ኬክ "የሴቶች ፍላጎት"፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኬክ "ሴት Caprice" ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው። እሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። የጣፋጩ ስብጥር ለውዝ ፣ ዘቢብ ፣ የፖፒ ዘሮች ፣ ቅቤ ፣ የተጨማደ ወተት እና ሌሎች አካላትን ያጠቃልላል። ለሴቶች Caprice ኬክ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተብራርተዋል።

የሚታወቀው የማብሰያ ዘዴ

ጣፋጩ የሚከተሉትን ያካትታል፡

• አራት እንቁላል።
• ቅቤ - 0.4 ኪ.ግ.
• የተጣራ ዱቄት (ተመሳሳይ መጠን)።
• ወተት - 0.2 l.
• ኮምጣጤ ሶዳ (1/4 የሻይ ማንኪያ)።
• 0፣ 3 ኪሎ ግራም የተከተፈ ስኳር።
• ማር (50 ግራም)።

የሴቶች የካፕሪስ ኬክ ክላሲክ የምግብ አሰራር ይህን ይመስላል። በመጀመሪያ ክሬም ለማዘጋጀት አስፈላጊ የሆኑትን ክፍሎች መለየት ያስፈልግዎታል. ይህ በ 0.3 ኪ.ግ, ግማሽ ስኳር አሸዋ, ወተት, ሁለት እንቁላል ውስጥ ዘይት ነው. አንድ ጥልቅ ድስት ውሰድ. በውስጡ ምግብ ያስቀምጡ. ዘይት መጨመር አያስፈልግዎትም. ክፍሎቹ በምድጃው ላይ ይሞቃሉ, ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ. ወደ ድስት አምጡ, በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ.ወፍራም እስኪሆን ድረስ በሹካ ይቅቡት። ክሬሙ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና ይቀዘቅዛል. ለስላሳ ቅቤን በእሱ ላይ ይጨምሩ. ጅምላውን በቀላቃይ ይቅቡት።

የዱቄቱ ንጥረ ነገሮች በሙሉ (ከዱቄት በስተቀር) በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ሙቅ. ከጊዜ ወደ ጊዜ ቀስቅሰው. ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. ጅምላውን በዊስክ ይቅቡት. ዱቄቱ በ 5 ክፍሎች የተከፈለ ነው. ንብርብሮችን ይሠራሉ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቂጣዎቹ በድስት ውስጥ በእኩል መጠን ይጠበባሉ። የተቀረው ሊጥ በምድጃ ውስጥ መድረቅ እና መፍጨት አለበት። የጣፋጭ ሽፋኖች በክሬም ተቀባ እና በላያቸው ላይ ይቀመጣሉ።

የምድጃው ጎን እና ገጽ ከቂጣው ፍርፋሪ ይረጫል። በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው "ሴት ካፕሪስ" ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአራት ሰዓታት ይቀመጣል።

ጣፋጭ ከካራሚል ጋር

ክሬሙ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

• 700 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
• ጨው (መቆንጠጥ)።
• 1 ግራም የቫኒላ ዱቄት።
• 150 ሚሊር ወተት።
• ስኳር (አንድ ተኩል ብርጭቆ)።

የዱቄት ዝግጅት ያስፈልጋል፡

• አምስት እንቁላል።
• 250 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
• ክሬሚ ማርጋሪን (ተመሳሳይ መጠን)።
• ስኳር - አንድ ተኩል ብርጭቆ።
• የፖፒ ዘሮች (50 ግራም)።
• 300 ግ ዱቄት።
• አንድ ትልቅ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።
• 50 ግራም የደረቀ ወይን (የተቆፈረ)።
• የተፈጨ ዋልነት (ተመሳሳይ መጠን)።
• 1 ግራም የቫኒላ ዱቄት።
• ሶዳ (አንድ የሻይ ማንኪያ)።

ጣፋጩን ለማስዋብ ጥቅም ላይ ይውላል፡

• ሕፃን።ኮኮናት (2 የሾርባ ማንኪያ)።
• 80 ግራም የተከተፈ ዋልኖት።
• 15 የአልሞንድ ፍሬዎች።

ካራሜል ይዟል፡

• ስኳር (አንድ ብርጭቆ)።
• 100g ወተት።
• ጨው (መቆንጠጥ)።
• 50 ግራም ቅቤ።
• 1g የቫኒላ ዱቄት።

ኬክ "የሴት ዊም" እንዴት እንደሚሰራ? የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር በሚቀጥለው ክፍል ቀርቧል።

