በምድጃ ውስጥ ከቤሪ ጋር የተረጎመ ድስት: ግብዓቶች እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ ለመስራት ቀላሉ ጣፋጭ ምንድነው? የጎጆ ቤት አይብ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ቀላል ብቻ ሳይሆን ከጣፋጭ ምናሌው ጋር የሚስማማ ጣፋጭ ምግብም ነው ። የቪታሚን ጣፋጭ እንደ ምርጥ ቁርስ ሆኖ ያገለግላል, በስራ ቦታ ላይ መክሰስ ጥሩ ተጨማሪ. ይህ መጣጥፍ ለጀማሪ አብሳዮችም ቢሆን በቀላሉ የሚስማሙ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟል።

የጀርመን የምግብ አሰራር ወግ፡ቀላል "አይብ" ፓይ

ይህ የምግብ አሰራር በመደበኛ መደብሮች ውስጥ ለማግኘት በጣም ከባድ የሆነ የቤት ውስጥ ምግብን የያዘ የጀርመን ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ማጣጣም ነው። እርጎ ያልተለመደ ንጥረ ነገር በቂ ምትክ ነው።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 500 ግ ደረቅ የጎጆ አይብ፤
• 400 ml ወተት፤
• 250g ሁሉን አቀፍ ዱቄት፤
• 100g ነጭ ስኳር፤
• 90g ቅቤ፤
• 2 የእንቁላል አስኳሎች፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• መጋገር ዱቄት፣ ቫኒሊን፤
• ቤሪ፣ ለመቅመስ ፍራፍሬዎች።

በአንድ ሳህን ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤ እና ስኳርን ቀላቅሉባት። በተለየ መያዣ ውስጥ 1 እንቁላል ይቀላቅሉ;ከዚያም የተጋገረ ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን ያዋህዱ, ዱቄቱን ያሽጉ. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ. ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ይረጩ ፣ የሚወዱትን ፍሬ ቁርጥራጮች። የጎማውን አይብ ድስት በምድጃ ውስጥ ከቤሪ ጋር ይጋግሩ ፣ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ይሞቁ ፣ ለ 1 ሰዓት።

ወደ ቀላል የጎጆ ጥብስ ጣፋጭ ምን ማከል ይችላሉ? የተለመዱ ቤሪዎችን (ብሉቤሪ፣ ብሉቤሪ፣ እንጆሪ፣ እንጆሪ) እንደ ማንጎ ወይም አቮካዶ ካሉ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ጋር ለማጣመር ይሞክሩ። ለበለጠ ጣፋጭነት የኮኮናት ፍሌክስ፣ የተከተፈ ቸኮሌት ይጨምሩ።

ቀረፋ፣ አልሞንድ እና እንጆሪ ጃም በጣም ተወዳጅ ተወዳጅ ነው።

ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ለጎጆ አይብ ካሳሮል ከቤሪ እና ፍራፍሬ ጋር በእርግጠኝነት ጣፋጭ ጥርስን ይማርካል! ምግቡን ለቁርስ፣ እንደ አመጋገብ ጣፋጭነት ማቅረብ ይችላሉ።

ያገለገሉ ምርቶች (ለቅርፊት):

• 115g ክሬም አይብ፤
• 100g ቅቤ፤
• 100g የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ፤
• 90 ሚሊ የአኩሪ አተር ወተት፤
• 50 ግ ዱቄት፤
• 50g ፍርፋሪ።

ለመሙላት፡

• 400 ግ የጎጆ አይብ፤
• 220g ስኳር፤
• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• ቀረፋ፣ ቫኒሊን፤
• የለውዝ ማውጣት፤
• እንጆሪ መጨናነቅ።

በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሊጡን ለመስራት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለ 1-2 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 200 ዲግሪ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር. እቃውን ይቀላቅሉ, ወደ ድብሉ ላይ ይጨምሩ, ለ 50-55 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ. ከማገልገልዎ በፊት ኬክን በእንጆሪ ጃም ይጥረጉ።

ቀላልምድጃ አዘገጃጀት. ካሴሮል ከሴሞሊና እና የጎጆ ጥብስ ጋር

ከሌላ በምንድን ነው የጎርሜት ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት የሚችሉት? የተለመደው ዱቄት በሴሞሊና ለመተካት ይሞክሩ. በምግብ እህል ውስጥ 350 ካሎሪ፣ ብረት፣ ቫይታሚን ዲ እና ሌሎች ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 600 ግ የጎጆ አይብ፤
• 180-200ግ ስኳር፤
• 180g ሰሞሊና፤
• 150 ግ መራራ ክሬም፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• ቤሪ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች።

በሴሞሊና ላይ የኮመጠጠ ክሬም አፍስሱ፣ ለ30 ደቂቃዎች ይውጡ። ያበጠ semolina ውስጥ, ጎጆ አይብ, ስኳር ጋር የተገረፈ እንቁላል ቅልቅል ያክሉ. በተጨማሪም ከቤሪ, ዘቢብ ወይም የደረቁ አፕሪኮቶች ጋር ይደባለቁ. በ190-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን አንድ ሰሚሊና እና የጎጆ ጥብስ ድስት በምድጃ ውስጥ ያብሱ።

የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በቅመማ ቅመም ይቀቡ ፣ በቀሪዎቹ ፍሬዎች ያጌጡ። ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ ወተት, kefir መጠቀም ይችላሉ. ለበለጠ ቅመም፣ ጣፋጩን በቀረፋ፣ nutmeg።

የአመጋገብ ኬክ ከቀዘቀዙ ፍሬዎች ጋር

የጎጆ አይብ ድስት ከቀዘቀዙ ፍሬዎች ጋር መስራት እችላለሁ? በእርግጠኝነት! ይህ የዝግጅቱን ሂደት በእጅጉ ያቃልላል, ምክንያቱም እመቤቶች ትኩስ እቃዎችን መፈለግ አይኖርባቸውም, ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለመመልከት ብቻ በቂ ይሆናል.

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 200 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 100 ሚሊ የግሪክ እርጎ፤
• 60g ቡናማ ስኳር፤
• 40g ዱቄት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 የእንቁላል አስኳል፤
• የቀዘቀዙ ፍሬዎች፤
• የሎሚ ጭማቂ።

እስኪሆን ድረስ ምድጃውን ቀድመው ያድርጉት180 ዲግሪ. በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅቤ እና ስኳር ይቀላቅሉ። እንቁላል, የተጋገረ ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ. ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

የጎጆ አይብ፣ እርጎ፣ የእንቁላል አስኳል፣ እንቁላል፣ ወተት፣ የሎሚ ጭማቂ እና የቀረውን ስኳር ለየብቻ ይቀላቅሉ። ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት በቤሪ ያጌጡ።

የሚጣፍጥ እና ቀላል! እርጎ እና የቤሪ ሕክምና

የአመጋገብ እርጎ ካሴሮል ከቤሪ ጋር በተመጣጣኝ ሁኔታ ከክብደት ጣፋጭ ጥርስ ዕለታዊ አመጋገብ ጋር ይጣጣማል። የጎጆው አይብ ከ190-200 ካሎሪ ብቻ + ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ካልሲየም፣ ብረት እና ፎስፎረስ ጨምሮ ይዟል።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 600g ትኩስ እንጆሪ፤
• 450 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 3 እንቁላል ነጮች፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• ክሬም።

በመሃከለኛ ሳህን ውስጥ የጎጆ ጥብስ፣ ክሬም እና እንቁላል ያዋህዱ። የተከተፈ እንቁላል ነጭዎችን ያፈስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ. የንጥረ ነገሮችን ድብልቅ ማነሳሳት በሚቀጥሉበት ጊዜ ቀስ በቀስ ጭማቂ ቤሪዎችን ይጨምሩ። ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 35-48 ደቂቃዎች በ180 ዲግሪ መጋገር።

Blueberry Cheesecake ከ Crispy Cookie Dough ጋር

የጣፋጩ ጥርስ ካላቸው ሰዎች በጣም የሚወደው ለስላሳ እርጎ ወጥ ከቤሪ ጋር ነው። በምድጃው ውስጥ እውነተኛ የጣፋጭ ጥበባት ስራን ማብሰል ትችላላችሁ፣በአነስተኛ የንጥረ ነገሮች ስብስብ እና በእርግጥ ትዕግስት ብቻ ማከማቸት አለቦት።

ያገለገሉ ምርቶች (ለ"ሙከራ")፡

• 200g የተፈጨ ብስኩት፤
• 70 ግቅቤ፤
• 25-30g ስኳር።

ለመሠረቱ፡

• 570 ግ የጎጆ አይብ፤
• 250g ብሉቤሪ፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 80 ml መራራ ክሬም፤
• 4 የዶሮ እንቁላል።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት፣ የዳቦ መጋገሪያውን ቅባት ይቀቡ።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ ኩኪዎችን፣ የተቀላቀለ ቅቤን እና ስኳርን ይጨምሩ። ፍርፋሪው እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ይቅበዘበዙ።
3. ከመጋገሪያ ዲሽ ግርጌ ላይ ያድርጉ፣ 11-12 ደቂቃዎችን ያብሱ።
4. ቤሪዎችን እና 1/4 ስኒ ስኳርን ይቀላቅሉ። ጣፋጭ ሽሮፕ እስኪፈጠር ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 5-8 ደቂቃዎች ያሞቁ።
5. የጎጆ አይብ እና አንድ ብርጭቆ የተዘጋጀ የብሉቤሪ ሽሮፕ ወደ ማሰሻያ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው።
6. የቀረውን ስኳር፣ ኮምጣጣ ክሬም እና የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ። ለሚቀጥሉት 3-4 ደቂቃዎች መምታቱን ይቀጥሉ።
7. ድብልቁን ቡናማ በሆነው ቅርፊት ላይ አፍስሱ። ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ50-60 ደቂቃዎች መጋገር።

የተጠናቀቀውን የቺዝ ኬክ በአዲስ ቤሪ ወይም ጅምላ ክሬም ያጌጡ። ከተፈለገ የቸኮሌት አይብ ወይም የፍራፍሬ መጨናነቅ ያዘጋጁ. እንዲህ ያለው መደመር በተመጣጣኝ ሁኔታ የእርጎ ማጣፈጫውን ጣዕም ይለውጣል።

በምድጃ ውስጥ ማብሰል፡- የጎጆ ጥብስ ድስት ከቤሪ፣ ለውዝ

ቀላል እና ፈጣን ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ማጣጣሚያ አሰራር። ጥርት ያለ ቅርፊት የተሠራው ከዎልትስ ነው፣ይህም ጥሩ መዓዛ ያለው አይብ ኬክ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ያደርገዋል።

ያገለገሉ ምርቶች (ለቅርፊት):

• 100 ግ ዋልነትፍሬ፤
• 60g ቅቤ፤
• ስኳር ለመቅመስ።

ለመሙላት፡

• 450 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 160g ስኳር፤
• 50 ml መራራ ክሬም፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• ቫኒላ።

ለበረዶ፡

• 375ml ውሃ፤
• 110g እንጆሪ፤
• 60g እንጆሪ፤
• 60g ብሉቤሪ፤
• 60g ጥቁር እንጆሪ፤
• 30 ግ የጌልቲን ዱቄት።

የማብሰያ ሂደቶች፡

1. ሁሉንም የከርሰ ምድር ንጥረ ነገሮች ወደ ምግብ ማቀናበሪያው ላይ ይጨምሩ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
2. የፈጠረውን ጅምላ በቀጭኑ ንብርብር በድስት ውስጥ ያሰራጩት ፣ኮንቴነሩን ቢያንስ ለ10 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
3. በትልቅ ሳህን ውስጥ፣መሙላቱን ለመፍጠር የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ይንፏቸው።
4. የተዘጋጀውን ሙሌት በሚጣፍጥ ቅርፊት ላይ አፍስሱ፣ለ 35-40 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያብሱ፣ ቀድሞ በማሞቅ እስከ 200 ዲግሪ።

የጄሊ ውርጭ እንዴት እንደሚሰራ? የጀልቲን ዱቄት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት, ይሞቁ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ቤሪዎችን ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ድብልቁን ወደ ሻጋታዎች አፍስሱ, ለ 10-15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ከጎጆ ጥብስ፣ ሙዝ እና ቤሪ ጋር

እንግዶችን እና የቤተሰብ አባላትን እንዴት ማስደነቅ እንደሚችሉ አታውቁም? በምድጃ ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር የጎጆ ቤት አይብ - ቀላል እና ጣፋጭ! ጀማሪ አብሳዮች እንኳን የዚህን አመጋገብ ጣፋጭ ዝግጅት ይቋቋማሉ።

ያገለገሉ ምርቶች፡

• 300 ግ የጎጆ አይብ፤
• 100 ግ ማር፤
• 1-2 ሙዝ፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• ቫኒላ፤
• እንጆሪ፣ ብሉቤሪ።

የጎጆ ጥብስ ከእንቁላል ጋር ቀላቅሉባት፣ ማር ጨምሩ፣ በቫኒላ ይረጩ። ሙዝ ወደ ቀጭን ሳህኖች ተቆርጧል, ቤሪዎቹን ይቁረጡ. የፍራፍሬ እና የቤሪ ቅልቅል ወደ ዳቦ መጋገሪያ ታችኛው ክፍል ውስጥ አፍስሱ. በእርጎ ሊጥ ቀስ ብለው ሙላ. በ200 ዲግሪ ለ25-30 ደቂቃዎች መጋገር።