የስጋ ሳንድዊቾች፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ ሳንድዊቾች ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች፣ የጋላ ምሽቶች፣ ቀናት እና ግብዣዎች ተደጋጋሚ ናቸው። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ እራስዎን በትንሹ የንጥረ ነገሮች ስብስብ እና በሚታወቁ ጣዕም ጥምረት ለመሞከር ፈቃደኛ መሆን ብቻ ያስፈልግዎታል።

ለሽርሽር እንሂድ! የምግብ ፍላጎት ሳንድዊች

እነዚህ ክላሲክ ሳንድዊቾች ከቤት ውጭ ለመክሰስ የግድ ናቸው። ጥርት ባለ ካም ፣ ጣፋጭ የበሬ ሥጋ እና አመጋገብ ቱርክ … እንደዚህ ያለ ጥሩ ቅንጅት በእርግጠኝነት ለሰውነት የሚያስፈልገውን ጉልበት ይሰጠዋል ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 220 ግ ዳቦ (ነጭ፣ ጥቁር)፤
• 60g Dijon mustard፤
• 60 ml ማዮኔዝ፤
• 4 ቁርጥራጭ የሃም፤
• 4 ቁርጥራጭ የተጠበሰ ቱርክ፤
• 4 የተጠበሰ የበሬ ሥጋ፤
• ጠንካራ አይብ (ቸዳር፣ ፓርሜሳን)፤
• የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፤
• ዲል፣እፅዋት።

የዳቦውን ግማሾቹን በስራው ቦታ ላይ ያድርጉት ፣ ርዝመቱን በጥንቃቄ ይቁረጡ ፣ ስቡን ያስወግዱ። በትንሽ ሳህን ውስጥ Dijon mustard እና mayonnaise ያዋህዱ። በተፈጠረው መረቅ አማካኝነት ቂጣዎቹን ይቅቡት. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ, የስጋውን ሳንድዊች በአንድ ሰከንድ ይሸፍኑግማሽ ዳቦ።

ጠቃሚ ምክር: ቀይ ሽንኩርቱን ለ15 ደቂቃ በበረዶ ውሃ ውስጥ ማሰር የአትክልቱን ጥሬ ጣዕም ይቀንሳል።

የምግብ ቤት መክሰስ? ማንኛውም ነገር ይቻላል

ትኩስ ሳንድዊቾች ከስጋ ጋር ለመክሰስ ጥሩ ሀሳብ ናቸው። ይህንን መክሰስ ወደ ሥራ ወይም ትምህርት ቤት ከእርስዎ ጋር መውሰድ ይችላሉ። ከፓርቲ ምናሌዎች ጋር በተያያዘ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ሳንድዊቾች እንዲሁ አሸናፊ ናቸው።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 500g የበሬ ሥጋ፤
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የወይራ ዘይት፤
• rosemary፣ thyme፤
• የፈረንሳይ baguette።

ለኩስ፡

• 400 ሚሊ የበሬ ሥጋ;
• 225g እንጉዳይ፤
• 200 ሚሊ ነጭ ወይን፤
• 20ግ ቅቤ፤
• ታራጎን፣ ነጭ ሽንኩርት።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። በአንድ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይትን በቅመማ ቅመም ይቀላቅሉ ፣ ከተፈጠረው ማርኒዳ ጋር ስጋውን ይቅቡት ። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ ሙቀቱን ወደ 170 ° ይቀንሱ እና ለሌላ 2 ሰዓታት ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ጥብስ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በ መጥበሻ ውስጥ ቀልጠው የተፈጨውን ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው ይቅሉት። እንጉዳዮችን ጨምሩ, 3-4 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ምግቡን በወይን ከሞላ በኋላ, ፈሳሹ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ለ 18-20 ደቂቃዎች ሾርባውን ይቅቡት. ሳንድዊች አዘጋጁ - የበሬ ሥጋን በትንሽ ዳቦ ላይ ያድርጉ ፣ ወፍራም መረቅ ያፈሱ።

ጥሩውን ስጋ ለማብሰል ዘዴዎች

ስጋን ለሳንድዊች እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለማስኬድ በደርዘን የሚቆጠሩ መንገዶች አሉ።ጠቃሚ ንጥረ ነገር. ምግብ ማብሰያዎቹ ቀጫጭን ቁርጥራጮችን በድስት ውስጥ ይጠብሳሉ፣ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ወይም ቀቅሉ።

1. ስጋን ለተጨማሪ ጣዕም እስከ 12 ሰአታት ድረስ ያጠቡ። አኩሪ አተር፣ የበለሳን ኮምጣጤ፣ ወይን ይጠቀሙ።
2. ስጋውን ቢያንስ ለ15-30 ደቂቃዎች ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት። በጣም የቀዘቀዘ ምግብ ያልተስተካከለ ያበስላል።
3. በመካከለኛ ሙቀት ላይ በዘይት የተቀባ ድስት በምድጃው ላይ ያሞቁ። የአትክልት ዘይቱን በማዘንበል እና በማዞር በጠቅላላው የምድጃው ገጽ ላይ ያሰራጩት።
4. የኩሽና "መሳሪያ" በቂ ሙቀት እንዳለው ያረጋግጡ። ለጠራራ ቅርፊት የCast iron skillet ይጠቀሙ።

