ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ የተለያዩ ምግቦች እና ጣዕም፣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ምስጢሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሰው ልጅ ዕለታዊ አመጋገብ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን ያጠቃልላል። ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች ምን ማብሰል እንደሚቻል ያስባሉ. ለእያንዳንዱ ቀን ለመላው ቤተሰብ የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ጤናማ መሆን አለበት እና ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም. ይህ መጣጥፍ የሚወዷቸውን ሰዎች የሚያስደስቱዎትን የምግብ አሰራር ዋና ስራዎችን መርጧል።

ሾርባ ከአይብ ዱባዎች ጋር

እስቲ ጣፋጭ ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ሁለት ሊትር ውሃ፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት፤
• አራት መካከለኛ ድንች፤
• አንድ መቶ ግራም ዱቄት እና ጠንካራ አይብ፤
• አንድ እንቁላል፤
• 20 ግራም ቅቤ (ቅቤ)፤
• parsley።

ምግብ ማብሰል፡

1. ለስላሳ ቅቤ ከዱቄት፣ ከእንቁላል፣ ከተጠበሰ አይብ፣ ከጨው እና ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቀላል። ይህ ለቆሻሻ መጣያ የሚሆን ሊጥ ይሠራል፣ ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
2. ድንቹ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።
3. የተፈጨ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በአትክልት ዘይት የተጠበሰ ጣፋጭ በርበሬ (የተከተፈ) ይላክላቸዋል ተቀላቅሎ ለሶስት ደቂቃ ያህል ይጠበስ።
4. ውሃ ቀቅለው፣ጨው እና ድንቹ ይቀመጣሉ፣ለአምስት ደቂቃ ይቀቀላል።
5. የተጠበሱት አትክልቶቹ ወደ ውጭ ይፈስሳሉ እና በትንሽ እሳት ለአስር ደቂቃዎች ይቀቀላል።
6. ትናንሽ ኳሶች ከቺዝ ሊጥ ይንከባለሉ፣በማብሰያው ጊዜ መጠናቸው እንደሚጨምር መታወስ አለበት።
7. በአንዴ አንድ ኳስ በቀስታ ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ።
8. ካጠፉ በኋላ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና ለአስር ደቂቃ ያህል ይውጡ።

የእንጉዳይ ክሬም ሾርባ

ሌላ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል።

1. ይህ ሾርባ በአትክልት ወይም በስጋ መረቅ መቀቀል ይቻላል:: የመጀመሪያውን ለማዘጋጀት ሽንኩርት, ሴሊሪ, ካሮትና ድንች (0.5 ኪ.ግ) በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አስፈላጊ ነው. ከተሟላ ዝግጁነት በኋላ, ከድንች በስተቀር ሁሉም አትክልቶች ይወጣሉ. ከዚህ ሾርባ ሁለት ሊትር እንፈልጋለን።
2. አንድ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በሙቅ ዘይት ውስጥ ተፈትቶ ትንሽ ውሃ ጨምረው በትንሽ እሳት ላይ እንዲፈላ ያድርጉ።
3. ግማሽ ኪሎ ሻምፒዮናዎች በቀጭን ቁርጥራጮች ተደቅነው ወደ ሽንኩርት ይላካሉ። ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩበት እና ሁሉም ጭማቂው መነፋት አለበት።
4. የተጠበሰ አትክልት ከመረቅ እና ድንች ጋር ተደባልቆ።
5. ተመሳሳይ ጅምላ እንዲያገኝ በብሌንደር ይደቅቁ።
6. 200 ሚሊግራም በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳልወተት እና ክሬም (20%).
7. ከአምስት ደቂቃ ያልበለጠ አፍል።

የዶሮ ልቦች በቅመም ክሬም

ደረጃ በደረጃ ፈጣን፣ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል።

ለ0.5 ኪሎ ግራም ዋናው ንጥረ ነገር ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 80 ሚሊ ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• ቺቭ፤
• አምፖል፤
• እፅዋት እና ቅመማ ቅመም።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ሽንኩርቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ተወሽቋል፣ልቦች ተጨምረዋል፣ጨው ተቀይረዋል፣በርበሬ ተጨምሯል። በትንሽ እሳት ለአስር ደቂቃ ያህል ይቅሉት፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።
2. የተከተፈ አይብ፣ መራራ ክሬም፣ ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
3. ከክዳኑ ስር ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቀቅሉት።

