ገንፎ "ጓደኝነት" በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡የወተት ወይም የውሃ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንድ ሰው ስለ እህል ጥቅሞች ከልጅነት ጀምሮ ይማራል። በእርግጥ ገንፎ ከተለያዩ የወተት ድብልቅ ነገሮች በስተቀር በህይወት ውስጥ የሚሞክረው የመጀመሪያው ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከየትኛውም እህል ለረጅም ጊዜ በማፍላት ነው. ውጤቱም በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። ግን ብዙ አይነት የእህል ዓይነቶችን በአንድ ጊዜ ብትወስድስ?

ይህን ሃሳብ ማን አመጣው ለማለት ያስቸግራል። ግን እንደዚህ ነው የመጀመሪያው ስም "ጓደኝነት" ያለው ገንፎ ታየ. በውሃ ወይም በወተት ሊዘጋጅ ይችላል, እንዲሁም ሁለቱንም እነዚህን ምርቶች እንደ ፈሳሽ መሰረት ይጠቀማል. ልክ እንደሌላው ሁሉ, እንዲህ ዓይነቱ ገንፎ ብዙውን ጊዜ በድስት, በድስት ወይም በድስት ውስጥ የተቀቀለ ነው. ነገር ግን ዘመናዊው የቤት እመቤት በኩሽና ውስጥ ሌሎች ብዙ ረዳቶች አሏት. Druzhba ገንፎ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። ለዚህም እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ልዩ ባህሪያትዝግጅቶች እና የመጨረሻው ውጤት በዋነኝነት የሚወሰነው በመነሻ አካላት ስብስብ ላይ ነው።

የታወቀ

በተለምዶ "ጓደኝነት" የሚባል ገንፎ የሚዘጋጀው ከሁለት ዓይነት የእህል ዓይነቶች ከሩዝ እና ማሽላ ነው። እነዚህ ሁለቱም ምርቶች በተመሳሳይ መጠን ይወሰዳሉ. በመሠረቱ, ይህ ሁኔታ የምድጃውን ስም በራሱ ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገንፎ "ጓደኝነት" በጣም በቀላል ይዘጋጃል። ይህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 40 ሚሊር ሙሉ ወተት፤
• 80 ግራም እያንዳንዱ ማሽላ እና የተጣራ ክብ-እህል ሩዝ፤
• 160 ሚሊር የተቀቀለ ውሃ፤
• 25 ግራም ስኳር፤
• 2-3 ግራም ጨው፤
• ትንሽ ቅቤ።

ይህንን ገንፎ ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

1. ሁለቱንም የእህል ዓይነቶች በደንብ ያጠቡ። በሚፈስ ውሃ ስር በተሻለ ሁኔታ ያድርጉት።
2. የተዘጋጁትን ምርቶች በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
3. ወተቱን በውሃ ይቅፈሉት እና ይህን ድብልቅ በእህል እህሎች ላይ ያፈሱ።
4. ጨው እና ስኳር ጨምሩ።
5. በፓነሉ ላይ የ"ገንፎ" ሁነታን ያዘጋጁ እና ክዳኑን ይዝጉ እና "ጀምር" ቁልፍን ይጫኑ። የሰዓት ቆጣሪው ወዲያውኑ መቁጠር ይጀምራል። በፕሮግራሙ መሰረት፣ ለዚህ ሁነታ 30 ደቂቃዎች ታቅደዋል።
6. ከሲግናሉ በኋላ ጊዜው ካለፈ በኋላ መልቲ ማብሰያው መጥፋት አለበት።
7. ገንፎውን በሳህኑ ውስጥ ለተጨማሪ 7 ደቂቃ ይተውት።

በአንድ ሳህን ውስጥ ሳህኑ በቅቤ ሊጣፍጥ ይችላል። በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

የሩዝ ገንፎ በቆሎ

እንዲህ ዓይነቱን ገንፎ ለማዘጋጀት አንዳንድ ጊዜ ሌሎች የእህል ዘሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ። እዚህ ብዙ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ. በተጨማሪም, ሳህኑ የበለጠ ይለወጣልጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው, በእሱ ላይ ካከሉ, ለምሳሌ, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ማር, የታሸጉ ፍራፍሬዎች, ትኩስ ፍራፍሬዎች ወይም ፍሬዎች. እዚህ ሁሉም ነገር በአስተናጋጁ እራሷ ጣዕም ምርጫዎች ላይ ይወሰናል. የሚያስፈልጎትን አንድ አስደሳች አማራጭ መሞከር ትችላለህ፡

