ጣፋጭ ነጭ ከረንት በጠረጴዛችን ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ያለምንም ጥርጥር የነጭ ቁርባን ከጥቁር ወይም ቀይ ዝርያ ያነሰ የተለመደ ነው። ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የዚህ የፍራፍሬ ቁጥቋጦዎች በእውነተኛ ተመራማሪዎች አካባቢ ሊገኝ ይችላል. በጥራቱ ውስጥ, ነጭ currant ከጥቁር በጣም የተለየ ነው, ግን ከቀይ ጋር ተመሳሳይ ነው. በመካከላቸው ያለው ልዩነት የቤሪዎቹ ቀለም እና የኋለኛው የበለጠ ጎምዛዛ ጣዕም ላይ ብቻ ነው, እና የተቀሩት ንብረቶች ተመሳሳይ ናቸው.

የዚህ የቤሪ ቅንብር አስደናቂ ነው። በጣም ብዙ የኦርጋኒክ አሲዶች እና የፔክቲን ንጥረ ነገሮችን ይዟል, ይህም ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል. Whitecurrant በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ወደ መጋገሪያዎች ፣ ድስቶች ፣ ጣፋጮች ፣ ኮምፖቶች እና ጃም ተጨምሮበታል ።

ነጭ currant compote

የኮምፖት አሰራር በጣም ቀላል ነው። ለ 600 ግራም ነጭ ከረንት 400 ሚሊር የስኳር ሽሮፕ መውሰድ ያስፈልግዎታል።

የቤሪ ፍሬዎች የበሰሉ፣ አዲስ የተመረቁ እና ያልተጎዱ መሆን አለባቸው። ለመጀመር ኩርባዎቹ መደርደር አለባቸው ፣ ከብሩሽው ተለይተው ፣ በጥሩ ሁኔታ እና በጥንቃቄ ይታጠቡ ፣ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃው እንዲደርቅ ያድርጉ።

ከዚያ የስኳር ሽሮፕ መስራት ያስፈልግዎታል። ለ 700 ሚሊ ሜትር ውሃ 300 ግራም ስኳር ያስፈልጋል. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ። ሙሉ በሙሉ በሚሟሟት ጊዜ ድስቱን ያስወግዱትእሳት. ቀደም ሲል በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ኩርባዎችን እናስቀምጠዋለን እና ትኩስ ሽሮፕ በላያቸው ላይ እናፈስሳለን። አንድ ሊትር መጠን ያላቸው ባንኮች ለሃያ ደቂቃዎች, እና ግማሽ-ሊትር ማሰሮዎች ለአሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማምከን አለባቸው. ወዲያውኑ ማሰሮዎቹን በተቀቀሉ ክዳኖች ዘግተን ወደ ማቀዝቀዝ እንተወዋለን።

የነጭ ከረንት ጃም

አሁን ነጭ ከረንት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንይ። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

- ቤሪ - አንድ ኪሎ ተኩል;

- ስኳር - 4.5 ኩባያ።

ጃም ከቤሪ እንደ ነጭ ከረንት ያለ እንደሚከተለው ይበስላል። እንደ ኮምጣጤ, ፍራፍሬዎችን በደንብ እናጥባለን እና ውሃው ብርጭቆ እንዲሆን በቆርቆሮ ውስጥ እንተዋለን. ከዚያም ጭማቂን በመጠቀም ጭማቂ እንሰራለን. ኬክ በወንፊት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ይህ የቀረውን ጭማቂ ያጠጣዋል. ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ. የተፈጠረውን ድብልቅ በምድጃው ላይ እናስቀምጠዋለን እና እንሰራለን, አልፎ አልፎ በእንጨት መሰንጠቅ. ጃም መፍላት ሲጀምር, አረፋውን ከእሱ ያስወግዱ እና ትንሽ ተጨማሪ ያበስሉ. በጣም የሚያምር እና ጣፋጭ ምግብ ይወጣል. የተጠናቀቀውን የጅምላ ብዛት ወደ sterilized ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ ሽፋኖቹን ይዝጉ እና ለማከማቻ ያስቀምጡ።

White currant pie

ከዚህ ቤሪ ጋር ኬክን መሞከር ከፈለጉ፣አሰራሩን ልናቀርብልዎ እንችላለን።

ለሙከራው፡

- የጎጆ ጥብስ - አንድ መቶ ግራም፤

- ዱቄት - አንድ ተኩል ኩባያ፤

- እንቁላል - 1 ቁራጭ;

- የተፈጨ ለውዝ - 50 ግራም፤

- ቅቤ - አንድ መቶ ግራም፤

- ጨው - አንድ ቁንጥጫ።

ለመሙላት፡

-ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ;

- አስኳሎች የሶስት እንቁላል፤

- ቫኒሊን - 1 ከረጢት፤

- መራራ ክሬም - ሁለት መቶ ግራም፤

- ነጭ ከረንት - ሁለት መቶ ግራም።

መጀመሪያ ሊጡን በዱቄት፣ በለውዝ፣ በቅቤ፣ በጎጆ ጥብስ፣ በእንቁላል እና በቁንጥጫ ጨው ይቅቡት። ያሽከረክሩት, በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም መሙላቱን ያዘጋጁ: ስኳር, ቫኒላ, መራራ ክሬም, የእንቁላል አስኳሎች ይቀላቅሉ. ሳያንሹ በደንብ ይቀላቅሉ። ይህንን የጅምላ መጠን ከማቀዝቀዣው ውስጥ በተወጣው ኬክ ላይ አፍስሱ ፣ ኩርባዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር ። ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ ሲያወጡት, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. አሁን መብላት ትችላለህ!

ነጭ ከረንት ለሁሉም ሰው የሚሆን እንዳልሆነ ልብ ይበሉ። ይህ ቤሪ ከፍተኛ የአሲድነት ይዘት ባለው የጨጓራ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲሁም የዶዲነም እና የሆድ ውስጥ የጨጓራ ቁስለት ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ።