Shawarma "U Zakhara"፡ አድራሻ፣ ግምገማዎች፣ ምክሮች እና መላኪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በእውነተኛው ፒተርስበርግ እንደሚሉት፣በሰሜን ዋና ከተማ ውስጥ ብቻ ትክክለኛውን shawarma መቅመስ ይችላሉ። በጣም የሚጣፍጥ የበሰለባቸው ቦታዎች በፍጥነት ተምሳሌት እንደሚሆኑ ይታወቃል። ዜጎች በጣም ራቅ ካሉ አካባቢዎች ወደዚህ ይመጣሉ፣ እንግዶቻቸውንም ጣፋጭ ምግቡን ለመዝናናት ያመጣሉ ። ከኩባንያ ጋር መሰብሰብ እና እውነተኛ ምግብ መመገብ ከሚችሉት እንደዚህ ካሉ አስደሳች ቦታዎች አንዱ ሻዋርማ “አት ዛካራ” ነው። ምንም እንኳን በመልክ ይህ ተቋም አስደናቂ አይደለም ፣ ግን በግምገማዎች መሠረት ፣ በውስጡ መለኮታዊ ጣፋጭ shawarma ያደርጉታል። ምግቡ ከኩባንያው አርማ ጋር በናፕኪን ላይ ይቀርባል። ይህ ጽሑፍ ስለ ሻዋርማ "በዛካራ" (ሴንት ፒተርስበርግ) ባህሪያት መረጃ ይዟል. እዚህ የተቋሙን አድራሻ ማግኘት እንዲሁም ስለሱ የጎብኚዎችን አስተያየት ማንበብ ይችላሉ።

ትንሽ ታሪክ

በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ "shawarma" የሚለው ስም የወጣበት ስሪት አለ።በከተማው ውስጥ በዚህ ብሔራዊ ምግብ የመጀመሪያውን ድንኳኖች ለከፈቱት አርመኖች ምስጋና ይግባው ። በሞስኮ, ይህ ጎጆ በዳግስታኒስ የተያዘበት, ከስጋ ጋር አንድ ጠፍጣፋ ዳቦ "ሻዋርማ" ይባላል. ሴንት ፒተርስበርግ ሻዋርማ በተለየ መንገድ መዘጋጀቱ ይታወቃል. ለምሳሌ, በኔቫ ከተማ ውስጥ, በዚህ ምግብ ውስጥ ጎመን, ትኩስ ወይም የተከተፈ መጨመር የተለመደ አይደለም. በሌሎች ከተሞች ውስጥ በተዘጋጀው በሻርማ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚገኙትን የኮሪያ ካሮትን በውስጡ አያገኙም. በሴንት ፒተርስበርግ ለሻርማ የሚሆን ሰላጣ ብዙውን ጊዜ ቲማቲም ፣ ዱባዎች ፣ ሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት መረቅ ላይ ፈሰሰ ። ግምገማዎችን ካመንክ፣ በዛካር ሻዋርማ ላይ ያለው ይህ ኩስ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ብዙ ጎብኚዎች በራሱ በጌታ በእግዚአብሔር እንደባረከላቸው ያምናሉ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች kefir እና ማዮኔዝ (ከቅመማ ቅመም ጋር) በአንድ ለአንድ ሬሾ በመቀላቀል ይህን ኩስ በራሳቸው ለማዘጋጀት ይሞክራሉ።

Shawarma "U Zakhara" (ሴንት ፒተርስበርግ)፡ መተዋወቅ

ለብዙዎች "shawarma" የሚለው ቃል ብዙውን ጊዜ ከጣቢያው ፈጣን ምግብ ጋር እንደሚያያዝ ከማንም የተሰወረ አይደለም። ይህ ማህበር ይጠፋል, አንድ ሰው shawarma "አት ዛካር" መጎብኘት ብቻ ነው ያለው. ወደዚህ ምቹ ቢስትሮ በመጡ ቁጥር ጎብኚዎች ጠረጴዛው ላይ ሳይቀመጡ ወይም በትንሽ ወረፋ ውስጥ ሳይሰለፉ ባዶ ሆኖ አያገኙም። ሻዋርማ "አት ዛካራ" በአቅራቢያው ላሉ ነዋሪዎች በጣም ታዋቂ ከሆኑ ቦታዎች አንዱ ነው።

