2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
“ቀይ ወይን” የሚለውን ሐረግ ስትጠቅስ ሃሳቡ ወዲያው ማራኪ የሆነ ምስል ይስላል፡- የሚያምር ብርጭቆ ከበለፀገ መጠጥ ጋር፣ የተንቆጠቆጠ አይብ፣ ትልቅ የወይን ዘለላ እና ከእሳት ቦታው አጠገብ የሚደረግ የመዝናኛ ውይይት። እና የሳይንስ ሊቃውንት ስለ ቀይ ወይን ጥቅሞች ዘላለማዊ አለመግባባቶችን ካስታወሱ ወዲያውኑ ክምችቶቻችሁን በበርካታ ጠርሙሶች ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እቃዎች የመሙላት ሀሳብ ይነሳል.
የወይን ጥቅሙ ምንድነው?
ምን አይነት መጠጥ መምረጥ እንዳለቦት ጥርጣሬ ካለ፣በጣም ጥሩ ጣእሙን ከመደሰት በተጨማሪ ሰውነትን ይጠቅማል፣ስለ ቀይ ወይን ጠጅ አንዳንድ ባህሪያት ትኩረት መስጠት አለቦት። በመጀመሪያ ደረጃ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያላቸውን ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል. ተፈጥሯዊ ቀይ ወይን በትንሽ መጠን መጠቀም ጠቃሚ ተጽእኖ እንዳለው እና የእርጅና ሂደቱን እንደሚቀንስ ይታመናል. የወይን ፋብሪካዎች ዋና ባለሙያዎች flavonoids እንደያዘ ይናገራሉ።በደም ውስጥ ያለው መጥፎ ኮሌስትሮል እንዲቀንስ ያደርጋል።
ጥሩ ቀይ ወይን የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል፣ የነርቭ ስርአቶችን ያዝናናል እና ወደ መደበኛ የልብ ምት ያመራል። በውጤቱም, ውጥረቱ ይቃለላል, የቆዳው ቀለም, ስሜት እና አጠቃላይ ሁኔታ ይሻሻላል.
ወይን ለመጥቀም እንዴት መጠቀም ይቻላል?
መጠጡ በሰው አካል ላይ ላለው በጎ ተጽእኖ የሚከተሉትን ማድረግ እንዳለቦት ማስታወስ ይገባል፡
- የህክምና መከላከያዎች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ፤
- መጠነኛ አልኮል (በቀን ከ50 ሚሊር የማይበልጥ) ይበሉ፤
- ማረጋጊያዎችን፣ ጣዕሞችን፣ ማቅለሚያዎችን እና ሌሎች ጎጂ ቆሻሻዎችን ሳይጠቀሙ ለተፈጠሩ ተፈጥሯዊ ወይን ብቻ ምርጫ ይስጡ።
ይህም ማለት ወይን ለሰውነት ጥቅም እንዲያገኝ ከተፈጥሮ ወይን የተሰራ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቀይ ወይን መምረጥ ያስፈልጋል። በክራይሚያ ኢንተርፕራይዞች ውስጥ የሚመረቱ እጅግ በጣም ብዙ ወይን መስፈርቶቹን ያሟላሉ. የክራይሚያ ቀይ ወደብ Massandra, Cahors South Coast ወይም Cabernet Alushta መሞከር ይችላሉ. እያንዳንዱ መጠጥ ልዩ ባህሪያት አለው, የራሱ ጥንካሬ, የተወሰነ የስኳር ይዘት, የራሱ ልዩ እቅፍ እና መዓዛ አለው. የወይን አይነት ምርጫ የሚወሰነው በገዢው ምርጫ እና ጣዕም ላይ ብቻ ነው፣ ምክንያቱም ወይን ሰሪዎች ለእያንዳንዱ ጣዕም እና በጀት መጠጥ ስለሚያመርቱ።
የትኛውን ወይን ነው የሚመርጡት?
