የአሳማ ሥጋ ከ እንጉዳይ ጋር - ለሆድ እርካታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይህ መጣጥፍ የአሳማ ሥጋ ጥቅልሎችን ማብሰል ነው። እነሱ የጠረጴዛውን የስጋ ክፍል በትክክል ያሟላሉ እና እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም እንደ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። የእነሱ ገጽታ ኦሪጅናል ነው, እና እንጉዳይ መሙላት ሳህኑን ጭማቂ ያደርገዋል. የአሳማ ሥጋ ካልበላህ በማንኛውም ስጋ መተካት ትችላለህ።

የአሳማ ሥጋ ከ እንጉዳይ ጋር

መውሰድ ያስፈልጋል፡

• የአሳማ ሥጋ - ግማሽ ኪሎ;
• የሚያጨስ ቤከን - 300ግ፤
• ትኩስ እንጉዳዮች (ይመረጣል ነጭ) - 200 ግ;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ወቅት፣ቅመም ቅመሞች።

ምግብ ማብሰል፡

1) ሽንኩርቱን ይላጡ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።

2) ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

3) በዚህ ጊዜ እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ይቁረጡ።

4) ወደ ቀይ ሽንኩርቱ ጨምሩባቸው፣ ወቅቱን ጠብቀው መካከለኛ ሙቀት ላይ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

5) ስጋውን ያለቅልቁ ፣ ቀጫጭን ሜዳሊያዎችን ይቁረጡ ፣ በምግብ ፊልሙ በትንሹ ይምቱ ።

6) ጨው እና በርበሬ።

7) ሥጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

8) ለእያንዳንዱ ሜዳሊያቤከን እና አንድ ማንኪያ የተጠበሰ እንጉዳይ ይጨምሩ።

9) ጠቅልሉ፣ ያያይዙ።

የአሳማ ሥጋ ከ እንጉዳይ ጋር እንዳይወድቁ በክር ይታሰራል ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያስቀምጡ።

ይህን ምግብ ለማብሰል ሶስት መንገዶች አሉ፡ በምድጃ ውስጥ መጋገር፣ በምድጃ ላይ መጥበሻ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ። ሶስቱም መንገዶች በጣም ጣፋጭ ናቸው፣ የሚወዱትን የበለጠ መምረጥ ይችላሉ።

በምድጃ ውስጥ ማብሰል

1) ጭማቂ ለመጨመር በሁለቱም በኩል በዘይት ይቅሉት።

2) በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በምድጃ ውስጥ ያለው ሙቀት 200 ዲግሪ መሆን አለበት።

በነዳጅ ምድጃ ላይ

1) ስጋ ጥቅልሎችን ከ እንጉዳይ ጋር በሁለቱም በኩል በከፍተኛ ሙቀት ይቅሉት።

2) ከዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ያብስሉት። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም እና ዲዊትን ማካተት ይችላሉ, ከዚያ ምግቡ ከሾርባ ጋር ይሆናል.

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1) ጥቂት የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ።

2) ጥቅልሎቹን ያስቀምጡ እና "መጋገር" ሁነታን ለ30 ደቂቃዎች ይምረጡ።

3) ከ15 ደቂቃ በኋላ ወደ ሌላኛው ወገን ገልብጣቸው እና አብስላቸው።

በአትክልት ወይም በተፈጨ ድንች ምርጥ ያቅርቡ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ሌላ መንገድ አለ። ይህ የምግብ አሰራር መጥበሻ ለማይችሉ ተስማሚ ነው።

1) ሳህኑን በውሃ ሙላ (250 ሚሊ ሊትር)።

2) የእንፋሎት ማሰራጫውን ያስገቡ።

3) ጥቅልሎቹን ያውጡ እና ተገቢውን ፕሮግራም ይምረጡ።

4) ለ20-30 ደቂቃዎች ያብስሉ።

5) በቅመም ክሬም እና ቅጠላ ያቅርቡ።

እንጉዳይ ከአይብ ጋር በምድጃው ላይ ይንከባለላል

ይህ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ነው። የስጋ ጥቅልሎች ከእንጉዳይ ጋር ያጌጡታል እና አመጋገብዎን ይለያያሉ። ሳህኑ አነስተኛ ቅባት ያለው እና በጣም የሚስብ ነው።

