የካርቦራራ ሾርባን የመሞከር እድልዎን እንዳያመልጥዎ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የጣሊያን ምግብ ከሚታወቁ እና ከሚወዷቸው በተለይም ፓስታ እና የተለያዩ የፓስታ ወቅቶች አንዱ ነው። የካርቦናራ መረቅ እንደ አንድ መሠረት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። እሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ብዙ ገንዘብ አይጠይቅም. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ-የካርቦራራ ኩስ በክሬም እና ያለ ክሬም ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ ከተለያዩ የጡጦ ዓይነቶች ፣ ከጥቁር በርበሬ ፣ ከፓንሴታ ፣ ወዘተ. እያንዳንዱ ሰው እንደ ምርጫው እንደ ጣዕም ይመርጣል ። የካርቦን ኩስን እንዴት እንደሚሰራ ብዙ አማራጮች አሉ, አሁን ግን የበለጠ ባህላዊ እና ጣፋጭ በሆነ ላይ እናተኩራለን. የምንፈልጋቸው ምርቶች፡

- የተጨሰ ጡት - 250 ግራም።

- ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር።

- እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች።

- ፓርሜሳን - 150 ግራም።

- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ።

- ስፓጌቲ - ለእርስዎ።

- ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ።

እቃዎቹን በመቁረጥ እንጀምር። ከተጠበሰ ጡት ፈንታ ይልቅ ፓንሴታ ለኩስ መጠቀም ይችላሉ። በጣሊያን ምግብ ውስጥ, ከተለየ የአሳማ ዝርያ የተሰራ የቦካን አይነት ነው. ፓንሴታ በቅመማ ቅመም ፣ በቅመማ ቅመም እና በጨው የተቀመመ የሰባ የአሳማ ሆድ ቁራጭ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, በአንዳንድ የጣሊያን አካባቢዎች ሮዝሜሪ እና ጠቢብ ይጠቀማሉ. የተጨሰ ጡት ወይም ፓንሴታ ምግብ ከማብሰሉ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀመጥ አለበት ስለዚህ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ እና ለመቁረጥ ቀላል ነው። ትላልቅ ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮች, እንደ ፍላጎትዎ ይወሰናል. ከዚያ የፓርሜሳን አይብ መፍጨት አለበት ፣ በተለይም በጥሩ ሁኔታ። እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና እርጎቹን ከነጭው ይለያዩ ። የመጀመሪያውን በዊስክ ይምቱ እና ለተወሰነ ጊዜ ይተውት. እስከዚያው ድረስ ስፓጌቲን በውሃ ውስጥ በጨው ቀቅለው ትንሽ ጥንካሬ እስኪያገኙ ድረስ (በኋላ በሙቀቱ ውስጥ ይለሰልሳሉ)። የወይራ ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ቀድሞውንም በእኛ የተከተፈ ጡትን በውስጡ ይቅሉት። ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት. እንደፈለጋችሁ በርበሬ ማድረግ ወይም ማድረግ ትችላላችሁ።

በድስት ውስጥ ለየብቻ፣ ክሬሙ መሞቅ፣ አይብ ጨምረው ከዚያም በ yolk ውስጥ አፍስሱ። ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ ነው. በመቀጠልም ስፓጌቲ, ቀድሞውኑ የተቀቀለ, በቆርቆሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ፈሳሹን በሙሉ ያፈስሱ እና ወደ ሙቅ ድስት ይመለሱ. በውስጡም ብስኩት, ነጭ ሽንኩርት እና የ yolk, cheese እና cream ድብልቅን እናስቀምጠዋለን. ከዚያ በኋላ የእኛን ቢራ በክዳን ዘግተን ሁሉንም ይዘቶች እንነቅላለን ወይም በብርቱ እንቀላቅላለን።

አሁን የእንጉዳይ ካርቦራራ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ እንማር። ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

- ሻምፒዮናዎች - 20 ግራም፤

- ስፓጌቲ - 200 ግራም፤

- ክሬም - 200 ሚሊ;

- ቤከን - 100 ግራም፤

- የእንቁላል አስኳሎች - 2 pcs;- parmesan - 100 ግራም;

- መሬት ጥቁርበርበሬ - ለመቅመስ;

- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;

- ጨው - ሁለት ቁንጥጫ።

ስፓጌቲን ቀቅለው፣ቦኮንን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንዲሁም የታጠበውን እና የተጣራውን እንጉዳዮችን, ሶስት አይብ በሸክላ ላይ ቆርጠን ነበር. በብርድ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና በውስጡ ያለውን ቤከን እና እንጉዳዮችን ይቅቡት። እርጎቹን በክሬም በትንሹ ይምቱ ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና አይብ ይጨምሩ ። ይህ ሁሉ, ከተደባለቀ በኋላ, ከ እንጉዳዮች ጋር ወደ ቤከን ይጨምሩ. ድስቱን ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ. የካርቦን ድስ ሲዘጋጅ ከስፓጌቲ ጋር ያዋህዱት, ቅልቅል እና ምድጃውን ያጥፉ. ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ጊዜው አሁን ነው።

በትክክል የተሰራ መረቅ ለስላሳ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ነው። ፓስታው ሲዘጋጅ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡት እና አዲስ በተፈጨ ፔፐር ይረጩ. ከተፈለገ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ወደ ክሬም ሾርባ ማከል ይችላሉ. ነገር ግን መጀመሪያ ወደ ድስት ውስጥ መክተፍ ያስፈልግዎታል. ነጭ ሽንኩርት አስደናቂ መዓዛ ይሰጣል. በፓስታዎ እና በካርቦራራ መረቅዎ ይደሰቱ።