የፕራግ ሰላጣ፡ ልዩ ጣዕም ይደሰቱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም ሰው የሚያውቀው ሰላጣ አመጋገባችንን ለማበልጸግ እና ሁለቱንም የእለት እና የበዓል ጠረጴዛዎችን ለማብዛት ቀላሉ እና አጓጊው መንገድ ነው። አሁን ለመክሰስ ዝግጅት ሁሉንም ማለት ይቻላል ለምግብነት ተስማሚ የሆኑ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ, ልክ ልባችን እንደፈለገ በማጣመር. አንድ ነገር ብቻ ከባድ መስፈርት ሊባል ይችላል - የንጥረቶቹ ጣዕም ተኳሃኝነት።

አሁን ፍሪጅ ውስጥ ከተመለከቱ እና እንደ ፕራግ ሰላጣ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ካገኙ በእርግጠኝነት ይሞክሩት እና አይቆጩበትም።

ስሙ እንደሚያመለክተው ይህ ምግብ የቼክ ምግብ ነው። የዚህ ምግብ ባህሪያት አንዱ የስጋ ምግቦችን በችሎታ ማዘጋጀት ነው, እና ቅመማ ቅመሞች ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው. እንደ ፕራግ ሰላጣ ያለ እንደዚህ ያለ ምግብ ከሞላ ጎደል መለያ ምልክት ነው ፣ በብዙ አገሮች ከቼክ ቢራ ባልተናነሰ ታዋቂ እና ታዋቂ ነው። የቼክ ምግብ ለቬጀቴሪያኖች በጣም ተስማሚ ተብሎ ሊጠራ አይችልም, ነገር ግን ጥሩ እና ጣፋጭ ምግብ የሚወዱ ይወዳሉ. ቼክ ሪፐብሊክን የጎበኙ ሰዎች ከፍተኛ ባህል እና ልዩ ጣዕም ያለው የአከባቢ ካፌዎች ጣዕም ያለው አስደናቂ እና የሚያምር ሀገር በማየታቸው እድለኛ ነበሩ፣ ይህም ታዋቂውን የፕራግ ሰላጣ መሞከር ይችላሉ።

ለዝግጅቱ ብዙ አማራጮች አሉ፡ የስጋ ግብዓቶች በዶሮ፣ በቱርክ ወዘተ ይተካሉ። በመጀመሪያ፣ የሚታወቀውን የፕራግ ሰላጣን እንመልከት። የዚህ መክሰስ ባህላዊ ስሪት ከጥጃ ሥጋ እና ከአሳማ ሥጋ የተሰራ ሲሆን እነዚህም በእኩል መጠን ይወሰዳሉ።

የሰላጣ ግብዓቶች፡

• የጨው ዱባዎች - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• የጥጃ ሥጋ - ግራም 200፤
• አሳማ - ግራም 200፤
• አፕል - አንድ ቁራጭ፤
• ሰላጣ፣parsley እና dill፤
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• የሎሚ ጭማቂ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፤
• የተፈጨ በርበሬ፣ ነትሜግ፣ ኮሪደር፤
• ማዮኔዝ - 4 የሾርባ ማንኪያ።

የተላጡ ዱባዎችን እና ፖም ወስደን ወደ ቁርጥራጮች እንቆራርጣቸዋለን። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን. የጥጃ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋን በክብደት በእኩል መጠን እንወስዳለን እና በደንብ እንታጠብ። ለስላሳ እና የበለጠ ጣዕም ያለው ስጋ ለማግኘት ከፈለጉ, ከዚያም ከመጥበስዎ በፊት ከ nutmeg, mustard እና ኮሪደር በተሰራ ማራናዳ ውስጥ ይያዙት. ለ marinade ትንሽ ነትሜግ እና ኮሪደር ወደ ሰናፍጭ ጨምሩበት ሁሉንም አንቀሳቅሱት ስጋውን አስገቡት እና ለሁለት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

የተጠበሰ ሥጋ መቆረጥ ይሻላል፣ይመርጣል ወደ ገለባ፣ከዚያም በአትክልት ዘይት የተጠበሰ። የተጠናቀቀውን ስጋ ለማቀዝቀዝ እናስወግደዋለን. የተከተፈ ሽንኩርት በትንሹ መቀቀል አለበት እና ማዮኔዝ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅላል።

ሰላጣችንን የምናስቀምጥበት ምግብ መጀመሪያ እንሸፍናለን።ሰላጣ ቅጠሎች. እና ቀድሞውኑ በእነሱ ላይ ሁሉንም ቀደም ሲል የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ እያንዳንዱን ሽፋን የሎሚ ጭማቂ እና ማዮኔዜን ባካተተ ሾርባ እንቀባለን። በእርስዎ ምርጫ የንብርብሮችን አቀማመጥ ቅደም ተከተል መምረጥ ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን ከላይ በአረንጓዴ እንዲያጌጡ እንመክርዎታለን።

ለለውጥ የፕራግ ሰላጣን ከቡልጋሪያ በርበሬ ጋር መስራት ይችላሉ። እዚህ፣ ከዚህ ቀደም ለተዘረዘሩት ሁሉም ንጥረ ነገሮች፣ የቡልጋሪያ ፔፐር ብቻ ተጨምሯል።

እና የዶሮ ስጋን ከሁሉም ዓይነቶች ለሚመርጡ ሰዎች የፕራግ ሰላጣ ከዶሮ ጋር ፍጹም ነው። በዚህ ጊዜ ከጥጃ ሥጋ እና ከአሳማ ሥጋ ይልቅ ግማሽ ኪሎ ግራም የዶሮ ጡቶች እንወስዳለን. በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅላቸው, ቀዝቃዛ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም አንድ የኮመጠጠ ኪያር, ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት, አንድ ፖም እና ሁለት ጣፋጭ በርበሬ ደግሞ እየቆረጡ ናቸው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ተዘርግተው በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ይቀባሉ።

እንዲህ ያለው ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ሰላጣ ለማንኛውም በዓል ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል።