የአሳማ ክንፍ ጥቅል። ሞክረዋል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በማንኛውም ድግስ የስጋ ምግቦችን ማየት ይችላሉ። አንዳንዶቹ በጣም ዘይት ናቸው, ሌሎች ደግሞ በጣም ደረቅ ናቸው. እንደ የጎን የአሳማ ሥጋ ጥቅል እንደዚህ ያለ አስደናቂ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናስተምራለን ፣ እንዲሁም ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ እና እንግዶችን ያስደንቃሉ ። ይህ ጥቅል የአሳማ ሥጋ ስለሆነ ትንሽ ወፍራም ይሆናል, ነገር ግን ይህ እውነታ ጥቅልሉ እንደ ትኩስ ኬኮች እንዳይሄድ አያግደውም. እንዲሁም ማንኛውንም ሌላ ስጋ መምረጥ ይችላሉ።

የተጠበሰ የስጋ ጥቅል

ለ6 ምግቦች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• የጎን - አንድ ኪሎግራም ተኩል፤
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ቅርንፉድ፤
• laurel - 2-3 ቅጠሎች፤
• ቅመሞች - ለመቅመስ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

ምግብ ማብሰል

የአሳማ ሥጋ ጥቅልል ለመሥራት ትኩስ መሆን አለበት (በገበያው ላይ ምርቱን በጥንቃቄ ይምረጡ)፣ ከዚያ ጥቅሉ በጣፋጭ ጣዕሙ ይደሰታል።

1. ስጋውን ያለቅልቁ ፣በአንድ በኩል በተሳለ ቢላዋ ይቁረጡ ።
2. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ፣ ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
3. የላውረል ቅጠሎችን በእጅዎ ይሰብሩ እና ከተቆረጡ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያስገቧቸው።
4. ከጨው ጋር ቅመም እናበርበሬ
5. ጎኑን ወደ ጥቅልል ያንከባልሉት እና ከማብሰያው ወይም ከመደበኛው ሕብረቁምፊ ጋር በደንብ ያስሩ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ቀባው፣ ስጋውንም በውስጡ አስቀምጠው።
7. የጎን የአሳማ ሥጋ ጥቅልል ለአንድ ሰዓት ተኩል ወደ ምድጃ ውስጥ ይላኩ።

የማብሰያ ምክሮች

1. ስጋውን ቢያንስ ለአንድ ሰአት መጋገር ያስፈልግዎታል፣የማብሰያው ጊዜ በተገኘው ጥቅል ውፍረት ላይ የተመሰረተ ነው።
2. ትንሽ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ካለህ ጥቅልሉን በሁለት ክፍሎች መቁረጥ ትችላለህ።
3. ከማብሰያ በኋላ ክሩውን አውጥተው በጥሩ ሁኔታ መቁረጥዎን ያረጋግጡ።
4. ስጋውን ጭማቂ ለማድረግ በምግብ አሰራር እጅጌ ወይም ፎይል መጋገር። በዚህ አጋጣሚ፣ ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 20 ደቂቃ በፊት፣ እንዲጋገር ጥቅሉን ይንቀሉት።
5. የእንደዚህ አይነት ጣፋጭ የመቆያ ህይወት እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ነው።
6. ከገንፎ ወይም ከተጣራ የጎን ምግብ ጋር ያቅርቡ።

የአሳማ ጥቅልን በተለያየ ሙሌት እንዴት ማብሰል ይቻላል

በተግባር ሁሉም ሰው መጠቅለል መጀመር ይችላል። በተለመደው የእንጉዳይ ወይም የአትክልት መሙላት ለደከሙ, ለጣፋጭ ጥቅል በጣም የመጀመሪያ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን. ይህ ቀልድ ነው ብለው ያስባሉ? ግን አይሆንም፣ ይህ የምግብ አሰራር ከሌሎቹ በበለጠ እርስዎን ለማስደሰት የተረጋገጠ ነው።

