Buckwheat በ Redmond ቀርፋፋ ማብሰያ ከስጋ ጋር፡ የምግብ አሰራር፣ ዘዴዎች፣ ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Buckwheat በፍጥነት ያበስላል፣ ጠቃሚነቱ የተረጋገጠ ሲሆን ጣዕሙም በጣም ከሚታወቁት ውስጥ አንዱ እንደሆነ ይታወቃል። በ Redmond ቀርፋፋ ማብሰያ ውስጥ buckwheat በስጋ ካበስሉ ፣ እሱ ማለት ይቻላል የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ይሆናል። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ሕፃናት፣ ምግብ የሚመርጡ ወንዶች፣ እና አረጋውያን፣ ብዙ ምግቦች ለሆድ የማያስቸግሩባቸው ሰዎች በደስታ ይበላሉ።

አነስተኛ ንጥረ ነገሮች

በመጀመሪያ ቀላሉ ቡክሆት በሬድሞንድ መልቲ ማብሰያ ውስጥ ከስጋ ጋር እንዴት እንደሚበስል እናስብ። ይህንን ለማድረግ, ጥራጥሬዎች (አንድ ተኩል ብርጭቆዎች) እና የአሳማ ሥጋ (ከአንድ ኪሎ ግራም አንድ ሦስተኛ) ብቻ ያስፈልግዎታል. ከቅመማ ቅመም - የበሶ ቅጠል፣ ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና የአሳማ ሥጋን ወደ እሱ ያስገቡ። በመጋገር ሁነታ ላይ ስጋውን ቀይ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት, ቡክሆት ይጨምሩ እና ውሃ ውስጥ ያፈሱ, የእህል ዘሮች ከወሰዱት በእጥፍ ይበልጣል. በተመሳሳይ ቅጽበትምግቡን በቅመማ ቅመም ይቀምሱት ፣ ክፍሉን ወደ "ገንፎ" ሁነታ ይለውጡ እና ክዳኑን ይዝጉ።

ምልክቱ ሲሰማ፣ ስንዴ ከስጋ ጋር በሬድመንድ መልቲ ማብሰያ ደረጃ ላይ ደርሷል ማለት ነው። ለእራት ለቤተሰቡ መደወል ይችላሉ።

የ buckwheat ከስጋ ጋር አሰራር በበርካታ ማብሰያ "ሬድሞንድ" በነጋዴ መንገድ

ይህ ምግብ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል። እና የበሬ ሥጋን መውሰድ የተሻለ ነው, ከእሱ ጋር "ነጋዴ" buckwheat የበለጠ የተጣራ ጣዕም ይኖረዋል.

የእህል እና የስጋ ጥምርታ ካለፈው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ነው። በእነሱ ላይ ሁለት ሽንኩርት፣ አንድ ትልቅ ካሮት፣ መካከለኛ መጠን ያለው ቲማቲም እና አንድ ነጭ ሽንኩርት እንጨምረዋለን።

የበሬ ሥጋን እንደፍላጎታችን እንቆርጣለን (ነገር ግን በጣም ትልቅ አይደለም) ፣ ሽንኩርት - በግማሽ ቀለበቶች ፣ ካሮት - በክበቦች። ቲማቲሙን ይቅሉት ፣ ቆዳውን ከሱ ላይ ያስወግዱ እና በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ።

በመጀመሪያ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጥብስ እንሰራለን። በዚህ ሁኔታ "Fry" ሁነታን መጠቀም የተሻለ ነው. አትክልቶቹ ወርቃማ ቡናማ ከሆኑ በኋላ ስጋውን ይጨምሩ. ዘገምተኛውን ማብሰያ ወደ መጋገር እንቀይራለን እና ምርቶቹን ለሩብ ሰዓት ያህል ለማብሰል እንተወዋለን። ከዚያ የቲማቲሞችን ኩብ አፍስሱ እና ሌላ አስር ደቂቃዎችን ይጠብቁ. ማነሳሳትን አይርሱ።

buckwheat ጨምሩ ፣ ውሃ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ነጭ ሽንኩርት ሳህኖችን አፍስሱ እና ሞዱን እንደገና ይለውጡ። ወይ "ገንፎ" ወይም "ምግብ ማብሰል" - የተለያዩ ሞዴሎችን፣ የተለያዩ ሁነታዎችን እንመርጣለን።

በሬድመንድ ግፊት ማብሰያ ውስጥ እንደዚህ ያለ ቡክሆት ከስጋ ጋር ለማዘጋጀት 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። የሰዓት ቆጣሪው ምልክት ካለቀ በኋላ ክዳኑን ሳይከፍት ሌላ 10 ደቂቃዎችን እንጠብቃለን ፣ ከዚያ በኋላ የበርች ቅጠሎችን እናስወግዳለን ፣ ቀላቅሉባት ፣ ሳህኖች ላይ አስተካክለን እናገለግላለን ።ጠረጴዛ።

Buckwheat በ Redmond መልቲ ማብሰያ ከዶሮ ስጋ ጋር

ጡትን መውሰድ ጥሩ ነው ፣በሱ ገንፎው የበለጠ አመጋገብ እና ጤናማ ይሆናል። ከእሱ እና ጥራጥሬዎች በተጨማሪ ሽንኩርት እና ካሮትን እናዘጋጃለን - ያለ እነርሱ ስጋው ደረቅ ይሆናል. ከጨው እና በርበሬ በተጨማሪ ምግቡን በኩሪ ለመቅመስ ይመከራል።

