Chocolates "ቀይ ጥቅምት"፡ መደብ፣ ቅንብር፣ ዋጋዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ ሩሲያዊ የቀይ ኦክቶበር ብራንድ የቸኮሌት ምርቶችን ያውቃል። ታዋቂው "አለንካ"፣ ቶፊ "ኪስ-ኪስ"፣ ካራሚል "የካንሰር አንገት"፡ አያቶቻችን ይህን ሁሉ ያውቁ ነበር።

የካፒታል ጣፋጮች "ቀይ ኦክቶበር" ያለምክንያት ተወዳጅ አይደሉም፣ምክንያቱም የምርት ታሪክ 165 አመታትን ያስቆጠረ ነው።

ስለ ፋብሪካው ትንሽ

በ1851 ተመለስ፣ የፕሩሻ ነጋዴ እና የቸኮሌት አፍቃሪ T. F.von Einem ትንሽ የቸኮሌት እና የከረሜላ ምርት በመክፈት በሩሲያ ግዛት ውስጥ ንግድ ለመመስረት ለመሞከር ወሰነ።

ከ1867 ዓ.ም ጀምሮ ፋብሪካው “ኢኔም” በሚል ስም በሩሲያ ግዛት የኢንተርፕራይዞች ማውጫ ውስጥ ይገኛል። የቸኮሌት ፣ ጣፋጮች እና የሻይ ብስኩት የእንፋሎት ፋብሪካ ማህበር። ቮን ኢኔም ለበጎ አድራጎት ድርጅት ከሚሸጠው ከእያንዳንዱ ፓውንድ ብስኩት አምስት ኮፔክ ብር ለግሷል። ከ1869 ጀምሮ ቴዎዶር ፈርዲናንድ ከሞተ በኋላ ፋብሪካውን በ1876 የመራው ጁሊየስ ጌይስ፣ ከጥቁር ደን ሙሉ በሙሉ በራሰኛ ጀርመናዊ፣ በባደን-ወርትተምበርግ ምድር፣ ጓደኛው ሆነ።

በ1917 ፋብሪካው እንደሌሎች ሀገሪቱ ዜጎች ወደ ሀገር አቀፍነት ተቀይሯል ነገርግን ስራውን አላቋረጠም እና በ1922 "ቀይ" በመባል ይታወቃል።ጥቅምት". በጦርነቱ ወቅት Gvardeisky እና Cola ቸኮሌቶች ብቻ ተዘጋጅተዋል ነገርግን ሁሉም ሰው የለመደው ሳይሆን ኮላ እንደ አርክቲክ ውቅያኖስ፣ የኮላ ባሕረ ገብ መሬት።

በጣም ታዋቂው

በሩሲያ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምርቶች የቀይ ኦክቶበር ጣፋጮች ናቸው። የእነሱ ጥንቅር, በእርግጥ, ይለያያል. ቀላል እና የተመጣጠነ ቸኮሌት፣ ብዙ አይነት ካራሚል እና ዋፍል፣ የተለያዩ ዝንጅብል ዳቦ እና ኩኪዎች - ይህ ሁሉ የሚዘጋጀው በራሱ ልዩ የምግብ አሰራር መሰረት ነው።

እዚህ፣ ለምሳሌ፣ የ Alyonka የንግድ ምልክት ከረሜላዎች። በተጠበሰ ስኳር ውስጥ በወተት የተፈጨ ለውዝ በሁለት የዋፈር እርከኖች መካከል። ወይም Alyonka creme brulee. መሙላቱ ጠቆር ያለ፣ ወተት የሞላበት፣ በኮኮዋ ዱቄት የተሞላ እና በቸኮሌት አይስ የተጨመረ ነው።

አሊዮንካ ካራሚል እንዲሁ ታይቷል፣ ምንም እንኳን ሁሉም ሰው ቸኮሌት መሆኑን ቢለማመድም። ሞላላ ቅርጽ ያለው ከረሜላ ይመስላል እና ጣዕም ከብርቱካን ጋር በጣም ይመሳሰላል።

"የማህተሞች ነጎድጓድ" ሁልጊዜም በቀልድ እና በቁም ነገር አይሪስ "Kis-kiss" ይባል ነበር። ልክ ከመቶ አመት በፊት, እነሱም በጥርሶች ላይ ተጣብቀው እና ደካማ ጥራት ያላቸውን ሙላቶች ያስወግዳሉ. ይህ ሆኖ ግን የእነዚህ ቶፊ ጣዕም ለዘላለም በሰዎች ትውስታ ውስጥ ተጣብቋል። በሶቪየት ዓመታት እነዚህ ጣፋጮች በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ነበሩ።

Krasny Oktyabr ከረሜላ የድብ-ጣት ድብ ምርትን ጨምሮ የተለያዩ ከረሜላዎችን ያመርታል። የተለመዱት ዋፍል ነበሩ፣ ግን አዲስ ነገር ነበር - ማር መጥበስ። በቸኮሌት አይብ የተሸፈነ ሞላላ ጣፋጮች፣ እና ከውስጥ ካራሚል ከኦቾሎኒ፣ ሃዘል እና ማር ጋር። ያልተለመደ ነገር ግን እብድ ጣፋጭ!

