የሰጎን እንቁላል፡ክብደት፣መጠን፣ከዶሮ እንቁላል ጋር ማወዳደር፣የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንቁላል በቅርጽ፣ በመጠን፣ በቀለም እንዲሁም እንደ ወፍ አይነት፣ ሁኔታው እና የመቀመጫ ቦታው ላይ የተመኩ ሌሎች አመላካቾች ይለያያሉ። እርግጥ ነው, ሰጎን በአጠቃላይ ዳራ ላይ ጎልቶ ይታያል, ይህም ገበሬዎች ስጋ እና ላባ ብቻ ሳይሆን ይቀበላሉ. የሰጎን እንቁላል ዋጋ "ሊነክሰው" ይችላል. ይህ የሆነበት ምክንያት አብዛኛዎቹ ለቀጣይ እርባታ ወደ ኢንኩቤተር ስለሚላኩ ነው. ለጠረጴዛ ዓላማ በወጣት ሴቶች የሚጣሉ ያልተዳቀሉ እንቁላሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

መግለጫ

የሰጎን እንቁላሎች በሁለት ቀለም ብቻ ይመጣሉ። ጥቁር emus ጥቁር ማለት ይቻላል, ጥልቅ አረንጓዴ ይሸከም; ነጭ-ግራጫ ናንዱ - ቢጫ-ሮዝ. ስለዚህ የቅርፊቱ ቀለም በቀጥታ በሴቷ ቀለም ላይ የተመሰረተ ነው.

የሰጎን እንቁላል ይዘት ከሞላ ጎደል ከወትሮው የተለየ አይደለም። ፕሮቲኑ ግልፅ ነው ፣ ቢጫው ብርቱካንማ ነው (የቀለም መጠኑ ሴቷ በቆየችበት ጊዜ ላይ የተመሠረተ ነው)ከቤት ውጭ እና ቫይታሚን ዲ ከፀሀይ ብርሀን አገኘ።

የሰጎን ጥድፊያ ከመጋቢት እስከ ጥቅምት። በአጠቃላይ አንዲት ሴት ከ 40 እስከ 80 እንቁላል ትሰጣለች. በወቅቱ መጀመሪያ ላይ ክላቹ በየሁለት ቀኑ ይሞላል. ወደ ሁለት ደርዘን ሲደርስ ሰጎኑ እረፍት ይወስዳል ፣ ከዚያ በኋላ እንደገና መልበስ ይጀምራል። በመራቢያ ወቅት አብዛኛው እንቁላሎች ይዳብራሉ፣በወቅቱ መጀመሪያ ወይም መጨረሻ ላይ 10% ብቻ መካን ሊሆኑ ይችላሉ።

በአጠቃላይ ሰጎኖች ጤናማ ወፎች ናቸው። አንድ ጥንድ ለ 30 ዓመታት ሊራባ ይችላል. ስለዚህ አርሶ አደሮች በጣም ከፍ አድርገው ይመለከቷቸው ጀመር፡ ለአንድ ወንድና አንዲት ሴት የአንድ ጊዜ ወጪ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ትርፍ ያስገኛል፡

የሰጎን እንቁላል ክብደት ከ500 ግራም እስከ 2 ኪሎ ግራም ይደርሳል። ከዚህም በላይ ዛጎሉ በጣም ቀላል, ግን ጠንካራ ስለሆነ የጅምላ ዋናው ክፍል ይዘቱ ላይ በትክክል ይወድቃል. ይህ ጥራት ለመቅረጽ እና ለመሳል ተወዳጅ ቁሳቁስ አድርጎታል. ብዙ አርቲስቶች የሰጎንን ዛጎሎች ከ porcelain ጋር ያወዳድራሉ።

ጠቃሚ ንብረቶች

1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝነው የሰጎን እንቁላል እስከ 1000 ግራም ፕሮቲን እና 320 ግራም አስኳል ይይዛል። እና ያ ማለት የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጠን ማለት ነው. ከምንጠቀምባቸው የዶሮ እርባታ እንቁላሎች ጋር ሲነጻጸር የሰጎን እንቁላሎች የበለጠ አመጋገቢ ናቸው፣ እንዲሁም የሴሊኒየም እና የሶዲየም ይዘትን እንደ ፍጹም መዝገብ ያዥ ሆነው ያገለግላሉ። በአሚኖ አሲዶች, ማዕድናት, ቫይታሚኖች እና ፖሊዩንዳይትድ ፋቲ አሲድ የበለፀጉ ናቸው. በሰጎን እንቁላል ውስጥ ስንት የዶሮ እንቁላሎች እንዳሉ ለማወቅ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች ጥምርታውን ለማወቅ ይፈልጋሉበግምት 40:1 ነው።

በርግጥ አንድ ሰው የሰጎን እንቁላሎች ትልቅ መጠን መሆኑን ማወቅ አይሳነውም። ከእንደዚህ አይነት "የወንድ የዘር ፍሬ" ለ 10 ሰዎች ኦሜሌ ማብሰል ይችላሉ. በነገራችን ላይ በፖላንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሲደረግ ቆይቷል። በመጠን, ይህ ምግብ ከትልቅ ፒዛ ጋር ሊወዳደር ይችላል. የእንግዶች ወረራ ከዘገየ የሰጎን እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ (በዛጎሉ ላይ ምንም ጉዳት ከሌለ) ወይም በቀላሉ በክፍል ውስጥ ማብሰል ይቻላል ፣ የተረፈውን በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማከማቸት (ከምንም አይበልጥም)። 3 ቀናት). በተጨማሪም የሰጎን እንቁላል ጠንካራ ጣዕም ስላለው ወደ መጋገሪያዎች መጨመር በተለመደው ምግቦቻችን ላይ አንዳንድ አይነት መጨመር ይቻላል.

ጉድለቶች

የሰጎን እንቁላል አንድ ሰው በውስጡ ለተካተቱት ንጥረ ነገሮች አለመቻቻል ካጋጠመው ሊዋሃድ አይችልም። በተለይ ልጆች ለአለርጂ ምላሾች በጣም የተጋለጡ ናቸው. ስለዚህ, እራስዎን ወይም ልጅዎን በቆዳው ላይ ሽፍታ ካጋጠሙ, የምግብ መፍጫ ስርዓት ችግር ምልክቶች ከታዩ, ይህንን ምርት አለመቀበል ይሻላል.

የኮሌስትሮል ክምችት በሰጎን እንቁላል ውስጥ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ እንደሆነ መታወስ አለበት ይህ ማለት ግን አላግባብ መጠቀም ይቻላል ማለት አይደለም። ከመጠን በላይ የኮሌስትሮል መጠን ለደም ሥሮች ጎጂ ነው. መለካት በሁሉም ነገር አስፈላጊ ነው።

ሌላው ጉዳቱ የመክፈት ችግር ነው። ልክ እንደ ቀላል ዶሮ በተመሳሳይ መልኩ ዛጎሉን መስበር አይሰራም።

የኃይል ዋጋ

ከታች ያሉት ምስሎች አንጻራዊ ናቸው እና እንደ ሰጎን እንቁላል ክብደት ሊለያዩ ይችላሉ።

ካሎሪዎች	120 kcal
ፕሮቲኖች	15g
Fats	31g
ካርቦሃይድሬት	0.7g
ውሃ	52g
አሽ	0.9g
ቤታ ካሮቲን	37mg
ቫይታሚን ኢ	117 mg
ፎስፈረስ	1፣ 080mg
ሶዲየም	3፣ 03mg
ካልሲየም	0፣ 30mg

የሰጎን እንቁላል ይበላል?

ምናልባት፣ ብዙ የሩሲያ ነዋሪዎች ተመሳሳይ ጥያቄ ሊጠይቁ ይችላሉ። ሰጎኖች በአፍሪካ ፣ በመካከለኛው እስያ እና በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሲራቡ ቆይተዋል ። በአጠቃላይ ወደ 50 የሚጠጉ የአለም ሀገራት እንደ ሰጎን እርባታ ያሉ ኢንዱስትሪዎች አሏቸው። ምንም እንኳን በእኛ ግንዛቤ ፣ የሰጎን እንቁላል ምግብ ልዩ ነው ፣ በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ፣ ልዩ እርሻዎች በሩሲያ ውስጥ መታየት ጀመሩ። ስለዚህ, ይህንን ምርት መግዛት ከፈለጉ, እዚያ ማነጋገር አለብዎት. በመደብሮች እና በገበያዎች ውስጥ እንደዚህ ያለ ጉጉትን መፈለግ ምንም ትርጉም የለውም።

ከሰጎን እንቁላል ምን ይዘጋጃል? በአጠቃላይ እንደ ተራ የዶሮ እርባታ ምርቶች በተመሳሳይ መንገድ ሊበሉ ይችላሉ: የተቀቀለ, የተጠበሰ, የተጋገረ. ብቸኛው ልዩነት አንድ የሰጎን እንቁላል አሥር ሰዎችን በቡድን መመገብ ይችላል. በሬስቶራንቶች ውስጥ ለትክክለኛ መጠን ይወዳሉ. ብዙ አስተናጋጆች አንድ ግዙፍ የተከተፈ እንቁላል ወደ አዳራሹ ሲያመጡ፣ አስደሳች እይታ ነው

የሰጎን እንቁላሎች ጣዕም ከዶሮ ጋር ይመሳሰላል፣ነገር ግን የበለጠ ደማቅ ነው። ምክንያቱም በደቡብ አፍሪካ ውስጥ መጨመር ይወዳሉመጋገር።

እንዴት መግዛት ይቻላል?

የሰጎን እንቁላል ለመግዛት ይህን ወፍ በማዳቀል ላይ ያተኮሩ እርሻዎችን ማነጋገር ተገቢ ነው። የሰጎን እንቁላል (ጠረጴዛ) ዋጋ 1000 ሩብልስ ነው. ብዙ ወይም ያነሰ ሊሆን ይችላል. ሁሉም እንደ ምርቱ ክብደት ይወሰናል።

እንዴት ወደ ይዘቱ መድረስ ይቻላል?

የሰጎን እንቁላል ለመክፈት አንዳንድ ተንኮለኛ ያስፈልግዎታል። ዛጎሉ በጣም ጠንካራ ስለሆነ በተለመደው መንገድ መስበር አይሰራም. እንደ አንድ ደንብ, በውስጡ (ከላይ እና በመሠረቱ ላይ) ሁለት ቀዳዳዎች በልዩ መሣሪያ ይሠራሉ, እሱም የተጠማዘዘ የተጠማዘዘ የሹራብ መርፌ ነው. እርጎውን ከፕሮቲን ጋር እንዲቀላቀል በቀጥታ ከእንቁላል ውስጥ ይሰብሩ። ከዚያ በኋላ, የተፈጠረው ድብልቅ ቀደም ሲል በተዘጋጀው መያዣ ውስጥ ይነፋል (ይዘቱ ከታችኛው ክፍል ውስጥ እንዲፈስ ወደ ላይኛው ጉድጓድ ውስጥ ብቻ ይንፉ). ስለዚህ ከሰጎን እንቁላል የተጠበሰ እንቁላል ማብሰል አይሰራም. ብዙውን ጊዜ ኦሜሌቶችን ለመሥራት ያገለግላል።

ይሁን እንጂ፣ ባልታወቀ አስተዋይ ሩሲያዊ ሰው የተፈጠረ ሌላ መንገድ አለ፡ በሼል በኩል በ hacksaw ታየ።

ከደም ጋር እንቁላል መብላት ይቻላል?

በውስጥ ብዙ የደም ንክኪዎች ከሌሉ ጤናዎን አይጎዳም። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ አሁንም በጣም ጥሩ አይደለም. በውስጡ የደም ሕዋስ መኖር ማለት እንቁላሉ ቀድሞውኑ ማዳበሪያ ሆኗል ማለት ነው, ይህ ደግሞ የምርት ቴክኖሎጂን መጣስ ነው. ለሰጎን እንቁላሎች ብቻ ሳይሆን ለሌሎች ወፎች ምርቶችም ተመሳሳይ ነው. ይህ በሽያጭ ላይ መሆን የለበትም።

የሰጎን እንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል

አቅርቡይህን ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ ብዙ አማራጮች።

ምግብ ማብሰል።

ጠንካራ ለመቅላት ቢያንስ 70 ደቂቃዎችን ይወስዳል። የሌሎች ዘዴዎች አስተዋዋቂ ከሆኑ ጊዜውን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል. ለስላሳ የተቀቀለ የሰጎን እንቁላል ምን ያህል እንደሚፈላ እንጀምር? ይህንን ለማድረግ 45 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። በትንሹ ለ 35 ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስቀመጡት ክላሲክ "በቦርሳ" ያገኛሉ። ለማደን ከ20 ደቂቃ በላይ አይፈጅም።

