ፓንኬኮች እንዴት ማብሰል ይቻላል? ጠቃሚ ምክሮች, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም ሰው ፓንኬኮችን መብላት ይወድ ይሆናል፡ አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች፣ ነገር ግን ሁሉም ሰው ማብሰል አይችልም። ደግሞም አስተናጋጇ ጥሩ መዓዛ ያላቸው፣ ጣፋጭ ኬኮች ለማግኘት ጠንክሮ መሥራት አለባት፣ እና በፍጥነት ይበተናሉ።

ስለ ታዋቂው ህክምና ትንሽ መረጃ

ፓንኬኮች እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለዚህ ቀላል ለሚመስለው ጥያቄ እጅግ በጣም ብዙ መልሶች ሊኖሩ ይችላሉ። ከሁሉም በኋላ, ስንት ምግብ ሰሪዎች, ብዙ አስተያየቶች! እያንዳንዱ ቤተሰብ ፓንኬኮችን ለማብሰል የራሱ የሆነ ልዩ መንገድ አለው ስለዚህም በጣም ጣፋጭ, መዓዛ ያለው እና ክፍት ስራ ይወጣል. ዛሬ ግን ለቴክኖሎጂ ፈጣን እድገት ምስጋና ይግባውና ሁሉም ሰው የመጋገር ሚስጥሮችን የማወቅ እድል አለው።

ለMaslenitsa ከፓንኬኮች በተጨማሪ ምን ይበስላል? አዎ ፣ ምናልባት ምንም አይደለም! ደግሞም ፣ በሁሉም ዓይነት ሙላዎች የተሞላ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፓንኬኮች ላይ የመብላት ደስታን እራስዎን መካድ አይቻልም ። በሩሲያ ውስጥ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የክረምቱን መነሳት እና የፀደይ መጀመሪያን ያመለክታሉ ፣ ይህም ብዙም ሳይቆይ ለረጅም ጊዜ ሲጠበቅ የነበረው መከር ያመጣል።

ከዚያ ወዲህ ወጎች ብዙም አልተለወጡም ከአንድ ነገር በስተቀር - አሁን በጣም ተወዳጅ የሆኑት ቀጭን እና የሚያምር ሸካራነት ያላቸው ቀጭን ምርቶች ናቸው. ግንፓንኬኮችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካወቁ ይህንን ማሳካት ይችላሉ።

ለዚህ ምግብ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ፣በነሱ ውስጥ ጥቂት መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ ሳይቀየሩ ይቀራሉ፡እንቁላል፣ጨው፣ስኳር፣ቅቤ እና ዱቄት። በነገራችን ላይ የመጨረሻው አካል ማንኛውም ሊሆን ይችላል. ኬኮች መሙላትም በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል. ሁሉም በአስተናጋጁ ምናብ እና ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ብዙ ሰዎች ጣፋጭ ፓንኬኮችን ከ እንጉዳይ፣ ፍራፍሬ፣ ጃም፣ ማር፣ ስጋ፣ ለስላሳ አይብ፣ ከተጨማለቀ ወተት ጋር ይመርጣሉ።

ባህሪዎች

ይህን ምግብ በሚጋግሩበት ጊዜ ጀማሪ አስተናጋጆች ብዙ ጊዜ የተለያዩ ጥያቄዎች ያጋጥሟቸዋል፡- ለምሳሌ ፓንኬኮች ቀጭን እና ጠንካራ ወይም በተቃራኒው ለምለም እና ለስላሳ እንዴት ማብሰል ይቻላል? እና ወርቃማ ኬኮች ለመጀመሪያ ጊዜ እንከን የለሽ ሆነው እንዲወጡ ፣ ለሂደቱ በርካታ አስፈላጊ ስውር ዘዴዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት።

• እብጠትን ለመከላከል ዱቄቱን ያለማቋረጥ እያነቃቁ በትንሽ መጠን ዱቄት ይጨምሩ።
• የመጋገር ምርጡ ምርጫ የ cast-iron skillet ነው፣ እሱም በእኩል ይሞቃል እና ሙቀትን በደንብ ይይዛል።
• ተጨማሪ ለስላሳ ፓንኬኮች ለመስራት ዱቄቱን ጥቂት ጊዜ ያንሱት።
• ወደ ሊጡ የሚታከሉ ምርቶች በሙሉ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው። ስለዚህ የሚፈልጉትን ሁሉ ከማቀዝቀዣው አስቀድመው ማግኘትዎን አይርሱ።
• በመጋገር ጊዜ የእንጨት ወይም የሲሊኮን ስፓታላ መጠቀም ተገቢ ነው፣ይህም ጫፎቹ ቀጭን ምርቶችን አይጎዱም።
• ጥራት ያለው የፓንኬክ ሊጥ ከፈሳሽ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ነው።
• ከመጋገሪያው በፊት የቅመማ ቅመም ድብልቅአንድ የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ይህ ምርቶች የመለጠጥ ችሎታን ይሰጣቸዋል። በተጨማሪም፣ ፓንኬኬዎቹ ከመሬት ጋር አይጣበቁም።
• በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ብቻ ይጠብሷቸው። በነገራችን ላይ የመጀመሪያው ፓንኬክ "ጥቅል ያለ" ብዙውን ጊዜ በትክክል ይወጣል ምክንያቱም መሬቱ በቂ ሙቀት ስለሌለው ነው.
• ከመጋገሪያው በፊት ምጣዱ በትንሽ መጠን ዘይት መቀባት አለበት፣ለዚህም ብሩሽን መጠቀም ጥሩ ነው።
• ወርቃማ ቡኒ እንደታየ ፓንኬኮች ይለውጡ። ይህን ህግ ከያዝክ፣ ከመጠን በላይ የደረቁ የፓንኬኮች ችግር ውስጥ መግባት አትችልም።
• የስንዴ ዱቄት ለመስራት ተመራጭ ነው። ነገር ግን፣ ለስላሳ ሸካራነት ከወደዱ፣ buckwheat ወይም oatmeal መጠቀም ይችላሉ።