መውሰድ ያስፈልጋል:

• ጎን - 1 ኪግ፤
• የዶሮ ፍሬ - 1 pc.;
• የሚያጨስ ቤከን - 100ግ፤
• ቼሪ - አንድ እፍኝ (እርስዎ እንዲሁም ተራ የቀዘቀዙትን መውሰድ ይችላሉ)፤
• ቅመሞች፡ ነጭ ሽንኩርት፣ የደረቁ ዕፅዋት (ማርጃራም)፣ ጨው፣ በርበሬ፤
• ፎይል ወይም የምግብ አሰራር እጀታ።

ምግብ ማብሰል:

1. ጎኑን በደንብ ይታጠቡ፣ ከመጠን ያለፈ ስብን ያስወግዱ፣ ወዘተ
2. ይበሰብስ፣ ከሁለት ይስሩበሹል ቢላ የተቆረጡ ጎኖች. በጣም አስፈላጊው ነገር በስጋው ውስጥ መሰባበር አይደለም. በመቀጠል በጥንቃቄ መልሰው ይዋጉ።
3. ስጋውን ከተዘረዘሩት ቅመሞች ጋር በሙሉ የተላጠ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ይቅቡት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ።
4. በትክክል በግማሽ ወደ ሁለት ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሁለት አይነት የአሳማ ሥጋ ጥቅልል እንዴት እንደሚሰራ እናሳይዎታለን።
5. በመጀመሪያው ክፍል ላይ ቀድሞ የቀለጡትን የቼሪ ፍሬዎችን አስቀምጡ። ለአንድ ሰከንድ የተቆረጠ ጡት እና ያጨሰ ቦኮን።
6. ስጋውን ወደ ጥብቅ ጥቅልል ያዙሩት።
7. ጥቅሉ እንዳይዞር በክር በጥብቅ ያስሩ። ጠቃሚ ምክር፡ የጥርስ ሳሙናዎችን አይጠቀሙ - እጅጌውን ይቀደዳሉ እና የተሳሳተ ውጤት ያገኛሉ።
8. ምድጃውን እስከ 210 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
9. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡ፣ ጥቅልሉን በመጋገሪያ እጀታው ውስጥ ያድርጉት እና ለመጋገር ይላኩ። የማብሰያ ጊዜ - አንድ ሰዓት ተኩል. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ በፊት እጅጌውን ይቁረጡ ወይም ፎይልውን ይክፈቱ እና ስጋው ወርቃማ ቡናማ እንዲሆን ያድርጉ. ጣዕሙን ለማሻሻል ጥቅልሉን በእራስዎ ጭማቂ ማጠጣት ይችላሉ።

የመጨረሻ ክፍል

የተጋገረ የአሳማ ሥጋ በመዓዛው እና በሚያስደስት መልኩ ከመደሰት በቀር አይችልም። የዚህ ዓይነቱ ምግብ የካሎሪ ይዘት የሚመስለውን ያህል ከፍ ያለ አይደለም. ክብደትዎን እየተመለከቱ ከሆነ, ቀለል ያለ መሙላት ይምረጡ, ለምሳሌ: የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ, አትክልት, ፍራፍሬ. የሰባ አማራጮችም ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ናቸው, ምክንያቱም ለአልኮል መክሰስ ተስማሚ ናቸው. ለእንደዚህ አይነት ጥቅልሎች በጣም ጥሩ የሆነ ተጨማሪ ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም ፣ ታርታር እና ሰናፍጭ ላይ የተመሰረቱ ሾርባዎች ይሆናሉ ። ሰናፍጭ እራሱ ጥራጥሬዎችን መውሰድ የተሻለ ነው. የምድጃውን ጣዕም የበለጠ ቅመም ያደርገዋል እናቅመም።

የእርስዎን የምግብ አሰራር ልምድ እንዲያበለጽጉ እና በማስተዋልዎ እንዲያምኑ እንመኛለን።