የተቋሙ አጠቃላይ ገጽታ እና የውስጥ ክፍል ተራ ናቸው ግን ዋናው ነገር ይህ ነው? እንደ ተቋሙ መደበኛ ሰራተኞች ከሆነ የካፌው ባለቤት (እሱም ምግብ ሰሪ ነው) ዛካር (በትውልድ አገሩ ፋርሃድ ይባላል) እንዴት ማብሰል እንዳለበት ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ።በማንኛውም የከተማው ተቋማት ውስጥ መቅመስ የማይችሉት ጣፋጭ እና አርኪ shawarma። በግምገማዎች መሰረት, በዚህ የ 24 ሰዓት ካፌ ውስጥ ሁሉም ሰራተኞች በነፍስ እና በህሊና ይሰራሉ. እዚህ ክፍያ የሚቀበለው በጥሬ ገንዘብ ብቻ ነው። በሞቃታማው ወቅት፣ የበጋው እርከን ክፍት ነው።

ደረጃ

የተቋሙ አጠቃላይ ደረጃ - 4፣ 5 ከ5 ነጥብ። ጎብኚዎችም ደረጃ ሰጥተዋል፡

• ወጥ ቤት - 5 ነጥብ፤
• የውስጥ - 4 ነጥቦች፤
• የጽዳት - 4 ነጥብ፤
• ሰራተኞች - 5 ነጥብ።

አካባቢ

Shaverma "U Zakhara" በሴንት ፒተርስበርግ ክራስኖግቫርዴይስኪ አውራጃ (ማላያ ኦክታ አውራጃ) ከዛኔቭስካያ አደባባይ በእግር ጉዞ ርቀት ላይ፣ ምቹ በሆኑ አረንጓዴ አደባባዮች መካከል ይገኛል። በአቅራቢያው የአውቶቡስ ማቆሚያ "ሜትሮ" Novocherkasskaya "" አለ. ሻዋርማ "አት ዛካራ" አድራሻ፡ ሴንት ፒተርስበርግ፣ ኖቮቸርካስኪ ጎዳና፣ 39.

የተቋም መግለጫ

ብዙዎች የዛካራ ሻዋርማ (በኖቮቸርካስካያ) በሴንት ፒተርስበርግ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ያምናሉ። የሰሜኑ ዋና ከተማ ነዋሪዎችም ሆኑ እንግዶች ይህንን ምግብ እንደ የከተማዋ ምልክት ለረጅም ጊዜ ሲይዙት ቆይተዋል ። ሊቃውንት እንደሚናገሩት ከጣዕሙ አንፃር በጣም ጥሩው ምግብ ፣ ይህን ያህል ተወዳጅነት አግኝቷል ፣ በ U Zakhara's shawarma (ከላይ ያለውን አድራሻ ይመልከቱ)። ተቋሙ ከአስር አመታት በፊት የተከፈተ ሲሆን በኖረበት ወቅት የከተማዋን ነዋሪዎች ሞገስ እና ታላቅ አድናቆት አግኝቷል።

"U Zakhara" የእውነት ዋቢ shawarma ይባላል። ጎብኚዎች ጥቅም ላይ የዋሉትን ምርቶች ትኩስነት የሚያደንቅ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ለሚጣፍጥ shawarma እዚህ ይመጣሉየሾርባ ጥራት. እዚህ Shawarma በሁለቱም በፒታ ዳቦ እና በሰሃን ላይ ሊታዘዝ ይችላል. ከተፈለገ በአዲስ ረቂቅ ቢራ - ኔቪስኪ እና ቫሲሌዮስትሮቭስኪ ሊበላ ይችላል። ካፌ ውስጥ "U Zakhara" ጎብኚዎች ጣፋጭ shawarma በተጨማሪ, አንድ appetizing ትኩስ ውሻ ማዘዝ ይችላሉ, እንዲሁም የሚያነቃቃ ቡና እና መዓዛ ሻይ ይደሰቱ. ሻዋርማ እና ሆት ውሾች በኩባንያ አርማ ናፕኪን ይሰጣሉ። አስተዋዋቂዎች እንደሚያረጋግጡት፣ የተቋሙ ምርቶች ጣዕም እና ጥራት ለበርካታ አመታት ሳይለወጥ ቆይቷል። የአካባቢውን ሻዋርማ መቅመስ ለሁሉም አስተዋዋቂዎች ይመከራል ምክንያቱም ከሱ ጋር ሲወዳደር ሁሉም አማራጮች ገርጥተዋል።