የወይን ፋብሪካዎች እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ የዚህ ዓይነቶችን ያቀርባሉጠጣ ። በተመሳሳይ ጊዜ ብዙ የወይን ዘሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ወይን ለማከማቸት የተለያዩ መያዣዎች. በተጨማሪም ማናቸውንም ተጨማሪዎች (ስኳር፣ ኢታኖል) እና የተለያዩ የእርጅና ጊዜያት ሊኖሩት ይችላል። አንድ ጠርሙስ ወይን የመረጠ ማንኛውም ሰው ይህ መጠጥ ብዙ ዓይነት ዝርያዎች እንዳሉት ያውቃል, እያንዳንዱም በሚከተሉት መለኪያዎች ይገለጻል:
- ጥንካሬ (የአልኮል መቶኛ)፤
- ጣፋጩ (የስኳር ይዘት)፤
- መጋለጥ (መጠጡ በወይን በርሜሎች ውስጥ የነበረበት ጊዜ፡ ተራ፣ ወይን፣ የወይን ጠጅ);
- ቀለም (መጠጡ ከተሰራባቸው የወይን ዘሮች ላይ በመመስረት፡ ነጭ፣ ቀይ ወይም ሮዝ ወይን)፤
- የተለያዩ (ደረቅ፣ ከፊል-ደረቅ፣ ጣፋጭ፣ ከፊል ጣፋጭ፣ ጣፋጭ፣ ጠረጴዛ፣ ምሽግ፣ አረቄ፣ የሚያብለጨልጭ);
- እቅፍ (በመጠጡ የሚወጣው ሽታ እንደ ወይኑ ዓይነት እና ቦታ እንዲሁም እንደ ወይን እርጅና ጊዜ ሊለያይ ይችላል)።
በተለይ የክራይሚያ "ቀይ ወደብ ማሳንድራ" ከቀይ ወይን ዝርያ ሞርቬድሬ የተሰራ ትክክለኛ ጠንካራ መጠጥ ነው። የእንደዚህ አይነት ወይን ዘለላዎች ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ያላቸውን ወይን ለማምረት ያገለግላሉ. ሆኖም፣ አስደናቂ የጥቁር እንጆሪ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል፣ እና እቅፍላቸው ጥሩ የእፅዋት እና የቆዳ መዓዛ አለው።
የወደብ ወይን ጠጅ ባህሪያት
ወደብ ብዙ ጊዜ ጠንካራው ወይን ነው፣ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነው፣ከአልኮል ጣዕም ውጪ መጠጣት ያስደስታል። ያም ማለት, እንዲህ ዓይነቱ ወይን ለመጠጥ ቀላል ነው, ነገር ግን ሊያመራ ይችላልከባድ ስካር. የክራይሚያ "ወደብ ወይን ቀይ Massandra" 18.5% አልኮል እና 6.0% ስኳር የያዘ ጥልቅ ጥቁር ቀይ ቀለም, ተስማሚ ጣዕም, ባሕርይ ነው. የወደብ ወይን ቢያንስ ለሶስት አመታት በኦክ ኮንቴይነሮች ውስጥ ገብቷል ፣ ከማንኛውም ምግብ ጋር ተደባልቆ እና በአዋቂዎች እንደ አፕሪቲፍ እና ለምግብ መፈጨት (ከምግብ በኋላ የሚቀርብ እና የምግብ መፈጨትን ይረዳል)። ለዚህ አይነት ወይን ለማምረት በደቡባዊ ክራይሚያ የባህር ዳርቻ ላይ የሚበቅሉ የወይን ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የወይን ኢንተርፕራይዞች በክራይሚያ
በክራይሚያ ባሕረ ገብ መሬት ላይ ወይን ማብቀል እና ወይን ማምረት በጥንቶቹ ግሪኮች ይሠሩ ነበር። የቱሪዳ የአየር ሁኔታ ለአንዳንድ የወይን ዘሮች እድገት ተስማሚ ነው። ሞቃታማ, ፀሐያማ ቀናት, የሸክላ እና አሸዋማ አፈር, የባሕር አየር ከፍተኛ ቁጥር በክራይሚያ ውስጥ የወይን ምርት ውስጥ ንቁ ልማት ያስችላቸዋል. አሁን እዚህ ብዙ ቁጥር ያላቸው የወይን ፋብሪካዎች አሉ፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም ታዋቂዎቹ፡
- GC NPAO "ማሳንድራ"፤
- የወይን ምርት "ዞሎታያ ባልካ"፤
- የወይን ወይን እና ኮኛክ ፋብሪካ "ኮክተበል"፤
- የሻምፓኝ ፋብሪካ "አዲስ አለም"፤
- JSC "የፊዮዶሲያ የኮኛክ እና ወይን ፋብሪካ" (የንግድ ምልክት "ኦሬንዳ")፤
- Inkerman ቪንቴጅ ወይን ፋብሪካ፤
- የወይን እና ወይን ተቋም "ማጋራች"።
እነዚህ ኢንተርፕራይዞች እያንዳንዳቸው የራሳቸው የወይን እርሻዎች እና የማምረቻ ስፍራዎች አሏቸው፣ከመካከላቸው ትልቁ የማሳንድራ ተክል ነው። የማሳንድራ ወይን ስብስብ 1,000,000 ጠርሙሶች አሉትእና በጊነስ ቡክ መዝገቦች ውስጥ ተዘርዝረዋል. የማሳንድራ ታዋቂ ወይኖች በተለያዩ አለም አቀፍ ውድድሮች እጅግ በጣም ብዙ ሜዳሊያዎችን እና ሽልማቶችን አሸንፈዋል።
ከክራሚያ ተራሮች ተዳፋት የወጣ ጠባይ ያለው ጠንካራ መጠጥ
የማሳንድራ ወይን ፋብሪካ ለብዙ ኪሎ ሜትሮች የሚረዝመው በደቡባዊ ክራይሚያ የባህር ዳርቻ ሲሆን እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ ወይኖች ይበቅላሉ እና ለጠንካራ ወይን ምርት አስፈላጊ የሆነውን ጣፋጭነት ያገኛሉ። ለምርት ክራይሚያ "ወደብ ቀይ ማሳንድራ" የተመረጡ የወይን ዘለላዎች የሞርቬድር ዝርያ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ቢያንስ 20% ስኳር ይይዛሉ. እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ ቤሪዎቹ በፀሐይ ላይ ይበስላሉ እና የተጠናከረ እና ጣፋጭ ወይን ለማምረት አስፈላጊ የሆነውን ጣፋጭ ጣፋጭነት ያገኛሉ።
የወደብ ወይን በኦክ በርሜል ውስጥ ለወይን ያረጀ ነው፣ይህም ከፀሀይ ብርሀን እና ሙቀት በማሳንድራ ተክል ጓዳዎች ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ተደብቋል። ከዚያም ፈሳሹ አልኮል ተወስዶ ብዙ ጊዜ ይፈስሳል. ወይን ጠጅ ለመጠጣት ከመታሸጉ በፊት ቢያንስ ለሦስት ዓመታት በርሜሎች ውስጥ ይቀመጣል እና ጥሩ መዓዛ እና ጥላ ያገኛል። 18.5% የአልኮሆል ይዘት ያለው ይህ ጠንካራ ወይን በርካታ አለም አቀፍ ሜዳሊያዎችን አግኝቷል እና ጣፋጭነቱ እና ጥልቅ የሩቢ ቀለም ከመላው አለም የመጡ ቀማሾችን ልብ ገዝቷል።
የማሳንድራ ተክል ምን አይነት የወደብ ወይን አለው
የክሪሚያ ቀይ ወደብ ወይን ማሳንድራ በማሳንድራ ተክል የሚመረተው ብቸኛው ጠንካራ መጠጥ ከመሆን የራቀ ነው። እንደያሉ ቀይ የወደብ ወይን ዓይነቶችንም ልብ ሊባል የሚገባው ነው።
- ደቡብ ኮስት (18.0% አልኮል)፤
- "Alushta" (17፣ 0% አልኮል)፤
- Livadia (18.5% አልኮል)።
እንዲሁም የማሳንድራ ተክል በተጠቃሚዎች ልብ ውስጥ ሊኮሩ የሚገባቸው በርካታ የጣፋጭ ወይን ጠጅዎችን ያመርታል። ሼሪ ማሳንድራ (ጠንካራ ነጭ ወይን ከአራት የወይን ዘሮች የተሰራ ፣ውስብስብ እቅፍ ያለው ፣ 19.5% አልኮል የያዘ) ፣ ይህም እጅግ ብዙ የክብር ሜዳሊያዎችን አስገኝቶ የመደወያ ካርድ ፋብሪካ ሆኗል።
እንዴት እና በምን እንደሚጠጡ የወደብ ወይን
አንድ ጠርሙስ ወይን ለበለጠ መጠጥ ከመክፈትዎ በፊት ቢያንስ ለ 1 ቀን በአቀባዊ መቀመጥ አለበት እና በቀጥታ ከመጠቀምዎ በፊት እስከ 12 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ በማቀዝቀዝ መጠጡን በዲካንተር ውስጥ አፍስሱ። ይህ የወይኑ እቅፍ አበባ ሙሉ በሙሉ እንዲከፈት ያስችለዋል።
ቀይ ወደብ ከሞላ ጎደል ከሁሉም ምግቦች ጋር ሊቀርብ ይችላል። እንደ አፕሪቲፍ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ፣ ከዚያ የቀዝቃዛ ሥጋ ምግቦች ፣ የተለያዩ ዓይነቶች አይብ ፣ የባህር ምግቦች ለእሱ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናሉ። ወይን ከጣፋጭነት ጋር የሚቀርብ ከሆነ ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች፣ ለውዝ፣ ከረሜላ ፍራፍሬ እና ቸኮሌት ጋር መቀላቀል አለበት።
ወይን ወዳዶች ያለ መክሰስ እንዲጠጡት ይመከራሉ፣ይህም ጣዕሙ እውነተኛውን የመጠጥ ጣዕም እንዲሰማው ያደርጋል። የወደብ ወይን ለአንዳንድ እንግዶች (በተለይ ለሴቶች) በጣም ጠንካራ ሊሆን እንደሚችል ግምት ውስጥ በማስገባት በጠረጴዛው ላይ አሁንም የማዕድን ውሃ ጠርሙስ ማስቀመጥ ይመከራል. አስፈላጊ ነውእንግዶች ከተፈለገ የወይኑን ጥንካሬ በትንሹ ውሀ በመቀነስ እንዲቀንስ።
የማሳንድራ ወይን የት ነው መግዛት የምችለው?
