ለአስፓራጉስ የትኛውን መረቅ መምረጥ ይቻላል፡ ለእያንዳንዱ ጣዕም የሚሆን የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አስፓራጉስ ልዩ የሆነ አትክልት ነው። ደስ የሚል ጣዕም አለው እና ለተለያዩ ትኩስ ምግቦች እንደ ምርጥ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ብዙውን ጊዜ ይህ ምርት እንደ ጥሩ መዓዛ በመጨመር የተቀቀለ ፣የተጠበሰ ወይም የታሸገ ከተለያዩ ሾርባዎች ጋር ይቀርባል። የተንቆጠቆጡ አትክልቶችን ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለማሳየት ይረዳሉ. ለአስፓራጉስ በጣም ጥሩው ሾርባ ምንድነው? ማንኛውም የምግብ አሰራር ሊወሰድ ይችላል. ሁሉም ነገር በሚገኙ ምርቶች እና በሼፍ በራሱ ምርጫዎች ላይ ይወሰናል።

የኮሪያ ሶስ

አንዳንድ ጎርሜትዎች ጥሬ አመድ መብላት ይመርጣሉ። ግን ይህ ዘዴ ለሁሉም ሰው ተስማሚ አይደለም. ብዙውን ጊዜ, ይህ አትክልት የተቀቀለ ነው, ከዚያም በአንድ ዓይነት ሾርባ ይበላል. እና ሁሉም ሰው በዚህ ላይ የራሱ አስተያየት አለው. ስለዚህ ከአስፓራጉስ ጋር ምን ዓይነት ሾርባ መጠቀም ይችላሉ? የአንደኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የኮሪያ ምግብ ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

ለ100 ግራም የአትክልት ዘይት 4 ጥርት ነጭ ሽንኩርት፣ 12 ግራም ስኳር፣ 36 ግራም የተፈጨ ቀይ እና ትንሽ ጥቁርበርበሬ ፣ አንድ ቁንጥጫ ጨው እና 2 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር።

እንደዚህ አይነት ምርት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡

1. በመጀመሪያ በርበሬ እና ጨው በአኩሪ አተር መፍጨት አለባቸው።
2. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ማከል እና ሁሉንም በዘይት መቀላቀል ያስፈልጋል።

ለአስፓራጉስ በጣም ኦሪጅናል ወጥ ወጥቶለታል። የምግብ አዘገጃጀቱ ጥሩ ነው ምክንያቱም የእቃዎቹ መጠን ሁልጊዜ እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ሊስተካከል ይችላል. ምግብ ካበስሉ በኋላ ብዙ የተቀቀለ አስፓራጉስን ማፍሰስ እና የተጠናቀቀውን ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ማስቀመጥ አለባቸው ። በዚህ ጊዜ ዋናው ምርት ተጨማሪ ጣዕም ለመቅሰም ጊዜ ይኖረዋል።

የሰናፍጭ ቅመም

የተጠበሱ አትክልቶች አድናቂዎች የአስፓራጉስ የሰናፍጭ መረቅን በእውነት ሊወዱት ይገባል። የምግብ አዘገጃጀቱ ከቀዳሚው ስሪት ትንሽ የበለጠ የተወሳሰበ ነው፣ ምክንያቱም ለማብሰል ብዙ የመጀመሪያ ንጥረ ነገሮች ስለሚያስፈልጉ፡

ለ50 ግራም የወይራ ዘይት፣ 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት፣ ትንሽ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ታርጓን ቅጠል፣ 2 ግራም ስኳር፣ ጨው፣ 2 የሻይ ማንኪያ ዲጆን ሰናፍጭ እና ነጭ ወይን ኮምጣጤ።

እንደዚህ አይነት ምርት በማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይሻላል፡

1. በመጀመሪያ፣ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ነጭ ሽንኩርት፣ ስኳር እና 2/3 የዘይት መጠን ያዋህዱ።
2. የማይክሮዌቭ ድብልቅ ለ15 ሰከንድ።
3. ነጭ ሽንኩርቱን ከመያዣው ውስጥ አውጥተው መደበኛ ቢላዋ ተጠቀም ወደ ብስባሽነት ለመቀየር።
4. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ሰናፍጭ፣ታራጎን፣ ኮምጣጤ እና ነጭ ሽንኩርት ንፁህ አዋህድ።
5. ጨው፣ የተዘጋጀ ዘይትና በርበሬ ጨምሩ። ሾርባው ዝግጁ ነው።

