የማር ዓይነቶች ምንድናቸው? ጥቁር, ነጭ እና ብርቅዬ የማር ዝርያዎች. በጣም ጠቃሚ የሆነው የትኛው ዓይነት ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የ"ማር" ጽንሰ-ሐሳብ በጣም ያልተለመደ ትርጉም አለው - በትርጉም ቃሉ ማለት አንድ ሚስጥራዊ፣ እንቆቅልሽ የሆነ፣ የሆነ ምትሃታዊ ባህሪ ያለው ማለት ነው። እና ይህ ምንም አያስገርምም, ምክንያቱም ይህ ምርት ማንኛውንም በሽታዎችን ለመፈወስ, ከባድ በሽታዎችን ለመቋቋም እና ጥንካሬን, ውበት እና ጥበብን ይሰጣል. የማር ዓይነቶች ምንድ ናቸው? የዚህ ጥያቄ መልስ በዝርዝር ይብራራል፣ ምክንያቱም ይህ ምርት እንደ አመጣጡ እና የዝግጅት ቴክኖሎጂው ስለሚመደብ።

የዚህ ምርት ዓይነቶች በተለያዩ መስፈርቶች የሚከፋፈሉ ሲሆን ዋና ዋናዎቹ ግን ቴክኖሎጂያዊ፣ ክልላዊ እና የአበባ ዘር ናቸው።

የአበባ ወይም የአበባ ማር

ነፍሳቱ የአበባ ዱቄትን በሚሰበስቡበት ምንጭ ላይ በመመስረት የአበባ እና የማር ጤዛ ሊሆን ይችላል። የአበባ ማርሞኖፍሎራል (ከአንድ ዓይነት ተክል የተሰበሰበ) እና ፖሊፎረል (ከብዙ ዓይነት የማር ተክሎች) ሊሆን ይችላል. ፍፁም ሞኖፍሎራል ዝርያዎች እጅግ በጣም ጥቂት ናቸው - ከፎርብስ የሚገኘው ማር ከሌሎች የዚህ ምድብ ዝርያዎች ጣዕም እና መዓዛ አይለይም ። እንደ ንብ ግጦሽ አይነት የአበባ ማር ሜዳ፣ ደን፣ ስቴፕ፣ ፍራፍሬ፣ ታይጋ፣ ተራራ፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል።

የክልል ማር

ምርቱ በትውልድ ቦታው ይከፋፈላል። የሩቅ ምስራቃዊ ሊንደን, አልታይ ወይም ባሽኪር ማር - እነዚህ ሁሉ ስሞች ስለ ንብ መሬቶች እና የምርት ቴክኖሎጂ ቦታ ይናገራሉ. የመሰብሰቢያ እና የማምረቻ ቴክኖሎጂ ዘዴ የምርቱን ሌላ ምደባ ይወስናል፡ እንደ አገኛው ዘዴ ማር ወደ ሴንትሪፉጋል እና ወደ ታች ሊወርድ ይችላል።

ንቦች በሰም በታሸጉ ልዩ ህዋሶች ውስጥ ያፈሳሉ - እንዲህ ነው የማር ወለላ ያለ ርኩሰት እና ንፅህና ወደ ተጠቃሚው የሚመጣው። በባክቴርያሎጂ መረጃ መሰረት ምርቱ የጸዳ ነው።