• 100 ግራም ሩዝ፤
• 400 ሚሊ ሊትል ውሃ፤
• 200 ግራም የበቆሎ ፍሬ፤
• 12-13 ግራም ስኳር፤
• 0.7 ሊትር ወተት (በጣም የሰባ አይደለም)፤
• 2-3 ግራም የተፈጨ ቀረፋ፤
• አንድ እፍኝ ዘቢብ (በግድ ጉድጓድ)፤
• ትንሽ ማር (ፈሳሽ)፤
• 60 ግራም ቅቤ።

ከእንደዚህ አይነት ምርቶች ስብስብ Druzhba ገንፎ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደሚከተለው ይዘጋጃል፡

1. ከተጨማሪ አካላት ጋር መጀመር ይሻላል። ዘቢብ በደንብ መታጠብ እና ለሩብ ሰዓት ያህል መታጠብ አለበት. ከዚያ በኋላ ቤሪዎቹ መድረቅ እና እያንዳንዳቸው በግማሽ መቁረጥ አለባቸው።
2. ሩዝ እና በቆሎ በቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቆዩ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ እህሉ መታጠብ፣መጣራት እና እንዲፈስ መፍቀድ አለበት።
3. እህሉን ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ጨው እና ስኳር ይጨምሩ።
4. ምግብ በወተት (ቀዝቃዛ) አፍስሱ።
5. ቅቤ በላዩ ላይ ያድርጉ፣በሳህኑ ዙሪያ ያለውን እኩል ያከፋፍሉ።
6. ገንፎውን ፍርፋሪ ለማድረግ የ"ጥራጥሬ" ሁነታን በፓነሉ ላይ ማቀናበር እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ40 ደቂቃዎች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

ከዛ በኋላ የሚቀረው ምልክቱን መጠበቅ ብቻ ነው ከዚያም የተጠናቀቀውን ምግብ በሳህን ውስጥ ከማር ጋር አፍስሱ ፣ ከተጠበሰ ለውዝ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ማወቅ የሚገርመው

Druzhba ገንፎ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ ከሆነ በጣም ጣፋጭ ይሆናል።የዝግጅቱን ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች አስቀድመው ይወቁ፡

1. ለእንዲህ ዓይነቱ ምግብ የሚሆን ፈሳሽ መሠረት በማንኛውም ሬሾ ውስጥ ተራ ውሃ ፣ ሙሉ ወተት ወይም ድብልቅ ሊሆን እንደሚችል መታወስ አለበት። እዚህ ምንም ጥብቅ ጥገኝነት የለም።
2. በዚህ ስም ያለው ገንፎ፣ እንደ ደንቡ፣ ከተለያዩ የእህል ዓይነቶች ይዘጋጃል። ሁለት, ሶስት ወይም ከዚያ በላይ ሊሆኑ ይችላሉ. ዋናው ነገር በጣዕም ውስጥ እርስ በርስ የሚጣጣሙ መሆናቸው ነው. አንዳንድ ጊዜ የእህል እህሎች ቀድመው ይቀቀላሉ ወይም ይታጠባሉ።
3. የፈሳሹን መጠን በማስተካከል ገንፎን ፈሳሽ፣ ስ vis ወይም ፍርፋሪ ማድረግ ይቻላል። እዚህ ግን ከየትኛው ጥራጥሬ እንደሚዘጋጅ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።
4. በማብሰያ ጊዜ የተለያዩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ወደ ገንፎ ማከል ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ እነዚህ ፍሬዎች, የታሸጉ ፍራፍሬዎች ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች ናቸው. ነገር ግን ከጥራጥሬዎች በተጨማሪ የተለያዩ አትክልቶችን (ሽንኩርት, ካሮትን), ፍራፍሬ (ዱባ), እንዲሁም እንጉዳይ እና ሌላው ቀርቶ ስጋን የሚጠቀሙባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. ጣፋጭ በሆኑ ጥራጥሬዎች ውስጥ, ስኳር አንዳንድ ጊዜ በከፊል በማር ይተካል. እውነት ነው፣ ወደ ተጠናቀቀው ምግብ አስቀድመው ያክላሉ።

ከእነዚህ ሁሉ ነጥቦች አንጻር፣ በትክክል ስሙን የሚያሟላ ምርጥ ገንፎ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ከባክሆት፣አተር እና ሩዝ የተሰራ ቪስኮስ ገንፎ

የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚያምኑት viscous የእህል እህል በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ የተሻለውን ሸክም እንደሚሰጥ እና ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ ነው። ይህንን በተግባር ለመሞከር, አንድ አስደሳች የምግብ አሰራርን መሞከር ይችላሉ. አዲስ ጣዕም ባለው በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገንፎ "ጓደኝነት" ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ይማርካል። እሱን ለማዘጋጀት፡ መጠቀም ይችላሉ፡

