ይህ ኩባያ ኬክ ምንድን ነው? ማከሚያን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Cupcake በዘቢብ፣ በለውዝ ወይም በጃም የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, እርሾ ወይም ብስኩት ሊጥ ለዝግጅቱ ጥቅም ላይ ይውላል. ጥንታዊው ሮም ይህ ምግብ የተጠቀሰበት የመጀመሪያ ግዛት እንደሆነ ይታሰባል. ትንሽ ቆይቶ ይህ የምግብ አሰራር በመላው አውሮፓ ተሰራጭቷል።

በመጀመሪያ ይህ ኬክ ከገብስ ንጹህ በሮማን ፣ በለውዝ እና በዘቢብ ተዘጋጅቷል። እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች ለመድረስ አስቸጋሪ ነበሩ እና በጠረጴዛው ላይ ለሀብታሞች እና ለመኳንንቶች ብቻ ይገለጣሉ ። በአንድ ወቅት ኬኮች ደስ የሚል ጣዕም፣ መዓዛ እና ስስ አሞላል ያለው እንደ ልዩ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠሩ ነበር።

የ"ዋንጫ ኬክ"

ከዚህ ቀደም እንደገለጽነው ይህ ጣፋጭ ምግብ ከጥንቷ ሮም ወደ እኛ መጣ። በተፈጥሮ, ባለፉት አመታት, የምግብ አዘገጃጀቱ ተለውጧል, እና አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ሌሎችን ተክተዋል. አሁን አንድ ኩባያ ኬክ ከለምለም ብስኩት ሊጥ፣ ፍራፍሬ መሙላት እና ከተቀጠቀጠ ዋልነት ጋር እናገናኘዋለን።

ብዙ የውጭ ሀገር ዜጎች "የኩባ ኬክ" የሚለውን ቃል ትርጉም አያውቁም። አንተየእኛን መጋገሪያዎች አሳያቸው, "ሙፊን ነው" ብለው ሲመልሱ ይሰማዎታል. እርግጥ ነው, ማከሚያዎቹ ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን የኋለኞቹ ትንሽ የተለየ ታሪክ እና የዝግጅት መንገድ አላቸው. ስለ ሙፊን ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በእንግሊዝ ነበር. በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አካባቢ, እንዲህ ዓይነቱ "ጣፋጭነት" የተጋገረ ከቆሻሻ ሊጥ ለፓይ, ዳቦ እና ኬኮች. እንደዚህ አይነት ዳቦዎች የሚበሉት ዝቅተኛ ደረጃ እና ሙያ ባላቸው ሰዎች ብቻ ለምሳሌ አገልጋዮች፣ የእጅ ባለሞያዎች እና አብሳዮች ናቸው።

"ካፕ ኬክ" የሚለው ቃል ከየትኛው ቋንቋ ነው?

አንዳንድ የምግብ አሰራር አፍቃሪዎች ብዙ ጊዜ ተመሳሳይ ጥያቄ ጠይቀዋል። ምን እንደምናበስል, ይህ ምግብ ከየት እንደመጣ እና ታሪኩ ምን እንደሆነ ማወቅ አስደሳች ነው. ነገር ግን፣ እያንዳንዱ አገር የራሱ የሆነ መጋገሪያ እና የዝግጅቱ ሚስጥር ስለነበረው ይህን ጥያቄ ለመመለስ አስቸጋሪ ነው።

ብዙ የታሪክ ተመራማሪዎች "ኬክ" የፖላንድ ቃል ነው ብለው ያምናሉ፣ ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ይከራከራሉ። እንደነሱ ከሆነ ይህ ትርጉም ከሮም ወደ እኛ መጥቷል, እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀቱ ራሱ.