ሴንትሪፉጋል የማግኛ ዘዴው እንደሚከተለው ነው፡ የንብ ምርቶች ከ ማበጠሪያው ውስጥ በማር ማውጪያ ውስጥ ይወጣሉ።

ሌሎች ዝርያዎች

የማር ዓይነቶች ምንድናቸው? ብዙ ዓይነት ዝርያዎች እንዳሉ ይገለጣል. ስለዚህ, በቀለም, ጣዕም እና መዓዛ ይለያያል. ማር በመካከላቸው ጨለማ, ቀላል ወይም መካከለኛ ጥላ ሊሆን ይችላል. ፍፁም ቀለም የሌለው ፣ ቀላል እና ሙሉ በሙሉ ግልፅ ፣ ልክ እንደ ውሃ ፣ የጣፋጭ ምርቶች ዓይነቶችም ይታወቃሉ። ለምሳሌ, ከግራር ማር ጋር የተሞሉ የማር ወለላዎች ይመስላሉባዶ, ምንም እንኳን በእውነቱ በጣም ዋጋ ያለው እና ጣፋጭ ምርትን - ነጭ የማር ዝርያዎችን ይይዛሉ. አንዳንድ ዝርያዎችም ክሪስታል ሲታዩ ትንሽ አረንጓዴ ቀለም ያገኛሉ።

ጥቁሩ ማር ከፍተኛ መጠን ያለው የማዕድን ጨው፣ ማንጋኒዝ እና መዳብ ስላለው ለጤና ጠቃሚ ስለሆነ አንደኛ ደረጃ ምርት እንደሆነ አንዳንዶች ይከራከራሉ።

እንደ ኦርጋኖሌቲክ አመላካቾች የሚወሰን ደረጃም አለ። በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው የትምባሆ ማር ነው, ሽታ ያለው, ከማንኛውም አይነት ጋር ግራ መጋባት የማይቻል ነው.

ዛሬ፣ የፈውስ ምርት አስተዋዮች ብዙ የዚህ ምርት ዓይነቶችን ያውቃሉ። የማር ዓይነቶች ምን እንደሆኑ ለመረዳት ዋና ዋናዎቹን ዝርያዎች በዝርዝር መመርመር ተገቢ ነው።

Buckwheat ማር

ከምርጥ ዝርያዎች መካከል አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። በጉሮሮ ውስጥ በሚኮረኩረው ልዩ ጣዕም ምክንያት የ buckwheat ማርን ከማንኛውም አይነት ጋር ማደናቀፍ ፈጽሞ የማይቻል ነው. የ buckwheat ማርን እንዴት መለየት ይቻላል?

ከጥቁር ቢጫ እስከ ጥቁር ቡናማ በሚደርስ ጥቁር ጥላ ይገለጻል። ታታሪ ንቦች, የአበባ ዱቄት የ buckwheat አበቦች, የመፈወስ ባህሪያት ያለው የተፈጥሮ ምርት ያመርታሉ. ሞላሰስ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና አሚኖ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት አለው ይህም ማለት ለሰውነት ያለው ጥቅም ግልፅ ነው።

ለሌኩኮቲስ፣ ብሮንካይተስ እና የደም ግፊት፣ ቤሪቤሪ እና ስቶቲቲስ፣ ቆዳ እና ጉንፋን ለማከም ያገለግላል። በተጨማሪም buckwheat ማር እንደ መድኃኒት ውጤታማ ነው.የፕሮቲን ሜታቦሊዝምን ወደነበረበት መመለስ. ምርቱ በምግብ ማብሰያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል - ብዙ ጊዜ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ኮምፖቶችን ለማዘጋጀት ያገለግላል.

ሊንደን ማር

ልዩ ባህሪው ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል የቀለም አለመኖር እና የማይታመን መዓዛ ነው። የሊንደን ማር ትንሽ ቀላል አምበር ቀለም ብቻ ሊኖረው ይችላል። ሌላው የባህሪይ ባህሪ ከፍተኛ የአካል ክፍሎች ባህሪያት ነው. የሊንደን ማር በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው - መዓዛው ከተዘጋ ማሰሮ ውስጥ እንኳን ሊሰማ ይችላል.