• አንድ ባለ ብዙ ኩባያ እያንዳንዳቸው buckwheat፣ሩዝ እና አተር፤
• ውሃ በ4፡1 ሬሾአጠቃላይ የእህል መጠን፤
• ትንሽ ጨው።

እንዴት ያልተለመደ ገንፎ "ጓደኝነት" በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋጃል? የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል እና የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. እህሉን ለየብቻ ያጠቡ። ለዚህም ኮላንደር እና ወራጅ ውሃ መጠቀም የተሻለ ነው።
2. ምግብ በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
3. ጨው ጨምሩ። ለእንደዚህ አይነት መጠን 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በቂ ይሆናል።
4. ሁሉንም በውሃ አፍስሱ። ፈሳሽ በሳህኑ ውስጥ ካለው የእህል ደረጃ በሁለት ጣቶች እንዲበልጥ መወሰድ አለበት።
5. የ"quenching" ሁነታውን ያዘጋጁ እና መልቲ ማብሰያውን ያብሩ።

በ1 ሰአት ውስጥ ገንፎው ዝግጁ ይሆናል። በመርህ ደረጃ, ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል. ወፍራም የእህል አድናቂዎች ከ5-7 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ከዚያ ብቻ የማሽኑን ክዳን ይክፈቱ።

ቀጭን ገንፎ ከወተት ክሬም ጋር

ልጆች ፈሳሽ እህል ማብሰል ይሻላቸዋል። ለደካማ ልጅ አካል ይበልጥ ተስማሚ ናቸው. ለእንደዚህ አይነት ጉዳይ ተስማሚ አማራጭ ከወተት ጋር የወዳጅነት ገንፎ ይሆናል. ከምድጃው ይልቅ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ቀላል ነው። ቢያንስ የመጀመሪያ ክፍሎች ያስፈልጉዎታል፡

• 1 ሊትር ወተት፤
• 0.5 ባለብዙ ብርጭቆ እያንዳንዳቸው ሩዝ እና ማሽላ፤
• 65 ግራም ስኳር፤
• 5-7 ግራም ጨው፤
• 20 ግራም ቅቤ፤
• ትንሽ መራራ ክሬም።

ገንፎ "ጓደኝነት" በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከወተት ጋር ይዘጋጃል፡- በመደበኛ ቴክኖሎጂ፡

1. ቀድሞ የታጠበውን እህል በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
2. የቀረውን አንድ በአንድ ይጨምሩንጥረ ነገሮች (ከጎምዛዛ ክሬም በስተቀር)።
3. የ"ወተት ገንፎ" ሁነታን ለአንድ ሰአት በፓነል ላይ ያዘጋጁ።
4. ከሰዓት ቆጣሪ ምልክቱ በኋላ፣የገንፎውን ይዘት ይቀላቅሉ።
5. በብዙ ማብሰያው ውስጥ ለሌላ 15 ደቂቃ በ"ማሞቂያ" ሁነታ ይተውት።

አስቀድሞ በተዘጋጀ ምግብ ላይ ኮምጣጣ ክሬም ይታከላል። በእሱ አማካኝነት የገንፎ ወጥነት ይለወጣል. ለስላሳ እና ለስላሳ ብቻ ሳይሆን ለመጠቀምም በጣም ምቹ ይሆናል. ልጆቹ ይህን ቁርስ ይወዳሉ።

"ጓደኝነት" በዱባ

የጥራጥሬ ድብልቅ ገንፎ ለምሳሌ ዱባ ብትጨምሩበት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ከዚህ በፊት በጥሩ ሁኔታ መሰባበር ወይም በግራሹ ላይ መቀባት የተሻለ ነው። በሙቀት ሕክምና ወቅት ትናንሽ ቁርጥራጮች በተሻለ ሁኔታ ይቀልጣሉ. የመነሻ ክፍሎችን በበርካታ ብርጭቆዎች ለመለካት በጣም ምቹ ነው, መጠኑ 160 ሚሊ ሜትር ነው. ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ብርጭቆ ውሃ እና ወተት እያንዳንዳቸው፤
• 1 ኩባያ የተፈጨ የዱባ ዱቄት፤
• 0፣ እያንዳንዳቸው 2 ኩባያ ሩዝ፣ የበቆሎ ፍርግርግ እና ማሽላ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 50 ግራም ስኳር።

