የማዕድን ሾርባ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምሳ ጣፋጭ፣ ትኩስ እና ሁልጊዜ በጠረጴዛው ላይ ፈሳሽ የመጀመሪያ ኮርስ ያለው መሆን አለበት። ብዙ የሚሠራው ነገር ቢኖርም በትጋትና በትጋት ትሠራለህ፣ የሚወዷቸውን ሰዎች በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ለማስደሰት ሁልጊዜም ጊዜ ይኖረዋል: የማዕድን ሾርባ በፍጥነት ይዘጋጃል እና በተለያዩ መደብሮች ውስጥ ለማደን የሚያስፈልጉትን ልዩ ንጥረ ነገሮች አያስፈልግም..

መቅድመ ቃል

የተጠቀሰው ምግብ በሾርባው ላይ እና በውሃ ላይ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል። እና እንጉዳይ ጋር ይቻላል - ለምሳሌ, ሻምፒዮና ጋር. በመጀመሪያው ሁኔታ, የበሰለ ስጋን መቁረጥ እና ወደ ቀሪው ስብስብ መጨመር ያስፈልገዋል. በነገራችን ላይ የማዕድን ሾርባ በማንኛውም ስጋ ሾርባው ላይ እስከሆነ ድረስ ይጣፍጣል።

የሾርባው መሰረት ከሌለ የስጋው ክፍል በሶሴጅ ይተካል። እዚህ, ምግብ ሰሪዎች መሠረታዊ አለመግባባቶች አሉባቸው: አንዳንዶች "ቫሬንካ" ብቻ ተስማሚ እንደሆነ ያምናሉ, ሌሎች ደግሞ የተጨሱ ስጋዎችን ወደ ሾርባው ውስጥ ለማስተዋወቅ አጥብቀው ይጠይቃሉ. የትኛውን ወገን እንደሚወስዱ ይወስኑ።

ቀላል ሾርባ በ buckwheat እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ከመረቁ ጋር ተበላሽተህ እንበልአንድ ጊዜ. በመቀጠል የማዕድን ሾርባን እንደሚከተለው አብስል።

ሶስቱን ድንች ወደ ትናንሽ ኩብ ቆርጠህ ለትንሽ ጊዜ በውሀ ውስጥ ተወው ሀበኞቹ እንዳይጨልም ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ካሮትን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. አንድ ሦስተኛ ኪሎግራም ቋሊማ ወይም ቋሊማ ወደ ክበቦች ይቁረጡ። አንድ ተራ የተቀቀለ ቋሊማ ወስደህ ወደ ኩብ ቆርጠህ ልትፈጭ ትችላለህ፣ ነገር ግን የማዕድን ማውጫ ሾርባ በትናንሽ ቋሊማዎች/ሳሳጅ የበለጠ ሳቢ ይመስላል።

የአትክልት ዘይት እና ቅቤ ቅልቅል በድስት ውስጥ ይሞቁ። በመጀመሪያ, በላዩ ላይ የአትክልት ጥብስ ያድርጉ, ከዚያም ቋሊማዎችን ይጨምሩ. ቀለል ያለ ቡናማ ሲሆኑ በሁለት ሊትር ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, ድንች እና ቡክሆት ይጨምሩ. ጨው, ጥቁር ፔይን እና ኮሪደር እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀሙ. ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ቡክሆት እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። ማቃጠያውን ካጠፉ በኋላ፣ ለመክተት ሾርባውን ከክዳኑ ስር ይያዙ።

ሾርባ በወጥ

በፍሪጅ ውስጥ ስጋ ወይም ቋሊማ በሌለበት እና በጓዳው ውስጥ አንድ ማሰሮ ወጥ ካለ ይህንን በዋጋ የማይተመን ምርት ወደ ማዕድን ሾርባ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ።

በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ ይመከራል እና ካሮትውን በደንብ ይቅቡት። ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ በሹካ ይቅቡት እና ከስጋው ውስጥ ያለው ውሃ ትንሽ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ። በእሱ ላይ አትክልቶችን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ጅምላውን ከጊዜ ወደ ጊዜ ማነሳሳትን አይርሱ።

ከ3-5 ኩብ ድንች እና ግማሽ ብርጭቆ buckwheat በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። እነዚህ ምርቶች በትክክል ዝግጁ ሲሆኑ,ድስቱን ከስጋው ጋር ወደ ድስቱ ያስተላልፉ. ለመቅመስ ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ. ከክዳኑ ስር ትንሽ ከተፈሰሰ በኋላ የመጀመሪያውን በሳህኖች ላይ አፍስሱ እና ያቅርቡ።

የማዕድን ሾርባ፡ መልቲ ማብሰያ

ደራሲው የተጨማደደ ቋሊማ መጠቀም ይመርጣል። ከእሱ ጋር ከተስማሙ፣ ቆዳውን ከምርቱ ላይ ማስወገድዎን አይርሱ።

ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ፣ካሮቶቹን እንደወደዱት ይቅቡት። አንድ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ወርቃማ ቡናማ በመጋገሪያ ወይም በመጥበሻ ሁኔታ ያመጣሏቸው - በየትኛው ሞዴል እንዳለዎት ይወሰናል ። ከዚያ የሾርባ እንጨቶችን ይጨምሩ እና ምግቡን ይቀላቅሉ። አብረው ይጠበሱ አስር ደቂቃ ያህል ይሆናሉ።

የተከተፈ ድንች ወደ ኩባያ ውስጥ አስቀምጡ፣ ቡክ ስንዴ ጨምሩበት፣ውሃ አፍስሱ እና ጨውና ቅመማ ቅመም ያድርጉ። መልቲ ማብሰያውን ወደ "Stew" ወይም "Soup" ሁነታ ይቀይሩት እና ሰዓት ቆጣሪው እስኪሰማ ድረስ ይውጡ።

Pro ጠቃሚ ምክሮች

Buckwheat በማዕድን ማውጫው ሾርባ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት መታጠብ እና ከመጠን በላይ ውሃ ማጠጣት አለበት። በመደርደሪያዎ ላይ በቂ ጊዜ ከተቀመጠ፣ መፍታት ይኖርብዎታል።

የተጠናቀቀው ምግብ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ከተረጨ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ቅመም እና ቅመም ያላቸው አድናቂዎች ትንሽ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. የሚያምር ጣዕም ያላቸው አስተዋዋቂዎች የሰሊጥ ዘሮችን ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዲጨምሩ ይመከራሉ። አንዳንድ ተመጋቢዎች እንደ ማይነር ሾርባ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተጣጥመው።