የከረሜላ ሎሊፖፖች፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ ባህሪያት፣ ቅንብር እና የካሎሪ ይዘት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሎሊፖፕ ከረሜላ ምንድነው? ለምን ጥሩ ነች? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. የሎሊፖፕ ከረሜላ የልጅነት ጊዜን የሚያስታውስ ጣፋጭ ምግብ ነው. ትንሽ ሳለን ሁላችንም ማለት ይቻላል ሁልጊዜ በቤቱ ውስጥ ካራሚል ይኖረን ነበር። ለምሳሌ፣ "Barberry"፣ "Takeoff" ወይም "Mint"።

ብዙ ወላጆች ብዙ ጊዜ በእንጨት ላይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ይለምኑ ነበር ይህም በስኩዊር, በፍራፍሬ ወይም በዶሮ መልክ ሊሆን ይችላል. ዛሬ የካራሚል መጠን በጣም ትልቅ ነው. የከረሜላ ሎሊፖፕ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ፣ከዚህ በታች ይወቁ።

ታሪክ

የካራሜል ታሪክ የጀመረው ከረጅም ጊዜ በፊት ነው። ቀድሞውኑ በጥንቷ ግብፅ እና በጥንቷ ቻይና, አሁን ካለው ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ማምረት ጀመሩ. እሰከ 20ኛው መቶ ክፍለ ዘመን አጋማሽ ድረስ ሎሊፖፕ በእጅ የተፈጠረ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነበር።

የተለያዩ

የተለያዩ የካራሜል ዓይነቶች ዛሬ ሁሉም ሰው የሚወደውን ጣፋጭ ነገር እንዲመርጥ ያስችላቸዋል። ከ15 ዓመታት በፊት እንኳን ቹፓ-ቹፕስ በዓለም ላይ ካሉ ብዙ ልጆች ተወዳጅ ጣፋጭ ነበር።አምራቹ በአስደናቂ ጣዕም ተገርሟል. እና በአንዳንድ የ "Chupa-Chupsa" ልዩነቶች ውስጥ ማስቲካ እንኳን "ተደብቋል". ይህ የእናቶች እና የአባቶች ጣፋጭነት ለመለመን በጣም አስቸጋሪው ነበር ነገር ግን ይህ በእንዲህ እንዳለ ልሂቃን ይባላል።

ከዚህ ቀደም እና ዛሬ በጣም ዝነኛ የሆነው የሎሊፖፕ ከረሜላ በዱላ ላይ ያለው ካራሚል ነው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ማንኛውንም ዓይነት ሊሆን ይችላል. ዛሬ በቤት ውስጥ ሎሊፖፕ ለመሥራት የሚያስችል ልዩ ሻጋታዎች እየተሸጡ ነው።

ቀላል የሚጠባ ጣፋጭ ምግቦችም አሉ ለምሳሌ "ባርበሪ"። በአንዳንድ ዓይነቶች ጭማቂ, ጃም, ፖፕ እና ሌሎች ሙላቶች ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ የምግቡ ጣዕም ባህሪያት እንዲሻሻሉ ያስችላቸዋል።

በጣም ታዋቂ (በተለይ በአሜሪካ እና በጀርመን) የካራሚል እርሳሶች። በተለያዩ የቀለም ቅንጅቶች ወይም ሚዛኖች ውስጥ በሚቀርበው ሞላላ እንጨት መልክ የተፈጠሩ ናቸው. ጀርመን ደግሞ አረቄ የሚጣፍጥ እንጨት አላት። በሚገርም ሁኔታ ልጆች በጣም ይወዳሉ።

ጣፋጭ ምግቦች ደስታን ብቻ ሳይሆን ጥቅምንም ሊሰጡ ይችላሉ። ለምሳሌ የካራሚል ሎሊፖፕ የጉሮሮ መቁሰል ወይም ሳል መድኃኒት ሊሆን ይችላል. ሌሎች የከረሜላዎቹ ስሪቶች ትንፋሹን ለማደስ የሚያገለግሉ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ የባህር ዛፍ ወይም ሚንት ጣዕም ያላቸው ናቸው።

ካራሜል (የከረሜላ ሎሊፖፕ) ዛሬ በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል። ከረሃብ ስሜት ትኩረትን የሚከፋፍሉ እና ከመጠን በላይ ክብደትን በፍጥነት ለመቀነስ ይረዳሉ. እንዲሁም እንዲህ ያሉት ጣፋጮች ማጨስን ለመዋጋት በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ከአየር ወይም የባህር ህመም መገለጫዎች ትኩረትን ይሰርዛሉ እንዲሁም በቀላሉ ያስታግሳሉ።

ከተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ጣፋጭነት በቀላሉ ማግኘት አይቻልም።የመደብሮቹ ጉልህ ክፍል ከዝቅተኛ ደረጃ ጥሬ ዕቃዎች የተሰራ ነው, እና አጻጻፉ ብዙ ጣዕም, የምግብ ቀለሞች እና ተጨማሪዎች ይዟል.

የፍራፍሬ ሎሊፖፕ

የቦን ፓሪ ሎሊፖፕስ ምንድናቸው? ለብዙዎች, ይህ ጣፋጭ ጣዕም የልጅነት ጊዜ ከሚስብ ጣዕም ጋር የተያያዘ ነው. ከሁሉም በላይ, በቀድሞው ክፍለ ዘመን በ 80 ዎቹ ውስጥ ተመልሶ መሥራት ጀመረ. ከማይረሳው ጣዕም በተጨማሪ ካራሜል በተፈጥሮ ጭማቂ ተጨምሮ በመፈጠሩ አስደናቂ ነው።

Nestle በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ተክሉን ከገዛ በኋላ ታዋቂው የቦን ፓሪ ካራሜል በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ብዙ አገሮች ውስጥ ማምረት ጀመረ. ብዙ እናቶች ለልጆቻቸው እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች እንደማይገዙ ልብ ሊባል ይገባል. በእርግጥ, ይህ ምርት ሰልፈር ዳይኦክሳይድ እና ጣዕም ሊኖረው ይችላል (ይህ በማሸጊያው ላይ ይገለጻል). እና እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለህጻናት እና ለአዋቂዎች ጤና በጣም ጎጂ ናቸው።

ነገር ግን ብዙ ሰዎች እነዚህ ሎሊፖፖች በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው የተነሳ ከነሱ ለመለየት የማይቻል ነው ይላሉ።

የኃይል ዋጋ

የሎሊፖፕ ጣፋጮች የካሎሪ ይዘት 377 kcal ነው። የጣፋጮች የኃይል ዋጋ፡

• ፕሮቲን - 0 ግ;
• ካርቦሃይድሬት - 97.5g፤
• ስብ - 0.1g

ይህ አማካይ የምግብ አመጋገብ መረጃ ነው። እንደ አመጣጡ ከትክክለኛው ሊለይ ይችላል።

ጥቅም

የካራሜል ጥቅሙ በመጀመሪያ ደረጃ መደሰት ነው። ከሁሉም በላይ, በውስጣቸው ይይዛሉቀላል ስኳር. በሰውነት ውስጥ አስደናቂ የሆነ የሴሮቶኒን (ደስታን ሊሰጥ የሚችል ሆርሞን) መፍጠር እና መልቀቅ መጀመሩን የሚነኩ ናቸው. በዚህ ምክንያት የሰውየው ስሜት እየተሻሻለ ይሄዳል።

በተጨማሪም ስኳር እጅግ በጣም ጥሩ የሃይል ምንጭ ነው። እርግጥ ነው፣ ትንሽ የከረሜላ ሎሊፖፕ 5 ኪሎ ማራቶን ለመሮጥ በቂ ክፍያ አያስከፍልዎም። ነገር ግን ስራውን በብቃት እና በፍጥነት ለመቋቋም የአንጎል እንቅስቃሴን በደንብ ሊጨምር ይችላል።

ሁሉም ካራሜሎች ደማቅ ሽታ እና ጣዕም አላቸው። ስለዚህ, ለአጭር ጊዜ ቢሆንም ትንፋሹን ማደስ ይቻላል. በቤት ውስጥ የተሰሩ ጠንካራ ከረሜላዎች ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከፍራፍሬ ሽሮፕ ነው። ስለዚህ የጭማቂው ክፍሎች በትንሽ መጠን ቢሆንም ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባሉ።

ይህ አስደሳች ነው! ጣፋጭ ያልሆኑ ከረሜላዎችም አሉ. በአውሮፓ ውስጥ የሊኮርስ ጣፋጭ ምግቦች በተለይ ተወዳጅ ናቸው. በአንዳንድ ሞቃታማ አገሮች ደግሞ ማኘክን በሚተኩ ጣፋጮች ጢንዚዛ እጭ ይሞላሉ። ያልጣፈጠ ሎሊፖፕ እንደ ጤናማ ይቆጠራል።

ጉዳት

ሎሊፖፕ ምን ችግር አለው? በጣም ብዙ መጠን ያለው ስኳር ይይዛሉ, ይህም ጥርስን ያጠፋል. በተለይም አሉታዊ ተፅእኖ በልጆች እና በአረጋውያን ላይ ነው. በልጅ ውስጥ የጥርስ መስታወቱ ሙሉ በሙሉ አልተሰራም, ነገር ግን በአረጋውያን ላይ, ቀድሞውኑ ቀጭን ሆኗል, አልፎ ተርፎም መውደቅ ጀምሯል.