ጠቃሚ መረጃ

ተቋሙ የምድብ ነው፡- "ፈጣን ምግብ"፣ "እርከን"። በሰዓት እና በሳምንት ሰባት ቀን ይሰራል። እንግዶች የምስራቃዊ እና የደራሲ ምግብ ሰሃን ይሰጣሉ። በመገልገያዎች እና አገልግሎቶች ዝርዝር ውስጥ፡

• የቢዝነስ ምሳዎች፤
• ቡና ለመቀጠል፤
• የበጋ እርከን።

በU Zahara's shawarma ውስጥ ስላለው የመላኪያ አገልግሎት ምንም አይነት መረጃ አልቀረበም። የአማካይ ሂሳቡ መጠን 150-250 ሩብልስ ነው።

የውስጥ

በተቋም ውስጥ የውስጥም ሆነ የቴክኒካል እቃዎች እንዲሁም የመጸዳጃ ቤቱ ሁኔታ በእንግዳው ላይ ልዩ ስሜት አይፈጥርም። ለተመረጡ አስተዋዮች ይህ ተቋም ምግብ ቤት አለመሆኑን ያብራራሉ - ፈጣን ፣ ርካሽ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት የሚጥሉበት ቀላል ፣ ግን ያልተለመደ ንጹህ ካፌ ነው። የተቋሙ ማስጌጥ ቀላልነት እና ምቾት ተለይቶ ይታወቃል። ካፌው ውስጥ ሞቅ ያለ ነው, ጎብኚዎች ብዙውን ጊዜ እራሳቸውን ለማሞቅ እዚህ ይመጣሉ. በሁለት አዳራሾች ውስጥ በጣም ንጹህ የቤት እቃዎች (ወንበሮች እና ጠረጴዛዎች) አሉ, በደንብ የተሸፈነ ነውመጸዳጃ ቤት. እያንዳንዱ አዳራሾች ቲቪ ታጥቀዋል (ጎብኚዎች ለስፖርት ስርጭቶች ልዩ ምርጫ ይሰጣሉ)።

ስለ ቁስ አካል

የግምገማዎቹ አዘጋጆች የተቋሙ ጎብኚዎች ደቡብ ብቻ እንዳልሆኑ፣ ያም ካፌው “ለራሳቸው” ከሚለው ምድብ ውስጥ እንደማይገባ አስታውቀዋል። እንዲሁም በዚህ ካፌ ውስጥ ካሉ እንግዶች መካከል በጉዞ ላይ እያሉ የሆነ ነገር ለመያዝ እና ለመሮጥ የሚሮጡ ሰዎች እምብዛም አይገኙም። ጎብኚዎች ባብዛኛው ባለትዳሮች ናቸው፣ በተጨማሪም በጣም ጨዋ እና የበለፀገ ልብስ የለበሱ ሰዎች ወደዚህ ይመጣሉ፣ ለታዋቂው ሻዋርማ በውድ መኪኖች ይመጣሉ።

