ስኩዊድ፣ የክራብ እንጨቶች እና ሽሪምፕ ሰላጣ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሽሪምፕ፣ ስኩዊድ፣ ክራብ ዱላ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የቀረቡት የባህር ምግብ ወዳዶችን ይስባል። እንደነዚህ ያሉት መክሰስ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ቢኖሩም የተለያዩ ናቸው. ሁለቱም ቀላል እና ተመጣጣኝ ምግቦች, እንዲሁም የጎማ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ. እና አሁን ጥቂት የስኩዊድ፣ የክራብ እንጨቶች እና ሽሪምፕ።

ክላሲክ ማሪን

የምትፈልጉት፡

• 500g ሽሪምፕ።
• ሁለት ስኩዊዶች።
• አራት እንቁላል።
• 200 ግ የክራብ እንጨቶች።
• ማዮኔዝ ለመቅመስ።
• 50 ግ ቀይ ካቪያር።

እንዴት ማብሰል፡

1. አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጉ፣ ሲፈላም ሽሪምፕን አስቀምጡ እና እስኪንሳፈፉ ድረስ ያብስሉት። ከምጣዱ ውስጥ አውጣቸው፣ ቀዝቅዘዋቸው እና ልጣጭያቸው።
2. የቀዘቀዘ ስኩዊድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ30 ያንሱት።ሴኮንድ፣ከዚያም ቆዳውን አውጥተህ ውስጡን አስወግድ።
3. እንቁላሎቹን ቀቅለው ቀዝቅዘው ዛጎሉን ያስወግዱ።
4. የክራብ እንጨትና የተቀቀለ እንቁላሎች በትንሽ ኩብ ቆርጠህ ስኩዊድ ወደ ገለባ ቆርጠህ በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አዋህድ ፣ ሽሪምፕ ጨምር ፣ከዚያም ማዮኔዝ ጨምር።

የተዘጋጀ የባህር ሰላጣ ከሽሪምፕ፣ ስኩዊድ እና ሸርጣን ጋር በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ እና እያንዳንዱን አገልግሎት በቀይ ካቪያር ያስውቡ።

ቀላል ከኪያር ጋር

ይህ ሰላጣ በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል። በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ በጣም ይቻላል. ምግብ ለማብሰል የሚገኙ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ።

የምትፈልጉት፡

• አንድ ስኩዊድ።
• ሁለት እንቁላል።
• ሁለት ዱባዎች።
• 200 ግ ሸርጣን። እንጨቶች።
• ጨው።
• 100 ግ ሽሪምፕ።
• ማዮኔዝ።

እንዴት ማብሰል፡

1. ዱባዎችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ ፣ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ። ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስገባ።
2. የባህር ምግቦችን አስቀድመው ይቀልጡ። ከዚያም ስኩዊዱን በሚፈላ ውሃ ይቅሉት, ቆዳውን ከእሱ ያስወግዱት, ሬሳውን ከውስጥ ውስጥ ያጸዱ እና በደንብ ያጠቡ. በሚፈላ የጨው ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከሶስት ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያብስሉት። ከዛ አሪፍ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
3. የክራብ እንጨቶች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠው ለተቀሩት ንጥረ ነገሮች ይላካሉ።
4. እንቁላሎቹን ወደ ቁልቁል ቀቅለው ያቀዘቅዙ ፣ ዛጎሉን ያስወግዱ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ። ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው።
5. የተቀቀለውን ሽሪምፕ ይላጡ። በመጀመሪያ በፈላ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ዝቅ ማድረግ ይችላሉ. ወደ ሰላጣው ያክሏቸው።
6. አምፑን በ mayonnaise (ወይም ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም ድብልቅ) ሙላ፣ ከተፈለገ - ጨው፣ ቅልቅል።

ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀውን ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።

ከሻምፒዮና እና አናናስ ጋር

ይህ የስኩዊድ ሸርጣን እንጨቶች እና ሽሪምፕ ሰላጣ ለአዲሱ ዓመት በዓላት ምርጥ ምግብ ነው።

የምትፈልጉት፡

• 400g ስኩዊድ።
• 100 ግ ሽሪምፕ።
• 200 ግ የክራብ እንጨቶች።
• 100g የታሸገ አናናስ።
• ትንሽ የአረንጓዴ ስፕሪንግ ሽንኩርት።
• 200 ግ የታሸጉ እንጉዳዮች።
• ሶስት እንቁላል።
• 100 ግ ቀይ ካቪያር።

ለየልብስ እና ማስዋቢያ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 150g ማዮኔዝ።
• ወይራ።
• ሰላጣ።
• parsley።

እንዴት ማብሰል፡

1. ውሃውን ጨምቀው ይሞቁ፣ ስኩዊዱን ለሶስት ደቂቃ ቀቅለው ከዚያ ታጥበው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል፣ አሪፍ።
3. የተቀቀሉ እንቁላሎች እና የታሸጉ አናናስ።
4. እንጉዳይ እና ሸርጣን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ሽሪምፕን ቀቅለው ይላጡ።
6. እቃዎቹን ይቀላቅሉ፣ በመቀጠል የተከተፈ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ፣በማዮኔዝ መረቅ ያሽጉ።
7. ከላይቀይ ካቪያር አስቀምጡ፣ በወይራ እና በparsley አስጌጡ።

ከቲማቲም እና አይብ ጋር

ሌላ ሰላጣ ከስኩዊድ፣ ሽሪምፕ፣ ክራብ ዱላ እና ቀይ ካቪያር ጋር የሚዘጋጀው በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ነው፡

• Squid 200g
• 200 ግ የክራብ እንጨቶች።
• 300g ቲማቲም።
• 200 ግ ሽሪምፕ።
• 60g አይብ።
• 50 ግ ቀይ ካቪያር።
• 60g ማዮኔዝ።

እንዴት ማብሰል፡

1. ቀድሞ የቀለጠ የሸርጣን እንጨቶች ርዝመታቸው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
2. ስኩዊዱን ቀቅለው (ለ 3 ደቂቃ ካለበለዚያ ላስቲክ ይሆናል) ከቀዘቀዙ በኋላ ይላጡ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ልክ እንደ ሸርጣን እንጨት። ስኩዊዱን ወደ ሰላጣ ሳህን ይላኩ።
3. ሽሪምፕ ሲቀዘቅዝ ቀቅለው ይላጡ እና ሙሉ በሙሉ ወደ ሰላጣው ውስጥ ያስገቡ።
4. ቲማቲሞች ታጥበው፣ደረቁ፣ዛፎቹን አውጥተው ወደ ሩብ ይቁረጡ ከዚያም በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቲማቲሞችን ወደ ሰላጣ ሳህን ይላኩ።
5. አይብ በተቻለ መጠን ቀጭን ይቁረጡ እና በመቀጠል በተቀሩት የሰላጣ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ።
6. ሳህኑን በ mayonnaise ይረጩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።
7. ቀይ ካቪያርን ጨምሩና በቀስታ እንደገና ቀላቅሉባት።

ሰላጣ ወዲያው ጠረጴዛው ላይ አስቀመጠ። ሳህኑን ወዲያውኑ ለማቅረብ ካላሰቡ፣ ከማቅረቡ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ካቪያርን ወዲያውኑ ማስቀመጥ ይመከራል።

በሙዝሎች

ይህ ሰላጣ ለመዘጋጀት ቀላል ነው እና የመጀመሪያ የንጥረ ነገሮች ጥምረት አለው።

የምትፈልጉት፡

• 150 ግ የታሸገ ስኩዊድ።
• 100 ሽሪምፕ።
• 100 ግ የክራብ እንጨቶች።
• 100 ግ ሙሴሎች።
• አራት ድርጭ እንቁላል።
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ እርጎ።
• ሁለት ማንኪያ ቀይ ካቪያር።

እንዴት ማብሰል፡

1. የድርጭ እንቁላል አብስሉ እና ቀዝቅዘው። ይህ ወደ 20 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል።
2. ሽሪምፕ እና እንጉዳዮችን ያፍሱ። ከዚያም አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ ያድርጉት። ሲፈላ ሽሪምፕ እና ሙሴ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች አፍስሱት።
3. የታሸገውን ስኩዊድ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣ ድርጭቶችን እንቁላል በቢላ ይቁረጡ።
4. የክራብ እንጨቶችን ይቀልጡ፣ ዛጎሉን ያስወግዱ፣ ይቁረጡ።
5. እንቁላሎቹን ከቀይ ካቪያር ጋር ያዋህዱ ፣እንቁላሎቹን በሹካ በደንብ ያፍጩ እና ይቀላቅሉ።
6. ሁሉንም የሰላጣ ግብአቶች በአንድ ላይ ያዋህዱ፡ ሽሪምፕ፣ ሙሴሎች፣ ስኩዊድ፣ የክራብ እንጨቶች፣ እንቁላል ከካቪያር ጋር። ቅልቅል, በሳላ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ከማገልገልዎ በፊት እርጎን ማስቀመጥ ይመከራል።

ስኩዊዱ በጣም ጨዋማ ከሆነ በትክክል መታጠብ ወይም መጠጣት አለበት። የባህር ምግቦችን ወደ ገንፎ እንዳይቀይሩ ቀስ በቀስ በረዶ ማድረቅ ያስፈልግዎታል. ከ ድርጭቶች እንቁላል ይልቅ ዶሮ መውሰድ ይችላሉ. ከተፈለገ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ሰላጣው መጨመር ይቻላል, ለምሳሌ በቆሎ, ድንች, ወዘተ. ከዮጎት ይልቅ መጠቀም ይቻላልሰላጣ ከወይራ ወይም ከሌላ የአትክልት ዘይት ጋር።

ከኪያር እና ፓንጋሲየስ

ጋር

የምትፈልጉት፡

• 400 ግ ሸርጣን። እንጨቶች።
• 800g pangasius fillet።
• 250 ግ ቀይ ካቪያር።
• ስምንት እንቁላል።
• 800 ግ የተላጠ ስኩዊድ።
• ሁለት ዱባዎች።
• 250 ግ ሽሪምፕ፣ የተላጠ።
• የባይ ቅጠል።
• ማዮኔዝ።
• በርበሬ፣ ጨው።

ሰላጣ በማዘጋጀት ላይ፡

1. ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ማሰሮ ውሃ ውስጥ ይጥሉት። ውሃው ከፈላ በኋላ ፓንጋሲየስን አስቀምጠው ለአስር ደቂቃ ያህል ምግብ በማብሰል የዓሳውን ቅጠል በተቀጠቀጠ ማንኪያ ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት።
2. ያው ውሃ ይቀቅሉት እና ስኩዊዱን በውስጡ ያስቀምጡት ለሶስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ስኩዊዱን አውጥተው ውሃውን እንደገና ቀቅለው ሽንኩሱን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ለአምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
3. ሁሉም የተቀቀለ የባህር ምግቦችን ያቀዘቅዙ።
4. እንቁላል ቀቅለው ቀዝቅዘው።
5. የክራብ እንጨቶችን እና ፓንጋሲየስን ወደ ኩብ፣ ስኩዊድ እና ዱባን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣ እንቁላሎችን በቢላ ይቁረጡ። ይህንን ሁሉ ተስማሚ በሆነ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ, በ mayonnaise ያሰራጩ.
6. የተጠናቀቀውን ሰላጣ ከሽሪምፕ፣ ስኩዊድ፣ ክራብ እንጨት፣ ኪያር እና አሳ ጋር በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ በካቪያር እና ሙሉ ሽሪምፕ አስጌጡ።

በሚያገለግሉበት ጊዜ ቅጹን ለቅዝቃዛ ምግብ ሰጭዎች መጠቀም ይችላሉ። ካልሆነ የፕላስቲክ ጠርሙሱን ታች እና አንገትን ለመቁረጥ ታቅዷል።

ከበረዶ ሰላጣ እና ድርጭት እንቁላል ጋር

የምትፈልጉት፡

• 500ግስኩዊድ።
• 200 ግ የክራብ እንጨቶች።
• ስድስት ድርጭ እንቁላል።
• 500g ሽሪምፕ።
• አንድ ሩብ የበረዶ ግግር ሰላጣ (የቻይንኛ ጎመን መጠቀም ትችላለህ)።
• አረንጓዴ ሽንኩርት።
• የደረቀ ዲል።
• ማዮኔዝ።
• ጨው።

ሰላጣን ከስኩዊድ፣ ሽሪምፕ፣ የክራብ እንጨቶች፣ እንቁላል ጋር ማብሰል፡

1. ስኩዊድ እና ሽሪምፕን ለየብቻ ቀቅሉ። የማብሰያ ጊዜ - ከፈላ በኋላ 2-3 ደቂቃዎች. የባህር ምግቦች እንዲቀዘቅዙ፣ ከዚያ ይላጡ።
2. አረንጓዴ ሽንኩርት እና አይስበርግ ሰላጣ ተቆርጧል።
3. ሽሪምፕን ሙሉ ለሙሉ ይተዉት፣ ስኩዊድ ወደ ቀለበት፣ እንቁላል በግማሽ ይቁረጡ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ የደረቀ ዲዊትን ይጨምሩ እና ያነሳሱ።

ሰላጣውን በሳህኖች ላይ ያሰራጩ። ማዮኔዝ እና ጨው ለየብቻ ያቅርቡ፣ እያንዳንዱም ጨው እና ጣዕም እንዲቀምሱ ያድርጉ።

ማጠቃለያ

እነዚህ ቀላል ስኩዊድ፣ የክራብ እንጨቶች እና ሽሪምፕ ሰላጣዎች ለቤተሰብ ወይም ለእንግዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ። እነሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ገንቢ ናቸው።