የአጭር ዳቦ ኬክ፡ የምግብ አሰራር፣ የማብሰያ ቅደም ተከተል፣ የማብሰያ ጊዜ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስሱ፣ ፈዛዛ፣ ፍርፋሪ እና ለስላሳ፣ ፈጣን እና ለመዘጋጀት ቀላል - ይህ ሁሉ ጣፋጭ አጫጭር ኬክ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ለእርስዎ ልናካፍልዎ እንፈልጋለን። የሾርት እንጀራ ሙፊን ለቤተሰብ እና ለእንግዶች በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ በቀላሉ በልጆች የተወደዱ ናቸው በተለይም በተለያዩ ሙላዎች ያበስላሉ፡ ዘቢብ፣ ለውዝ፣ ቤሪ፣ ቸኮሌት።

ቀላል የሆነ የቤት ውስጥ ህክምና አብረን ለመስራት እንሞክር፣ሁለት ጣፋጭ የአጫጭር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ስናቀርብልዎ ደስተኞች ነን።

Raisin Cupcake

ለአጭር እንጀራ ሙፊን የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200-250ግ ቅቤ፤
• 150-200ግ ስኳር፤
• 1.5 tbsp ዱቄት;
• 3 እንቁላል፤
• 2 tbsp። ኤል. መራራ ክሬም ወይም ክሬም;
• 10g የቫኒላ ስኳር፤
• 1 ከረጢት መጋገር ዱቄት፤
• 1 tsp ሶዳ፤
• ኮምጣጤ፤
• ዘቢብ።

ገንዘብ ለመቆጠብ ቅቤን በማርጋሪን መተካት ወይም ሊሰራጭ ይችላል። ለዚህ ኬክ መሙላት, ዘቢብ እንዲጠቀሙ እንመክራለን, በእርስዎ ላይ በመመስረት ይጨምሩየጣዕም ምርጫዎች. ዘቢብ መቆም ለማይችሉ, ትንሽ የደረቁ አፕሪኮቶች ወይም የፓፒ ዘሮች ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ. ለጣዕም, የአጫጭር ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ትንሽ የሎሚ ጣዕም, የፍራፍሬ ሽሮፕ መጨመርን ይጠቁማሉ. ሆኖም ምርቶቹ በጣም ጥሩ ናቸው እና ምንም ተጨማሪዎች የላቸውም።

የዘቢብ ዝግጅት

ዘቢብውን ቀድመው አዘጋጁ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ ለ15-30 ደቂቃዎች ያርቁ። ወደ ሊጡ ከመጨመራቸው በፊት ዘቢብውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና በንፁህ የቫፍል ፎጣ ወይም የናፕኪን ፎጣ ላይ ያድርቁ ፣ እርጥበትን ያስወግዱ። በዱቄቱ ውስጥ ተጨማሪ እርጥበት አያስፈልገንም።

መሠረታዊ ሙከራ

በመቀጠል ዋናውን ነገር እናድርግ - ፈተናው። ማርጋሪን ወይም ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ቀድመው ያስወግዱት ስለዚህ ትንሽ ይቀልጣል እና ለስላሳ ይሆናል. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ምቹ መያዣ ያስተላልፉ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ።

በሟሟ ማርጋሪን ላይ ስኳር ጨምሩና ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ከታች ወደ ላይ በማነሳሳት። ለእንደዚህ አይነት ቀላል ማጭበርበሮች ምስጋና ይግባውና የዘይቱ ወጥነት ብዙ ኦክሲጅን ያገኛል ፣ የበለጠ አየር የተሞላ ይሆናል ፣ ይህ ማለት ዱቄቱ ለስላሳ እና ባለ ቀዳዳ ይሆናል።

ከዚያም ወደ ድብልቁ ጥቂት እንቁላል ይጨምሩ። በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ወደ ሳህኑ ውስጥ ይምቱ ፣ ተመሳሳይ እንቅስቃሴዎችን በደንብ ያነሳሱ።