የዶሮ ፍሬተርስ

ቴክኖሎጂ ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ለማዘጋጀት፡

1. ግማሽ ኪሎ የዶሮ ጡት ታጥቦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆረጠ።
2. አንድ ሽንኩርት፣ ትንሽ አረንጓዴ ቆርጠህ ወደ ዶሮው ላክ።
3. 40 ግራም ስታርች፣አንድ የተከተፈ እንቁላል፣ቅመማ ቅመም፣ጨው እና 60 ሚሊ ግራም ማዮኔዝ ይጨምሩ።
4. የተፈጨ ስጋ በደንብ ከተደባለቀ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መቀመጥ አለበት።
5. የዶሮውን ፓንኬክ በምድጃ ውስጥ በሙቅ ዘይት ከሾርባ ማንኪያ ጋር ያሰራጩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።

ቤት የተሰራ ጎላሽ

ጣፋጭ የስጋ ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• 30 ግዱቄት;
• 60 ግራም ፓስታ (ቲማቲም)።

ምግብ ማብሰል፡

1. ስጋው ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጦ ለአምስት ደቂቃ በከፍተኛ ሙቀት ይጠበሳል።
2. እሳቱን ትንሽ ያድርጉት እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ፣ለአስር ደቂቃ ያህል ይቅቡት።
3. ጨው፣ በርበሬ፣ ዱቄት ይረጩ።
4. ከሦስት ደቂቃ በኋላ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ።
5. በእርጋታ 500 ሚሊ ሊትል ውሃን አፍስሱ እና ሁለት የባህር ቅጠሎችን ያስቀምጡ።
6. በዝቅተኛ ሙቀት በትንሹ ለአንድ ሰአት ቀቅሉ።
7. በማንኛውም የጎን ምግብ ያቅርቡ።

ዓሳ ዝራዚ

ይህ ጣፋጭ የፈጣን ዓሳ አሰራር ነው።

1. ግማሽ ኪሎ ግራም የዓሳ ጥብስ አንድ ሽንኩርት በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፋል። አንድ የተገረፈ እንቁላል, 50 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ (ዳቦ ፍርፋሪ), 80 ሚሊ ሜትር ወተት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
2. መሙላቱን ይስሩ። አንድ የተቀቀለ እንቁላል (የተከተፈ)፣ አንድ መቶ ግራም የተፈጨ አይብ (ቋሊማ)፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያለፍን፣ 50 ሚሊ ግራም ጎምዛዛ ክሬም እና አረንጓዴ ቅይጥ።
3. የተፈጨው ስጋ ኬክ ለመስራት ይጠቅማል፣እቃዎቹ መሃል ላይ ይቀመጣሉ፣ጫፎቹ በጥብቅ ይያያዛሉ፣ኦቫል ቅርፅ ተሰጥቶት በዱቄት ይጠቀለላል።
4. በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።
5. አንድ ቁራጭ ቅቤ (ቅቤ) በእያንዳንዱ አሳ zrazy ላይ ይቀመጣል።
6. በምድጃ ውስጥ ለ30 ደቂቃ ያህል በ180 ዲግሪ መጋገር።

የሄሪንግ መክሰስ

1. ከሁለትየጨው ዓሦች ተሞልተዋል. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ሶስት ሽንኩርት በብሌንደር ተቆርጧል።
3. ግማሽ ኪሎ ካሮት በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
4. አትክልቶቹ በጥቂቱ ይጠበሳሉ፣ከዚያም ለሃያ ደቂቃ ያህል ወጥተው ከተቀመጡ በኋላ አስፈላጊ ከሆነ የአትክልት ዘይት ይጨመራል።
5. አንድ መቶ ግራም የቲማቲም ፓኬት ጨምሩና አነሳሱና አምስት ደቂቃ ጠብቁ ከዛ በኋላ ከሙቀት ማስወገድ ትችላላችሁ።
6. ሄሪንግ በአንድ ሳህን ላይ ተዘርግቷል፣እና የቀዘቀዙት አትክልቶች ከላይ ናቸው።

ጣፋጭ ዲሽ እንዴት ማብሰል ይቻላል - የተቆረጡ ከክራብ እንጨቶች?