የተቀጠቀጠ እንቁላል።

ግብዓቶች የሰጎን እንቁላል (1 ቁራጭ)፣ ካም (150 ግራም)፣ ቅቤ (2 የሾርባ ማንኪያ)፣ አረንጓዴ ሽንኩርት (1 ጥቅል)፣ ፓፕሪካ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ)፣ በርበሬ እና ጨው (ለመቅመስ)።

ምግብ ማብሰል፡

1. ሽንኩርቱን ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ወደ 2 ክፍሎች ተከፋፍል።
2. ሃሙን ወደ አሞሌዎች ይቁረጡ።
3. ሽንኩርት እና ካም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ከእንቁላል ጋር ጨምሩበት፣ ቅልቅል (ወተት ወደ ጣዕም ሊጨመር ይችላል)።
4. የተፈጠረውን ድብልቅ እስከ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ (የኦሜሌ ሻጋታ በመጀመሪያ በዘይት መቀባት አለበት)። ፈሳሾቹ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ይጋግሩ።

የተጠናቀቀውን ኦሜሌ ከተቆረጠው ሽንኩርት ሁለተኛ አጋማሽ ጋር ይረጩ።

ፖርቱጋልኛ ኦሜሌት።

ግብዓቶች የሰጎን እንቁላል (1 ቁራጭ)፣ ቲማቲም (5 ቁርጥራጭ)፣ ዞቻቺኒ (500 ግራም)፣ ጠንካራ አይብ (ለመቅመስ)፣ ቲማቲም መረቅ (ለመቅመስ)፣ ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ (ለመቅመስ)።

ምግብ ማብሰል፡

1. እንቁላሉን ወደ ትልቅ ትኩስ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ። ጥብስ፣ በየጊዜው ጠርዞቹን በማንሳት።
2. ቲማቲሞችን እና ዛኩኪኒዎችን ይቁረጡ ፣ በዘይት ውስጥ በሌላ ድስት ውስጥ ይቅቡት።
3. የአትክልት ድብልቅበሰጎን እንቁላል ላይ ተዘርግተው ኦሜሌውን በጥቅልል ጠቅልለው።

የተጠናቀቀውን ምግብ በቲማቲም መረቅ አፍስሱ ፣ ከተጠበሰ አይብ ፣ ቅጠላ እና ቅመማ ይረጩ።

የሰጎን እንቁላል ሰላጣ

ግብዓቶች፡ 1 የሰጎን እንቁላል፣ ቅቤ (ለመቅመስ)፣ ክሬሚሚ ሰናፍጭ መረቅ (ለመቅመስ)፣ ሬዲሽ (ለጌጣጌጥ)፣ ሰላጣ (ቅጠሎች፣ ለጌጣጌጥ)።

ምግብ ማብሰል፡

1. የሰጎን እንቁላል ቀቅለው ይቀዘቅዙ፣ ይላጡ፣ ቀለበቶችን ይቁረጡ።
2. እያንዳንዱን ቀለበት በቅቤ ይቀቡ (እንደ መደበኛ ሳንድዊች)።

"ሳንድዊች" በሳህን ላይ ተቆልለው፣ መረቅ አፍስሱ እና በአትክልት አስጌጡ።

የሰጎን ሜሪንግ

ግብዓቶች የሰጎን እንቁላል (1 ቁራጭ)፣ ክሬም (2 ሊትር)፣ አይብ (200 ግራም)፣ እፅዋት (የሾርባ ማንኪያ)፣ የተፈጨ ቺሊ በርበሬ (ለመቅመስ)፣ ጨው (ለመቅመስ)።

ምግብ ማብሰል፡

1. በአንድ ሰጎን እንቁላል ውስጥ 2 ቀዳዳዎችን ያድርጉ እና ይዘቱን ወደ ሳህን ውስጥ ይንፉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ።
2. እፅዋትን፣ ክሬም፣ ጨው፣ ቺሊ እና በጥሩ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ። እንደገና አነሳሱ።
3. የተፈጠረውን ድብልቅ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ ፣ በፎይል በደንብ ይሸፍኑ እና ወደ ቀድሞ ማሞቂያ ምድጃ ይላኩ።

ከ20 ደቂቃ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አውጥተህ ፎይልህን አውጥተህ ሳህኑን ወደ ምጣድ ውስጥ አስቀምጠው። እስከ ጨረታ ድረስ ጋግር።

እነሆ የሰጎን እንቁላል: በመጠን መጠኑ ትንሽ አስደንጋጭ ነገር ግን የተለመደው ዶሮችንን መተካት የሚችል።