ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ጣፋጭ የሆኑ መክሰስ፡ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንግዶች ገና በበዓሉ ጠረጴዛ ፊት ለፊት መሰብሰብ ሲጀምሩ በመጀመሪያ ቀዝቃዛ መክሰስ ያያሉ። እነዚህ ምግቦች በሚያምር ሁኔታ የተጌጡ መሆን አለባቸው, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ጣፋጭ ይሁኑ. የመክሰስ ዋና ተግባር የምግብ ፍላጎትን እና ለበዓሉ የመጀመሪያ ብርጭቆዎች ቀለል ያለ መክሰስ ማንቃት ነው። በበዓሉ ላይ ያለ ሁሉም ሰው በእርግጠኝነት የሚደሰትባቸው ፎቶዎች ለበዓሉ ጠረጴዛ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።

Appetizer በፒታ ዳቦ ከጎጆ ጥብስ ጋር

በጣም ደስ የሚል የምግብ አሰራር ለበዓል መክሰስ በጣም ብሩህ ገጽታ አለው ምክንያቱም የተለያየ ቀለም ያላቸውን ምርቶች በማጣመር ሳህኑን በእውነት ግብዣ ያደርገዋል። በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት በፒታ ዳቦ ላይ መክሰስ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ብዛት መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ቀጭን ላቫሽ - 4 pcs;
• የጎጆ አይብ - 700 ግ (ይህን መካከለኛ ቅባት ያለው የወተት ተዋጽኦ እንዲወስዱ ይመከራል)፤
• ደወል በርበሬ - 3 pcs. (በእውነቱ ምግቡን እንዲያምር እና የበዓሉን ጠረጴዛ ለማስጌጥ በርበሬ በተለያየ ቀለም መወሰድ አለበት)፤
• ሃም - 350 ግ (በሌላ ስስ ስጋ ለምሳሌ በተጋገረ ሊተካ ይችላል።ሃም);
• ጌላቲን - 20 ግ.

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተሰበሰቡ በኋላ ይህን ምግብ በቀጥታ ወደ ማብሰል ሂደት መቀጠል ይችላሉ።

የማብሰያ ዘዴ

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ፡

• የጎጆውን አይብ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ፕሮቨንስ ወይም የጣሊያን እፅዋትን ይጨምሩ።
• ቡልጋሪያ ፔፐርን ውሰዱ ፣ ግንዱን ቆርጠህ ከዘሩ ልጣቸው። ከዚያም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. አትክልት ወደ ጎጆ አይብ ያክሉ።

• ካም ወይም ሌላ ማንኛውንም የመረጡት የስጋ አይነት ልክ እንደ ደወል በርበሬ ወደ ተመሳሳይ ኩብ ይቁረጡ። ምርቱን በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ያስቀምጡት. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
• አንድ ብርጭቆ ውሃ (ከ200 ሚሊር የማይበልጥ) ውሰዱ፣ ውሃውን በደንብ ያሞቁ፣ ጄልቲን ይጨምሩ እና በፈሳሹ ውስጥ ይቀልጡት። በመሙያው ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
• የፒታ ዳቦ በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ እና መሙላቱን በጥንቃቄ ያስቀምጡ። የጎጆ አይብ ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር መቀመጥ አለበት ስለዚህም በእያንዳንዱ ጎን 1-2 ሴ.ሜ ባዶ ፒታ ዳቦ ይቀራል።
• አፕታይዘርን ወደ ጥቅልል ያንከባልሉት እና በጥብቅ በተጣበቀ ፊልም ያሽጉ። ጄልቲን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል እንዲችል ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት አስቀምጠው።
• ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሳህኑን ለማቅረብ በሚያስፈልግበት ጊዜ ጥቅልሉ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ነቅለው ወደ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ መቁረጥ አለባቸው። በሰላጣ፣ በፓሲሌ ወይም በዲዊች ማስዋብ ይችላሉ፣ በዚህ ጊዜ ጥቅልሉ ፍጹም የሆነ ይመስላል።

Lavash appetizer ከሳልሞን ጋር

ሌላኛው የፒታ አፕቲዘር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሁሉም እንግዶች ለሚወዷቸው የበዓላ ገበታ፣ እና ምግቡን ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። ይህንን ምግብ ለአንድ ትልቅ ኩባንያ ለማዘጋጀት 3-4 ቀጭን ፒታ ዳቦ ፣ 400 ግራም የጨው ሳልሞን ወይም ሌላ ቀይ ዓሳ ፣ ክሬም አይብ (300-400 ግ) ፣ ጥቂት ዱባዎች ፣ ጥቂት ሰላጣ ፣ ግማሽ ሎሚ መውሰድ አለብዎት።.

ይህ ቀዝቃዛ የጨው ዓሳ ምግብ ለማብሰል መግዛት ያለብዎት አጠቃላይ የምርት ዝርዝር ነው።

እንዴት ማብሰል

ይህን ምግብ የማዘጋጀት ሂደት ከቀዳሚው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ነው። ለመጀመር ሁሉንም ዋና ምርቶች ማዘጋጀት አስፈላጊ ይሆናል. ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዱባዎቹን ደግሞ በጣም በቀጭኑ ቁርጥራጮች (ግማሽ ቀለበቶች) ይቁረጡ ። የሰላጣ ቅጠል በጣም ትልቅ ባልሆኑ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በተለየ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለበት።

የፒታ ዳቦን ጠረጴዛው ላይ አስቀምጡ፣ እያንዳንዱን ሉህ በክሬም አይብ በደንብ ያሰራጩ። ይህ ምርት ያለ ምንም ጣዕም በግልፅ ሊወሰድ ይችላል ወይም ደግሞ የምድጃውን ጣዕም በሚያሻሽሉ ተጨማሪዎች ሊወሰድ ይችላል።

ከዚያም ትንሽ የሰላጣ ቅጠል በፒታ ዳቦ ላይ፣ ዱባው በላያቸው ላይ ያድርጉ እና አሳ በላዩ ላይ ይቀመጣል። አሁን ጥቅልሉን በሚቆርጡበት ጊዜ ሁሉም ምርቶች እንዳይወድቁ የፒታ ዳቦ በጥብቅ መጠቅለል አለበት። ይህ ሂደት በጣም ከባድ ነው ተብሎ ይታሰባል፣ ምክንያቱም ሼፍ ጥቅሉ በደንብ እንዲንከባለል ሚዛን መፈለግ ይኖርበታል፣ ነገር ግን ፒታ ዳቦ አይሰበርም።

የተወሰኑ ሰአታት ካለህ ጥቅልሉን በምግብ ፊልሙ ውስጥ ጠቅልለህ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ አስቀምጠው ከዚያም አውጥተህ ወደ ክፍልፋይ እንድትቆራረጥ ይመከራል።

መክሰስ ከቺፕስ ጋር

ሁሉም ቀዝቃዛየዚህ ዓይነቱ መክሰስ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል - ለማብሰል ብዙ ጊዜ ከሌለ ይህ ለግብዣ ምናሌ ተስማሚ አማራጭ ነው። ሳህኑ በመልክ በጣም ኦሪጅናል ሆኖ ተገኝቷል፣ እና ቺፖችን ከጭማቂው ሙሌት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

በቺፕ ላይ መክሰስ ለበዓል የባህር ምግብ ጠረጴዛ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን የንጥረ ነገሮች ስብስብ ያካትታል፡

• የቺፕስ ማሸግ (ከትልቅ ድንች የተሰሩ ውድ ብራንዶችን መውሰድ ይመከራል)፤
• የባህር ኮክቴል - 200 ግ (እንደ ደንቡ፣ ሽሪምፕ፣ ኦክቶፐስ እና ሙሴስ ያካትታል)፤
• ማዮኔዝ፤
• dill።

ምግቡን ማብሰል

በመጀመሪያ የባህሩን ኮክቴል ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል እስከዚያው ድረስ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና በደንብ ያሞቁ ፣ በጣም ትንሽ የአትክልት ዘይት ያፈሱ። አሁን የባህር ምግቦችን መጣል እና ለ 2-4 ደቂቃዎች መቀቀል ይችላሉ. ከአሁን በኋላ አያስፈልግም፣ አለበለዚያ ምርቶቹ በጣም ከባድ ይሆናሉ።

የተጠበሱትን ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ቀዘቀዙት፣ከዚያም ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ የባህር ምግቦች ያስቀምጡ. ማዮኔዜን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ፡ ታርጓሮን እና የተፈጨ ነጭ በርበሬ ይጨምሩ።

