የቼሪ ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስሱ፣ የማይረሳ የቅቤ ክሬም ጥምረት፣ በማይታወቅ ሁኔታ የኮመጠጠ ቼሪ እና አየር የተሞላ የስፖንጅ ኬክ - እነዚህ ክፍሎች በስምምነት ከተዋሃዱበት ኬክ የበለጠ ጣፋጭ ነገር ሊኖር ይችላል? እና እሱን ለማዘጋጀት በጣም ብዙ መንገዶች አሉ፣ ከነሱ መካከል በእርግጠኝነት የሚወዱትን አማራጭ ያገኛሉ።

የቼሪ ሂል ኬክ አሰራር

ይህ በጣም ቆንጆ ነው፣ ልክ እንደ ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ሙሉ በሙሉ ያልተወሳሰበ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። የበለፀገ ቸኮሌት ፣ ስስ ቅቤ ክሬም እና ቅመማ ቼሪዎችን በትክክል ያጣምራል። በነገራችን ላይ ይህ ጣፋጭነት ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ ይታወቃል. ስለዚህ ለብዙዎች የዚህ ኬክ ጣዕም ከልጅነት ጀምሮ ይመጣል።

የቼሪ ኬክን መሰረት ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• 200 ግ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• 150 ግ መራራ ክሬም፤
• 2 እንቁላል፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት።

ክሬም ለመስራት፣ ይውሰዱ፡

• የመስታወት መራራ ክሬም፤
• የቫኒሊን ከረጢት፤
• 50g የዱቄት ስኳር።

እና የተዘጋጀ ኬክን ለማስጌጥ በማንኛውም መልኩ ቼሪዎችን አስቀድመው ያዘጋጁ: ጃም, የታሸገ ወይም የቀዘቀዘ. የተሻለ ቢሆንምእርግጥ ነው, ትኩስ የቤሪ ፍሬዎችን ያከማቹ. በተጨማሪም፣ አንድ እፍኝ ዘቢብ እና ጥቂት ቸኮሌት ያስፈልግዎታል።

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ዱቄቱን ለብስኩት መጋገር አለቦት። ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይምቱ እና ሙቅ ክሬም እና ስኳር ከጨመሩ በኋላ ይምቷቸው ። በአጠቃላይ ማደባለቅን መጠቀም ጥሩ ነው ነገርግን ተራ ዊስክ እንዲሁ ጥሩ ስራ ይሰራል።

ከሁለት ደቂቃ የነቃ ጅራፍ በኋላ፣የተጣራውን ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ ድብልቁ ማቀላቀል ይጀምሩ። ከዚያም ሶዳ ወደ ጅምላ ይላኩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በነገራችን ላይ በሆምጣጤ ማጥፋት አስፈላጊ አይደለም - መራራ ክሬም ይህንን ይቋቋማል. በመጨረሻም የኮኮዋ ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና በተቻለ መጠን እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀው የጅምላ ወጥነት ከተፈጥሮ መራራ ክሬም ጋር መምሰል አለበት።

የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በዘይት በተቀባ ብራና በመክተት አዘጋጁ። ያስታውሱ የእቃው ዲያሜትር በ 20 ሴ.ሜ ውስጥ ትንሽ መሆን አለበት ። ያለበለዚያ ብስኩት በጣም ሰፊ እና ቀጭን ነው ፣ በቀላሉ ሊቆረጥ አይችልም ።

የስራውን ክፍል በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ወደ ምድጃ ይላኩ። ሳይሳካለት በእንጨት ዱላ በመወጋት የኬኩን ዝግጁነት ያረጋግጡ. የተጋገረው ብስኩት በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

የተጣራ ክሬም ለማዘጋጀት መራራ ክሬም ከስኳር ዱቄት ጋር በማዋሃድ በከፍተኛ ፍጥነት በደንብ ይምቱ። ጅምላው አየር የተሞላ እና ለምለም እንዲሆን ቢያንስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያድርጉት። እና በመጨረሻም ጣዕም ለመጨመር ቫኒላ ወደ ክሬም ይጨምሩ.እንደምታየው፣ ክሬም መስራት ምናልባት ቀላሉ ሂደት ነው።

