ሳይቴ አሳ - የባህር ምግብ ጣፋጭ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳይቴ አሳ የኮድ ቤተሰብ ነው፣ በቀጥታ በመንጋ ውስጥ ይዋኛል። ከኋላው ጋር በትይዩ የሚሮጥ ጥርት ያለ ነጭ ነጠብጣብ በጎኖቹ ላይ ይታያል, ይህም ከሌሎች የውሃ ወፎች ተጓዳኝዎች ዋነኛው ልዩነት ነው. እንዲሁም የዓሣውን ዓይነት የሚወስኑበት አንድ ትንሽ ልዩነት አለ - ይህ የታችኛው መንገጭላ ወደፊት ትንሽ መውጣት ነው።

ገባሪ የስደት ጊዜ

የዚህ ዝርያ ንቁ የፍልሰት ጊዜ የሚጀምረው በፀደይ ወቅት ሲሆን ዓሦቹ ወደ ሰሜን ሲጎርፉ ነው። እና በመኸር ወቅት - የደቡባዊ የውሃ ቦታዎችን ይመርጣሉ. በበጋ ወቅት ከ Murmansk የባህር ዳርቻ ብዙም ሳይርቁ ሊታዩ ይችላሉ. የሳይቴ ዓሳ ገና በለጋ ዕድሜው ልክ እንደ መኳንንት ብቻ ይበላል ፣ ምናሌው ካቪያር እና ክሬይፊሽ ያካትታል። ነገር ግን በዕድሜ ከገፋ በኋላ ትናንሽ ዓሦችን ማደንን ያስታውቃል። የእርሷ እድሜ 30 አመት ነው።

ጥሩ ጣዕም

የሳይት ዓሳ በባሕር ምግብ ስፔሻሊስቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነ የባህርይ ጣዕም አለው። “ሳይትን ቀምሰህ የማታውቅ ከሆነ የእውነተኛውን ዓሣ ጣዕም አታውቅም” የሚል አባባል አላቸው። እሱ በተለየ ሁኔታ ተለይቶ ይታወቃል ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ የበለጠ ግልፅ የባህር ጣዕም።ከሌሎች ዝርያዎች የሚለይ ጥላ።

Habitats

መኖሪያው፡- የሰሜን ባህር፣ የአትላንቲክ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ክፍል እና አንዳንዴም የባልቲክ ባህር ነው። ሳይቴ ዓሣ በባህር ዳርቻዎች ውስጥ ይዋኛል, እና ወደ ክፍት ባህር ውስጥ ሲገባ, እስከ 250 ሜትር ጥልቀት ይመርጣል.

ጠቃሚ ንብረቶች

የሳይዳ ዓሳ ጠቃሚ ባህሪያቱ በጐርሜቶች ዘንድ የሚታወቅ ሲሆን ከወትሮው በተለየ ጣፋጭ እና ለስላሳ ስጋው በጣም ገንቢ እና ፈውስም አለው። የፕሮቲኖች እና የቪታሚኖች B12 ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም እና ሴሊኒየም እውነተኛ መጋዘን እንደመሆኑ ፣ ይህ ምርት በጉበት በሽታ ላይ እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል። እንዲሁም ዶክተሮች ይህን የዓሣ ዓይነት በአመጋገብ ውስጥ በመጨመር የጡንቻኮላክቶሌታል ሥርዓትን እና የታይሮይድ ዕጢን ለማከም በዚህ ውስጥ ባለው ከፍተኛ የፎስፈረስ እና አዮዲን ይዘት ምክንያት ይመክራሉ።

የተጠበሰ ሳይቴ ከድንች ጋር

የሽበቱ ሥጋ ባለቤት በቅመም ስስ ጣዕም ያለው የሳይት አሳ ነው። ሙላቶቿን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሬስቶራንቶችም ሆነ በቤት ውስጥ በጣም ተፈላጊ ነው። ይህን እውነተኛ ጣፋጭ የባህር ፍጥረት መግዛት የቻሉት አስተናጋጆች የማይመስለውን መዓዛውን እንዲሁም የወደፊቱን ጣፋጭ ጣፋጭነት እና ጣፋጭነት በማጣመር ወደ አንድ የዓሳ ምግብ ዝግጅት በጥንቃቄ ቀርበዋል።

6 ድንቹን አጽዱ፣ ታጥበው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አይኖችዎ እንዳይጠጡ ሁለት ሽንኩርቶችን ይላጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይያዙ። እነሱን ቆርጠህ አውጣ. ድስቱን ይሞቁ, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እናየበሰሉትን እቃዎች እዚያ ውስጥ አስቀምጡ. በትንሹ ከተጠበሰ በኋላ አንድ ብርጭቆ የአትክልት ሾርባ ፣ አንድ ብርጭቆ ክሬም ፣ ቅመማ ቅመሞችን አፍስሱ እና ሁሉንም ይዘቶች ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያቀልሉት ፣ አልፎ አልፎ ማነሳሳትን ያስታውሱ።

የዓሳውን ሙላ በሚፈስ ውሃ ስር ካጠቡ በኋላ በናፕኪን ማድረቅ ከዚያም በጨው እና በተፈጨ በርበሬ ይቀቡ። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ዓሳውን በዱቄት ውስጥ ይንከሩት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል የዓሳውን ሥጋ በድስት ውስጥ ይቅሉት ፣ አልፎ አልፎም ይቀይሩ።

የተጠበሰ ድንች በሳህን ላይ አድርጉ፣ አንድ የሳይት ቁራጭ በጎን በኩል አስቀምጡ እና በላዩ ላይ ባለው የዶልት ቅጠል አስጌጡ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!