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 500 ግራም የክራብ እንጨቶች፤
• 300g ጠንካራ አይብ፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• 30 ግራም ሰሞሊና፤
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• 50 ሚሊግራም የአትክልት ዘይት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የክራብ ስጋ በብሌንደር ተፈጭቷል።
2. አይብ ተፈጨ።
3. የተፈጨ ስጋ ሁሉም ምርቶች ይደባለቃሉ።
4. cutlets መፍጠር ጀምር።
5. እያንዳንዳቸውን በዱቄት ውስጥ ነከሩት እና እስኪጠግኑ ድረስ ይቅቡት።

ስፓጌቲ ከአትክልት ጋር

ሁለተኛውን ኮርስ በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ተከታታይ መመሪያዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል ።

ግብዓቶች፡

• 500 ግራም ስፓጌቲ፤
• አንድ እያንዳንዳቸው - ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ጣፋጭ በርበሬ፤
• አረንጓዴዎች፤
• 30 ግራም የቲማቲም ፓኬት፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• የወይራ ዘይት።

ምግብ ማብሰል።

1. ማስቀመጫ መስራት። ካሮቶች በሸክላ ላይ ተቆርጠዋል, ጣፋጭ ፔፐር በቀጭኑ ይቀንሳልገለባ, ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች. በዘይት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ ፣ ለአምስት ደቂቃዎች ያቆዩ ።
2. ስፓጌቲ ለብቻው የተቀቀለ ነው።
3. በምግብ ላይ ያሰራጩ እና የተጠናቀቀውን መረቅ ያፈሱ።

የተጠበሰ ድንች

ምን ምግብ በፍጥነት እና ጣፋጭ ከድንች ማብሰል? የተጋገረው አትክልት ከአኩሪ ክሬም መረቅ ጋር ጥሩ ጣዕም አለው።

1. አንድ ኪሎ ድንች ተላጦ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
2. ስሱ እየተዘጋጀ ነው። አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም ፣ 50 ግራም ጠንካራ አይብ ፣ አንድ መቶ ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ ሶስት ጥርሶች የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ድንች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው በዘይት ተጠርገው ጨውና በርበሬ ይጨመራሉ።
4. ስሱን አፍስሱ እና ለአርባ ደቂቃ ያህል ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ ፣ የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ።
5. በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና ለሌላ አስር ደቂቃ ያጋግሩ።

የእንጉዳይ ድስት

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ሁለት መቶ ግራም ጠንካራ አይብ፣ድንች እና ሻምፒዮና፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለት እንቁላል እና ተመሳሳይ የሽንኩርት ብዛት፤
• ግማሽ ሊትር ክሬም፤
• አረንጓዴዎች፤
• ቅቤ እና የአትክልት ዘይት።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንጉዳዮች በቀጭን ቁርጥራጮች ፣ሽንኩርት - በግማሽ ቀለበቶች ፣ድንች - ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል።
2. እንጉዳዮቹ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ። በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ, ሽንኩርት ይጨምሩ እና ወርቃማ ቀለም እስኪታይ ድረስ ይጠብቁ.
3. ድንች እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቅላልየጨው ውሃ. ፈሳሹን አፍስሱ እና ቅቤን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ እንጉዳዮችን ይጨምሩ።
4. ለስኳኑ እንቁላል፣ ክሬም፣ ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅላሉ።
5. አትክልቶቹ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ተዘርግተው በክሬም መረቅ ፈስሰው ከተጠበሰ አይብ ጋር ተረጭተው ምድጃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃ ያህል በማሞቅ 180 ዲግሪዎች እንዲሞቁ ይደረጋል።

Draniki ከዙቹኪኒ እና ድንች

1. አትክልቶቹን በግሬተር ይቁረጡ፡- ሁለት ዚቹኪኒ፣ አንድ ሽንኩርት፣ አምስት ድንች።
2. አንድ እንቁላል ምታ ወደ አትክልት አፍስሱ።
3. 60 ግራም ዱቄት፣ጨው፣ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የአትክልት ሊጥ ማንኪያ ወደ መጥበሻ ውስጥ ከተጠበሰ የአትክልት ዘይት ጋር እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት።
5. የተሻለ መጥበሻ ፓንኬኮች ቀጭን መደረግ አለባቸው።

የሙዝ አይብ ኬክ

ለጣፋጭ ምን አይነት ጣፋጭ ምግብ ማብሰል እንደምትችል እያሰቡ ከሆነ ቤተሰብህን ያልተለመደ የቺዝ ኬክ ያዝላቸው።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. አንድ እንቁላል አረፋ እስኪያወጣ ድረስ ተመታ።
2. የጎጆው አይብ (500 ግራም) መፍጨት አለበት፣ ይህን በብሌንደር ቢያደርጉት ጥሩ ነው፣ ከዚያ አየር የተሞላ ይሆናል።
3. ሙዝ ተፈጭቶ ወደ ጎጆ አይብ ይላካል።
4. እንቁላሉ ፈሰሰ።
5. ቫኒሊን፣የተጣራ ስኳር ለመቅመስ እና 100 ግራም ዱቄት ይጨምሩ።
6. Syrniki ተፈጥሯል እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳል።

ምግብዎን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ አንዳንድ ሚስጥሮች

1. የስጋውን መረቅ ግልፅ ቀለም ለማድረግ የእንቁላል ቅርፊቶችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።አስቀድሞ በደንብ ይታጠባል. ስሌት፡ ለሶስት ሊትር ከሁለት እንቁላል ሼል ያስፈልገዎታል።
2. የደረቁ እንጉዳዮችን ትኩስ ለማድረግ፣በወተት ይታጠባሉ።
3. አይቡ ትንሽ ንፋስ ካለበት ለአንድ ሰአት ያህል የኮመጠጠ ወተት ውስጥ ባለው ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡት።
4. ፓንኬኮች ለስላሳ ለማድረግ በመጀመሪያ የተገረፉ እርጎዎች ወደ ሊጡ ይጨመራሉ እና ከዚያም ነጭ ይሆናሉ።
5. ክሬም በፍጥነት እና በቀላል ለመቅረፍ ትንሽ መራራ ክሬም ይጨምሩ።
6. ትንሽ ወተት ሰናፍጩ እንዳይደርቅ ይረዳል።
7. ወጥቱን ጭማቂ ለማድረግ በሁሉም በኩል በቅድሚያ የተጠበሰ ነው። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚፈጠረው ቅርፊት ጭማቂው እንዳይፈስ ይከላከላል።
8. የእንጨት ሳንቃው ስጋ ሲመታ ከውስጡ ያለውን ጭማቂ እንዳይወስድበት ብዙ ውሃ ያጠቡት። ቾፕስ ወርቃማ ቡናማ ለማድረግ ቾፕዎቹ ከመጠበስዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ።
9. ድንች ዩኒፎርም የለበሱት ድንቹ እንዳይፈርስ፣ውሃ እንዲጨመርበት እና ጥሬ ድንች በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይወጋል። ትንሽ ኮምጣጤ (በአንድ ማሰሮ አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ) አትክልቱ እንዳይበስል ይከላከላል።
10. የተፈጨ ድንች ላይ የሞቀ ወተት ብቻ ይጨመራል፣ቀዝቃዛ ወተት ደግሞ ግራጫማ መልክ ይኖረዋል።
11. የሎሚ ጁስ ፖም በሚቆረጥበት ጊዜ ቡኒ ከመሆን ለማዳን ይረዳል የተቆረጡትን ቁርጥራጮች በትንሹ በመርጨት በቂ ነው።
12. ፎይል አረንጓዴው ትኩስ እንዲሆን ይረዳል፣ለዚህም አረንጓዴው በቀላሉ ታጥቦ ይጠቀለላል።
13. ምግቡን ለማዘጋጀት የሽንኩርቱ ግማሹን ብቻ ካስፈለገ፣ ሁለተኛው አጋማሽ በማቀዝቀዣው ውስጥ ጣዕሙን እንዳያጣ፣ የተቆረጠው ቦታ በማርጋሪን መቀባት አለበት።
14. አክልጨው በመጨረሻው ላይ ያስፈልጋል. ይህ በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ሲደረግ ጥቂት የማይመለከታቸው ነገሮች አሉ - የዓሳ ሾርባ ፣ ዱባ እና ፓስታ።
15. የጨው ስጋን ማዳን ማንኛውንም የዘይት መረቅ ለመጨመር ይረዳል ፣ የተወሰነውን ጨው በፍጥነት ያስወግዳል። በአሳ ላይ እንዲህ ዓይነት ችግር ከተፈጠረ ጨዋማ ባልሆኑ የተፈጨ ድንች ወይም መራራ ክሬም ያብስሉት። በውስጡ የያዘውን ንጥረ ነገር ወደ ጨዋማ የመጀመሪያ ኮርሶች ማከል ይችላሉ።
16. ያለ ማቀዝቀዣ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ሊቀመጡ የሚችሉ ምርቶች ዝርዝር፡- የተዘጉ የታሸጉ ምግቦች፣ ዱባዎች እና ሐብሐብ ያለ ጉዳት፣ ፍራፍሬ (አናናስ፣ ሙዝ፣ ኪዊ እና ማንጎ)፣ ቸኮሌት፣ አትክልት (ነጭ ሽንኩርት፣ ድንች), ሽንኩርት).

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች በፍጥነት እና ጣፋጭ (ፎቶ ያላቸው ምግቦች) ሊዘጋጁ ይችላሉ።