የእንዲህ ዓይነቱ ሙፊን የቅርብ ዘመድ የኛ የሩሲያ የፋሲካ ኬክ መሆኑን ያውቃሉ? በመቀጠል፣ በቤት ውስጥ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስቡበት።

የኩርድ ኬክ አሰራር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ማርጋሪን - 120 ግራም፤
• የተጣራ ስኳር - 250 ግራም፤
• የወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 270 ግራም፤
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs;
• ቫኒሊን - 5 ግራም፤
• የስንዴ ዱቄት - 300 ግራም፤
• ዘቢብ፣ ይመረጣል ጉድጓድ - 75 ግራም፤
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 1 ጥቅል።

ኩባያ ኬክ በማይታመን መልኩ ጣፋጭ፣ ለስላሳ እናጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤት ውስጥ ኬኮች።

ደረጃ ማብሰል

መጀመሪያ የሚደረጉ ነገሮች፡

1. ማርጋሪኑን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን ትንሽ እንዲቀልጥ እናደርጋለን።
2. የተጠበሰ ስኳር፣ቫኒሊን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የጎጆ አይብ ይጨምሩ።
3. ማርጋሪን በሹካ ቀቅለው ከጎጆ አይብ እና ከስኳር ጋር ይቅቡት።
4. መቀላቀያ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም፣ የተገኘውን ክብደት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
5. የዶሮ እንቁላል ውስጥ ይንዱ፣ ይደባለቁ እና እንደገና ይደበድቡት።
6. ዱቄቱን በቀስታ ያፈሱ ፣ የታጠበ ዘቢብ እና ዱቄቱን በስፓታላ ያሽጉ። ዝልግልግ እና ወፍራም መሆን አለበት።
7. አሁን የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና የተጠናቀቀውን ሊጥ በአከባቢው በሙሉ ያሰራጩ።
8. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ቀድመው በማሞቅ ሻጋታውን ለአንድ ሰአት ይላኩት።

የኬኩን ዝግጁነት በእንጨት ስኪው ማረጋገጥን አይርሱ። ዱቄው ከእሱ ጋር መጣበቅን እንዳቆመ, የእኛን መጋገሪያዎች አውጥተን ወደ ሳህን እናስተላልፋለን. ከተፈለገ በዱቄት ስኳር፣የተከተፈ ዋልነት እና ቸኮሌት ቺፕስ ማስዋብ ይችላሉ።

የቸኮሌት ኩባያ ኬክ አሰራር ለሻይ

ግብዓቶች፡

• ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 250 ግራም፤
• እንቁላል - 1 pc.;
• የተጣራ ስኳር - 125 ግራም፤
• ወተት - 250 ግራም፤
• የሱፍ አበባ ዘይት - 25 ግራም፤
• ሶዳ - ትንሽ ቆንጥጦ፤
• የሎሚ ጭማቂ ሶዳውን ለመክፈል፤
• የኮኮዋ ዱቄት፤
• ጨው።

ጣፋጭ የፍራፍሬ መጋገሪያዎችን ከመረጡ ማከል እንመክራለንለመሙላት ጥቂት የፖም ወይም እንጆሪ መጨናነቅ ወይም ጃም።

የማብሰያ ዘዴ

ተግባሮቻችን፡ ናቸው።

1. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ስኳር እና የተከተፈ እንቁላል መፍጨት።
2. ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ አፍስሱ፣ የተከተፈ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ።
3. የተፈጠረውን ጅምላ በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን እና ኮኮዋ በወንፊት ውስጥ ይጨምሩ።
4. ሊጡን ቀቅሉ።
5. በመጨረሻ የሱፍ አበባ ዘይት ጨምሩ እና ዱቄቱን እንደገና ቀቅሉ።
6. የኩፍያ ኬክ ሻጋታዎችን በዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን ያከፋፍሉ።
7. በ180°ሴ የሙቀት መጠን እስኪዘጋጅ ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።

መሙላቱን ለመጠቀም ከወሰኑ፣ ከዚያም የፓስቲን መርፌን በመጠቀም ወይም ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ከማስገባትዎ በፊት ይጨመራል። እነዚህ መጋገሪያዎች በሙቅ ሻይ፣ ቡና፣ ኮኮዋ ወይም ሞቅ ባለ ወተት ከማር ጋር ፍጹም ናቸው።

Cupcake እውነትም የትምህርት ቤት ልጅ እንኳን የሚያበስለው ሁለንተናዊ ሙፊን ነው!