የአሜሪካ ጣፋጭ ምግቦች፡ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣የማብሰያ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአሜሪካ ምግብ ከበርካታ ብሔሮች የተውጣጡ የምግብ አሰራር ወጎች በአንድ ጊዜ አስደሳች ጥምረት ነው። ከመጀመሪያዎቹ የእንግሊዝ ሰፋሪዎች፣ ሜክሲካውያን፣ ጣሊያኖች፣ ፈረንሣይኛ እና ሌሎች በርካታ አገሮች የአመጋገብ ልማዶች ጋር ውስብስቦ ያገናኛል። በጊዜ ሂደት, የተበደሩ የምግብ አዘገጃጀቶች በርካታ ለውጦችን እና በተሳካ ሁኔታ ከአካባቢያዊ እውነታዎች ጋር ተጣጥመዋል. አሁን ባለው ልዩነት ውስጥ ልዩ ቦታ ለአሜሪካውያን ጣፋጭ ምግቦች ተሰጥቷል. በጣም ተወዳጅ ለሆኑ ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይቀርባል።

አስፈላጊ ልዩነቶች

የአካባቢው ህዝብ የተለያዩ መጋገሪያዎችን በጣም ይወዳል። አብዛኛዎቹ የአሜሪካ ኬኮች እና ኬኮች ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ፣ ዱባ ወይም ፖም ሙሌት የተሞሉ ቀጭን አጫጭር የቂጣ ቅርጫት ናቸው።

የብስኩት ጣፋጭ ምግቦች በዘመናዊ የአሜሪካ ጣፋጭ ጥርሶች ዘንድ ብዙም ተወዳጅ አይደሉም። በማብሰያው ውስጥ ልዩ ትኩረት መስጠት ፣በዚህ ምድብ ውስጥ በአይስ ክሬም የቀረበ ሰማያዊ እንጆሪ ወይም ፒች ኮብል ይገባዋል።

ፑዲንግ፣ ፓንኬኮች እና ሙፊኖች የአሜሪካ ጣፋጭ ካፌን መጎብኘት ከማይፈልጉ ቀላል ጣፋጮች መካከል ናቸው። ሁሉም የተዘጋጁት እጅግ በጣም ቀላል ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም በቀላሉ ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች ነው።

እዚህ በጣም ተወዳጅ የሆኑ ሁሉም አይነት ጥቅጥቅ ያሉ ፓንኬኮች በጣፋጭ ሽሮፕ የተፈሰሱ እና ለስላሳ የቸኮሌት ኬኮች በጠራራ ቅርፊት ተሸፍነዋል። ገና በገና አሜሪካውያን ፉጅ ይበላሉ. ይህ የበዓል ዝግጅት የማርሽማሎው፣ የደረቀ ፍሬ፣ ለውዝ፣ የተጨመቀ ወተት፣ ቅቤ እና ቸኮሌት ጥምረት ነው።

የአሜሪካ አፕል ፓይ

የዚህ ጣፋጭ ኬክ አሰራር ከታሪካዊው የትውልድ አገሩ ባሻገር ይታወቃል። ለስላሳ ኬክ በአንፃራዊነት በፍጥነት እንዲያበስሉ ይፈቅድልዎታል ፣ ይህም ቀጭን አጫጭር ዳቦን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን የፖም ቁርጥራጮችን በተሳካ ሁኔታ ያጣምራል። በአሜሪካ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱን ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 450 ግራም የፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት።
• መደበኛ የቅቤ ጥቅል።
• 7 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• 5 ፖም።
• የሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ።
• ጥሬ እንቁላል።
• 80 ሚሊ ሊትል ውሃ።
• 3 የሻይ ማንኪያ የድንች ስታርች::
• 5 ግራም ጨው።
• የቫኒሊን ቦርሳ።