ስኳር በጥርሶች ላይ የሚያሳድረው አሉታዊ ተጽእኖ በድድ እና በጥርስ ክፍተቶች መካከል ሊከማች ስለሚችል ነው። ባክቴሪያዎች እነዚህን ተረፈ ምርቶች መብላት ይወዳሉ። በውጤቱም, እነዚህ ፍጥረታት አሲዶችን ጨምሮ የተለያዩ የሜታቦሊክ ምርቶችን ያመነጫሉጥርሶችን አጥፋ።

ስኳር በሰውነት ውስጥ ያለውን ሜታቦሊዝም ሂደት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። እያንዳንዱ ሰው ይህንን በተለያየ መንገድ ይገልፃል. ለምሳሌ, ህፃናት ማሳከክ ወይም የአለርጂ ምላሽ ሊሰማቸው ይችላል. በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ የሚገኙ ወጣቶች ሽፍታ እና ብጉር አላቸው. አዋቂዎች የቆዳ እና የፀጉር ችግሮች ሊያጋጥማቸው ይችላል. በጣም የከፋው መገለጫ የስኳር በሽታ መከሰት ነው።

የጣፋጮች አካል የሆነው ስኳር የሜታብሊክ ሂደቶችን ከማስተጓጎል አልፎ ለውፍረትም አስተዋጽኦ ያደርጋል። በእርግጥ ይህ ሊከሰት የሚችለው ሎሊፖፖችን ከዶዝ መጠን ሲጠቀሙ ብቻ ነው።

በተጨማሪም፣ ብዙ ካራሜል የተለያዩ ማጎሪያ እና ሰራሽ ማከሚያዎችን ይዘዋል ። ለምሳሌ የሁሉም ሰው ተወዳጅ ሞንፔንሲየር ሎሊፖፕ የተሰራው በፍራፍሬ ሽሮፕ መሰረት ነው፣ ስለዚህ በአዎንታዊ ጎኑ እራሳቸውን አረጋግጠዋል። እና ዛሬ ማቅለሚያ, ስኳር እና ጣዕም ይይዛሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ ተጨማሪዎች አካልን አይጎዱም።

ጣፋጮች ለክብደት መቀነስ

ሎሊፖፕ ለክብደት መቀነስ - ጣፋጮች ያለ ተጨማሪዎች እና አነስተኛ የስኳር ይዘት። ክብደትን ለመቀነስ ሊረዱዎት ይችላሉ. የዚህ ዘዴ አድናቂዎች እነዚህ ካራሚሎች የረሃብ ስሜትን ሊያደክሙ እንደሚችሉ ይናገራሉ።

በርግጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ አይችሉም ምክንያቱም ብዙ ስኳር ይይዛሉ። በወር ወይም በሳምንት አንድ ጊዜ በአንድ ደስታ መልክ ብቻ ጥሩ ናቸው. በዚህ ሁኔታ ሎሊፖፕ ለመደሰት ይረዳል እና በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ አይኖረውም.

ምርት

በቤት ውስጥ ሎሊፖፕ መሥራት በጣም ቀላል ነው። የሚወዱትን የምግብ አሰራር እና መምረጥ ብቻ ያስፈልግዎታልየፈጠራ ሂደቱን ይጀምሩ. ምርቶችን የምግብ ፍላጎት ብቻ ሳይሆን ማራኪ እንዲሆኑ የሚያደርጉ የተለያዩ ሻጋታዎችን መግዛት ይችላሉ።

ንፁህ ህክምናዎች

የተለመደ ሎሊፖፕ የታወቀ የምግብ አሰራር መፍጠርን ያካትታል። ውሃ, ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ (በአሴቲክ አሲድ ሊተካ ይችላል) ይይዛሉ. ይህ ቅንብር በእርስዎ ውሳኔ ሊሰፋ እና ሊቀየር ይችላል፣ ነገር ግን ውሃ እና ስኳር ሁልጊዜ መሰረት ይሆናሉ።