በመቀጠል የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ለዱቄው ጨምሩበት፣በሱም የወደፊት አጫጭር የዳቦ ኬኮች በመደብሩ ውስጥ ካለው ጋር አንድ አይነት ይሆናሉ - ትልቅ እና ለምለም።

ሊጡን ለስላሳ ለማድረግ አንድ ማንኪያ አንድ የኮመጠጠ ክሬም ይጨምሩበት። ለምግብ ማብሰያ, ማንኛውም የስብ ይዘት ያለው ምርት ተስማሚ ነው, በትንሽ በትንሹም ሊተካ ይችላልክሬም መጠን. ካልሆነ ማዮኔዝ ፍጹም ነው. ምንም አያስደንቅም - እንዲህ ዓይነቱ ምትክ በምንም መልኩ የኩኪዎችን ጣዕም አይጎዳውም.

ሶዳውን በሆምጣጤ በሾርባ ማንኪያ ላይ ያንሸራትቱት ፣ ወደ ሊጡ ውስጥ ያስገቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም በጅምላ ላይ የቫኒላ ስኳር ወይም ረቂቅ, ጥቂት ቀድመው የተዘጋጁ ዘቢብ ዘሮችን ይጨምሩ. ከተፈለገ በደረቁ አፕሪኮቶች፣ ለውዝ፣ በቸኮሌት ቺፕስ ወይም በፖፒ ዘሮች ይቀይሩት።

ዱቄት

በሊጡ ላይ ዱቄት ለመጨመር ይቀራል። ይህ ደረጃ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. በመጀመሪያ ደረጃ ዱቄቱን በደቃቁ ወንፊት ያርቁ. ይህ የዱቄት እጢዎችን ለማፍረስ ብቻ ሳይሆን ዱቄቱን በኦክሲጅን ይሞላል. ንጥረ ነገሮቹን በትክክል ማዘጋጀት ፣ ዱቄትን ወደ ዱቄቱ ማስተዋወቅ ፣ በእውነት አስደናቂ ፣ ጣፋጭ ምግብ ያቀርብልዎታል።

የኩፍ ኬክ መደበኛው የአጭር ክራስት ፓስታ አሰራር አንድ ኩባያ ተኩል ዱቄት ይላል ነገርግን ዱቄቱ የሚወስደውን ያህል ዱቄት ወደ ዱቄቱ መጨመር ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ዱቄቱን ወደ ውህዱ ስታስገቡ በደንብ እየቦካኩ በትንንሽ ክፍል ጨምሩት።

የተጠናቀቀው ሊጥ ለአጭር ኬክ ወፍራም እና ስ vis ጎም ክሬም መምሰል አለበት።

ሊጡ በጣም ቀጭን ከሆነ፣የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።

የኩፍያ ኬኮች ተዘርግተው ወደ መጋገሪያው ከመላክዎ በፊት ዱቄቱ ለጥቂት ጊዜ እንዲቆይ ያድርጉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ለ15-20 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኗል።

የመጋገር ሂደት

በመቀጠል ዱቄቱ በሻጋታ ተዘርግተው ወደ ምድጃው መላክ አለባቸው።

ምድጃውን እስከ 220 ድረስ ቀድመው ያድርጉትዲግሪዎች, ይህ ለዘቢብ አጫጭር ዳቦዎች የጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይህ አስፈላጊ ነው. ዱቄው በብርድ መጋገሪያ ውስጥ በደንብ አይነሳም ፣ ስለሆነም በጣም ለስላሳ ፣ ለስላሳ ኬኮች ከፈለጉ ይህንን ትንሽ መመሪያ ይከተሉ።

የኩፕ ኬክ ለመጋገር፣ ሊጣሉ የሚችሉ ሻጋታዎችን፣ ብረት እና ሲሊኮን መጠቀም ይችላሉ። የሲሊኮን ሻጋታዎች በጣም ጥሩ መፍትሄ ናቸው, መቀባት አያስፈልጋቸውም, ዱቄቱ ወደ ጎኖቹ አይጣበቁም, እና ቂጣዎቹ ምንም ጥረት ሳያደርጉ ከጽዋዎቹ ውስጥ ይወጣሉ, ትንሽ እና መዓዛ ያላቸው ቁርጥራጮችዎን የመበላሸት አደጋ አይኖርብዎትም.