የማሳንድራ ወይኖችን በማንኛውም ልዩ ወይን መደብር መግዛት ይችላሉ። የፋብሪካው ምርቶች በፍላጎት ላይ ናቸው እና በሲአይኤስ አገሮች ውስጥ በጣም የተለመዱ ናቸው. በዚሁ ጊዜ, የዚህ አምራች ትልቁን መጠጥ በብዛት በደቡባዊ ክራይሚያ የባህር ዳርቻ ላይ በሚገኙት የ NPAO Massandra ቡድን ኩባንያዎች የምርት መደብሮች ውስጥ ቀርቧል. በጥቁር ባህር ዳርቻ፣ ከአሉፕካ እስከ ሱዳክ፣ ብዙ የማሳንድራ ወይን የሚያቀርቡ ብራንድ ያላቸው 20 የሚያህሉ መደብሮች አሉ።
እውነተኛ የወይን ጠጅ ወዳዶች በቀጥታ ወደ ወይን ፋብሪካው ክልል ውስጥ ወደሚገኘው ሱቅ መመልከት አለባቸው፣ እዚህ ብርቅዬ የሚሰበሰቡ የወይን ጠርሙሶችን መግዛት ብቻ ሳይሆን መጠጡን በገዛ ዓይናችሁ የማዘጋጀት ሂደቱን ማየት ይችላሉ፣ ይሂዱ። ወደ ወይን ፋብሪካው ግዙፍ ካዝናዎች ይሂዱ እና የመመሪያውን ታሪክ ስለ ክራይሚያ ወይን ጠጅ ሰሪዎች ጠቃሚነት ያዳምጡ። በጉብኝቱ ወቅት በፋብሪካው የሚመረተውን ወይን ለመቅመስ የመሳተፍ እድል ይኖርዎታል፣ እና የሚቀርቡትን ምርቶች ጥራት ያለው ጥራት ለራስዎ ይመልከቱ።
አዋቂዎች ስለ ማሳንድራ ወደብ ወይን ምን ይላሉ?
አንድ የተወሰነ የወይን አይነት ከመግዛትዎ በፊት አንዳንድ ሸማቾች ጣዕሙን ሌሎች እንዴት እንደሚገነዘቡ ግምታዊ ሀሳብ ማግኘት ይፈልጋሉ። አብዛኞቹ የወደብ ወይን ጠጅ አፍቃሪዎች "ማሳንድራ ቀይ ወደብ ወይን" ሙሉ እና የበለፀገ ጣዕም ያለው የወንድነት መጠጥ ነው. በእሱ እቅፍ አበባ ውስጥየጥቁር እንጆሪ ማስታወሻዎችን እና የኦክ ማሸጊያ ሽታ ይያዙ ። በጥንካሬው ምክንያት የወደብ ወይን ከኮንጃክ ጋር ይመሳሰላል, ስለዚህ በዝናባማ መኸር እና በክረምት ምሽቶች እንግዶችን በደንብ ያሞቃል. የወይኑ የሩቢ ቀለም በሚፈስበት ጊዜ በጣም ጥሩ ይመስላል እና ወይኑን በመስታወት ውስጥ ሲወዛወዝ, ከውፍረቱ የተነሳ, በግድግዳው ላይ ትንሽ ሮዝ ቀለም ይኖረዋል.