ሶስት ካሮት በድንጋይ ላይ ፣ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ። አትክልቶችን በማብሰያ ሁነታ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል እናዘጋጃለን, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. በመቀጠል ዶሮውን ያስቀምጡ, በትንሽ ኩብ, ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ. በተመሳሳዩ ፕሮግራም ላይ ምርቶቹን ለአስር ደቂቃዎች እናስገባቸዋለን. የምንነቃቃው ብዙ ጊዜ ነው፣ ግን በመደበኛነት።

አሁን ስንዴውን አፍስሱ፣ከካሪ ጋር ያጣጥሙት፣የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት አንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓስታ ይጨምሩ። ውሃ አፍስሱ ፣ ከእህል እህሎች ጋር ሲነፃፀር መጠኑን በእጥፍ ይጨምሩ። ከላይ በተጠቀሱት ሁነታዎች ማብሰል።

አስደሳች ሀሳብ

እና አሁን ቀስ በቀስ ማብሰያ ውስጥ buckwheat በስጋ እና በአትክልት እናበስል። በዚህ ጊዜ, ለለውጥ, ቱርክን እንውሰድ. ያስፈልገናል፡

• አንድ ፓውንድ የቱርክ fillet።
• በሁለት የመለኪያ ኩባያዎች መጠን።
• አራት ሽንኩርት።
• አራት ካሮት።
• ትልቅ ጣፋጭ በርበሬ፣ቀይ ይሻላል።
• ሦስት ቲማቲሞች።

ከተጨማሪዎች፡ጨው፣ፓፕሪካ፣እህል ኮሪደር፣ዚራ።

ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ካሮት ገለባ (ዲያሜትሩ ትንሽ ከሆነ ሊቆርጡት ይችላሉ) ፣ የተከተፉ ቲማቲሞች ፣ በርበሬ ቁርጥራጮች።

የተቆረጠ ቱርክ "በፀሐይ እንድትቃጠል" ተፈቅዶለታል። ሂደቱን ለማፋጠን, ይችላሉድስት ተጠቀም. ካልቸኮሉ ሁሉንም ነገር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያድርጉ።

አትክልቶቹን ከስጋው ውስጥ በጭማቂው ውስጥ ይቅሉት ፣ ከዚያ በኋላ ሁለቱንም መካከለኛ ምርቶች እናዋህዳለን። ጅምላውን በቅመማ ቅመም (በቅድሚያ ኮሪደሩን በሙቀጫ ውስጥ እንፈጫለን) ከዚያም ፍርስራሹን አፍስሱ ፣ አራት ባለ ብዙ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ እና ሳህኑን ወደ ዝግጁነት እናመጣለን የወጥ ቤቱን ረዳት ወደ “ገንፎ” በመቀየር።

አማራጭ አቀራረብ

በጣም ጣፋጭ buckwheat ከስጋ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሚገኘውም የስጋው ክፍል በተቀቀለ ስጋ መልክ ጥቅም ላይ ከዋለ ነው። ሁለት ዓይነት ዓይነቶችን እንወስዳለን - ዶሮ እና የአሳማ ሥጋ (ምናልባትም የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ) - በእኩል መጠን (300 ግራም እያንዳንዳቸው) እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እንቀላቅላለን። የሽንኩርት ጭንቅላትን በደንብ ይቁረጡ እና ለብዙ ደቂቃዎች በብርድ ሁነታ ውስጥ እንዲበስል ያድርጉት ፣ ከዚያ በኋላ የተቀቀለውን ሥጋ እናስቀምጠዋለን ። እብጠቶች ውስጥ አንድ ላይ እንዳይጣበቅ አሁን የበለጠ መነቃቃት አለብህ።

በመቀጠል የተከተፈ ካሮትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ አምስት ደቂቃ ይቅቡት። በመጨረሻም አንድ ተኩል ብርጭቆ የ buckwheat እና ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩብ ያፈስሱ, አንድ ብርጭቆ ውሃ ያፈሱ እና የተመረጡትን ቅመሞች አስቀድመው ያስቀምጡ. አነስተኛ መጠን ያለው የመጀመሪያ ፈሳሽ አትክልቶች በማብሰያ ጊዜ ጭማቂ ስለሚለቁ ነው.

ተመሳሳዩን ሁነታ ይምረጡ - "ገንፎ". ከድምፅ በኋላ፣ መልቲ ማብሰያውን ወዲያው አንከፍትም፣ ቡክሆት የፍርፋሪ ወጥነት እንዲኖረው ሌላ 7-10 ደቂቃ እንጠብቃለን።

ትናንሽ ሚስጥሮች እና ጠቃሚ ምክሮች

buckwheat ከመጠቀምዎ በፊት ከውሃው ውስጥ በቆላደር ወይም በወንፊት መጥረግ ፣ ማጠብ እና ማፍሰስ ይሻላል።

ከፈራህ የዶሮ ዝላይ ወይምየበሬ ሥጋ በገንፎ ውስጥ ደረቅ እና ጠንካራ ይሆናል ፣ ስጋውን ቀድመው ያጠቡ ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቲማቲሞችን ወይም የቲማቲም ፓቼን የሚያካትት ከሆነ የቲማቲም ጭማቂ ተስማሚ ነው. ስጋውን ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በውስጡ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

በሌሎች ስሪቶች የተከተፈ ዶሮ/የበሬ ሥጋን ከሽንኩርት ጋር በመቀላቀል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ። ለማራስ ጥቂት ሰዓታት ብቻ ይወስዳል። ኮምጣጤ በእርግጠኝነት እንደ marinade ተስማሚ አይደለም - በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ይሰማል ። በወይን መሞከር ትችላለህ፣ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ተገቢ ነው።