ኬኩን በመቅረጽ

የቀዘቀዘውን ብስኩት ወደ ሁለት ወይም ሶስት ክፍሎች ይቁረጡ, አንደኛው በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት. አሁን የቼሪ ኬክ መፍጠር መጀመር ይችላሉ. አንዱን ብስኩት በሳባ ሳህን ላይ አስቀምጡት እና በተዘጋጀው መራራ ክሬም በብዛት ይቦርሹት ከዚያም በሁለተኛው ብስኩት ይሸፍኑት።

ምርቱን በሲሮፕ ቢያጠቡት ይመከራል ለምሳሌ ከምትወደው ጃም። በተጨማሪም ፣ እንደ አማራጭ በአጫጭር ኬኮች መካከል ተጨማሪ የቼሪ ንብርብር መዘርጋት ይችላሉ። ከሁለተኛው ብስኩት በኋላ የክሬሙ መዞር ይመጣል. እና የተቆረጡትን ኩቦች ወደ ቀሪው እፅዋት ይላኩ እና በደንብ እንዳይሰበሩ በመሞከር በቀስታ ይቀላቅሉ። የተዘጋጀውን ቼሪ እዚህ ይላኩ እና ይህን ድብልቅ በተሰራው መዋቅር ላይ ያድርጉት. በዚህ ሁሉ ጣፋጭ ላይ ዘቢብ ይረጩ፡ ለስላሳ እንዲሆን አስቀድመው በሞቀ ውሃ ይሞሉት።

የተዘጋጀውን ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ሙሉ ጣፋጭ ምግቡን ያፈስሱ ወይም የሚያምሩ ቅጦችን ይፍጠሩ።

በነገራችን ላይ የዚህ ጣፋጭ ምግብ ጠቃሚ ጠቀሜታ ለመጥለቅ ብዙ ጊዜ የማይፈልግ መሆኑ ነው። ይህ ኬክ ከተዘጋጀ በኋላ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል. ከሁሉም በኋላ፣ በወፍራም ክሬም ምስጋና ይግባው በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።

የቼሪ ኬክ አሰራር (ከፎቶ ጋር)

ይህ ጣፋጭ ትንሽ እና ጎልማሳ ጣፋጭ ጥርስን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። ያልተለመደ እርጥብ ብስኩት ፣ የቤሪ ፍሬዎች እና ስስ ፣ ገላጭ የቸኮሌት ኮፍያ በእርግጠኝነት ማንንም አይተዉምግዴለሽ. እና ይህ ድንቅ የቼሪ ኬክ "ደስታ" ይባላል, እና, በግልጽ, በከንቱ አይደለም.

ለዝግጅቱ ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግ ዱቄት፤
• 250g ስኳር፤
• 3 እንቁላል፤
• 250 ሚሊ ከባድ ክሬም፤
• ተመሳሳይ የ mascarpone አይብ፤
• 50 ሚሊ ቼሪ ኮምፖት፤
• 300 ግ compote berries፤
• 100g ቸኮሌት።

ኮምፖት ከሌለዎት በረዶ በሚቀልጥበት ጊዜ ከቼሪ በሚወጣው ጭማቂ መተካት ይችላሉ። ክሬም አይብ ከጎጆው አይብ ወይም መራራ ክሬም ጋር ሊተካ ይችላል, ከመጠን በላይ ዊትን ያስወግዳል. ቸኮሌት ግን ምንም ሊሆን ይችላል።

የማብሰያ ዘዴ

100 ግራም ስኳር ወደ እንቁላሎቹ ጨምሩ እና በመቀላቀያ ለአምስት ደቂቃ ይምቷቸው። ከዚያም የተጣራውን ዱቄት በእነሱ ላይ ይጨምሩ እና ድብልቁን እንደገና ያዘጋጁ. ይህ የዱቄት ዝግጅትን ያጠናቅቃል. አሁን በተቀባ ቅፅ ውስጥ ማፍሰስ እና በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር መላክ ያስፈልጋል. የተጠናቀቀውን አጫጭር ዳቦ ከኮምፖት ጋር በቀጥታ ወደ መያዣው ውስጥ ይንከሩት።

