የካሎሪ ወተት የተለያየ የስብ ይዘት ያለው በ100 ግራም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወተት በእውነት ልዩ የሆነ ምርት ነው፣ምክንያቱም ተፈጥሮ እራሷ የሰጠን ነው። በእሱ ውስጥ ሁሉም ነገር ፍጹም ነው-አወቃቀሩ, ጣዕም, ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች እና የማዕድን ስብጥር ጥምርታ. ይህ ፈሳሽ የሰዎች እና የአጥቢ እንስሳት የመጀመሪያ ምግብ የሆነው በከንቱ አይደለም ፣ ምክንያቱም ጥቃቅን እና መከላከያ የሌለው አካል በአጭር ጊዜ ውስጥ ጥሩ መጠን እንዲያድግ ያስችለዋል። ይህ በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋ ምክንያት ነው. በተጨማሪም, አንድ ሰው በህይወቱ በሙሉ ወተት ይበላል, ምክንያቱም ይህ በጣም ተመጣጣኝ እና ቀላል መንገድ ለመደበኛ የሰውነት አሠራር አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለማግኘት ነው. ነገር ግን በምስሉ ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ ወተትን ለመመገብ የአይነቱን የካሎሪ ይዘት መረዳት ያስፈልግዎታል።

የአመጋገብ ፈሳሽ ሚስጥሮች፡ የወተት ቅንብር

በ 85% ወተት ውሃን ያካትታል ነገር ግን ቀላል አይደለም - ግን የተዋቀረ እና የታሰረ ነው. ለዚህም ነው ምርቱበአካላችን በቀላሉ ይያዛል, ምክንያቱም በእውነቱ, የጨው እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ንቁ መፍትሄ ነው. ደረቅ ክፍል የወተትን የካሎሪ ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋን ያቀርባል. አሁን የንጥረ ፈሳሹን ዋና ዋና ክፍሎች አስቡባቸው፡

• ፕሮቲን። በወተት ውስጥ, በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ በሚችል መልኩ - በኬዝሊን መልክ ይገኛል. በተጨማሪም የፕሮቲን ሞለኪውሎች እንደ ፎስፈረስ, ማግኒዥየም እና በእርግጥ ካልሲየም ለሰው አካል ይሰጣሉ. Casein የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች ጋር በጣም ጥሩ "ጓደኞች" እና እጅግ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ዋጋ አለው. ይህ አዲስ የተወለዱ ሕፃናት ምግብን ሙሉ በሙሉ እንዲዋሃዱ እና ክብደትን በፍጥነት እንዲጨምሩ ያስችላቸዋል።
• ስብ። በወተት ውስጥ የሚገኙት ቅባቶች በጣም ያልተረጋጋ መዋቅር አላቸው እና በፕሮቲን ኮት ተሸፍነዋል. እንዲህ ዓይነቱ ስብ በፍጥነት ሊፈርስ እና በተሻለ ሁኔታ ሊበላሽ ይችላል. በወተት ይዘት እና በካሎሪ ይዘት መካከል ቀጥተኛ ግንኙነት አለ. 2.5% በ 100 ግራም 2.5 ግራም ስብ ሲሆን 3.2% ደግሞ 3.2 ግራም ነው እና የመሳሰሉት።
• ካርቦሃይድሬት። ይህ ንጥረ ነገር በወተት ስኳር - ላክቶስ ውስጥ እዚህ ቀርቧል. በሰው አንጀት ውስጥ የሚኖሩ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ለመራባት ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል።
• ማይክሮኤለመንት። ከሁሉም በላይ ወተት ካልሲየም እና ፎስፎረስ ይዟል, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ተስማሚ ሬሾ እና በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ናቸው. በተጨማሪም ወተት በክሎሪን፣ ሶዲየም፣ ማግኒዚየም እና ፖታሲየም የበለፀገ ነው።

የተፈጥሮ ስጦታ፡የወተት ለሰው ልጆች ያለው ጥቅም

ወተት ከጥንት ጀምሮ በጣም ጠቃሚ ምርት ተደርጎ ይቆጠር ነበር። በንቃት ጥቅም ላይ ውሏልበሕክምና ውስጥ ብቻ, ግን በኮስሞቶሎጂ ውስጥም ጭምር. ይህ ምርት ለምን በጣም ጠቃሚ የሆነው?

• ይህ በተመጣጣኝ ዋጋ የሚገኝ እና በጣም ርካሽ የሆነ የፕሮቲን ምንጭ ነው፣ከዚህም በተጨማሪ በምስሉ ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ በደህና ሊበላ ይችላል። የካሎሪ ይዘት ወተት 2.5% በ 100 ግራም - 52 kcal ብቻ።
• ምርቱ በተለይ በማደግ ላይ ላለ አካል ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ለአንድ ልጅ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ፎስፈረስ እና ካልሲየም ብቸኛው ምንጭ ነው። በተጨማሪም በወተት ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል የሕፃኑን አእምሮ እድገት በጥሩ ሁኔታ ይጎዳል። የዚህ አካል ጉልህ ጉድለት በልጁ አእምሮአዊ እና አእምሮአዊ እድገት ላይ የማይቀለበስ መዘዝ ሊያስከትል ይችላል።
• ወተት በጣም ጥሩ የማገገሚያ ተግባራት አሉት። የሰውነት ሴሎች "ወደ ህይወት የሚመጡ" ይመስላሉ እና በሁሉም ሂደቶች ውስጥ በንቃት መሳተፍ ይጀምራሉ.
• የወተት ተዋፅኦዎች ለአንጀት እና ለሴት ብልት ማይክሮፋሎራ በጣም ጠቃሚ ናቸው፣ምክንያቱም ጠቃሚ የሆኑ የባክቴሪያ ቅኝ ግዛቶች ስላሏቸው በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን የሚያጨናግፉ ናቸው።

ወተት አደገኛ የሚያደርገው ምንድን ነው?

የወተት የካሎሪ ይዘት እና የላክቶስ ይዘት ጠቃሚ ለሆኑ ባክቴሪያዎች ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ በሽታ አምጪ ባሲሊዎች፣ ፈንገሶች እና ሻጋታዎች ጥሩ መራቢያ ያደርገዋል። ወተቱ ከተለጠፈ እና በበርካታ የጥራት ቁጥጥር ደረጃዎች ውስጥ ማለፍ በጣም አስፈላጊ ነው. ያስታውሱ የቤት ውስጥ ወተት መጠጣት በጣም አደገኛ ነው። ከሁሉም በላይ ላሞች እንደነዚህ ያሉ አስከፊ በሽታዎች ተሸካሚዎች ናቸው-ተቅማጥ, ብሩሴሎሲስ እና አልፎ ተርፎም የሳንባ ነቀርሳ በሽታ. ከበሽታ አምጪ ተህዋሲያን ጋር የአንድ ጊዜ ግንኙነት በቂ ነው, እና ከ 2 ሰዓታት በኋላ ባክቴሪያዎቹ በወተት ውስጥ ባለው ንጥረ ነገር ውስጥ በንቃት ይባዛሉ. ይጠንቀቁ እናምርጫን ለተረጋገጠ እና ለተረጋገጠ ምርት ብቻ ይስጡ።

ይጠቅማል፣ ግን ለሁሉም አይደለም፡ ለምርቱ አጠቃቀም ተቃርኖዎች

ነገር ግን ይህ ተስማሚ የንጥረ ነገር ፈሳሽ እንኳን በአንዳንድ ሁኔታዎች አይመከርም፡

• አለርጂ። በሚያሳዝን ሁኔታ, ለ casein የአለርጂ ምላሾች መገለጥ በጣም የተለመደ ክስተት ነው. ልጆች በዚህ በጣም ይሠቃያሉ. አለርጂው በጨቅላነቱ ራሱን ከገለጠ፣ ምናልባት ከልጁ ጋር ለዘላለም ይኖራል።
• የላክቶስ እጥረት። ይህ በሽታ የላክቶስ አለመመጣጠን ተጠያቂ ከሆኑት ኢንዛይሞች ጋር የተያያዘ ነው. የላክቶስ እጥረት ምርቱን በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ አለመዋሃድ ያስከትላል. ይህ ችግር በጨቅላ ህጻናት እና ጎልማሶች ላይ ሊከሰት ይችላል።
• Phenylketonuria። ይህ የጄኔቲክ በሽታ ነው. ወተት ተመሳሳይ ሕመም ላለባቸው ሰዎች ሙሉ በሙሉ አይከለከልም ነገር ግን በጣም ውስን በሆነ መጠን መጠጣት አለበት.
• የአንጀት ኢንፌክሽኖች በሚባባሱበት ጊዜ እና በጨጓራና ትራክት ላይ ትልቅ ችግር በሚፈጠርበት ወቅት ወተት መጠጣት ማቆም አለብዎት። ለተመረቱ የወተት ምርቶች ምርጫ መስጠቱ የተሻለ ነው።
• 2.5% ቅባት ይዘት ያለው ወተት መጠቀም ለአረጋውያን የተከለከለ ነው። በ 100 ሚሊር ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ አይደለም, ነገር ግን የኮሌስትሮል መጠን በጣም ከፍተኛ ነው. አሮጊቶች 1.5% ወተት ወይም የተጨመቀ ወተት መጠጣት አለባቸው ምክንያቱም ካልሲየም በውስጡ ለእድሜ ላሉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ስለሆነ።