ስለ ሰራተኞች

የተቋሙ ሰራተኞች ደቡባዊ ተወላጆች ሲሆኑ በጣም ቆንጆ የሚመስሉ፣በረዶ-ነጫጭ ልብስ የለበሱ እና ሁልጊዜ እንግዶችን በደግነት ፈገግ ይላሉ። እንደ ጠቢባን ገለፃ ፣የአካባቢው ሼፎች ለምግባቸው ጥራት በጣም ሀላፊነት አለባቸው ፣ስለዚህ እንግዶች ሁል ጊዜ ስለ ምግብ ጥሩ ትኩስነት እርግጠኛ መሆን እና መመረዝን መፍራት አይችሉም ፣ ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ባሉ ተቋማት በባቡር ጣቢያዎች ውስጥ እንደሚከሰት። ጎብኚዎች በግልጽ እና በፍጥነት የሚሰሩትን የአካባቢውን የምግብ ባለሙያዎች ድርጊት ለመመልከት ይወዳሉ። በተመሳሳይ ሰዓት፣ በጠረጴዛው ማዶ ያሉት ሁሉም ሰራተኞች ሁልጊዜ እንግዶቹን ፈገግ ብለው ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንዲኖሯቸው ይመኛሉ።

ስለ ዋጋ አሰጣጥ

የተቋሙ የዋጋ አወጣጥ ፖሊሲ በሚያስደስት ሁኔታ ደስ የሚል ነው፡ የሻዋርማ ዋጋ በፒታ ዳቦ 120 ሬብሎች፣ በሰሃን ላይ - 240 ሩብልስ ነው። የግምገማዎቹ ደራሲዎች በእውነት እንዳረጋገጡት ይህ ተቋም በልዩ መረቅ የሚቀርበውን ድንች በማብሰል ረገድ በጣም ጥሩ ስለሆነ ብዙ ጊዜ እንግዶች ሻዋርማ በጠፍጣፋ ላይ ማዘዝ ይመርጣሉ።መለኮታዊ ጣዕም።

የምናሌ ዝርዝሮች

ከሻዋርማ በተጨማሪ ይህ ካፌ ለማዘዝ የተጠበሰ ሥጋ እና ጣፋጭ ትኩስ ውሾች ያዘጋጃል። ዘና ለማለት ከፈለጉ እዚህ አንድ ጠርሙስ ቢራ ማዘዝ ይችላሉ ፣ ዋጋው በመደብሩ ውስጥ ከተገዛው አይለይም።

በግምገማዎች መሰረት በዛካራ የተሰራው ሻዋርማ ምንም አይነት ቅባት የለውም። ምርቱ በተለምዶ የካሬ ቅርጽ አለው. ስጋው ያለ ደም መላሽ ቧንቧዎች, ስብ እና ቆዳዎች ጥቅም ላይ ይውላል. በአንዳንድ እንግዶች አስተያየት እዚህ ያልተቆጠበው ሾርባው በጣም ብዙ ነጭ ሽንኩርት ይለያል, ነገር ግን ብዙ ሰዎች በጣም ይወዳሉ. ከተፈለገ የሳባውን መጠን ለመቀነስ መጠየቅ ይችላሉ. በስጋው ውስጥ አትክልቶች እና ስጋዎች በእኩል መጠን. ለማብሰል 3 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

እንግዶች ምግብ ከተመገቡ በኋላ በጨጓራ ውስጥ ምንም አይነት የክብደት ስሜት እንደማይሰማቸው፣ ከመጠን በላይ የመብላት ስሜት እንደሌላቸው ያስተውሉ። በሻዋርማ ውስጥ ያሉ ቲማቲሞች ፣ ዱባዎች እና ሽንኩርት ሁል ጊዜ ትኩስ ናቸው ፣ ፒታ የምግብ ፍላጎት እና ጨዋማ ነው ፣ የፒታ ዳቦ አይጠበስም ፣ እንደ ፓንኬክ። እንግዶች ብዙውን ጊዜ ሻዋርማን በሰሃን ላይ ያዛሉ፣ ብዙ ጊዜ ላቫሽ ይዘው ይሂዱ፣ አብዛኛውን ጊዜ የጊዜ እጥረት ሲሰማቸው እና በመኪና ውስጥ ለመብላት ተስፋ ሲያደርጉ። ብዙ ጊዜ የሙሉ በረንዳ ነዋሪዎች የጋራ ግዢ ይፈጽማሉ፣ ጎረቤቶች ወደ ካፌ "ዛካራ" የሚያመሩ የሀገር ውስጥ ምርቶችን እንዲያመጡላቸው ያዝዛሉ።

የእንግዳ ገጠመኞች

በግምገማዎች መሰረት ሻዋርማ "U Zakhara" በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ የምስራቃዊ ምግብ ከሚያዘጋጁ ምርጥ የክልል ተቋማት አንዱ ነው። ደራሲዎቹ እዚህ አስደናቂ ስብስብ፣ ጥሩ የቤት ውስጥ ከባቢ እና መለኮታዊ ምግብ መኖሩን አስተውለዋል። ሻዋርማ በሰሃን ላይ እና ክላሲክ ውስጥፒታ ዳቦ, ከዶሮ ወይም ሌላ ስጋ ጋር, ጎብኚዎች በጣም ጣፋጭ ብለው ይጠሩታል. ገምጋሚዎቹ ይህን ምግብ በካፌው ውስጥ "በዛካራ" ውስጥ የተዘጋጀውን ፣ "መለኮታዊ ጥርት ያለ ጥቅልል" ብለው ይጠሩታል ፣ በውስጡም የተጠበሰ ዶሮ ፣ ትኩስ አትክልቶች እና ጣፋጭ ሾርባ። ብዙ እንግዶች በአካባቢው ጣፋጭ ምግብ በብዛት በሶስ የተቀመመ ጭማቂን እንደወደዱ አምነዋል። ይህ ውጤት የተገኘው ፒታ ዳቦ ሳህኑን በመቅረጽ እዚህ ያልጠበሰው ልጣጭ ለመፍጠር በመሞከር ነው። በሾርባ ውስጥ ጠጥቶ ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል።

Connoisseurs "U Zakhara" shawarma ከድንች ጋር ለማዘዝ ይመክራሉ - ይህ ምግብ ከወትሮው በተለየ ደስ የሚል ጣዕም አለው። ሌሎች ደግሞ ባህላዊውን ስሪት እንደሚመርጡ አምነዋል - ያለ ድንች። በምድጃው ውስጥ ያለው መረቅ ደስ የሚል መራራነት አለው፣ ፒታ ብዙውን ጊዜ በደንብ ተዘጋጅቶ እና ምንም ነገር እንዳይወጣ ጥቅጥቅ ያለ ነው።

እንግዶችም ከፍተኛ ጥራት ያለው የተመረተ ቡና ያወድሳሉ፣ይህም ለእነዚህ ቦታዎች ብርቅ ነው። ብዙ እንግዶች በተቋሙ ውስጥ በቅርብ ጊዜ የታዩ ብራንድ የሆኑ ናፕኪኖች ይወዳሉ። ካፌው ለምሳ ጥሩ ቦታ ተብሎ ይጠራል. አንዳንድ እንግዶች ዋይ ፋይ እዚህ ባለመሥራቱ ይቆጫሉ። ብዙ ጊዜ የግምገማዎቹ ደራሲዎች የተቋሙ መደበኛ እንግዶች መሆናቸውን አምነዋል።

ለበርካታ አመታት የግምገማዎቹ ደራሲዎች እንዳሉት የአከባቢው የሻዋርማ ጣዕም ምንም አልተለወጠም ነገር ግን ክፍሎቹ በጣም ትንሽ እየሆኑ መጥተዋል። አንዳንድ ጎብኚዎች ለዕቃው መክፈል ያለብዎት የዋጋ ክፍል መጠን የበለጠ ሊሆን ይችላል የሚለውን አስተያየት ይገልጻሉ. በሌሎች ውስጥእንደ ካፌ "በዛካራ" ያሉ ተቋማት, በተመሳሳይ ዋጋዎች, shawarma በጣም ትልቅ ነው. ነገር ግን ለህክምናው ታላቅ ጣዕም, እንግዶች በድርጅቱ ውስጥ የሚቀርቡትን ትናንሽ ክፍሎች ይቅር ለማለት ዝግጁ ናቸው.