አንድ ተኩል የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያዎችን በእያንዳንዱ ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ። ያስታውሱ ኩኪው በሚጋገርበት ጊዜ እንደሚነሳ እና በዱቄቱ ከመጠን በላይ ከወሰዱ በቀላሉ ከጎኖቹ ውስጥ ይወጣል።

ኬክን በመሙላት ለምሳሌ በቸኮሌት ፣ ቤሪ ወይም የተቀቀለ ወተት ለመስራት መሞከር ከፈለጉ ፣ ከዚያ እንደዚህ ያድርጓቸው-ከታች ትንሽ ሊጥ ፣ ከዚያም መሃሉ ላይ መሙላት ማከም እና የሚቀጥለውን ማንኪያ መጀመሪያ በክበብ ፣ በመሙላቱ ዙሪያ እና ከዚያም በላዩ ላይ ያሰራጩ። ይህ የኬክ ኬክ መሙላትዎ መሃሉ ላይ እንዲቆይ ወይም በቸኮሌት ጊዜ እንደማያልቅ እና የኬኩን ገጽታ ያበላሻል።

ዱቄቱን ካሰራጩ በኋላ ሻጋታዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ምድጃው ይላኩ ፣ እስከ 220 ዲግሪዎች ድረስ ቀድመው ያሞቁ። መጋገርን ይከታተሉ፣ የኩፍያ ኬኮች መሃል ሲነሳ እሳቱን ወደ 160 ይቀንሱ።

በአጠቃላይ የአጭር ኬኮች የማብሰያ ጊዜ እንደ ምድጃው ባህሪይ ከ15-10 ደቂቃ ነው።

መመገብ

ተዘጋጅተው የተሰሩ የኬክ ኬኮች፣ ከምድጃ ውስጥ አውጣቸው፣ ትንሽ ስጧቸውረጋ በይ. ከሻጋታ ነፃ ያድርጓቸው እና በዱቄት ስኳር ያጌጡ። አይንን የሚያስደስት ኬኮች ለመስራት ወደ መጋገሪያው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ዱቄቱን በደህና በተከተፉ ለውዝ ፣በጣፋጭ ቁርጥራጮች ፣በኮኮናት ፍሌክስ ይረጩ።

የተጠናቀቀ ኩባያ ኬኮች በቸኮሌት፣ አይስክሬም፣ ክሬም እና በመረጡት ልዩ ልዩ ክሬሞች ማስዋብ እና ጣፋጩን አስደሳች መልክ ይሰጡታል።

ከደረስንበት ፎቶ ጋር እንደዚህ አይነት ጣፋጭ የምግብ አሰራር ለአጭር እንጀራ ኬክ ኬኮች እነሆ። ይህ ዘዴ ሁለንተናዊ ነው. በሚቀጥለው ጊዜ በመሙላት ወይም በጌጣጌጥ ለመሞከር አይፍሩ. ለምሳሌ ፣ በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ከቼሪ ጋር አጫጭር ዳቦዎች በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው ፣ እና ምን አይነት ምግብ ሙሉ በሙሉ ቸኮሌት ነው ወይም በተቀቀለ ወተት ወይም በኦቾሎኒ ቅቤ የተሞላ። ኩባያ ኬክን በፍራፍሬ ወይም ከጃም ጋር መስራት ይችላሉ።

የእኛ የአጭር እንጀራ ኬክ አሰራር ነፍስህ የምትፈልገውን በሚሞላው ኦሪጅናል ይሆናል። ዝግጁ የሆነ ጣፋጭ ለሻይ ጥሩ ተጨማሪ ነገር ይሆናል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!