የአትክልት መክሰስ፡ ለበዓሉ ጠረጴዛ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለማንኛውም በዓል ዝግጅት ሲደረግ የቤት እመቤቶች ጠረጴዛውን በስጋ ምግቦች እና መክሰስ ለመሙላት ይሞክራሉ። ይህ በመጠኑ የተሳሳተ አካሄድ ነው። እርግጥ ነው, በቂ ስጋ ተመጋቢዎች አሉ, ብዙ እንግዶች ከሚያከብሩት ንጥረ ነገር ውስጥ በተዘጋጁት እንደዚህ ያሉ የተትረፈረፈ ምግቦች ብቻ ይደሰታሉ. ይሁን እንጂ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ከተጋበዙት መካከል ስጋ የማይበሉ ሰዎች ይኖራሉ. ወይም ቢያንስ በተቻለ መጠን በትንሹ ለመብላት የሚሞክሩ. በውጤቱም, ድግስዎን ሊያደንቁ አይችሉም. በተጨማሪም ስጋ እና ምርቶች ዛሬ በጣም ውድ ደስታ ናቸው, ስለዚህ በዚህ አቀራረብ የሚከበረው በዓል በእርግጠኝነት አስደናቂ መጠን ያስገኛል. ምን ይደረግ? ሁሉንም እንግዶች እንዴት ማስደሰት እንደሚችሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ እራስዎ ተሸናፊው አይሆኑም? ኦሪጅናል የአትክልት መክሰስ ወደ ማዳን ይመጣል. በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ፣ ለማብሰያው ሂደት ፈጠራ አቀራረብ ተገዢ ፣ እንደዚህ ያሉ ምግቦች በእርግጠኝነት ለማስቀመጥ አያፍሩም። በተጨማሪም ፣ ብዙ የአትክልት መክሰስ ፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹ አንዳንድ ጊዜ በተፈጥሯቸው በቀላሉ አስደናቂ ናቸው ፣ ሥጋቸውን “ወንድሞችን” ለመሸፈን በጣም ችሎታ አላቸው። እና የበዓሉ ጠረጴዛ እውነተኛ ጌጥ ይሁኑ።

እንደዚህ አይነት ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የበለጠ እንነጋገራለን ። በጣም ብዙ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርብልዎታለን, እና እርስዎ መምረጥ ይችላሉእራስህ ምርጥ ነው። በእነሱ መሰረት የተዘጋጁ የአትክልት መክሰስ በእርግጠኝነት እንግዶችዎን እና ዘመዶችዎን ያስደንቃሉ እናም ያስደስታቸዋል።

ትንሽ ዳይግሬሽን

የእያንዳንዱን የምግብ አሰራር መግለጫ ከመቀጠሌ በፊት፣ እንደ መለያየት ቃላት ጥቂት ቃላት ማለት እፈልጋለሁ። እንደተረዱት, ማንኛውም መክሰስ - አትክልት ወይም ስጋ, ምንም አይደለም, እንግዶቹን ለማርካት ሲሉ አያስፈልጉም. የምግብ ፍላጎትን በትንሹ ለማርገብ እና ጠረጴዛውን ለማስጌጥ የተነደፉ ናቸው. እና ደግሞ, ለመደበቅ, በተቻለ መጠን ባዶ ቦታ ለመያዝ, ምን አይነት ኃጢአት ነው. እርግጥ ነው, pickles እና ሳንድዊቾች ይህን ማድረግ ይችላሉ, ሆኖም ግን, አየህ, ጠረጴዛው በሚያምርበት ጊዜ በጣም ደስ የሚል ነው. እና በላዩ ላይ የቆሙት ምግቦች እንግዶችን ያስደስታቸዋል. እና በመልክ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ጣዕምም ጭምር። በዚህ መሠረት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ከሁሉም በላይ, የምትናገረው ሁሉ, አትክልት አትክልት ነው. ስለዚህ በተቻለ መጠን በትርፍ ለማገልገል መሞከር አለብን።

ይህ ምናልባት የንድፈ ሃሳቡን ክፍል የሚዘጋበት ጊዜ ነው። ወደ ልምምድ እንውረድ። ምርጥ የበዓል አትክልት መክሰስ በማስተዋወቅ ላይ።

ርካሽ እና ደስተኛ፣ ግን እንዴት የሚያምር…

የእንቁላል ፍሬውን ይቁረጡ ፣ ትንሽ ጨው ይግቡ ፣ ከዚያ በሁለቱም በኩል በደንብ ይቅቡት ። አስፈላጊ: ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ከጣፋዩ ላይ በሳህኑ ላይ ሳይሆን በወረቀት ፎጣ ላይ ያሰራጩ። ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ እና ሁለት ጥርሶች በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ። ይህን ቅመም ከወደዱ አንዳንድ ዲዊትን ማከል ይችላሉ. የተጠበሰውን ቁርጥራጭ በሳሃው ይቦርሹ. ቲማቲሞች, መጠኑ ከሰማያዊዎቹ ዲያሜትር ጋር እኩል መሆን አለበት, ወደ ክበቦች ይቁረጡ, በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ያስቀምጧቸው.ኤግፕላንት ፣ በላዩ ላይ ከጠንካራ አይብ ጋር በብዛት ይረጩ። በነገራችን ላይ ከእንቁላል ተክሎች ጋር ለመበከል ጊዜ ከሌለዎት, ያለ እነርሱ ማድረግ ይችላሉ. ሁሉም ከዚህ ቀደም የተደረጉ መጠቀሚያዎች በቲማቲም ቁርጥራጮች መደገም አለባቸው።

የፒኮክ ጅራት መስራት

ከላይ እንደተገለፀው ሁለት የእንቁላል ፍሬዎችን በተመሳሳይ መንገድ አዘጋጁ። ወደ ሁለት ቲማቲሞች እና ዱባዎች ይቁረጡ. አንድ መቶ ግራም አይብ እናጸዳለን, ከ mayonnaise እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር እንቀላቅላለን. እንቁላሎቹን በአንድ ሳህን ላይ እናሰራጨዋለን እና የፒኮክ ጅራትን ቅርፅ ለመስጠት መሞከር አለብን። በእያንዳንዱ ሰማያዊ ቁራጭ ላይ ቲማቲሞችን ያድርጉ ፣ አይብ እና ማዮኔዝ ድብልቅ ይለብሱ ፣ ከዚያ በግማሽ የወይራ ፍሬ ያጌጥነውን ኪያር ያድርጉ ። ጠቃሚ፡ እንደዚህ አይነት የምግብ አበል ከማገልገልዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰአት መቆም አለበት።

ቱሊፕ እንጂ አበባዎች አይደሉም…

በፍፁም ያሸንፋል። እንደነዚህ ያሉት ቱሊፖች በጠረጴዛው ላይ ያሉትን ሁሉንም መክሰስ - አትክልትም ሆነ ስጋን መሸፈን ይችላሉ ። በቀላሉ የሚያምር ምግብ በመልክ፣ እንዲሁም ጥሩ ጣዕም ያለው።

ዘጠኝ ረዣዥም ቲማቲሞችን ውሰድ። በተገቢው ሁኔታ "የሴት ጣቶች" ልዩነት ተስማሚ ነው. በጥንቃቄ ይቁረጡ, ከመጨረሻው ትንሽ አጭር, ሁለት ሴንቲሜትር, በክርክር. ብስባሹን ያስወግዱ, በመሠረቱ ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይቁረጡ, በቀላሉ ያስቀምጡ, ዘንዶውን ያስወግዱ. 200 ግራም አይብ ይውሰዱ, ይቅፈሉት, በጥሩ ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ወፍራም ማዮኔዝ ጋር ይቀላቀሉ. የ "አበቦቹን" ጭንቅላት ይሙሉ, ጥቅጥቅ ያሉ የሽንኩርት ላባዎችን ግንድ ያድርጉ (ልክ ወደ ቁርጥራጭ ውስጥ ያስገቡዋቸው.ጉድጓዶች)፣ በሚያምር ሁኔታ፣ በዕቅፍ መልክ፣ ነጭ ምግብ ላይ አዘጋጁ።

ቀስተ ደመና አይብ በርበሬ አፕቲዘር

አራት መቶ ግራም አይብ፣ አንድ ጥቅል እፅዋት እና ትንሽ የሽንኩርት ጭንቅላት በብሌንደር ይቁረጡ። ወደ ድብልቅው ውስጥ mayonnaise ይጨምሩ. ውጤቱም በቂ የሆነ ውፍረት እንዲኖረው በትንሹ በትንሹ መጨመር ያስፈልገዋል። በተለያየ ቀለም ውስጥ አንዳንድ የቡልጋሪያ ፔፐርኮርን ይውሰዱ. ሁለት ሊሆኑ ይችላሉ, እና ካገኙት, ከዚያ ሶስት ጥላዎች የተሻሉ ናቸው. የፔፐር ኮርኖቹን ጭራዎች ይቁረጡ, ዘሩን እና ክፍልፋዮችን ያስወግዱ, በትክክል ወፍራም ቀለበቶችን ይቁረጡ. ከዚያም እያንዳንዱን በተፈጠረው ድብልቅ ይሙሉ. ከተፈለገ ከላይ በተቀቀሉ እንቁላሎች ክበቦች ማስዋብ ይችላሉ።

ቡትስ

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ትንሽ ወጣት ዚቹቺኒ ያስፈልግዎታል። ግማሹን እንቆርጣቸዋለን, ከዚያም "ጀልባዎችዎ" በጠፍጣፋው ላይ በበለጠ በራስ መተማመን እንዲቆሙ, የታችኛውን ክፍል በትንሹ ቆርጠን እንቆርጣለን. ሁሉንም ጥራጥሬን በስፖን እናወጣለን. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን, ሁለት ቀይ የቡልጋሪያ ፔፐር ኮርዶች, ጥብስ, ከጥቂት ቆይታ በኋላ የዚኩኪኒ ጥራጥሬን ይጨምሩ. ጨውና በርበሬ. እንጀምራለን. ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለአስር ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይላኩ።

በነገራችን ላይ ከዙኩኪኒ ይልቅ የእንቁላል ፍሬን መውሰድ ትችላላችሁ። መሙላትን በተመለከተ, የእቃዎቹ ስብስብ ሊለያይ ይችላል. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ከነጭ ሽንኩርት-ማዮኔዝ ኩስ ጋር እንዲቀርብ ይመከራል ይህም ከላይ ከተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀቶች በግልጽ እንደሚታየው ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ሮልስ

Zucchini በአጠቃላይ አመስጋኝ ነው።በአንድ የተዋጣለት የቤት እመቤት ውስጥ ቁሳቁስ. ከእነሱ ብዙ ጥሩ መክሰስ ማድረግ ይችላሉ. አሁን ኦሪጅናል ጥቅልሎችን ለመስራት እንሞክር። ከአንድ መቶ ግራም የተሰራ አይብ, ጥቂት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ, ለእኛ ቀድሞውኑ የሚያውቀውን ስብስብ እንሰራለን. ተስማሚ መጠን ያላቸውን ዚቹኪኒ እና ዱባዎችን ወደ ቀጭን ሳህኖች ይቁረጡ ። ከዚያም ይቅሏቸው, በናፕኪኖች ላይ ያስቀምጡ, ዘይቱ እስኪገባ ድረስ ይጠብቁ. በሳህኑ ላይ እናሰራጨዋለን ፣ በላዩ ላይ የዱባውን ንብርብር እናስቀምጠዋለን። የቺዝ ጅምላውን በአንድ ጠርዝ ላይ እናሰራጨዋለን፣ በጎን በኩል የቲማቲም ቁራጭ ጨምርበት፣ ወደ ጥቅልል እንለውጣለን።

በነገራችን ላይ ለሁለቱም ጀልባዎች እና ጥቅልሎች ዝግጅት የሙቀት ተፅእኖን የተጠቀምን ቢሆንም እነዚህ ሁሉ ቀዝቃዛ የአትክልት መክሰስ ናቸው። ጠረጴዛው ላይ የሚቀርቡት ከቀዘቀዘ በኋላ ብቻ ነው።

ስለ ላቫሽ ጥቂት ቃላት

ለበዓሉ ዝግጅት ላይ፣በእኛ አስተናጋጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ በሆነው ፒታ ዳቦ ላይ ስለሚበስሉት ጥቅልሎች እንዳትረሱ። አትክልቶችን ጨምሮ በተለያዩ ሙላቶች መሙላት ይችላሉ. ብዙ አማራጮች ሊኖሩ ይችላሉ, ምናልባትም, እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ የሆነ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. እኛ ለምሳሌ የራሳችንን እናቀርብልዎታለን - በጣም ቀላል ነገር ግን ያልተለመደ የሚያምር ጥቅልል በኮሪያ ካሮት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን።

አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ፒታ ዳቦ ወስደህ ከ mayonnaise ጋር ቀባው። ሌላ ንብርብር ከላይ ያስቀምጡ. ከማንኛውም የተጠበሰ ጠንካራ አይብ በብዛት ይረጩ። የኮሪያ ካሮትን ሽፋን በላዩ ላይ ያድርጉ. ከዚያም በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ. በሌላ ሉህ ዝጋ። ከላይ ያሉትን ሁሉንም ሂደቶች እንደገና ይድገሙ. ሁሉንም ነገር ወደ ጥቅል (በርዝመት ሳይሆን በስፋት!) በጥብቅ ይንከባለሉእና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. ከጥቂት ሰአታት በኋላ ቋሊማው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በሚያምር ሁኔታ በዲሽ ላይ ተዘርግቶ ይቀርባል።

የአትክልት መክሰስ በሚዘጋጁበት ጊዜ አንድ ሰው እንደ ሰላጣ ያሉ ዝርያዎችን ማየት የለበትም። እርግጥ ነው፣ ማንም ሰው ማንንም ሊያስደንቅ አይችልም የባናልድ ዱባ እና ቲማቲሞች ድብልቅልቁል፣ ነገር ግን ሌሎች ብዙ፣ የበለጠ ማራኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

የቤጂንግ ጎመን ሰላጣ

ለመዘጋጀት ቀላል እና በቅንብር፣ ይህ ሰላጣ በብሩህ እና በደስታ መልክው ያስደስተዋል። የቤጂንግ ጎመንን ጭንቅላት ወስደህ በተቻለ መጠን በትንሹ ቆርጠህ አውጣው. በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ ይቀጠቅጡ. ከዚያም የታሸገ በቆሎ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. በቆሎ ማሰሮው ውስጥ ያለው ጭማቂ መፍሰስ አለበት! ሁሉንም ነገር በወፍራም ጣፋጭ ማዮኔዝ ቀቅለው በተቆራረጡ እንቁላሎች አስጌጡ።

ብሩህ የባቄላ ሰላጣ

ቀይ ባቄላ (300 ግራም)፣ በአንድ ሌሊት ይጠቡ፣ ከዚያም ታጥበው ለግማሽ ሰዓት ያበስሉ። እንደ ልዩነቱ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. ዋናው ነገር መፈራረስ የሚጀምርበትን ጊዜ እንዳያመልጥዎት ነው። በመርህ ደረጃ, የታሸገ ማሰሮ መውሰድ ይችላሉ. ከዚያም ከቀዝቃዛ በኋላ የተጠናቀቀውን ጥራጥሬ ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት (በግድ ቀይ ነው!), ሶስት የሾርባ ቅጠል, የሚወዱትን ዕፅዋት ስብስብ እና ወደ አምስት የሚጠጉ ራዲሽ ይጨምሩ. የሎሚ ማዮኔዝ ለመልበስ ፍጹም ነው።

ማጠቃለያ

የአትክልት መክሰስ - የምግብ አዘገጃጀቱን በጥንቃቄ ሳይከተሉ ሊዘጋጁ የሚችሉ ምግቦች። ያም ማለት የራስዎን ሀሳብ በመጠቀም እና አሁን ባለው የምግብ አሰራር ልምድ ላይ በመመስረት። እንደ እድል ሆኖ, አፈሩ ለም ነው, እና ንጥረ ነገሮቹ እራሳቸው በትክክል እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው.

የአትክልት መክሰስ ፣በእኛ መጣጥፍ ውስጥ የቀረቡት ፎቶዎች ያሏቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በውቅያኖስ ውስጥ ያሉ አማራጮች ጠብታ ናቸው። ለአሁኑ በነሱ ይጀምሩ እና ከዚያ ቀስ ብለው የራስዎን ልዩ ምግቦች ለመፍጠር ይቀጥሉ።