ሞላሰስ የመፈወስ ባህሪ አለው እና ስስ ጣዕም ያለው ጉሮሮውን የሚኮረኩር እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ጣዕም ይኖረዋል። በሩቅ ምስራቅ የሚሰበሰበው የሊንደን ማር በሁሉም የሀገሪቱ ክልሎች ከሚገኘው ምርት ይለያል።

የሊንደን ማር የማይፈለግ የተፈጥሮ መድሀኒት እና ውጤታማ የቫይረስ እና ጉንፋን መከላከያ ነው። ምርቱ ብሮንካይተስ, አስም, የጉበት እና የሆድ, የኩላሊት እና አንጀት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል. በኮስሞቶሎጂ ውስጥም ተስፋፍቷል - በእሱ ላይ የተመሰረቱ ማስክዎች እርጥበት እና ቆዳን በደንብ ይመግቡታል።

የግራር ማር

በጣም ዝነኛ የሆነውን ጣፋጭ ምርት ግምት ውስጥ ያስገቡ። ከአንድ ሄክታር የአበባ ተክል እስከ 1500 ኪሎ ግራም ማር መሰብሰብ ይችላሉ, እና ከአንድ ቁጥቋጦ ብቻ የንብ ቅኝ ግዛት ወደ 8 ኪሎ ግራም ይደርሳል. የበሰለ ምርቱ በተግባር ምንም አይነት ቀለም የለውም - ግልጽ ነው, ነገር ግን ክሪስታላይዜሽን በሚፈጠርበት ጊዜ ትንሽ ነጭ ቀለም ያገኛል. በነገራችን ላይ ከአንድ አመት በፊት ነጭ ይሆናል. የዚህ ልዩነት ልዩ ገጽታ እኩል ነውየ sucrose እና fructose ጥምርታ።

የግራር ማር ለነርቭ በሽታዎች፣የጨጓራና ትራክት መዛባት እና የኩላሊት በሽታዎችን ለማከም እና ለመከላከል ውጤታማ መድሃኒት ነው። በተጨማሪም ሞላሰስ የነርቭ ሥርዓትን ለማጠናከር እና እንቅልፍ ማጣትን ለማከም ያገለግላል።

Heath ማር

ይህ ትንሽ መራራ ጣዕም ለሚመርጡ ሰዎች ምርጥ ምርት ነው። ጣርሙ፣ ትንሽ መራራ ጣዕም አለው። የሄዘር ማር የቀለም ክልል ከጥቁር ቢጫ እስከ ቡናማ ከቀይ ቀለም ጋር ይለያያል። ቀስ ብሎ ክሪስታል (ሂደቱ እስከ አንድ አመት ሊፈጅ ይችላል) እና በጣም በቀላሉ ሊበላሽ ይችላል።

በጊዜ ሂደት ምርቱ የጄሊ ወጥነት ያለው ሲሆን በውስጡም እጅግ በጣም ብዙ አረፋዎች ይፈጠራሉ። ማር እንደገና ፈሳሽ እና ተመሳሳይነት ስለሚኖረው አንድ ሰው በአንድ ማሰሮ ውስጥ መቀላቀል ብቻ ነው. ሄዘር ማር ፣ ስለ ፈውስ ባህሪያቱ በአንደበቱ የሚመሰክሩት ግምገማዎች በማዕድን የበለፀጉ እና አጠቃላይ የመፈወስ ባህሪዎች አሉት። የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን ለማጠናከር እና እንቅልፍ ማጣትን ለመርሳት ይጠቅማል።

የደረት ነት ማር

የምርቱ ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች አሁንም በጥልቀት አልተጠናም፣ ከብዙ አለመግባባቶች እና ቅራኔዎች ጋር። ቢሆንም፣ ይህ ዝርያ ከሌሎች ዝርያዎች ያነሰ ዋጋ እና ልዩነት የለውም።

ትንሽ መራራ ጣዕም አለው፣ በባህሪው የታርት ማስታወሻ እና የተገለጸየቼዝ ጣዕም. ከፍተኛ viscosity ፣ የበለፀገ ጥቁር ጥላዎች እና ቀስ በቀስ ክሪስታላይዜሽን ሌሎች የጣፋጭ ምርቱ መለያ ባህሪዎች ናቸው። የደረት ማር ፀረ ተህዋሲያን ባህሪ ስላለው የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል እንዲሁም የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለማከም ውጤታማ በሆነ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል።