ይህ ገንፎ በደረጃ እየተዘጋጀ ነው፡

1. እህል መጀመሪያ መደርደር፣ታጠበ እና ከዚያም በውሃ መታጠጥ አለበት።
2. ዱባውን ይቅፈሉት ወይም በብሌንደር ይቁረጡ። እንዲህ ዓይነቱ አሰራር የተለየ መዓዛ ብቻ ይጨምራል. ይህ አስፈላጊ ካልሆነ፣ የተላጠው ዱባ በቀላሉ ወደ ኪዩቦች ሊቆረጥ ይችላል።
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
4. በውሃ እና በወተት ቅልቅል አፍስሷቸው።
5. የ"ወተት ገንፎ" ሁነታን በፓነሉ ላይ ያቀናብሩ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
6. በኋላየሂደቱ መጨረሻ, ክዳኑን አይክፈቱ. ገንፎው በደንብ እንዲበስል በ "ማሞቂያ" ሁነታ ውስጥ ለብዙ ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት.
7. ወደ ተዘጋጀ ዲሽ ላይ ዘይት ማከል ይችላሉ።

Druzhba ገንፎ በዱባ በዚህ መንገድ በቀስታ ማብሰያ ተዘጋጅቶ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ያልተለመደ ጣፋጭ ይሆናል።

ከአትክልት ጋር ጓደኝነት

አንድ ዲሽ ብዙ ንጥረ ነገሮችን በያዘ ቁጥር ጣዕሙ እና መዓዛው የበለጠ የተለያየ ይሆናል። እንደ ግልፅ ምሳሌ ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የጓደኝነት ገንፎን ከተለያዩ አትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ግምት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ። ብዙ ክፍሎች ያስፈልጉዎታል፡

• 100 ግራም ዱባ፤
• 150 ግራም buckwheat፤
• 50 ግራም እያንዳንዳቸው ሩዝ እና ቀይ ምስር፤
• 35 ግራም የአትክልት ዘይት፤
• 1 ካሮት፤
• ጨው፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 0፣ 8 ሊትር ውሃ፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• ቅመሞች።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ሁሉንም እህሎች በደንብ ይታጠቡ።
2. የተላጠውን ሽንኩርት ፣ዱባ እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ።
3. ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።
4. የተከተፉ አትክልቶችን በላዩ ላይ ያድርጉ።
5. የ"መጋገር" ሁነታን ያዘጋጁ እና ሰዓት ቆጣሪው ድምፅ እስኪሰማ ድረስ በትንሹ ያብስሏቸው። ምርቶቹ እንዳይቃጠሉ ለመከላከል በየጊዜው መቀስቀስ አለባቸው።
6. ምስርን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ያፈሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በ "ገንፎ" ሁነታ ያብስሉት።
7. ከሲግናሉ በኋላ የተቀሩትን እህሎች ከጨው እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይጨምሩ።
8. የገንፎ ሁነታውን እንደገና ያዘጋጁ እና ሌላ 30 ደቂቃ ይጠብቁ።

Bማጠቃለያ, የተጠናቀቀው ገንፎ በ "ማሞቂያ" ሁነታ ለ 20 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት.

የአብነት ገንፎ

በሃይማኖታዊ በዓላት ዋዜማ አማኞች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የያዙ ምግቦችን መከልከል አለባቸው። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ, በውሃ ላይ የወዳጅነት ገንፎ ለዕለታዊ አመጋገብ ተስማሚ ነው. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደ ወተት በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል። እውነት ነው, በቅቤ ፋንታ ማንኛውንም የአትክልት ዘይት መውሰድ ያስፈልግዎታል. ያለበለዚያ የክፍሎቹ ዝርዝር አንድ አይነት እንደሆነ ይቆያል፡

• እያንዳንዳቸው ግማሽ ብርጭቆ ማሽላ እና ሩዝ፤
• 50 ግራም ስኳር፤
• 5 ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 40 ሚሊ የተጣራ የአትክልት ዘይት።

መደበኛው ዘዴ አራት ዋና ደረጃዎችን ያካትታል፡

1. እህልን በውሃ በደንብ ያጠቡ። በተጠናቀቀው ገንፎ ውስጥ ትናንሽ ድንጋዮች ወይም ሌሎች ፍርስራሾች ሊወድቁ የሚችሉበትን ሁኔታ ለማስቀረት በመጀመሪያ መደርደር አለባቸው።
2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ውሃ አፍስሱ።
3. የ"ገንፎ" ሁነታውን ያዘጋጁ እና የሰዓት ቆጣሪ ምልክቱን ይጠብቁ። ይህ በግምት 1 ሰዓት ይወስዳል። በአንዳንድ የባለብዙ ማብሰያዎች ሞዴሎች "ፒላፍ" ወይም "ሩዝ" ሁነታ ለዚህ ጥቅም ላይ ይውላል።
4. ክዳኑን ሳይከፍቱ የ"ማሞቂያ" ሁነታን ያብሩ።

ይህን ቴክኖሎጂ በመጠቀም የሚዘጋጀው ገንፎ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ትንሽ የተበጣጠለ ይሆናል። ቬጀቴሪያኖችም ይህንን አማራጭ መውሰድ ይችላሉ።