ልዩ መሣሪያ ወይም ቀላል ፒን በመጠቀም ጉድጓዶችን ከቼሪስ ያስወግዱ። ከዚያም በኬኩ ላይ ያሰራጩት፣ በጣም ጥቅጥቅ ያለውን ንብርብር በማድረግ።

ክሬሙን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ሹካ በማድረግ የቀረውን ስኳር ይጨምሩባቸው። Mascarpone እዚህ ይላኩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በውጤቱም, በጣም ወፍራም, ለስላሳ ክብደት ማግኘት አለብዎት. የተጠናቀቀውን ክሬም በቼሪ ንብርብር ላይ ያድርጉት ፣ በጠቅላላው ገጽ ላይ በደንብ ያሰራጩት።

ቾኮሌቱን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና የተሰራውን ጣፋጭ የላይኛውን ክፍል በመላጭ ይረጩ። በዚህ ቅጽ ውስጥ የተዘጋጀውን የቼሪ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለብዙ ሰዓታት ይተዉት።

የዓብይ ጾም ማጣጣሚያ

አነስተኛ-ካሎሪ ምግቦች በየእለቱ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል እና ብዙ አድናቂዎችን አግኝተዋል። ከሁሉም በላይ, አመጋገብን ወይም የቬጀቴሪያንን አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች ጣፋጭ ምግቦችን ይፈልጋሉ. ሊን የቼሪ ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ሆኖ ተገኝቷል።

ይህን ጣፋጭ ለመሥራት የሚያስፈልግህ፡

• 0.5 ኪግ ዱቄት፤
• 100g ዘቢብ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ፍሬዎች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• 3 ብርጭቆ ውሃ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማር፤
• የተመሳሳይ መጠን ስኳር፤
• 20 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 50g ሰሞሊና፤
• 10 ግ ቫኒሊን፤
• 50g የቼሪ ሽሮፕ፤
• 300g ቼሪ፤
• አንድ ቁንጥጫ የnutmeg፤
• ተመሳሳይ የካርድሞም መጠን፤
• የቀረፋ እንጨት።

ሂደቶች

ይህን ኬክ የማዘጋጀት ሂደት በጣም ፈጣን ነው እና ብዙ ጊዜ አይወስድብዎትም። በመጀመሪያ, የተቀቀለ ውሃን በዘቢብ ላይ ያፈስሱ, ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያም የደረቁ ፍራፍሬዎችን በቆላደር ውስጥ አፍስሱ።

የተዘጋጀውን ብርጭቆ ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ ቅቤ፣ስኳር እና ማር ይጨምሩበት። ይህን ሁሉ በደንብ ይቀላቅሉ. ቅመማ ቅመሞችን በቡና መፍጫ ወይም በሞርታር ውስጥ መፍጨት እና ከዚያ ወደ ድብልቅው ይላኩ። ዱቄቱን እዚህ ያስቀምጡመጋገር ዱቄት እና የኮኮዋ ዱቄት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ይቀላቅሉ, ከዚያም የተከተፉ ፍሬዎችን እና የተቀቀለ ዘቢብ ወደ ውስጥ ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። እንዲህ ዓይነቱን ኬክ በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

ለክሬም 2 ኩባያ ውሃ አንድ ማንኪያ ስኳር እና ሴሞሊና ይቀላቅሉ። ይህንን ሁሉ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ቫኒሊን እና ሽሮፕ በጅምላ ላይ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይህን ሁሉ በማቀላቀያ ይምቱ።

የተጋገረውን ብስኩት ቆርጠህ በክሬም ቀባው እና የቤሪ ሽፋን አድርግ። በመጨረሻም ጣፋጭ ምግቡን በሁሉም ጎኖች ይለብሱ እና እንደፈለጉ ያጌጡ. በነገራችን ላይ የቼሪ ኬክ ፎቶ አስደሳች ሀሳቦችን ከጌጣጌጥ ጋር ይነግርዎታል።