ንቦች ከነጭ እና ሮዝ አበባዎች በሚያጌጡ የፈረስ ቋት አበባዎች ጥሩ መዓዛ ያለው የአበባ ማር ይሰበስባሉ፣ይህም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምርት - የደረት ኖት ማር።

ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች፡

• ቁስሎችን እና የቆዳ ቁስሎችን መፈወስን ያበረታታል።
• ለመተንፈሻ አካላት ውጤታማ ህክምና ሆኖ ያገለግላል።
• የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል እና የልብ ስራን ያሻሽላል።
• የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል፡ እንዲሁም ለጉንፋን መከላከያነት ያገለግላል።

የደረት ማር አንዳንድ ድክመቶች አሉት፡

• በግለሰብ አለመቻቻል ወቅት ምርቱ መብላት የለበትም (ከሁሉም በላይ የዚህ ምርት የትኛውም አይነት ጠንካራ አለርጂ ነው)።
• ማርን በጥንቃቄ መብላት ለደም በሽታ እና ለስኳር ህመምተኞችም አስፈላጊ ነው።

በዋናው የደረት ኖት ምርቶች ሁለንተናዊ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ሲሆኑ የባክቴሪያ ጉዳታቸው ከአብዛኞቹ መድኃኒቶች ውጤታማነት በብዙ እጥፍ ይበልጣል።

Kiprey ማር፡ ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች

ከኢቫን-ሻይ የሚገኘው ማር በቀላሉ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል። የፈውስ ምርቱ ገጽታ ለትክክለኛ ጣፋጭ ምግቦች እንኳን አሳፋሪ ነው. እውነታው ግን የጭረት ሰራተኞች ተፈጥሯዊ ምርቶች ቢጫ, አንዳንዴም አረንጓዴ ቀለም እና የከባድ ክሬም ወጥነት አላቸው. እና የእሳት አረም ማር በፍጥነት ክሪስታላይዝ የማድረግ ችሎታ፣ ጥላውን ወደ ቀለለ እየቀየረ እና ትንሽ ነጭ እህል እየፈጠረ የባህል ህክምና ተከታዮችን ሙሉ በሙሉ ግራ ያጋባል።

በእርግጥ እነዚህ የዚህ አይነት ልዩ ባህሪያት ናቸው ለዚህም ምስጋና ይግባውና የንብ ማነብ ምርቶች ሁለተኛ ስም - "በረዶ" አግኝተዋል. የእሳት አረም ማር ያለው ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል።

ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች፡

• እንደ ማደንዘዣ እና vasodilator ጥቅም ላይ ይውላል።
• የጉንፋን እና የቫይረስ በሽታዎችን ለማከም በጣም ጥሩ መከላከያ።
• የፔፕቲክ ቁስለት እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል።
• እንቅልፍ ማጣትን ለመርሳት እና የነርቭ ስርዓታችንን ለማረጋጋት የሚረዱ የተፈጥሮ ጥሬ እቃዎች።

ከመድኃኒት ተክል የሚገኘው ምርት የስኳር በሽታ ላለባቸው እና ለንብ ምርቶች የግለሰብ አለመቻቻል ላላቸው ሰዎች የማይፈለግ ነው።

ዶኒኮቫ ማር

ይህ በጣም አስደናቂ የተለያየ ቀለም ካላቸው ዝርያዎች አንዱ ነው። የእሱ ስብስብ በስፋት ይለያያልክልል: ከብርሃን አምበር ወደ ነጭ በትንሹ አረንጓዴ ቀለም. ጣፋጭ ክሎቨር ማር በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፣ እሱም በስምምነት በትንሽ ምሬት የተቀመጠ። ይህ ልዩ ልዩ የንብ ምርቶች በውቅያኖስ ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ ያለው ልዩ ባህሪያቱ እና ባህሪያቱ ነው።