የክራይሚያ "ወደብ ቀይ ማሳሳንድራ" (በደንበኞች አስተያየት መሰረት) ከማይታለፉ ጥቅሞች አንዱ በምርት ላይ የተፈጥሮ ወይን መጠቀም ነው። አንድ ጠርሙስ ቀይ የጠንካራ መጠጥ ገዝተው በመለያው ላይ ያለውን መረጃ ካነበቡ በኋላ ወይን ቁሳቁስ እና የዱቄት ድብልቅ በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ እንደማይውል እርግጠኛ መሆን ይችላሉ. ደንበኞቹ የበለፀገውን የተፈጥሮ ጣዕሙን፣ ውስብስብ እና የበሰለ መዓዛውን ያስተውሉ እና ይህን ጥሩ ጠንካራ መጠጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ እንዲሞክሩ ይመክራሉ።
በአልኮሆል ገበያ የዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲ ላይ በመመስረት የክራይሚያ ዕድሜ "ቀይ ማሳንድራ ወደብ ወይን" ዋጋ ከ 550 እስከ 700 የሩስያ ሩብሎች ሊደርስ ይችላል. ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ፋብሪካው በክራይሚያ የራሱን ምርት የሚያመርተውን የአልኮል መጠጦችን ወጪ ለመቀነስ ርምጃዎችን እየወሰደ በመሆኑ፣በማሳንድራ ወይን ፋብሪካው በክራይሚያ ደቡባዊ ጠረፍ ላይ በሚገኘው የማሳንድራ ወይን ፋብሪካ ብራንድ ባላቸው መደብሮች ርካሽ መግዛት ይቻላል።
የሚመከር:
በሞስኮ ውስጥ ያሉ ምርጥ የክራይሚያ ወይኖች፡መግለጫ፣ መደብሮች እና ግምገማዎች
ከሮያል ሮማኖቭ ሥርወ መንግሥት ጋር የተቆራኙ ስለ ክራይሚያ ወይን አፈ ታሪኮች አሉ ፣ ለምን እኛ አናውቃቸውም? እና በተመሳሳይ ጊዜ በዋና ከተማው አውራ ጎዳናዎች ላይ ይራመዱ እና ከክራይሚያ ባሕረ ገብ መሬት ውስጥ ምርጥ የወይን ጠጅ ናሙናዎች የት እንደሚሸጡ ይመልከቱ።
የክሪሚያ ወይን፡ ግምገማ፣ አምራቾች፣ ስሞች፣ ዋጋ እና ግምገማዎች። ምርጥ የክራይሚያ ወይን
የክሪሚያ ወይን ጠጅ ከባህር ዳርቻው ባሻገር ይታወቃሉ። በክራይሚያ ይህንን መጠጥ ለማምረት ብዙ ፋብሪካዎች አሉ ፣ ብዙ ቱሪስቶች ለሽርሽር ወደዚያ ይሄዳሉ ፣ በመቅመስ ይሳተፋሉ እና በእርግጥ አንድ ጠርሙስ ወይም ሁለት በስጦታ ይግዙ ።
ኪምቦ (ቡና)፡ ጣዕም፣ መዓዛ፣ የምግብ አሰራር
የእኛ መጣጥፍ በዋነኛነት ሁሉንም የዚህ ጣፋጭ መጠጥ ወዳጆች እና አስተዋዋቂዎችን ትኩረት ይሰጣል። ስለ ኪምቦ ቡና ልንነግርዎ እንፈልጋለን። ስለ ጉዳዩ ካልሰሙ እና እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ ካልሞከሩ, የእኛ መረጃ ስለእሱ ቢያንስ የተወሰነ ሀሳብ እንዲኖርዎት ይረዳዎታል
አድቮካት ሊኬር መዓዛ ያለው እና የሚያምር ጣዕም እና አፕሊኬሽኑ
ወፍራም የእንቁላል ሊኬር አድቮካት በሴቶችም ሆነ በወንዶች ዘንድ እንደ አልኮሆል ጣፋጭ መጠጥ ፣የሊኬር ማሟያ በአይስ ክሬም እና ሌሎች ጣፋጮች ይመረጣል። ደስ የሚል ስሜትን ይሰጣል እና ስሜትን በጣዕሙ እና በመዓዛው ሙሉ በሙሉ ከፍ ያደርገዋል።
የወደብ ወይን፡መግለጫ፣ጥንካሬ፣በምን እንደሚጠጡ። የፖርቹጋል ወደብ ታሪክ
በዚህ ጽሁፍ ስለ መጠጡ አስደሳች ታሪክ እንነግራለን። ጥራት ያላቸው ወደቦች ምን እንደሚመስሉ እንገልፃለን. እንዲሁም የፖርቶ ወይን እንዴት ማገልገል እና መጠጣት እንዳለብን እንጠቅሳለን. በታመነ ሱቅ ወይም ከቀረጥ ነፃ የትኛውን የምርት ስም መምረጥ እንዳለቦት አታውቁም? ጥራት ባለው የወደብ ወይን መለያ ላይ ምን መጠቆም እንዳለበት እንነግርዎታለን