አሁን ቺፖችን ወስደህ እቃውን በማንኪያ ላይ በማድረግ መክሰስ በሳህኑ ላይ አድርግ። ሁሉም ምርቶች እስኪጨርሱ ድረስ በዚህ መንገድ ይቀጥሉ. የተጠናቀቀው ምግብ በሰላጣ፣ በጥሩ የተከተፈ ቀይ ቡልጋሪያ በርበሬ እና በማንኛውም እፅዋት ማስዋብ ይችላል።

ትኩረት ይስጡ! እቃው እንግዶቹ ከመድረሳቸው በፊት ወዲያውኑ በቺፕስ ላይ መተግበር አለባቸው, አለበለዚያ ድንቹ ሊሆኑ ይችላሉይንጠፍጡ እና የምድጃው ጣዕም በአጠቃላይ ይበላሻል።

ሁለተኛው የምግብ አሰራር ለመክሰስ ቺፕስ

ብዙ ሰዎች የባህር ምግቦችን አይወዱም፣ ስለዚህ ቺፖችን በሌላ ሙሌት ጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥም ይመከራል። እነዚህ ሁለት ምግቦች ሊጣመሩ እና በአንድ ሳህን ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ. ለምግብ ማብሰያ አንድ ጥቅል ቺፕስ፣ 150 ግ የዶሮ ፍራፍሬ፣ ተመሳሳይ ቁጥር ያለው እንጉዳይ፣ 50-70 ግራም የኮመጠጠ ክሬም እና 100 ግራም ማንኛውንም ጠንካራ አይብ መግዛት ያስፈልግዎታል።

ዲሽ ማብሰል ምግብን ከመቁረጥ ይጀምራል። የዶሮውን ቅጠል እና እንጉዳዮችን ያጠቡ, ከዚያም በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች በትንሽ የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ይቅሉት። ክሬም ካፈሰሱ በኋላ ሙቀትን ይቀንሱ, ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ. ምግቡን በቲም, ሮዝሜሪ, ጨው እና በርበሬ ይቅቡት. በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት፣ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ጠንካራ አይብ በጥሩ ግሬድ ላይ መፍጨት ይችላሉ። እንግዶቹ ከመድረሳቸው በፊት ከግማሽ ሰዓት ያነሰ ጊዜ ከቀረው, መክሰስ መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ. በእያንዳንዱ ቺፕ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ መሙላት ያድርጉ እና በላዩ ላይ በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ሳህኑን ከእፅዋት፣ ከክራንቤሪ፣ በኩሽ ቁርጥራጭ ወይም በመረጡት ሌላ ማንኛውም ነገር ያስውቡት። አሁን ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በቺፕስ ላይ ለበዓሉ ጠረጴዛ ያውቃሉ።

ዙኩቺኒ ዲሽ

የዚህ መክሰስ አሰራርም በጣም ቀላል ነው ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ሊያበስለው ይችላል። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በእርግጠኝነት የአትክልት መፋቂያ ወይም ልዩ የአትክልት መቁረጫ ማግኘት ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም እነሱ ብቻ እንደዚህ ያሉ ቀጭን ቁርጥራጮችን መቁረጥ ይችላሉ።

የመድሃኒት ማዘዣበዛኩኪኒ የበዓል ጠረጴዛ ላይ መክሰስ ሁለት ዚቹኪኒ ፣ ሁለት ቡልጋሪያ ፔፐር ፣ 200 ግ የጨው ሳልሞን ፣ ጥቂት ቲማቲሞች ፣ ካፋር ፣ ማዮኔዜ እና ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልግዎታል ። ለቅመማ ቅመም፣ ማርጃራም እና ኦሮጋኖ መጠቀም ይችላሉ።

የማብሰያ ሂደት

የመጀመሪያው እርምጃ ዛኩኪኒን ወስደህ ርዝመቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ነው። እያንዳንዱን ክፍል ጨው, ፔፐር እና አስፈላጊዎቹን ቅመሞች ይጨምሩ. በትንሽ የአትክልት ዘይት መጠን በከባድ-ግርጌ በድስት ውስጥ ይቅሉት ፣ እንዲሁም አትክልቱን በምድጃ ላይ ይቅሉት ፣ ከዚያ ማራኪ ቡናማ ጅራቶች ይኖሩታል።