የጣፈጠ የክሎቨር ማር መዓዛ ለመርሳት የማይቻል ነው - ጣፋጩ እና ጣዕሙ በተመሳሳይ ጊዜ የቫኒላ ሽታ አለው ።

የጣፋጭ ክሎቨር ምርት በሕዝብ ሕክምና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል - የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለማከም እና ለመከላከል እና በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ እንዲሁም ውጤታማ የ vasodilator ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም, ተፈጥሯዊ አመጣጥ ጥሩ ማስታገሻ ነው, ይህም እንቅልፍ ማጣትን ለመቋቋም ይረዳል. እንደ ፕሮፖሊስ መጭመቅ ጥቅም ላይ የሚውለው ለጡንቻና መገጣጠሚያ ህመም ውጤታማ መድሀኒት እንዲሁም ከደከሙ እግሮች ጭንቀትን ለማዳን ትክክለኛ መፍትሄ ነው።

ዳንዴሊዮን ማር

ስለ የማር ዝርያዎች ስንናገር የበጋውን ትክክለኛ ገጽታ ሳይጠቅሱ አይቀሩም - በሸረሪት ሰራተኞች የተሰበሰበ አምበር ምርት። የዴንዶሊየን ማር ወፍራም ሸካራነት እና ፈጣን ክሪስታላይዜሽን፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የማይታወቅ ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም ሁሉንም የበጋውን ፀሐያማ ጥላዎች በብርቱነት ያስተላልፋል። ምናልባት የትኛውም የንብ ምርት ከዳንዴሊዮን ማር የበለጠ ከሞቃት ቀናት ጋር የተያያዘ ላይሆን ይችላል።

ጠቃሚ ንብረቶች እና ጥራቶች፡

• ለጨጓራና ጨጓራና ትራክት መታወክ ውጤታማ መፍትሄ።
• ሕክምና ለየደም ማነስ።
• የምግብ ፍላጎትን የሚያሻሽል ውጤታማ ምርት።

ዳንዴሊዮን ማር እንዲሁ በብዙዎች ይሰበሰባል ምክንያቱም ይህ ምርት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና መዓዛ ስላለው።

በፍፁም ጤናማ አይደለም ማር

እውነታው እንዳለ ሆኖ መርዘኛ የማር ዝርያዎችም አሉ። የጥንት ግሪክ ጸሐፊ እና አዛዥ የነበረው የአቴንስ ዘኖፎን ከኮልቺስ ማር የቀመሱ ወታደሮች የታመሙ ይመስላሉ የተባለበትን አንድ ሁኔታ ገልጿል። አንዳንዶች ማቅለሽለሽ፣ ማዞር እና ማስታወክ ሲያማርሩ ሌሎች ደግሞ በተቅማጥ በሽታ ሲሰቃዩ እና በስኳር በተሞላ ምርት በመመረዝ ብዙ ሰዎች ህይወታቸው አልፏል።

መርዘኛ ማር ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘው በ1877 በባተም ሸለቆ ውስጥ ነው። የአካባቢው ንብ አናቢዎች ሰም ብቻ ይጠቀሙ ነበር ምክንያቱም ጣፋጩ ምርቱ የአጣዳፊ መመረዝ ምልክቶች (ማዞር፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ) ነው። እውነታው ግን ይህ አካባቢ በሮድዶንድሮን ብዙ ህዝብ ተለይቶ ይታወቃል - ለሰው አካል አደገኛ የሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው አልካሎይድ የያዘ ተክል. በጃፓን ሰሜናዊ እና መካከለኛው ክፍል በንቦች የሚሰበሰበው የተፈጥሮ ተራራ ማርም የመፈወስ ባህሪ የለውም። የሄዘር ቤተሰብ የሆነው የሆትሱሳዪ ተክል ፈጽሞ መብላት የሌለባቸው አደገኛ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በተጨማሪም በሩቅ ምሥራቅ የሚበቅሉት የአዛሊያ፣ አኮኒት፣ ሴፓል ሄዘር እና የዱር ሮዝሜሪ አበባዎች ለመርዝ የንብ ማነብ ምርቶች ጥሬ ዕቃዎች ናቸው። ለምሳሌ 100 ግራም ማር ብቻ ለከፍተኛ ቅዠት እና ህሊና ማጣት ሊያስከትል ይችላል።