የማብሰያው ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. እቃዎቹን በተቀባ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
2. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ምግቦቹን በውሃ ውስጥ ይሞቁ።
3. ምግቡን ያለማቋረጥ ቀስቅሰው፣ በጥበብ እሳቱን ይቀንሱ።
4. መቀላቀያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንዲበስል ይተዉት።
5. ካራሜሎች በሾርባው ላይ ትንሽ ሽሮፕ ሲጥሉ እና ጠንካራ መሆን ሲጀምሩ ዝግጁ ይሆናሉ።
6. ሽሮውን በቅድሚያ በዘይት በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ።
7. ጥርሶችን ወይም ቾፕስቲክን አስገባ።
8. አሪፍ ምርቶች እና ከሻጋታ ያስወግዱ።

Mints

የአዝሙድ ከረሜላዎችን አሰራር አስቡበት። እነሱ ከፍተኛ ፍላጎት ያላቸው እና ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው. በቅድሚያ ከአዝሙድ ንጥረ ነገር (4-5 ጠብታዎች) እና አረንጓዴ የምግብ ማቅለሚያ ያዘጋጁ. እንዲሁም እንቁላል ነጭ እና ክሬም ያስፈልግዎታል።

የማብሰያው አልጎሪዝም እንደሚከተለው ነው፡

1. ቁሳቁሶቹን በወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ ድስት ውስጥ ያዋህዱ፣ ያዋህዱ።
2. ማሰሮውን በእሳት ላይ ያሞቁ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
3. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ድብልቁ እስኪጀምር ድረስ ማነሳሳቱን ይቀጥሉወፍራም።
4. ምግቡን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሹ ያቀዘቅዙ።
5. የአዝሙድ ኳሶችን በእጆችዎ ይቅረጹ እና እንዲደርቁ በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉ።

ስኳር ኮከሬሎች

ይውሰዱ፡

• 150g ውሃ፤
• 1 tbsp ኤል. ዱቄት ስኳር;
• 300 ግ ስኳር።

የምርት ሂደት፡

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብረት ሳህን ውስጥ ይላኩ ፣ ያነሳሱ እና ወደ ትንሽ እሳት ይላኩ።
2. ያለማቋረጥ ሽሮውን ቀስቅሰው፣የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ። አንዴ የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ ከሟሟቸው እና ከመያዣው ስር ያሉ ጥቃቅን አረፋዎች መነሳት ይጀምራሉ ፣ እሳቱን ያጥፉ።
3. ውጤቱን ቢጫማ ፈሳሽ ወደ ሻጋታ አፍስሱ። ማጠንከር ሲጀምር በእያንዳንዱ ሻጋታ ላይ ዱላ ያስቀምጡ።
4. ለአዋቂዎች ጠንካራ ከረሜላ እየሰሩ ከሆነ፣ሁለት ጠብታ የኮኛክ ወይም ሩም ጠብታዎች ወደ ሽሮው ውስጥ ይጨምሩ።

የፍራፍሬ ኮከሬሎች

ይውሰዱ፡

• 150g ስኳር፤
• 1 ብርጭቆ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ (እንጆሪ፣ ቼሪ ወይም እንጆሪ)፤
• ቫኒላ እና ቀረፋ (ለመቅመስ)።

የሚከተሉትን ያድርጉ፡

1. 150 ግራም ስኳር ወደ ብረት ሳህን ይላኩ፣ ጭማቂ ያፈሱ።
2. መያዣውን ከንጥረቶቹ ጋር በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። ወደ ውብ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱት።
3. የስኳር ክሪስታሎች ሲሟሟ እና ሽሮው ወደ ቀይ-ቡናማ ሲቀየር ቀረፋ እና ቫኒላ ይጨምሩ። እና የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች ከመያዣው ስር መነሳት ሲጀምሩ እሳቱን ያጥፉ እና ድብልቁን ወደ ሻጋታ ያፈስሱ።
4. ውህዱ ስ visግ በሚሆንበት ጊዜ እንጨቶችን አስገባበት። ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ሎሊፖፕ ለመብላት ዝግጁ ይሆናል።

ሎሊፖቹን የበለጠ ጥሩ መዓዛ ማድረግ ከፈለጉ ጥቂት ጠብታ ማር ይጨምሩ።