ሊጠናቀቅ 10 ደቂቃ ሲቀረው የፒሱን ጫፍ በኮምጣጣ ክሬም እና በስኳር ከቀባው ጣፋጭ ምግብ በሚስብ የካራሚል ቅርፊት ያገኛሉ።

ትኩስ ፍራፍሬ ወደ ማሰሮው ውስጥ ማከል ከፈለጉ ለጥቂት ደቂቃዎች በድስት ውስጥ በትንሹ እንዲቀቡ ይመከራል።