ያልተለመዱ ዝርያዎችማር

ጣፋጭ ምርት የሚገኘው ከተለያዩ እና አንዳንድ ጊዜ ያልተለመዱ የማር እፅዋት ነው። የሮዝ ማርም እንዳለ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። አይ, ይህ የቲማቲም ዓይነት አይደለም - ከጣፋጭ ተክል የተገኘ ጠቃሚ ምርት ነው. የዱር rosehip አበቦች ይህ ተክል ሊሰጥ የሚችለውን በጣም ጠቃሚ ነገር ወስደዋል - የሮዝ ማር ለተላላፊ በሽታዎች ሕክምና ውጤታማ ነው, በወቅቱ ጉንፋን እና የቫይረስ ኢንፌክሽንን ለመከላከል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል, እንዲሁም በብርድ ላይ እንደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ያገለግላል. የክረምት ምሽቶች. ሮዝሂፕ ማር ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ የቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ እና የመከላከያ ተግባራቱን ያሳድጋል።

ዱባ እና ካሮት ማር ሌላው ልዩነታቸውና ልዩነታቸው የሚለዩት ዝርያዎች ናቸው። ደማቅ ካሮት ማር በንጹህ መልክ ለዓይን ተፈጥሯዊ ቪታሚኖች ነው. ምርቱ ወርቃማ ቀለም አለው እና በትክክል በፍጥነት ክሪስታላይዜሽን ተለይቶ ይታወቃል። ዱባ ማር በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለመከላከል እና ለማከም ነው።

ማር ከባሽኪሪያ

ከባሽኮርቶስታን የመጣ ጣፋጭ ምርት በመላው አለም ታዋቂ ነው። የንብ ማነብ ምርቶች በጣም ብርቅ እና ውድ ናቸው, ነገር ግን ይህ በአካባቢው ማር ባለው አስደናቂ እና በእውነት አስማታዊ ባህሪያት ምክንያት ነው. እና ነጥቡ በባሽኪሪያ ግዛት ላይ በሚበቅሉ ልዩ እፅዋት ውስጥ ብቻ አይደለም - ትልቅ ጠቀሜታ የ Burzyan ንብ ነው ፣ ይህም በረዶን በቀላሉ ይታገሣል ፣ ይህ ማለት ከዘመዶቹ የበለጠ ይሰራል ማለት ነው ።

ባሽኮርቶስታን የቱርኪክ ጎሳዎች ከመምጣታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት "የማር ምድር" የሚል ማዕረግ ተቀበለች።ስሙ እንኳን ስለ አካባቢው እይታዎች በቅልጥፍና ይናገራል - ባሽኮርቶስታን እንደ "ንብ" እና "ራስ" ተተርጉሟል. የንብ እርባታ በሪፐብሊኩ ግዛት ውስጥ ለብዙ መቶ ዓመታት እያደገ ነው - አርኪኦሎጂስቶች የተቀበሩ የንብ ማነብ መሳሪያዎችን እና የሮክ ሥዕሎችን ማግኘት ችለዋል, ይህም በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት እንኳን በእነዚህ አገሮች ላይ በተለይም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ማር ይሰበሰብ ነበር.

በአለም ላይ ከባሽኪር ማር ጋር ምንም አይነት አናሎግ የለም። በእውነቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ተፈጥሯዊ ምርት ማግኘት በጣም ከባድ ነው - ወደ ባሽኮርቶስታን ሪፐብሊክ እራሱ መሄድ እና ለእሱ ከሚታዩ ትርኢቶች ውስጥ አንዱን መጎብኘት አለብዎት። እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ ምርት ርካሽ አይሆንም, ነገር ግን ጥራቱ ሁሉንም ወጪዎች ከመክፈል የበለጠ ነው. በነገራችን ላይ በውጪ ሀገር እውነተኛ የባሽኪር ማር የሚቀርበው በሊቀ ምግብ ቤቶች ብቻ ነው።