ከቅርብ-ከስብ-ነጻ፡ 1.5% የወተት ሃይል ዋጋ

የወተት የኢነርጂ ዋጋ እንደ መጠኑ ይወሰናልበውስጡ ስብ. የወተት 1.5% ቅባት የካሎሪ ይዘት 47 kcal ብቻ ነው, እና የስብ መጠን በመደበኛ መለኪያ 1.5 ግራም ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምርት እንደ አመጋገብ ይቆጠራል, ነገር ግን አሁንም ከተጣራ ወተት የበለጠ ጠቃሚ ሆኖ ይቆያል, ይህም የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮች ጥምርታ ይረበሻል. በልጆች ኩሽና ውስጥ መጠቀም እና በአስተማማኝ ሁኔታ ለአረጋውያን ሊቀርብ ይችላል።

በ2.5% ቅባት ወተት ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ

የካሎሪ ምርት 2, 5% ቅባት - 52 kcal. በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ለመወሰን, ውስብስብ የሂሳብ ስሌቶችን ማድረግ የለብዎትም. የውሃ እና የወተት መጠን ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው, ይህም ማለት የምርቱ መጠን ከክብደቱ ጋር እኩል ነው. አንድ ሩብ ሊትር መደበኛ ብርጭቆ ከወሰድን, 250 ግራም ፈሳሽ ይኖረናል. ስለዚህ 2.5% የስብ ይዘት ስላለው ምርት እየተነጋገርን ከሆነ በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ 130 kcal እንደሚሆን ማስላት ቀላል ነው።

እንደ ቤት የተሰራ፡ 3.2% የሰባ ወተት

የምርቱ የስብ ይዘት የሚገኘው በተቀባ ወተት ውስጥ የተወሰነ መጠን ያለው ክሬም በማሟሟት ነው። 200 ሚሊ ወተት ያለው የካሎሪ ይዘት 3.2% የስብ ይዘት 120 kcal ነው ፣ ምክንያቱም 100 ግራም 60 kcal ይይዛል። እንደምናየው, በጣም ወፍራም የሆነው የምርት አይነት እንኳን በጣም ከፍተኛ የኃይል ዋጋ የለውም, ይህም ማለት በአመጋገብ ላይ በደህና ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በተጨማሪም ይህ ወተት በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ, kefir እና የጎጆ ጥብስ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው. ዝግጁ የኮመጠጠ ወተት በጣም ወፍራም ነው፣ ልዩ የሆነ የክሬም ጣዕም አለው።

የተለያዩየወተት ዓይነቶች እና የካሎሪ ይዘታቸው

የወተት የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም በስብ ይዘቱ ላይ ብቻ ሳይሆን ምርቱ በተወሰደበት የእንስሳት አይነት ላይም ይወሰናል፡

• የበግ ወተት በጣም ዋጋ ያለው ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ የካሎሪ ይዘቱ ከላም በእጥፍ ይበልጣል - 110 kcal። ምርጥ ምርጥ አይብ ይሰራል።
• የፍየል ወተት እንደ አመጋገብ ይቆጠራል እና በጣም ጠቃሚው የካሎሪ ይዘቱ በ100 ሚሊር 68 kcal ነው። ለሕፃን ምግብ እና ለታመሙ ሰዎች በጣም ጥሩ ነው።

ከወተት የተሰራ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን መጥቀስዎን እርግጠኛ ይሁኑ - የተጨመቀ ወተት። የተፈጨ ወተት ያለው የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም 320 kcal ነው፡ ይህ ግን ከፍተኛ የስኳር ይዘት ስላለው ነው።