ዙኩቺኒ ሲጠበስ በጠረጴዛው ላይ መዘርጋት ያስፈልጋል፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት። እስከዚያው ቡልጋሪያ ፔፐር ተላጥቶ ወደ ኪዩቦች መቆረጥ አለበት፣ ቲማቲም ስስ ቁርጥራጭ፣ አሳ ደግሞ ገለባ መሆን አለበት። ካፒራዎች ትንሽ መፍጨት ያስፈልጋቸዋል. ነጭ ሽንኩርቱን ልጣጭ እና ነጭ ሽንኩርቱን በመጭመቅ ወይም በጥሩ ድኩላ ላይ ቀቅለው በመቀጠል ከ mayonnaise ጋር ቀላቅሉባት።

እያንዳንዱ የተዘጋጀ የዙኩኪኒ ቁራጭ በቅመማ ቅመም በተቀመመ ማዮኔዝ ይቀባል፣ከዚያም ጥቂት ኬፕስ በጠቅላላው ገጽ ላይ መበተን አለበት። ከዚያ በርበሬ ፣ ቲማቲም እና ዓሳውን ከአንዱ ጫፍ ላይ ያድርጉት ፣ ይንከባለሉ እና በሾላ ያጥቡት። ዝኩኒኒ በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ፣ በዕፅዋት ያጌጡ እና በድግሱ ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ።

ሄሪንግ ካናፔ

ይህ የምግብ አሰራር በጣም ገንቢ እና ጣፋጭ ነው፣ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና እያንዳንዱ እንግዳ ሁሉንም ምርቶች መገመት አይችልም እና በመጨረሻም ምን እንደያዘ ለመረዳት ካንፔኖችን ደጋግመው ይሞክራሉ።

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከሄሪንግ ጋር ለመክሰስ በሚሰጠው አሰራር መሰረትአንድ ቆርቆሮ ሄሪንግ (300 ግ የተጣራ ክብደት)፣ አንድ ዞቻቺኒ፣ ለቶስት የሚሆን ጥቁር ዳቦ፣ 8 ድርጭት እንቁላል፣ 100 ግራም ሄሪንግ ወይም ካፔሊን ካቪያር፣ ቅቤ እና ትንሽ ዲል መውሰድ አለቦት።

የመጀመሪያው እርምጃ ቂጣውን ከክብሪት ሳጥን ትንሽ የሚበልጡ ጥርት ባለ አደባባዮች መቁረጥ ነው። ከዚያም ዚቹኪኒን ይውሰዱ, በደንብ ያጥቡት እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ውፍረቱ ከ1-2 ሴንቲሜትር መሆን አለበት. አትክልቱ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት, የሚወዷቸውን ተክሎች እና ቅመሞች, ጨው ይጨምሩ, ትንሽ አኩሪ አተር መጠቀም ይችላሉ. በእያንዳንዱ ጎን ለተወሰኑ ደቂቃዎች በድስት ውስጥ እስከ አል ዴንቴ ድረስ ይቅሉት - ምርቱ ዝግጁ ሲሆን ፣ ግን በውስጡ ትንሽ ብስጭት አለ።

እንዲሁም ማሰሮ ወይም ትንሽ ማሰሮ በውሃ መሙላት አለቦት የት እንቁላሎቹን አስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ይቀቅሉት። ምርቱን ለ 3 ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልግዎታል, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያስቀምጡት, ልጣጭ እና ግማሹን ይቁረጡ. ሄሪንግ ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው። ትንሽ ቅቤ እና ካቪያር በሚጨመርበት በብሌንደር ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት። እዚያም ትንሽ ዲዊትን መጣል ይችላሉ, ደስ የሚል መዓዛ ይሰጣል. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ያጥፉ።

አሁን በእያንዳንዱ ቁራጭ ዳቦ ላይ በጣም ትንሽ ቅቤ መቀባት ያስፈልግዎታል ፣ከዚያም ዚቹቺኒ ፣ግማሽ ድርጭት እንቁላል ይጨምሩ እና የሄሪንግ ድብልቁን በላዩ ላይ በጥንቃቄ ያድርጉት። ጣሳዎቹን ወደ ሳህኖች ያስተላልፉ እና ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የቲማቲም እና ሞዛሬላ አፕቲዘር

ጥሩ መዓዛ ያለው ባሲል፣የተጣራ አይብ እና ለሚወዱ ሁሉ የሚስብ ቀላል የስኩዌር መክሰስትኩስ ቲማቲም. የማብሰያው ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው, ምርቶቹን ማሞቅ አያስፈልግም, እቃዎቹን ብቻ ይቁረጡ እና በሾላዎች ላይ ያስቀምጧቸው. የሳባው ዝግጅት ከ10 ደቂቃ ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል።