የሞላሰስ ልዩ ባህሪያት በክልሉ ልዩ የአየር ንብረት እና የተፈጥሮ ባህሪያት ምክንያት ነው, ለዚህም ምስጋና ይግባቸው በረዶ-ተከላካይ የሆነው የቡርዝያን ንብ ማንኛውንም በሽታ ለመቋቋም የሚያስችል ትክክለኛ የተፈጥሮ መድሃኒት ይፈጥራል. የባሽኪር ጣፋጭ ምግቦችን ለማምረት የሚውሉት ጥሬ እቃዎች ሮዝ ሂፕስ፣ ዳንዴሊየን፣ ሴንት ጆን ዎርት እና ላባ ሳር፣ ቲም፣ ኮሞሜል፣ ኦሮጋኖ እና ጠቢብ ናቸው።

የዱር ማር ጣዕመ ውበቶቹ እና ጋሙት

የዱር ንብ ማር በሁሉም ረገድ ልዩ የሆነ ምርት ነው፣ስለዚህም አንድ ሰው ስለ ዊኒ ዘ ፑህ የነበረውን ጥሩ የሶቪየት ካርቱን ወዲያውኑ ያስታውሳል። ይህ ተንኮለኛ ድብ ግልገል በማንኛውም መንገድ የዱር ንቦች የሚሠራውን የተወሰነ ማር ለማግኘት መፈለጉ ምንም አያስደንቅም።

ስለዚህ ምርት ምን ጥሩ ነገር አለ? ነገሩየዱር ንቦች ከቤት ንቦች የሚለዩ በመሆናቸው - ያን ያህል የሚማርኩ እና በሰው ትኩረት የተበላሹ ሳይሆኑ ውርጭን በቀላሉ የሚታገሱ እና ለተለያዩ በሽታዎች የማይጋለጡ ናቸው ።

የጫካ ማርም ልዩ ጠቀሜታ አለው ምክንያቱም በዓመት አንድ ጊዜ ብቻ ስለሚሰበሰብ - በውጤቱም ምርቱ በደንብ ለመብሰል እና ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያትን እና ጠቃሚ ባህሪያትን ለመሰብሰብ ጊዜ አለው. የጫካ ማር፣ ዋጋው ከቤት ከሚሰበሰበው ሞላሰስ በጣም የተለየ፣ የጣር ጣዕም ያለው ባህሪው መራራ፣ ጥቁር ቀለም እና ከፍተኛ መጠን ያለው ነው።

የዱር ንብ ምርት ከፍተኛ ወጪ የሚጠይቀው ነፍሳት በመጥፋት ላይ በመሆናቸው - ከአገር ውስጥ ግለሰቦች ጋር እንዳይራቡ እና የጂን ገንዳውን ለመንከባከብ መኖሪያቸው በክልል ደረጃ ጥበቃ ተደርጎላቸዋል። የዱር ማር የሚመረተው በተፈጥሮ ከተመረቱ እፅዋት ሲሆን ይህም ማለት የዚህ ምርት የመፈወስ ባህሪያት ሰው ከተሰራው ብዙ እጥፍ ይበልጣል ማለት ነው.

ማር ለረጅም ጊዜ ኢላማ ሲደረግበት እና እንደ ተፈጥሮ መድኃኒትነት ሲያገለግል ቆይቷል። የእጽዋት ልዩ የመፈወስ ባህሪያት ከንቦች ታታሪነት ጋር ተዳምረው የተለያዩ በሽታዎችን ለማስወገድ በሚረዳው በዚህ አስደናቂ ምርት ውስጥ እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው. እውነተኛ ማር የቪታሚኖች ማከማቻ ፣የጤና እና የህይወት ምንጭ ፣ለመዋቢያ ሂደቶች ውድ የሆነ ጥሬ እቃ ፣እንዲሁም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የሆነ ሁሉንም ሰው የሚማርክ ነው።