የአርሜኒያ ሰላጣ። የአርሜኒያ ሰላጣ: የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የአርሜኒያ ምግብ በመላው አለም ታዋቂ ነው። ምግቦች በኦርጅናሌ ትኩስ ቅመማ ቅመም, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ይሞላሉ. ለየት ያለ እቅፍ አበባ ምስጋና ይግባውና በጣም ጣፋጭ የሆኑ የአርሜኒያ ሰላጣዎች ተገኝተዋል. የምግብ አዘገጃጀታቸው ቀላል, ፈጣን እና የመጀመሪያ ነው. በጽሁፉ ውስጥ በአርሜኒያ ውስጥ የሚመረጡ በጣም ዝነኛ የሆኑ ምግቦችን ያገኛሉ. እነዚህ የአርሜኒያ ሰላጣዎች ለአዲሱ ዓመት ተዘጋጅተዋል፣ ብቻ ይበልጥ በሚያምር እና ኦርጅናሌ በሆነ መንገድ ያጌጡ ናቸው።

ሰላጣ ከአቬሉክ እና ለውዝ ጋር

ይህ የአርመን ሰላጣ ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

1. የደረቀ አቬሉክ – 100ግ
2. 1 ትልቅ የሽንኩርት ጭንቅላት
3. ዋልነትስ (በ hazelnuts ሊተካ ይችላል) - 100 ግ.
4. የአትክልት ዘይት - 1.5 tbsp. l.
5. ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

በመጀመሪያ አቬሉክን በሚፈስ ውሃ ስር በማጠብ ውሃውን ከጨው በኋላ እንዲፈላ ያድርጉት። ከዚያም ውሃውን ለማፍሰስ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስቀምጡ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ከዚያም አቬሉክን ወደ ተመሳሳይ ድስት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ለ9 ደቂቃ ያህል መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

ዋልነት ተላጥ፣በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቆ የተረፈውን ፊልም ማስወገድ አለበት። አሁን በደንብ ይቁረጡ እና አቬሉክ በሚገኝበት ተመሳሳይ ፓን ላይ ይጨምሩ. ሁሉም በአንድ ላይ ለሦስት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. አቬሉክ ፣ ሽንኩርት እና ለውዝ እንዳይቃጠሉ ሁል ጊዜ ይቀላቅሉ። አሁን ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ቀዝቃዛ. ከአቬሉክ እና ከዎልትስ ጋር የአርሜኒያ ሰላጣ ዝግጁ ነው. አሁን በደህና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ትችላለህ።

የዶሮ ሰላጣ

ይህ የአርሜኒያ ምግብ በአስደናቂው የንጥረ ነገሮች ውህደት በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. የዶሮ ፍሬ - 1 pc.
2. ሻምፒዮናዎች - 1 ኩባያ።
3. የታሸገ አናናስ - 200 ግራ.
4. 2 ትናንሽ ሽንኩርት
5. ስኳር - 30 ግራ.
6. ኮምጣጤ እና ማዮኔዝ ለመቅመስ።

የአርሜኒያ ሰላጣ ለማዘጋጀት መጀመሪያ ጡቱን ቀቅለው ሻምፒዮናዎቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ኮምጣጤን በውሃ (1: 1) ይቀንሱ, ስኳር ጨምሩ እና ቀይ ሽንኩርቱን እዚያው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚፈላበት ጊዜ እንጉዳዮቹን ይቅሉት።

በሰላጣ ሳህን ውስጥ የቀዘቀዘውን ጡት፣ እንጉዳይ፣ አናናስ እንቆርጣለን። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, የተጨመቀውን የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. አሁን ማዮኔዜን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ሰላጣው ለመብላት ዝግጁ ነው።

የአታክልት ሰላጣ ከስንዴ ግሮአት ጋር

ቡልጉር የስንዴ ፍየል ነው ጠቃሚ ባህሪያት ያለው ብቻ ሳይሆን ገንቢ እና ጣፋጭ ነው። ገንፎው እንዲፈርስ ለማድረግ በከረጢት ውስጥ ቀቅለው የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። በግምት 200 ግ በአንድ አገልግሎት

ቲማቲሞችን ወደ እህሉ ይጨምሩእና ዱባዎች እያንዳንዳቸው 50 ግ ፣ የተከተፈ ከአዝሙድና ፣ 2 tsp ያህል። (ምናልባት ተጨማሪ) በርበሬ - 10 ግ, ትንሽ ዘለላ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ትንሽ ቂሊንጦ, 5 g የሎሚ ጭማቂ, ጨው, በርበሬ እና የወይራ ዘይት (10 ግራም) አፍስሱ.

የአርሜኒያ ሰላጣ ከቡልጉር ጋር ቀስ አድርገው ቀላቅሉባት፣ ኦሪጅናል እና የሚያምር ማስዋብ ይስሩ። አሁን ማገልገል ይችላሉ. ይህ ምግብ በብርድ ነው የሚበላው።

የአርሜኒያ ክላሲክ አትክልት ሰላጣ

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

1. ትልቅ የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
2. ቲማቲም - 150g
3. ጣፋጭ በርበሬ - 100ግ
4. ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቁርጥራጮች
5. የሱፍ አበባ ዘይት - 30 ግ.
6. ኮምጣጤ - 5g
7. ጨው፣ በርበሬ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ።

ሰላጣውን ከማዘጋጀትዎ በፊት የእንቁላል ፍሬውን አስቀድመው ይጋግሩ ፣ ያቀዘቅዙ ፣ ልጣጭ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና ከእንቁላል ጋር በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ቲማቲሞችን እና በርበሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወደ ኤግፕላንት እና ነጭ ሽንኩርት ያክሏቸው።

አሁን መረጩን አዘጋጁ፡ዘይትን ከሆምጣጤ ጋር ቀላቅሉባት፣የተከተፈ ቂላንትሮ፣ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ። ይህንን ልብስ በሶላጣ ላይ ያፈስሱ እና ያነሳሱ. ከማገልገልዎ በፊት, ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል መጨመር አለበት. ከዚያ የተጠናቀቀውን የአርሜኒያ ሰላጣ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ. ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ገንቢም ሆነ።

ጠቃሚ ምክሮች

በጣም የምግብ ፍላጎት እና ጤናማ ሁሉም የአርሜኒያ ሰላጣ። የምግብ አዘገጃጀታቸው በጣም ቀላል, ፈጣን, ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ነው. ቢሆንም, እዚያምግብን የበለጠ ቅመም የሚያደርጉ ጥቂት ምስጢሮች።

በአርመኒያ የማንኛውም ምግብ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ባሲል፣አቬሉክ እና ሲሊንትሮ ናቸው። እነዚህ ዕፅዋት በአገራችን ብዙም አይፈልጉም, ግን በከንቱ ናቸው. በእርግጥ ለእነሱ ምስጋና ይግባው ፣ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች በቀላሉ አስደናቂ መዓዛዎችን ያጎላሉ እና የምግብ ፍላጎት ያቃጥላሉ። ለሰላጣዎችም ተመሳሳይ ነው።

ዋልነት ሌላው አስፈላጊ አካል ነው። ያለ እነሱ የአርሜኒያ ምግብ ሰላጣዎችን መገመት ከባድ ነው። ማንኛውንም ምግብ ያጣጥማሉ።

ማንዳክ (አትክልት chrysanthemum) የተወሰነ ሽታ አለው። ይሁን እንጂ ለዚህ ተክል ምስጋና ይግባውና ምግቦች አስደሳች ጣዕም ያገኛሉ. ማንዳክ ወደ ምግብ መጨመር ብቻ ሳይሆን በምግብ ሳህኖችም ያጌጠ ነው።