ለበዓል የቲማቲም ገበታ የምግብ አዘገጃጀቱን ከተከተሉ 20 የቼሪ ቲማቲሞች፣ 150 ግራም የሞዛሬላ አይብ፣ ትኩስ ባሲል፣ የወይራ ዘይት፣ ፓርሜሳን፣ ጥድ ለውዝ እና ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ምግብን ቀላል እና ፈጣን ለማድረግ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ፡

1. ቲማቲሙን እጠቡ እና ግማሹን ይቁረጡ።
2. Mozzarella ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዲያሜትራቸው ከቲማቲም የማይበልጥ መሆን አለበት. አይብ የመቁረጥን ሂደት በእጅጉ ለማቃለል በትንሽ ኳሶች መልክ የሚመጣውን ሞዛሬላ መግዛት አለቦት።
3. አሁን ስኳሩን ወስደህ መጀመሪያ ግማሹን ቲማቲሞችን ልበስ፣ በመቀጠል የባሲል ቅጠል፣ በመቀጠል ሞዛሬላ፣ እና በመጨረሻ - የቲማቲም ሁለተኛ አጋማሽ።
4. Skewers በሚያምር ሁኔታ በሰሃን ላይ ተዘርግተዋል፣በቲም ወይም በባሲል ቅጠል ማስዋብ ይችላሉ።
5. አሁን ሾርባውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ጥድ ለውዝ፣ ጥቂት የባሲል ቅጠሎች፣ የወይራ ዘይት እና 1-2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ወደ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ያጥፉ።
6. በስኩዊር ላይ መረቅ አፍስሱ። ሳህኑ ወደ ግብዣው ጠረጴዛ ሊወጣ ይችላል።

መክሰስ በበዓል ጠረጴዛ ላይ፡ የምግብ አሰራር በደረጃ ፎቶዎች

ወዲያውኑ ይህ ምግብ የምግብ አሰራርን ለማይወዱ ሰዎች የታሰበ እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል። ምንም እንኳን ታርታር በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ምግብ ቢሆንም ፣ ከሲአይኤስ የመጡ ሰዎች በጣም ጥሩ ናቸው።ጥሬ የጥጃ ሥጋ ስለመብላት ጥርጣሬ አላቸው። ሆኖም ይህ ለበዓል ጠረጴዛ በጣም ጣፋጭ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው።

ምግብ ለማብሰል 6 እንቁላል፣ 250 ግ ጥጃ ሥጋ፣ አንድ መካከለኛ ሽንኩርት፣ የታባስኮ መረቅ፣ የታሸገ ዱባ፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ብራንዲ ወይም ኮኛክ፣ ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ላለው ምርጥ የምግብ አሰራር (የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር)፡

• እንቁላሎቹን አፍልተው ለ 8 ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል ምርቱን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይላጡ።
• ሥጋውን ውሰዱ፣ ከፊልሙ፣ ደም መላሾች በደንብ ያፅዱ። ይህ ደረጃ በጣም አስፈላጊ ነው ተብሎ ይታሰባል, ምክንያቱም ለስላሳው በደንብ ካልተከረከመ, ለመጠቀም አስቸጋሪ ይሆናል.
• የጥጃ ሥጋ ጥጃውን በቢላ በጣም አጥብቆ ይቁረጡ፣ እስከ የተፈጨ ስጋ ሁኔታ ድረስ። ትኩረት! በእጅ ብቻ መፍጨት ያስፈልግዎታል, የስጋ ማጠፊያን መጠቀም የተከለከለ ነው, በዚህ ጊዜ የስጋ ጣዕም በጣም የከፋ ይሆናል.
• አሁን የጥጃ ሥጋ ሥጋን ጣፋጭ ማድረግ ያስፈልግዎታል። በደንብ የተከተፈ ሽንኩርት እና ዱባዎች በእሱ ላይ መጨመር አለባቸው, ከዚያም ጨው, በርበሬ, ታባስኮ መረቅ እና አልኮል መጨመር አለባቸው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ።
• የተቀቀለ እንቁላሎች ተላጥተው በግማሽ ተቆርጠዋል። እርጎቹን አውጥተህ በሹካ ፈጭተህ ከስጋው ጋር ወደ ሳህኑ ጨምር።

እንደገና ቀስቅሰው ወደ ኳሶች ቅረጹ። እርጎው ወደነበረበት እንቁላል ውስጥ ማስገባት አለባቸው።

የእንቁላል ግማሾቹን በቀስታ በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ ፣በወይራ እና በቅጠላ ያጌጡ።

ይህም የስጋ መክሰስ ለበዓሉ ገበታ በማዘጋጀት ሂደቱን ያጠናቅቃል። ይህን ሀሳብ በጣም ከወደዳችሁት ነገር ግን በማንኛውም ምክንያት ጥሬ ስጋን አትበሉም በዚህ አጋጣሚ ኳሶቹ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ከዚያም በእንቁላል ሊሞሉ ይችላሉ.