በፍሪጅ ውስጥ አስቀምጦ እዚያው እስከ ሁለት ቀን ድረስ ሊከማች ይችላል፣በኋላም ጥሩ መዓዛ ያለውን ልብስ በማንኛውም ጊዜ ለታለመለት አላማ መጠቀም ይችላሉ።

ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ ዝግጅቶች

ጥሩ የቤት እመቤቶች በቀዝቃዛው ክረምት የሚወዱትን ምግብ መመገብ እንዲችሉ ሁል ጊዜ ያከማቹ። እና አስፓራጉስ አብዛኛውን ጊዜ ለክረምቱ የሚሰበሰበው እንዴት ነው? የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ አትክልት ብዙውን ጊዜ ደረቅ, በረዶ ወይም ጨው ነው. ነገር ግን በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው የቆርቆሮ ዘዴ. በቲማቲም መረቅ ውስጥ የበሰለ አስፓራጉስ ባቄላ በጣም ጣፋጭ ነው። ይህንን ሾርባ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

በአንድ ሊትር ውሃ 150 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት፣ 30 ግራም ጨው፣ 12 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት፣ 5 ጥቁር በርበሬ፣ 5 ግራም 70% ኮምጣጤ፣ 3 የበሶ ቅጠል፣ 150 ግራም ስኳር።

ሂደቱ በበርካታ ደረጃዎች ያልፋል፡

1. ውሃ በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ፓስታ ይጨምሩበት እና ድብልቁን ለ 5 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ያብስሉት።
2. ጨው፣ የበሶ ቅጠል፣ በርበሬ፣ ስኳር፣ ዘይት ጨምሩ። የተፈጠረውን ብዛት በእሳት ላይ ለሌላ 5 ደቂቃ ያቆዩት።
3. ባቄላዎቹን አፍስሱ እና ለ20-25 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
4. በመጨረሻ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
5. የተዘጋጀውን ስብስብ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ያሰራጩ እና ይንከባለሉ።

ለክረምት የሚሆን ኦሪጅናል እና በጣም ጣፋጭ የሆነ አስፓራጉስ ይሆናል። እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ጣፋጭ በርበሬን ለመጠበቅም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

ቢጫ በተጨማሪ አረንጓዴ አስፓራጉስ

እንደምታውቁት ሶስት አይነት አስፓራጉስ አሉ ሀምራዊ ፣ነጭ እና አረንጓዴ። እያንዳንዳቸውልዩ በሆነ መንገድ አጽንዖት ሊሰጠው የሚገባው የራሱ የሆነ ጣዕም አለው. ለምሳሌ, ለሁለት የተለያዩ ክፍልፋዮች የሚይዘው ለአረንጓዴ አስፓራጉስ በጣም የሚስብ ኩስን ማዘጋጀት ይችላሉ. ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

4 የተቀቀለ እንቁላል፣የባህር ጨው፣50 ግራም ቅቤ፣የግማሽ የሎሚ ጭማቂ፣የፓርሲ ዘለላ፣የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና 50 ሚሊር ክሬም።

ቢጫ መረቅ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም፡

1. እንቁላል ተላጥጦ በነጭ እና አስኳሎች መካከል ተለያይቶ በተለያዩ ሳህኖች ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል።
2. ቅቤውን በድስት ውስጥ ይቀልጡት።
3. ጨው፣ የሎሚ ጭማቂ፣ በርበሬ እና እርጎ ጨምሩበት፣ በወንፊት ተፈጨ። ጨምሩበት።
4. በመጨረሻ ክሬሙን አፍስሱ እና ድብልቁን ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። መጠኑ በተቻለ መጠን ተመሳሳይ መሆን አለበት።
5. ነጮቹን ከparsley ጋር በቀስታ በቢላ ይቁረጡ።

ከዛ በኋላ ቀድሞ የተቀቀለው ባቄላ በእንቁላል ክሬም ጅምላ መፍሰስ ብቻ እና ከዚያም በተከተፈ ፕሮቲኖች ይረጫል።

ክሬሚ መረቅ

አስፓራጉስ በራሱ የተለየ ጣዕም የለውም። ሾርባው ስብዕናውን እና ጣዕሙን ይሰጠዋል. እሱ ተራውን አትክልት ወደ አስደናቂ እና በእውነት ጣፋጭ ምግብ መለወጥ ይችላል። ለአስፓራጉስ የሚሆን ክሬም እንዲህ ዓይነቱን ተግባር በቀላሉ ይቋቋማል። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ማብሰል ይችላሉ፡

ለ90 ግራም ዱቄት 50 ግራም ቅቤ፣አንድ የሾርባ ማንኪያ ዋልነት፣ጨው፣አንድ ብርጭቆ ተኩል ወተት እና ክሬም፣የሎሚ ጭማቂ እና የተፈጨ በርበሬ።

እንዲህ አይነት መረቅ መስራት ትችላላችሁእንደሚከተለው፡

1. በመጀመሪያ 25 ግራም ቅቤን በብርድ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስተላልፉትና ትንሽ እንዲጨልም ያድርጉ።
2. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ አፍስሱ።
3. ከሁለት ደቂቃ በኋላ ክሬም በተመሳሳይ መንገድ ይጨምሩ።
4. በርበሬ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ጨው ይጨምሩ እና ድስቱን ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
5. የቀረውን ክሬም በተቻለ መጠን ይምቱ እና በሙቅ ብዛት ያዋህዱት።

ስሱ ዝግጁ እንደሆነ ሊቆጠር ይችላል። በዚህ ሁኔታ, ለመጋገር ጥቅም ላይ ይውላል. ስለዚህ የተቀቀለ አመድ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ ፣ ከተዘጋጀው ድብልቅ ጋር አፍስሱ እና የቀረውን ዘይት በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ምርቶች በ 220 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው መላክ አለባቸው. ከዚያ በኋላ በክሬም መሙላት ውስጥ ትኩስ አስፓራጉስ በለውዝ ብቻ ይረጫል። እና እነሱን የማይወዷቸው አረንጓዴዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ታዋቂ

ለአስፓራጉስ በጣም ጣፋጭ እና በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው መረቅ "ደች" ነው። ይህ ምርት የእውነተኛው የፈረንሳይ ምግብ ዋነኛ አካል ነው. እሱን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ሁለት እጥፍ ውሃ፣ 3 የእንቁላል አስኳል፣ 100 ግራም ቅቤ፣ ትንሽ ጨው እና ሩብ የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ ይውሰዱ።

ማስቀመጫውን ማዘጋጀት በጣም በጥንቃቄ መደረግ አለበት፡

1. እርጎቹን በድስት ውስጥ በሹክሹክታ ይመቱት የጅምላ መጠኑ በቂ እስኪሆን ድረስ። ምርቶቹ እንዳይቃጠሉ ይህ ሁሉ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቢደረግ ይሻላል።
2. አይደለም።ጅራፍ ማቋረጥ፣ ቀስ በቀስ የሚፈላ ውሃን አስተዋውቅ።
3. የሎሚ ጭማቂ ጨምሩ እና ድስቱን ከመታጠቢያው ያስወግዱት።
4. መምታቱን በመቀጠል ጨው፣ የተቀላቀለ ቅቤ እና በርበሬ ይጨምሩ።
5. በማጠቃለያ፣ በጣም ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በመጨረሻም ድብልቁን በተለይ በከፍተኛ ሁኔታ መምታት ያስፈልግዎታል።

አሁን መረጩን አስፓራጉስ ላይ አፍስሱ እና በጠረጴዛ ላይ በስጋ ፣አሳ ወይም ሌሎች አትክልቶች ማቅረብ ይችላሉ።