ሥጋህ በበቂ ሁኔታ ካልተዘጋጀ እና በምጣድ ውስጥ እንዳታቃጥለው ከፈራህ ምርቱን በምድጃ ውስጥ ማብሰልህን ቀጥል። ለ2-3 ደቂቃዎች በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት።

የጣሊያን ስጋ ሳንድዊች አሰራር እና ፎቶ

ፓኒኒ የሳንድዊች ንጉስ ነው። እንዲሁም እንደ ጥብስ አይብ በቤት ውስጥ ለመስራት ቀላል ነው፣ ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ የሚጣፍጥ ሳንድዊች ሲፈልጉ መግዛትና መግዛት አይኖርብዎትም። የመጨረሻውን ፓኒኒ ለመስራት ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና!

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 100g ሞዛሬላ፤
• 70g pesto፤
• 50ml የወይራ ዘይት፤
• 2 ciabattas፤
• 2 የዶሮ ጡቶች፤
• 1 ቲማቲም፤
• ኦሬጋኖ፣ቀይ በርበሬ።

በትልቅ የብረት ድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ። ዶሮውን በኦሮጋኖ ያርቁቀይ በርበሬ ፍላይ, ጨው እና በርበሬ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

የስጋውን ሳንድዊች አዘጋጁ፡ሲያባታውን በግማሽ ይቁረጡ እና ተባይውን ከቂጣው በታች ባለው ቁራጭ ላይ ያሰራጩ። በቲማቲም ቀለበቶች, ዶሮ እና ሞዞሬላ ይሸፍኑ. ለስላሳውን አይብ ለማቅለጥ ሳንድዊችውን በምድጃ ውስጥ እንደገና ያሞቁ።

ቫይታሚን ሲ እና ሌሎችም፡ አቮካዶ እና ቤከን ሳንድዊች

ሶስቱ ንጥረ ነገሮች ብቻ እና ከፊት ለፊትህ ያለህ ቅመም ያለው መረቅ ነው፣ ይህም ከተለመደው መክሰስ ጋር ይስማማል። focaccia ማግኘት አልተቻለም? ንብረቱን በማንኛውም ሌላ ዳቦ ይተኩ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 200g የዶሮ ጡት፤
• 100g ሰላጣ፤
• 4 ቁርጥራጭ ቤከን፤
• 2 ቁርጥራጭ አይብ፤
• 1-2 ቲማቲም፤
• 1 አቮካዶ፤
• 1/4 ቀይ ሽንኩርት፤
• focaccia።

ለኩስ፡

• 100 ሚሊ ማዮኔዝ
• 50 ml መራራ ክሬም፤
• 20 ግ Dijon mustard።

ከላይ የስጋ ሳንድዊች ፎቶ አለ። የምግብ ፍላጎት ይመስላል ፣ አይደል? ድስቱን ለማዘጋጀት ሁሉንም እቃዎች በተለየ መያዣ ውስጥ በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ቂጣውን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ, የሰላጣ ቅጠሎችን, የተከተፈ ሽንኩርት, ቤከን, የተጠበሰ ሥጋ, የቲማቲም ቁርጥራጮች እና አቮካዶ ያስቀምጡ. በቅመም ልብስ መልበስ።

የተጠበሰ ሳንድዊች ከቺዝ እና ጭማቂ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ

የታወቀ የሳንድዊች ጥምረት ስጋ እና አይብ ነው። ለበለጠ የተመጣጠነ ምግብ ምግብ አብሳዮች ጥርት ያሉ የሰላጣ ቅጠሎችን፣ ቀጫጭን አትክልቶችን ወይም ፍራፍሬዎችን ይጨምራሉ። እንዴት ሌላ ገንቢ መክሰስ መስራት ይችላሉ?

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 10 ቁርጥራጭ የቼዳር አይብ፤
• 120 ሚሊ ማዮኔዝ፤
• 100g የተጠበሰ የበሬ ሥጋ፤
• 60g ቅቤ፤
• የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፤
• ዳቦ።

ሽንኩርት እንዴት ካራሚዝ ማድረግ ይቻላል? አንድ የሾርባ ማንኪያ በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ከ10 እስከ 15 ደቂቃ ያህል ለስላሳ፣ መዓዛ እና በትንሹ እስኪቃጠል ድረስ ይቅለሉት። ቀይ ሽንኩርቱ ካለቀ በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ወደ ድስቱ አንድ ጎን ያንቀሳቅሱት. ትንሽ ለማሞቅ የተጠበሰውን የበሬ ሥጋ በሌላኛው በኩል ይጨምሩ።

በቂጣ ዳቦ ላይ ቅቤ ይቀቡ። ማዮኔዜን እና ሁለት ቁርጥራጭ አይብ ይጨምሩ. በሞቀ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣ የሚፈለገው መጠን ያለው ካራሚልዝድ ቀይ ሽንኩርት ይሸፍኑ። አይብ እስኪቀልጥ ድረስ በምድጃ ውስጥ ይሞቁ።