ጥንቃቄ! የምግብ አዘገጃጀቱ የጥጃ ሥጋ ጥጃን መውሰድ እንዳለብዎ ይናገራል, ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀቱን በጥብቅ ይከተሉ. ለምሳሌ የአሳማ ሥጋን ከወሰዱ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ከባድ በሽታዎች የመያዝ አደጋ አለ. ጥጃ ሥጋ ብቻ ጥሬውን ለመብላት ተስማሚ ነው።

መክሰስ ለበዓል ጠረጴዛ፡የአዲስ አመት አሰራር

የአዲስ አመት ጠረጴዛ ሁል ጊዜ በደማቅ ቀለሞች ይለያል። ስለዚህ, ትኩስ appetizer ልዩ መሆን አለበት, ስለዚህ ሁሉም እንግዶች አዲስ ዓመት መምጣት, አስደሳች ለውጦች የተሞላ መሆኑን ያስታውሰናል. የተጋገረው እንጉዳይ እና ቤከን ጥሩ ጠረን እና ጣዕም ስላላቸው ይህ ሞቅ ያለ ምግብ ሁሉንም በሚያስደንቅ መዓዛው እንደሚያሸንፍ እርግጠኛ ነው።

መክሰስ ለማዘጋጀት፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 20 ሻምፒዮናዎች (ተመሳሳይ መጠን እንዲወስዱ ይመከራል)፤
• 20 ቁርጥራጭ (ቀጭን ቁመታዊ ቁርጥራጮች) ቤከን፤
• ጠንካራ አይብ - 150ግ

ክሬም፣ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፉ እፅዋትን እንደ መረቅ መጠቀም ይቻላል።

ዲሽ ማብሰል የሚጀምረው እንጉዳይ በማዘጋጀት ነው። ምርቱ በደንብ መታጠብ እና እግሮቹን ማስወገድ አለበት. ባርኔጣው ሳይበላሽ እንዲቆይ በጥንቃቄ ያድርጉት። እንጉዳዮች ጨው, ፔፐር, የሚወዷቸውን ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች, ለምሳሌ ቲም, ኦሮጋኖ ማከል ይችላሉወይም ሮዝሜሪ።

እንጉዳዮቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ እያንዳንዱን ኮፍያ በቦካን ይሸፍኑ እና በቺዝ ይረጩ። ቤከን አብዛኛው ስብ እስኪለቀቅ ድረስ እና እንጉዳዮቹ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. በአጠቃላይ 20 ደቂቃ ምግብ ማብሰል በቂ ነው።

የምግብ አዘገጃጀቱ ለበዓሉ ጠረጴዛ ቀለል ያለ ትኩስ ምግብ በሚጋገርበት ጊዜ ሾርባውን ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ 200 ሚሊ ሊትር ክሬም በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ, ሁለት ነጭ ሽንኩርት እና 30 ግራም ዲዊትን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ, ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ጥቂቱን ቀቅለው ድስቱን በሻይ ማንኪያ ስታርችና ወፈር። ትንሽ ትንሽ ይሞቁ እና ድብልቁ ወጥነት ሲቀየር እሳቱን ያጥፉ።

እንጉዳዮቹ ዝግጁ ሲሆኑ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ያድርጓቸው ፣በእፅዋት ያጌጡ ፣የተዘጋጀውን መረቅ ላይ ያፈሱ እና ለበዓሉ አዲስ ዓመት ገበታ ያቅርቡ።

ከየትኛውም ዓይነት ክብረ በዓል ጋር የሚስማሙ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች እዚህ ቀርበዋል። የድግስ ሜኑ ሲያዘጋጁ የእንግዳዎቹን ግለሰባዊ ባህሪያት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በማይወደው ሰው አጠገብ አንድ ሳህን የባህር ምግቦችን ማስቀመጥ አያስፈልግዎትም.