ህክምናዎችን በማዘጋጀት ላይ

1. ለስላሳ ማርጋሪን ከቫኒላ እና ከስኳር ጋር በማዋሃድ ይፈጫል። ቀስ በቀስ በጅምላ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ. ድብልቁ በደንብ ይንቀጠቀጣል. ከአኩሪ ክሬም ጋር ይቀላቀሉ።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ጅምላውን ያዙሩ።
3. ዱቄት በሶዳማ መበጠር አለበት። ወደ ሌሎች ምርቶች ያክሉ. ጅምላውን ቀስቅሰው።
4. ዱቄቱ በ4 ይከፈላል። በእያንዳንዱ ላይ አንድ ሙሌት (የኮኮዋ ዱቄት, የደረቁ ወይን, የፓፒ ዘሮች, የለውዝ ፍሬዎች) ይታከላል. አራት ኬኮች ተፈጥረዋል።
5. የዳቦ መጋገሪያው በብራና ተሸፍኗል፣ በዘይት ተሸፍኗል። የጣፋጭ ሽፋኖች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ። ለ15 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ አብስላቸው።
6. ካራሜል ለመሥራት ስኳር በድስት ውስጥ ተቀምጦ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በምድጃው ላይ ማሞቅ አለበት። ከሙቀት ያስወግዱ, ሙቅ ወተት, ጨው እና የቫኒላ ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ይጥረጉ።
7. ዘይቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት። ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያ ካራሚል መቀዝቀዝ አለበት።
8. ጎምዛዛ ክሬም በቀላቃይ መገረፍ አለበት። የቫኒላ ዱቄት ይጨምሩ. ካራሚል ውስጥ አፍስሱ. በደንብ አጥራ።
9. የቀዘቀዙት የምድጃው እርከኖች በክሬም እና ይቀባሉእርስ በርስ ይገናኙ. የካራሚል ስብስብ ክፍል በምግብ ፊል ፊልም መሸፈን አለበት. ማታ ላይ ቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጡ።
10. ከኬኩ ጋር ተመሳሳይ ነው።
11. ከዚያ ጣፋጭ መወሰድ አለበት።
12. የተቀረው ክሬም በፓስታ ቦርሳ ውስጥ ይቀመጣል። ማከሚያዎችን ወደ ላይ ተግብር. ንድፎችን (አበቦችን፣ ኮከቦችን እና የመሳሰሉትን) መሳል ይችላሉ።
13. በመቀጠል የ"ሴት ካፕሪስ" ኬክ በምግብ አሰራር መሰረት በአልሞንድ አስኳል፣የተከተፈ ዋልነት፣የኮኮናት ፍርፋሪ ይረጫል።

በተጨማለቀ ወተት ክሬም ያክሙ

ሙከራው የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ስኳር (አንድ ተኩል ብርጭቆ)።
• ዱቄት (ተመሳሳይ)።
• ሶስት እንቁላል።
• ሶዳ - አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ።
• 100ግ የፖፒ ዘሮች።
• የተፈጨ የለውዝ ፍሬዎች (ተመሳሳይ መጠን)።
• ጎምዛዛ ክሬም - አንድ ተኩል ብርጭቆ።
• 100 ግራም የደረቀ ወይን።

ለክሬሙ አንድ ጥቅል የተጨመቀ ወተት፣ አንድ ጥቅል ቅቤ ያስፈልግዎታል።

ሌላ የሴቶች የካፕሪስ ኬክ አሰራር

ለፈተናው የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች በሶስት ክፍሎች ይከፈላሉ (እንደ ኬክ ብዛት)። ግማሽ ብርጭቆ ስኳርድ ስኳር ከእንቁላል ጋር ይቀላቀላል. 100 ግራም መራራ ክሬም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ አሸንፈዋል። ሶዳ እና የተፈጨ የለውዝ ፍሬዎች በጅምላ ውስጥ ይቀመጣሉ. ይህ የእርምጃዎች ቅደም ተከተል ከቀሪዎቹ የምርት ክፍሎች ጋር ይደጋገማል. ሌሎች ሙላቶች ወደ ሊጥ (የደረቁ ወይን, የፖፒ ዘሮች) ይጨምራሉ. የጣፋጭቱ መሠረት በዘይት በተቀባ እና በዱቄት የተሸፈነ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ቂጣዎቹ ለሃያ ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ እና ይቀዘቅዛሉ. ለስላሳ ቅቤ በፎርፍ ከተጠበሰ ወተት ጋር ይቀባል. የጣፋጭ ሽፋኖች ይቀባሉየክሬም ንብርብር እና እርስ በርስ ይገናኙ።

የቡና ጣዕም ያለው ህክምና

የኬኩ መሠረት የሚከተሉትን ምርቶች ያቀፈ ነው፡

• አራት እንቁላል።
• የመጋገር ዱቄት (2 የሻይ ማንኪያ)።
• ዱቄት - አንድ ብርጭቆ።
• ስኳር - 300 ግራም።
• 10 የሾርባ ማንኪያ ፈጣን ቡና በውሃ የተቀላቀለ።
• የተፈጨ የለውዝ ከርነል (100ግ)።

ክሬሙን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ወተት - 260 ሚሊ ሊትር።
• ስኳር አሸዋ (ተመሳሳይ መጠን)።
• የድንች ስታርች - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ቅቤ (300 ግራም አካባቢ)።
• የቫኒላ ዱቄት (ለመቅመስ)።

ኬክ "የሴት ዊም" እንዴት እንደሚሰራ? ከቡና ጋር ለጣፋጭ ምግብ የሚሆን የምግብ አሰራር በሚቀጥለው ክፍል ቀርቧል።

ህክምናዎችን በማዘጋጀት ላይ

እርጎዎች በስኳር ይቀባሉ። ከውሃ ጋር የተቀላቀለ ፈጣን ቡና ይጨምሩ. ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጣመራል, ተጣርቶ. ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የለውዝ ፍሬዎችን ይጨምሩ. አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኖች ቀዝቃዛ እና መሬት ላይ ይደረጋሉ. ከጅምላ yolks ጋር ያዋህዱ። የኬኩ መሠረት በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መጋገር. ከዚያም ብስኩቱ ርዝመቱ በ 4 ክፍሎች መቆረጥ አለበት. አንድ ክሬም ለመሥራት የተከተፈ ስኳር ከወተት ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል (የምርቱ 70 ግራም መተው አለበት)።

ጅምላው የተቀቀለ ነው። እንደ ሽሮፕ የሚመስል ድብልቅ ማግኘት አለብዎት. 70 ግራም ወተት ከስታርች ጋር ይጣመራል. ወደ ድስት አምጡ. ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. የጅምላውን በደንብ ያጥቡት. ከዚያም ማቀዝቀዝ አለበት. ቅቤበቀላቃይ ተገርፏል. በላዩ ላይ የስታርች ሽሮፕ ይጨምሩ። ድብልቁን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. የጣፋጭ ሽፋኖች በክሬም ይቀባሉ እና ይጣመራሉ. የ"ሴት ካፕሪስ" ኬክ ገጽታ እና ጎኖቹ፣ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ፣ በለውዝ ፍሬዎች ይረጫሉ።

ከአፕሪኮት ጃም እና ከሜሚኒዝ ጋር ያክሙ

የጣፋጩ ስብጥር የሚከተሉትን አካላት ያካትታል፡

• ቅቤ (ወደ 250 ግራም)።
• ስኳር አሸዋ (ተመሳሳይ መጠን)።
• አምስት እንቁላል።
• ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም።
• 500 ግራም ዱቄት።
• ጨው - 1 ቁንጥጫ።
• 20g ትኩስ እርሾ።
• የአፕሪኮት ጃም ጥቅል።
• Almond Essence (ለመቅመስ)።
• የቫኒላ ዱቄት ጥቅል።

ኬክ "የሴት ዊም" እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀቱ (የኬክ አማራጮች ፎቶዎች በግምገማው ውስጥ ይገኛሉ) ከዚህ በታች ቀርቧል።