ፓንኬኮች በወተት እንዴት ማብሰል ይቻላል

የዚህ ህክምና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአብዛኛዎቹ የሀገር ውስጥ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች ዘንድ የታወቀ ነው እና እንደ ክላሲክ ሊቆጠር ይገባዋል። በመርህ ደረጃ, እንደዚህ አይነት ፓንኬኬቶችን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም, ነገር ግን በአንድ ሁኔታ - ቴክኖሎጂውን እና አንዳንድ ባህሪያትን በግልፅ ማወቅ ያስፈልግዎታል.

ፓንኬክ በወተት እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላል! የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 0.5L ወተት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ አትክልት ወይም ቅቤ፤
• 3 እንቁላል፤
• 0፣ 5 tsp ጨው፤
• 200 ግ ዱቄት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

በብዙ ግብአቶች ያገኛሉስለ 15 - 17 ቀጭን ፓንኬኮች. እና በመጀመሪያ ምግቡን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣትን አይርሱ, በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው. ቅቤን በዱቄቱ ላይ ለመጨመር ካሰቡ ወዲያውኑ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ያስታውሱ፣ ለቆንጆ ፓንኬኮች ስኬት ቁልፉ ትክክለኛውን መጥበሻ መጠቀም ላይ ነው። እና ሁለቱን በተመሳሳይ ጊዜ ከተጠቀማችሁ፡ ኬኮች በፍጥነት መጋገር ትችላላችሁ።

የማብሰያ ዘዴ

ስለዚህ ፓንኬክ በወተት ውስጥ እንዴት ሮዝማ፣አምሮት እና ለምለም እንደሚሆን እንይ።

በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ኮንቴይነር ይምቱ እና ጨውና ስኳር ይላኩላቸው። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በእጅ ሹካ ወይም ማደባለቅ ይምቱ። ጅምላውን ወደ አረፋ ማቀነባበር አያስፈልግም. ሁሉም የስኳር ክሪስታሎች እንዲሟሟሉ ያስፈልጋል።

አሁን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። ከዚያም በጥንቃቄ የተጣራውን ዱቄት ወደዚህ ይላኩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት. ጅምላ በጣም ወፍራም ስለሆነ ይህን ማድረግ ቀላል ይሆናል. ድብልቁ ውስጥ ምንም የቀሩ እብጠቶች ከሌሉ የቀረውን ወተት ወደ ውስጥ አፍስሱ።

በዚህ ደረጃ የተዘጋጀ ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት ተራ መጥቷል። በመጨረሻም, የተዘጋጀው ሊጥ አንድ አይነት ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ እንደገና መፍጨት አለበት. የከባድ ክሬምን የሚያስታውስ ትክክለኛ የፈሳሽ ድብልቅ ጋር መጨረስ አለቦት።

ምንም እንኳን በእውነቱ የውጤት ሙከራ ጥራት ይችላሉ።ፓንኬኮችን መጋገር ሲጀምሩ ይወስኑ. ድብልቁ በጣም ወፍራም ከሆነ በትንሽ መጠን ፈሳሽ ማቅለጥ ብቻ በቂ ነው. እና በጣም ፈሳሽ ከሆነ፣ ሌላ እፍኝ ዱቄት ማከል ብቻ ያስፈልግዎታል።

እንዴት መጋገር

ሊጡ ዝግጁ ሲሆን ወዲያውኑ ፓንኬኮች መጋገር ይችላሉ። በደንብ የሚሞቅ ድስት በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት, ከዚያ ይህ አስፈላጊ አይደለም. ምንም እንኳን ሁሉም ነገር በፓንዎ ላይ የተመሰረተ ቢሆንም. ፓንኬኬው ከተጣበቀ፣ ያለማቋረጥ ፊቱን መቀባት ይኖርብዎታል።

ከላጣው ጋር, ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈስሱ, ይህም ሙሉው የታችኛው ክፍል በእኩል ሽፋን እንዲሸፍነው መዞር አለበት. ፓንኬክ ከታች ከተፈጨ በኋላ በጥንቃቄ መገልበጥ እና በሌላኛው በኩል መቀቀል አለበት. ዝግጁ ሲሆኑ በስፓታላ ያስወግዱ እና ወደ የእንጨት ሰሌዳ ወይም ሳህን ያስተላልፉ።