የፈረንሳይ ሳንድዊች ከስጋ እና አዮሊ ኩስ ጋር

የዚህ አሰራር ዋና ጥቅሞች፡ ሳህኑ ለመዘጋጀት ቀላል ነው እና ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ወደውታል።

ያገለገሉ ምርቶች (ለዶሮ):

• 4 የዶሮ ጡቶች፤
• 100ግ ቡናማ ስኳር፤
• 90g ድፍን ሰናፍጭ፤
• 50 ሚሊ ፖም cider ኮምጣጤ፤
• 1-3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1/2 ሎሚ (ጭማቂ)፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• የወይራ ዘይት።

ለሳንድዊች፡

• 1/2 ነጭ ሽንኩርት፤
• 4 ቁርጥራጭ የስዊስ አይብ፤
• 8 ቁርጥራጭ ዳቦ፤
• ስፒናች አማራጭ።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. Bበአንድ ትልቅ የመስታወት ሳህን ውስጥ አፕል cider ኮምጣጤ፣ሰናፍጭ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ቡናማ ስኳር፣ ጨው እና በርበሬን ያዋህዱ።
2. በወይራ ዘይት ይምቱ፣ ዶሮውን በውጤቱ ማርናዳ ውስጥ ለ5-8 ሰአታት ይተዉት።
3. በመጥበሻ ውስጥ ትንሽ ዘይት ያሞቁ። ሽንኩርት እና ስኳር ይጨምሩ; ለ 20-25 ደቂቃዎች ቀቅለው, በተደጋጋሚ በማነሳሳት.
4. ዶሮውን መጥበሻ ወይም ጥብስ።
5. የቺዝ ቁርጥራጮቹን በዶሮ ቁርጥራጮች ላይ አስቀምጡ፣ ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. ሳንድዊች ለስላሳ ሃምበርገር ቡንች፣ስፒናች፣ዶሮ፣ካርሚሊዝድ ቀይ ሽንኩርት እና የሚወዱትን መረቅ በመጠቀም እጠፉት።

የካራሚሊዝ ሽንኩርቶችን አስቀድመው መስራት ይችላሉ፣ከዚያም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቁ። አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ያስቀምጡ. ማዮኔዝ፣ መራራ ክሬም ወይም ሰናፍጭ እንደ መረቅ ይጠቀሙ።

ቀላል ሳንድዊች ሶስ፡ aioli፣ guacamole

ስኳሱ የተለመዱ ሳንድዊቾችን ለማብዛት ይረዳል። ነጭ ሽንኩርት አዮሊ፣ ለምሳሌ፣ የተለመደውን ሳንድዊች ወደ ጎበዝ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ለመቀየር ሁለገብ መንገድ ነው።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1 ትልቅ የእንቁላል አስኳል፤
• የሎሚ ጭማቂ፣ Dijon mustard።

ነጭ ሽንኩርቱን ቆርጠህ ቀቅለው በትንሽ ጨው ትልቅ ትልቅ ቢላዋ በመጠቀም። የእንቁላል አስኳል ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ሰናፍጭ በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ። ቀስ በቀስ ዘይቱን ጨምሩ, ያለማቋረጥ በማንሳት. በነጭ ሽንኩርት ወቅት. አዮሊው በጣም ወፍራም ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።

ትክክለኛው guacamole ምንም መሙያ ወይም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም። የሚያስፈልግህ አቮካዶ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቂላንትሮ፣ ጃላፔኖ በርበሬ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ብቻ ነው። ቀላል እና ጣፋጭ! የጨረታ ፓስታ እንዴት እንደሚሰራ?

አቮካዶውን በግማሽ ይቁረጡ እና ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ይላጡ። አቮካዶውን በሹካ ይፍጩት እና በተቻለ መጠን መጠን ያለው እና ለስላሳ ያድርጉት፣ በመቀጠል የተከተፈ ሽንኩርት እና ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ። ከማገልገልዎ በፊት በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። የተዘጋጀ guacamole በዳቦ ላይ ያሰራጩ፣ ከቦከን፣ ካም እና የዶሮ ጡት ጋር ያጣምሩ።

ጥርስ ያለ ቅርፊት፣ ጥርት ያለ ቤከን እና ጎይ አይብ

በምድጃ ውስጥ ሳንድዊች መስራት እችላለሁ? ለእንደዚህ አይነት ሳንድዊች ስጋው ጥሩ መዓዛ ብቻ ሳይሆን በጣም ጭማቂም ይሆናል. ንብረቱን በጥሩ መዓዛ ማጣፈጫውን አይርሱ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 2-4 ቁርጥራጭ ዳቦ፤
• ቦካን ወይም ካም፤
• ጠንካራ አይብ፤
• ቅቤ።

ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦውን አንድ ጎን በቅቤ ይቀቡ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በእያንዳንዱ ቁራጭ ዳቦ ላይ አይብ እና ስጋን ያሰራጩ ፣ በትንሽ ኩብ ቅቤ ላይ ይጨምሩ። ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ሳንድዊቹን አዙረው ለተጨማሪ 2-3 ደቂቃዎች መጋገር።