ምግብ ማብሰል

ፕሮቲኖች እና እርጎዎች በተለየ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ። ዱቄት ማጣራት አለበት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ያስምሩ እና በዘይት ይቀቡ። ትኩስ እርሾ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይጣመራል. ለትንሽ ጊዜ ይውጡ. የተፈጨ ቅቤ በዱቄት ውስጥ መጨመር አለበት. ፍርፋሪ እንዲፈጠር ምግብ መፍጨት። ከ yolks, አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ጨው ጋር ይቀላቀሉ. ከእርሾ ጋር መራራ ክሬም ይጨምሩ. የተፈጠረው ሊጥ ወደ ንብርብር ይንከባለላል ፣ እሱም በዳቦ መጋገሪያ ላይ መቀመጥ እና ለ 30 ደቂቃዎች መተው አለበት። የጣፋጭቱ መሠረት አንድ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለሩብ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ይበላል. ከምድጃ ውስጥ ያውጡ ፣ በጃም ይሸፍኑ። ፕሮቲኖች በማደባለቅ ይፈጫሉ. የተከተፈ ስኳር ጨምሩ እና በደንብ ደበደቡት።

ከለውዝ ይዘት ጋር የተቀላቀለ እናየቫኒላ ዱቄት. የተገኘው ክብደት በጣፋጭቱ ላይ ይቀመጣል. በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የሴቶች ካፕሪስ ኬክ ከአፕሪኮት ጃም ጋር በምድጃ ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይበስላል።

የወተት ክሬም ህክምና

ለኬኮች የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ፡

• ሁለት እንቁላል።
• ማር (ሁለት የሾርባ ማንኪያ)።
• አሸዋ ስኳር - 200 ግራም።
• ቅቤ (100 ግራም አካባቢ)።
• ሶስት ኩባያ ዱቄት።
• ሶዳ - ሁለት የሻይ ማንኪያ።

የወተት ክሬም ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ብርጭቆ ወተት።
• 2 እንቁላል።
• የአሸዋ ስኳር (200 ግራም ገደማ)።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• ቅቤ (ወደ 80 ግራም)።

ኬክ "የሴት ዊም" እንዴት እንደሚሰራ? ከዚህ በታች ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን።

1. ለክሬም አንድ ብርጭቆ ወተት በእንቁላል እና በዱቄት ተፈጭቶ ቀላቃይ በመጠቀም ነው። በጅምላ ውስጥ ምንም እብጠቶች ሊኖሩ አይገባም. ማሰሮው በምድጃ ላይ ተቀምጧል. በውስጡ አንድ ብርጭቆ ወተት እና ስኳርድ ስኳር ያስቀምጡ. እስኪፈላ ድረስ ቀቅሉ።
2. ከዱቄት እና ከእንቁላል ጋር በብዛት ይጨምሩ። በደንብ ታሽቷል።
3. ውህዱ ሲፈላ ከምድጃው ላይ አውጥቶ ማቀዝቀዝ አለበት። ለስላሳ ቅቤን ጨምሩ እና በማቀላቀያ ይምቱ።
4. ለኬክ የሚሆን ሁሉም ንጥረ ነገሮች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣሉ። ከአንድ ብርጭቆ ዱቄት ጋር ይቀላቀሉ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይሞቁ. ጅምላው ከእሳቱ ይወገዳል. የቀረውን ዱቄት እዚያው ውስጥ ያስቀምጡት እና ያዋህዱት።
5. በስድስት ክፍሎች ተከፍሏል። ሽፋኖቹን ይንጠፍጡ እና የዳቦ መጋገሪያውን ገጽ ላይ ያድርጉት። ለሰባት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያብስሉት።
6. የሊጥ ፍርስራሾች መድረቅ አለባቸውመፍጨት። የቀዘቀዙ ኬኮች በክሬም ተሸፍነዋል, እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው. ከቂጣው የተረፈውን ፍርፋሪ ይረጩ።
7. ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡት።

የሴቶች Caprice ኬክ ለማዘጋጀት በጣም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ጽሑፉ የዚህን ታዋቂ እና ተወዳጅ ጣፋጭ ሁሉንም ልዩነቶች አያቀርብም። በተጨማሪም እያንዳንዷ አስተናጋጅ በእሷ ውሳኔ በመጠኑ ሊያስተካክላቸው ይችላል።