በዚህ መንገድ ከመላው ሊጥ ፓንኬክ ጋግር። እና እንዲሞቁ ለማድረግ, መደራረብን በፎጣ ወይም ክዳን ብቻ ይሸፍኑ. አሁን ፓንኬኬቶችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ. የሂደቱ ፎቶ አስፈላጊውን ማጭበርበሮችን እንዴት በትክክል ማከናወን እንደሚችሉ ይነግርዎታል. በተግባር ሁሉም ነገር መጀመሪያ ላይ ከሚመስለው በጣም ቀላል ይሆናል።

ፓንኬኮች በ kefir ላይ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ይህ የምግብ አሰራር በእርግጥ ኢኮኖሚያዊ አስተናጋጆችን ይስባል። ከሁሉም በላይ, በእሱ እርዳታ ሁለተኛ "ህይወት" ለጎማ ወተት መስጠት ይችላሉ. እና የበሰለ ፓንኬኮች ለተለያዩ ሙሌቶች እንደ መሰረት ይጠቀሙ፡ ለምሳሌ ጃም፣ ማር ወይም እንጉዳይ።

ከምርቶቹ ያስፈልጉዎታል፡

• 0, 5 l ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir;
• 200 ግ ዱቄት፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 2 እንቁላል፤
• 0.5 የሻይ ማንኪያ እያንዳንዱ ጨው፣ ስኳር እና ሶዳ።

ምግብ ማብሰል

እንቁላሎቹን በትንሹ ይምቱ እና ሞቅ ያለ እርጎ ይጨምሩባቸው። ከዚያም ወደ ድብልቅው ውስጥ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ኬፉርን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ብቻ ከወሰዱ, ድብልቁን በምድጃ ላይ ትንሽ ያሞቁ. ስኳር እና ጨው በፍጥነት እንዲሟሟት ይህ አስፈላጊ ነው. ግን አትቀቅል!

ዱቄቱን በማጣራት በትንሽ መጠን ወደ ሊጡ ውስጥ ይጥፉት። የተዘጋጀውን ሶዳ በሾርባ የፈላ ውሃን ያፈስሱ, ከዚያም ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይላኩት. በመጨረሻም ቅቤን በዱቄቱ ላይ ጨምሩበት ፣ እንደገና ይደባለቁ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይሞቁ።

ከተመደበው ጊዜ በኋላ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፓንኬኮች በ kefir ላይ መጋገር ይችላሉ። ይህ ሂደት ደረጃውን የጠበቀ ነው፣ ትንሽ ትዕግስትን ማከማቸት ብቻ አስፈላጊ ነው - እና ብዙም ሳይቆይ ሙሉ የሮዲ ኬኮች ያገኛሉ።

ፓንኬኮች በውሃ ላይ

ይህ የምግብ አሰራር በአገራችንም በጣም ተወዳጅ እና በአመጋገብ ባለሙያዎች በንቃት ይደገፋል። ደግሞም እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሆኖ ይወጣል እና በተመሳሳይ ጊዜ ከፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አሁንም ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አታውቁም? ይህ የምግብ አሰራር ሁሉንም ጥያቄዎችዎን ይመልሳል. በነገራችን ላይ ኬኮች በውሃ ላይ በፍጥነት ይሠራሉ።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 0.5ሊ ውሃ፤
• 320 ግ ዱቄት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 2 እንቁላል፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 1 የሾርባ ማንኪያስኳር።

ሂደቶች

እንደተለመደው በመጀመሪያ እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩባቸው ፣ ከዚያ በዊስክ ወይም ሹካ በትንሹ ይምቱ። በዚህ ላይ የሞቀ ውሃን ጨምሩ እና በብርቱነት ቀላቅሉባት።

ጅምላው ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄትን ወደ ውስጡ ማስተዋወቅ ይጀምሩ። በመጨረሻም የአትክልት ዘይት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. በዚህ ላይ, ለአመጋገብ ፓንኬኮች የሚሆን ሊጥ ዝግጁ ነው. እና መሰረቱን ከተቀባ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ፓንኬኬቶችን ማብሰል መጀመር ጥሩ ነው. በቀላሉ ሳህኑን በክዳን ወይም በፎጣ ይሸፍኑት እና በክፍል ሙቀት ይቁሙ።

ይህ ምናልባት በጣም ቀላሉ እና በጣም ተመጣጣኝ የምግብ አሰራር ነው፣ይህም በምግብ አሰራር ውስጥ ለጀማሪዎች ፍጹም ነው።

አሁን ፓንኬኮችን በውሃ ውስጥ ማብሰልን ጨምሮ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ፓንኬኮች ለመጋገር አንዳንድ ቀላል መንገዶችን ያውቃሉ። እያንዳንዳቸው እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በራሱ መንገድ ጥሩ እና ልዩ ናቸው. እና የምትወደውን ምግብ ለመምረጥ በተለያዩ መንገዶች ለማብሰል መሞከር አለብህ።