ሂደቱን በዱቄት መፍጨት መጀመር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ጨው እና ዱቄት በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ. 150 ግራም የተከተፈ ለስላሳ ቅቤ እዚያም ይጨመራል. ይህ ሁሉ በደንብ ይሽከረከራልእጆች, እና ከዚያም ከቫኒላ እና ግማሽ የሲትሪክ አሲድ መፍትሄ ጋር ይቀላቀላሉ (ለማግኘቱ, የጅምላውን ንጥረ ነገር በውሃ ውስጥ ይረጫል). የተገኘው ሊጥ በከረጢት ውስጥ ይቀመጥና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል።

ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወደ ሁለት እኩል ያልሆኑ ክፍሎች ይከፈላል። አብዛኛዎቹ በሻጋታው ስር ይሰራጫሉ, የተጣራ ጎኖቹን አይረሱም. የፖም ቁርጥራጮችን ከስኳር ጋር የተቀላቀለ ፣ የቀረውን የሲትሪክ አሲድ መፍትሄ እና በላዩ ላይ ስታርችናን ያሰራጩ። ይህ ሁሉ በቅቤ ቁርጥራጮች እና በትንሽ የዱቄት ሽፋን ተሸፍኗል። በከፊል የተጠናቀቀው ምርት ገጽታ በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀባል. ኬክን በ180 ዲግሪ ለአርባ ደቂቃ መጋገር።

የአሜሪካ የዱባ አምባሻ

በተገለፀው የምግብ አሰራር መሰረት መጋገር በባህር ማዶ ጣፋጭ ጥርስ ብቻ ሳይሆን በአገሮቻችን ዘንድ ተወዳጅ ነው። ዱባ መኖሩ ምስጋና ይግባውና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማ ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ለመሞከር የአሜሪካን ጣፋጭ ምግቦች አውደ ጥናት መጎብኘት በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም. እንዲሁም በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 140 ግራም ቅቤ።
• 3 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።
• 50 ግራም ስኳር።
• 0፣ 2 ኪሎ ዱቄት።

ይህ ሁሉ ዱቄቱን ለመቅመስ አስፈላጊ ነው። ጣፋጭ መሙላትን ለማዘጋጀት በተጨማሪ ማዘጋጀት አለብዎት:

• 400 ግራም ዱባ ንፁህ።
• 4 የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና።
• 150 ግራም የጎጆ አይብ።
• ½ የታሸገ ወተት።
• ዝንጅብል፣ nutmeg እና ቀረፋ (ለመቅመስ)።

የቀለጠ ቅቤ ከስኳር፣ከጎማ ክሬም እና ዱቄት ጋር ይቀላቀላል። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በእጆችዎ በደንብ ይቀላቅሉ። የተፈጠረው ሊጥ በክብ ሊነጣጠል በሚችል ቅጽ ስር ይሰራጫል እና እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ይቀመጣል። የተጋገረው መሠረት ከዱባ ንፁህ ፣ ሰሞሊና ፣ የተፈጨ የጎጆ ቤት አይብ ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል እና nutmeg በተሰራ የመሙያ ንብርብር ተሸፍኗል ። ይህ ሁሉ ወደ ሚሰራው ምድጃ ይመለሳል እና በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ለአርባ ደቂቃዎች ያበስላል።

የቺዝ ኬክ "ኒውዮርክ"

ከምርጥ የአሜሪካ ጣፋጭ ምግቦችን በማስተዋወቅ ላይ። እሱ በተሳካ ሁኔታ ከቀጭን አሸዋማ መሠረት ጋር ተጣምሮ ለስላሳ መሙላትን ያካትታል። ይህን የቺዝ ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ መደበኛ የዱላ ቅቤ።
• 200 ግራም አጭር ዳቦ።
• አንድ ፓውንድ የፊላዴልፊያ አይብ።
• 150 ሚሊ ክሬም (33% ቅባት)።
• 2 እንቁላል።
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።
• 120 ግራም ስኳር።
• የቫኒሊን ቦርሳ።
• 20 ግራም ዱቄት።

እንቁላል፣ አይብ እና ክሬም ከማቀዝቀዣው ተወግደው በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ። በሚሞቁበት ጊዜ, ለወደፊቱ የቼዝ ኬክ መሰረት ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፉ ኩኪዎች እና የተቀላቀለ ቅቤ ይቀላቀላሉ. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው, ሊነጣጠል በሚችል ቅፅ ስር ይሰራጫል, በጥንቃቄ መታጠጥ እና በ 180 ዲግሪ ለአስር ደቂቃዎች መጋገር. የቀዘቀዘው ኬክ በመሙላት ተሸፍኗል ፣ከቺዝ, ዱቄት, ስኳር, ቫኒላ, የሎሚ ጭማቂ, እንቁላል እና ክሬም የተሰራ. ከቼዝ ኬክ ጋር ያለው ቅፅ በፎይል ተጠቅልሎ በሙቅ ውሃ በተሞላ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ጣፋጭ በ 160 ዲግሪ ለአንድ ሰአት ይጋገራል. ከዚያም ቀዝቀዝ ተደርጎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።

የአሜሪካ ዶናትስ

ይህ ቀላል እና አየር የተሞላ ስኳር-የተሸፈነ ህክምና በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳሉ። ስለዚህ፣ የአሜሪካ ምግብ ምርጥ ምግብ የሚለውን ርዕስ በቀላሉ መጠየቅ ይችላል። የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ጨምሮ የተወሰኑ ክፍሎችን መጠቀምን ያካትታል፡

• 340 ግራም ዱቄት።
• 30 ሚሊ ሊትል ውሃ።
• 7 ግራም ደረቅ እርሾ።
• 175 ሚሊር ወተት።
• 60 ግራም ስኳር።
• የዶሮ እንቁላል።
• 40 ግራም ቅቤ።
• የአትክልት ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ።
• የተወሰነ ዱቄት ስኳር።

እርሾ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይሟሟል እና ለሰባት ደቂቃዎች ይቀራል። ከዚያም ለስላሳ ቅቤ, እንቁላል, ስኳር, ሞቃት ወተት እና ዱቄት ይጨመራሉ. ሁሉም ነገር በደንብ በማደባለቅ እና በድብቅ ቦታ ይጸዳል. ከአንድ ሰአት በኋላ, የተነሳው ሊጥ በበርካታ ክፍሎች የተከፈለ ነው, እያንዳንዳቸው በአንድ እና ግማሽ ሴንቲሜትር ሽፋኖች ውስጥ ይገለበጣሉ. ክብ ዶናት ከተፈጠሩት ባዶዎች ተቆርጦ በሚሞቅ የአትክልት ስብ ውስጥ ይጠበሳል. ቡናማ ቀለም ያላቸው ምርቶች በወረቀት ፎጣዎች ላይ ተዘርግተዋል, ከዚያም ከሎሚ ጭማቂ እና በዱቄት ስኳር በተሰራ ሙጫ ይቀባሉ.

Brownie

ይህ አሜሪካዊማጣጣሚያ የቸኮሌት ኬክ ሲሆን ዝልግልግ እርጥበት መሙላት። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ¾ ጥቅል ቅቤ።
• 200 ግራም ጥቁር ቸኮሌት።
• 4 እንቁላል።
• 200 ግራም ቡናማ ስኳር።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።
• 100 ግራም ዱቄት።
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ጥቂት ጠብታ የቫኒላ ማውጣት።

ቅቤ እና ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣሉ ከዚያም ቀዝቀዝነው ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ። ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ከቫኒላ ጭማቂ ጋር ይጣላል. ጨው, ስኳር, እንቁላል እና ዱቄት በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይጨምራሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ በካሬ ዘይት ውስጥ ፈሰሰ እና ወደ ምድጃው ይላካል. በ 180 ዲግሪ ከሃያ አምስት ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብስሉት. ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ ማጣጣሚያ ቀዝቀዝ እና ወደ አራት ማዕዘኖች ተቆርጧል።

Cupcakes በቅቤ ክሬም

ትኩረትዎን ወደ ሌላ ቀላል የአሜሪካ ጣፋጭ ምግብ እንሳባለን። በመልክ፣ በአየር ክሬም ካፕ የተሸፈነ ትንሽ ኬክ ይመስላል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግራም ዱቄት።
• 200 ሚሊር እርጎ።
• 250 ግራም ስኳር።
• 4 እንቁላል።
• 250 ግራም ቅቤ።
• 2 ፓኬቶች የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።
• 300 ግራም የክሬም አይብ።
• የቫኒሊን ቦርሳ።
• 100 ግራም የዱቄት ስኳር።
• የሻይ ማንኪያ የሶዳ።

እንቁላል ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ይደባለቁ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በማቀቢያው ይምቱጥራጥሬዎች. 200 ግራም ቅቤ, እርጎ, ዱቄት, ቤኪንግ ፓውደር እና ሶዳ በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይጨምራሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጸዳል. በ 180 ዲግሪ ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር. ቡኒ እና በትንሹ የቀዘቀዙ ኬኮች ከስላሳ አይብ በተሰራ ክሬም፣ ከቀሪው ቅቤ እና በዱቄት ስኳር ተሞልተዋል።

ሙፊንስ

ይህ ተወዳጅ የአሜሪካ ጣፋጭ ምግብ በትንሽ ኩባያ ኬክ የተሰራ ነው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ ሰማያዊ እንጆሪ።
• 200 ሚሊ ሊትር ወተት።
• ½ ኩባያ ቡናማ ስኳር።
• የዶሮ እንቁላል።
• 1፣ 5 ኩባያ ዱቄት።
• 5 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።

እንቁላሉ ከወተት ጋር ተቀላቅሎ በጥሩ ሁኔታ ይንቀጠቀጣል። በተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት, ዱቄት, ስኳር, የተጋገረ ዱቄት እና የታጠበ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ይጨምሩ. የተጠናቀቀው ሊጥ በቀስታ የተደባለቀ እና በዘይት ሻጋታዎች ውስጥ ተዘርግቷል። ምርቶችን በ190 ዲግሪ ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር።

ፓንኬኮች

ይህ ጣፋጭ የአሜሪካ ጣፋጭ ምግብ ለቤተሰብ ቁርስ ጥሩ አማራጭ ነው። ከትልቅ ፓንኬኮች ጋር ተመሳሳይነት ያለው ለስላሳ ለስላሳ ፓንኬኮች ነው. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት።
• 250 ሚሊ ሊትር ወተት።
• 1፣ 5 tbsp። ኤል. ስኳር።
• የዶሮ እንቁላል።
• ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው።
• 1 tbsp ኤል. የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• 2 የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

የሞቀ ወተት ከስኳር እና ከጨው ጋር ይደባለቃል። በተፈጠረው መፍትሄ ላይ አንድ እንቁላል, የአትክልት ዘይት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ዱቄት ይጨምራሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ በደረቅ መጥበሻ ላይ በክፍሎች ተዘርግቶ በእያንዳንዱ ጎን ለብዙ ደቂቃዎች ይጠበሳል። ከማገልገልዎ በፊት ፓንኬኮችን በጃም፣ በሮጫ ማር፣ በኦቾሎኒ ቅቤ ወይም በሜፕል ሽሮፕ ያጠቡ።

የማብሰያ ግምገማዎች

የተገዙ የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች፣ካራሜል እና ድራጊዎች የአሜሪካ ምግብ ከሚታወቅባቸው በጣም የራቁ ናቸው። በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የሚዘጋጁ መጋገሪያዎች እና ጣፋጭ ምግቦች በአዋቂዎች ላይ ሊገለጽ የማይችል ደስታን እና ትንሽ ጣፋጭ ጥርሶችን ያስከትላሉ።

እንደ ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች፣ሙፊኖች፣ኩፍ ኬኮች እና ቡኒዎች በመላው የጣፋጭ ምግቦች መካከል ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል። እና ፓንኬኮች የሚባሉት ወፍራም ለስላሳ ፓንኬኮች ለምሽት ሻይ ብቻ ሳይሆን ለጠዋት ምግብም ተስማሚ ናቸው።