መውሰድ ያስፈልጋል፡

• የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;
• እንጉዳይ (ማንኛውንም ቢሆን ማድረቅ ይቻላል) - ግማሽ ኪሎ፤
• ሽንኩርት - 2 pcs.;
• አይብ - 300 ግ;
• የወንድ የዘር ፍሬ - 3 pcs፤
• ሎሚ - 1 ቁራጭ፤
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ወቅት፣ቅመማ ቅመም፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

ምግብ ማብሰል፡

1) ስጋውን እጠቡ፣ ቆርጠህ ቆርጠህ ትንሽ ደበደበው።

2) ቅመማ ቅመሞችን በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ያሰራጩ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

3) ሽንኩርቱን ይላጡ እና ይቁረጡ።

4) እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ይቁረጡ።

5) ቀይ ሽንኩርቱን ከሻምፒዮና ጋር ቀቅለው እስኪዘጋጅ ድረስ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ።

6) አይብውን የስጋውን ርዝመት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

7) አይብ፣ የእንጉዳይ ምግቦችን በእያንዳንዱ ሜዳልያ ላይ ያስቀምጡ፣ ይንከባለሉ እና በኩሽና ክር ወይም ስኩዌር ያጣምሩ።

8) እንቁላል ይመቱ።

9) የዳቦ ፍርፋሪውን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እያንዳንዱን ጥቅል ይንከባለሉ እና እንቁላል ውስጥ ይንከሩት።

10) እስኪጨርስ ድረስ በሁለቱም በኩል በዘይት ይቅቡት።

ከአትክልት፣ እህሎች ወይም እንደ የተለየ ምግብ ያቅርቡ፣ ቁርጥራጭ ካደረጉ በኋላ እና በአረንጓዴ ፊንች ከተረጩ በኋላ።

ከእንጉዳይ ጋር በምድጃ ውስጥ ይንከባለላል

ጠቅላላ የማብሰያ ጊዜ አንድ ሰዓት ተኩል ነው። አቅርቦቶች በአንድ ኮንቴይነር፡ 4

ይህ የምግብ አሰራር ከቀዳሚዎቹ ትንሽ የበለጠ ከባድ ነው። ለበዓል ወይም ለደስታ እንደ ዋና የስጋ ምግብ መጠቀም ይቻላልበሳምንቱ ቀናት የማይረሳ ጣዕም።

ለምግብ ማብሰያ መውሰድ ያስፈልጋል፡

• የአሳማ ሥጋ - እስከ 700 ግ፤
• እንጉዳይ (ቅድመ የበሰለ) - 300 ግ፤
• ክሬም (ማንኛውም የስብ ይዘት መቶኛ) - 300 ሚሊ;
• ጎምዛዛ ክሬም - 2 tbsp. l.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የቲማቲም ለጥፍ - 2 tbsp. l.;
• ወቅት፣ቅመማ ቅመም፣አረንጓዴፊች - ለመቅመስ።

የአሳማ ሥጋ ጥቅልሎች ከእንጉዳይ ጋር አየር የተሞላ ይሆናል።

ምግብ ማብሰል፡

1) ስጋውን ቆርጠህ አስቀድመህ ታጥቦ በወረቀት ፎጣ ደርቅ።

2) በቅመማ ቅመም ለ15-20 ደቂቃዎች ያርቁ።

3) እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ይቁረጡ።

4) መካከለኛ ሙቀት ላይ ጥብስ።

5) ድብልቁን በስጋው ንብርብር ላይ ያድርጉት፣ ይንከባለሉ፣ ያያይዙት።

6) በተቀባ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው።

7) ሾርባውን አዘጋጁ፡ ክሬም፣ ቲማቲም እና መራራ ክሬም፣ ጨው እና በርበሬን ይቀላቅሉ።

8) በጥቅል ይሙሉ።

9) ሻጋታውን ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃው ይላኩ።

ስለእርስዎ ትኩረት በጣም እናመሰግናለን። "የእርስዎ" የአሳማ ጥቅልሎች ከእንጉዳይ ጋር እንደሚያገኙ ተስፋ እናደርጋለን፣ እንግዶችዎን እና ቤተሰብዎን ያስደንቁ።