ብዙም የማይታወቅ ግን ብዙም ጣዕም የሌለው

ቸኮሌት "ቀይ ጥቅምት" በየቀኑ ያመርታል። "ድል"በሶስት ጣዕሞች ይገኛል፡ ክላሲክ፣ ላቴ እና ልዩ።

"ክላሲክ" በኮኮናት መላጨት ይረጫል እና በትንሹ ይሰበራል፣ ነገር ግን እነዚህ ጥቃቅን ናቸው። ግን በእውነቱ ፣ በመስታወት ውስጥ ያለ ዋፈር ነው ፣ በእሱ ስር በጣም ጣፋጭ መሙላት ተደብቋል።

“ላጤ” እንዲሁ ይታጠባል፣ነገር ግን በኮኮናት ሳይሆን በሰሊጥ ዘሮች። በደማቅ ቸኮሌት ላቲ ጣዕም ክሬም መሙላት ግድየለሽነት አይተወዎትም. እና "ኤክሶቲክ" በፒስታስኪዮስ ውስጥ ሁሉም ያልተለመዱ ነገሮች አሉት. ከሞላ ጎደል ምንም በማይፈርስ የዋፈር ፍርፋሪ የተረጨ (ከላይ በቂ ስላልሆነ ይህ ፍርፋሪ) ቀለል ያለ አረንጓዴ አሞላል እና ፒስታቺዮ ጣዕም አለው።

ከ"ኬሚስትሪ" በነገራችን ላይ በተከታታዩ ከረሜላዎች ውስጥ ብዙ ክፍሎች የሉም። ሁሉም ሰው ለረጅም ጊዜ ሲፈራው የነበረው ክፉው "ኢ" በቀለም E-141 እና ጣዕም ኢ-476 መልክ ይገኛል.

Krasny Oktyabr ከረሜላዎችም እንደ ነት ግሮቭ በመሳሰሉት ይመረታሉ። ጥቅሞቹ አንጻራዊ ርካሽነትን ያካትታሉ, ከሶስት መቶ ሩብሎች ያነሰ, ግን ጥቂት ፍሬዎች አሉ, ምንም እንኳን ብዙ መሆን አለበት, እንደ ስሙ. ደህና, የኮኮዋ ቅቤ በዱቄት ተተክቷል, እሱም ጣዕም አይጨምርም. በዋጋ / ጥራት ጥምርታ, በጣም ጥሩው አማራጭ. መብላት ትችላላችሁ፣ እና ርካሽ።

የጄሊ መስመር

ከረሜላዎች "ቀይ ኦክቶበር" ደግሞ ሙሉ ተከታታይ ያላቸውን "Jelly" ያመርታል። ከባርበሪ ጣዕም ጋር, ለምሳሌ, በጥሩ ጥራት ባለው ጥቁር ቸኮሌት ክሬም ተሸፍኗል. የባርበሪ ጣዕም በመጠኑ ጎምዛዛ ነው ፣ ጄሊው ራሱ በጣም የመለጠጥ ነው። በአጠቃላይ, በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, ለአንድ "ግን" ካልሆነ: ከ "ኬሚስትሪ" ጋር ጡት. ፖሊግሊሰሪን, aka E-476, በሩሲያ ፌደሬሽን ግዛት ላይ በጣም ጥሩ ውጤት ስለሌለው, የተከለከለ ነው.ጉበት እና ኩላሊት. E-331 እና E-102 በተለይ አደገኛ አይደሉም፣ E-122 ደግሞ ካርሲኖጅንን ሲሆን በጣም ጠንካራ ነው። ስለዚህ የገዢው ጤና በእጁ ነው።

በቸኮሌት ውስጥ ማርማሌድ እንዲሁ አለ። በውስጡ ከላይ ከተገለጸው "ባርበሪ" ያነሰ ኬሚስትሪ አለ እና በጣም የሚበላ ነው።

"ደቡብ ምሽት" ከተመሳሳይ ፋብሪካ በብዙዎች ዘንድ ይታወቃል። ከረሜላ እንኳን የማይፈርስ ወይም የማይፈርስ በጥቁር ቸኮሌት ተሸፍኗል። ቀላል ግራጫ መጠቅለያ ቢኖርም, የእነዚህ ጣፋጮች ጣዕም በቀላሉ በጣም ጥሩ ነው. እና አጻጻፉ ከመጠን በላይ ሳይጨምር በጣም ተቀባይነት ያለው ነው። የ"ጄሊ" ተከታታዮች ዋጋ ከ180-220 ሩብልስ/ኪሎ ይለያያል።

ከረሜላዎች በሳጥን ውስጥ

ከ"የቦክስ" ጣፋጮች ውስጥ በጣም የሚያስደንቀው የ"Tretyakov Gallery" ተብሎ የሚጠራው የ"ቀይ ጥቅምት" የከረሜላ ስብስብ መሆኑ አያጠራጥርም። ጣፋጮቹ እራሳቸው በስኳር እና በቫኒላ (በማጣመም መልክ) ፣ አይሪሽ ክሬም ፣ ኮኛክ እና አፕሪኮት እርጎ በመሙላት የተጨመቀ ወተት አላቸው። በአንድ ቃል, ለእያንዳንዱ ጣዕም. ከ "ኬሚስትሪ" ብቻ E-492. ነገር ግን የዚህ ስብስብ ውበት ሳጥኑ አስደሳች ስጦታ ነው. በእነሱ ላይ ምን እንደተገለጸ ከስሙ ገምት? ልክ ነው ከትሬያኮቭ ጋለሪ ስብስብ በታላላቅ አርቲስቶች የተሳሉ ሥዕሎች። እንዲህ ዓይነቱ ስጦታ ከ250 ሩብልስ ያስከፍላል።

ለአዋቂዎች የበለጠ አስደሳች በእጅ የተሰሩ ከረሜላዎች "ቀይ ኦክቶበር" አሉ። የእነዚህ ጣፋጮች መስታወት እና ማስጌጥ በእጅ የተሠሩ ናቸው ፣ በዚህ ምክንያት ዋጋው የስነ ፈለክ ነው። ለምሳሌ ፣ የደርዘን ከረሜላዎች “የሪዛን መታሰቢያ” ስብስብ 600 ሩብልስ ያስወጣል ፣ ከረሜላዎቹ የተሠሩበት “አጋዘን” ሳጥን ግን።የኮንፌክተሮች እጆች, ቀድሞውኑ በ 2500 r. ለሶስት ከረሜላዎች. አይ፣ የበጀት ማጓጓዣ አማራጮች አሉ፣ ያው ታዋቂው "ሩስ ትሮይካ" ለ 200 "እንጨት"፣ ግን ይህንን ለዋና ዳይሬክተር መስጠት አይችሉም፣ አይደል?

Stolichny ከረሜላዎች ጥሩ ጣዕም አላቸው?

በተናጥል የላላ ከረሜላ "ካፒታል" ("ቀይ ጥቅምት") መለየት እፈልጋለሁ፣ ዋጋው በኪሎ ግራም ሰባት መቶ ሩብል ይደርሳል። ምናልባት ለዚህ ዋጋ በእውነት ጣፋጭ ጣዕም መጠበቅ አለብዎት. ግን ሁሉም ነገር በጣም ቀላል አይደለም።

መልክ፣ በእርግጥ፣ ሺክ። የሶቪዬት እውነታ በጣም አስደናቂ ይመስላል ፣ ስለ እሱ ምንም ጥርጥር የለውም። አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ክብ ቅርጽ, በጨለማ ቸኮሌት አይብ ተሸፍነዋል, ይህም ወዲያውኑ ጥያቄዎችን አስነስቷል. ደህና, ለግላጅ እራሱ አይደለም, ግን ለአምራቹ. እውነተኛ ቸኮሌት መሆን እንዳለበት ጨለማ አይደለም. በተጨማሪም፣ ለፎረንሲክ ሳይንቲስት እግዜር ይስጥልኝ፣ ምክንያቱም የጣት አሻራዎች በጣም ግልፅ ሆነው ይቀራሉ፣ ይህ ደግሞ የጥራት አመልካች አይደለም።

መሙላታችን ላይ ስንደርስ ባለ ሶስት ሽፋን ማግኘታችን ይገርመናል። ኮኛክ (ወይም ቮድካ፣ ለማውጣት በጣም ከባድ ነው) ፕራሊንስ፣ የተቃጠለ ስኳር እና ቸኮሌት (በንድፈ ሀሳብ) የፕራሊን ጣዕም። በማምረት ረገድ እንዲህ ዓይነቱን መሙላት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በማኑፋክቸሪንግ ችግሮች ምክንያት ዋጋውን ለምን በእጥፍ አይጨምርም?

ማስደሰት የሚችለው ከመጠቅለያው በተጨማሪ ቅንብሩ ብቻ ነው። ኢሚልሲፋየሮች እና ጣዕሞች አሉ ነገር ግን በቀላሉ ጎጂ ወይም አለርጂ-ካርሲኖጂካዊ "ኢ" የለም::

የተለያዩ የፋብሪካ ምርቶች

እንደሚመለከቱት ፣ መደብከረሜላ "ቀይ ኦክቶበር" በጣም ትልቅ ነው. ይህ አያስገርምም, ምክንያቱም የእጅ ጥበብ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከአንድ መቶ ዓመት ተኩል በላይ ሆኗል. ብቻ ከስልሳ በላይ የቸኮሌት ዓይነቶች አሉ። ለሃይማኖታዊ ጾም ፍላጎት ላላቸው ሰዎች እንኳን አምስት ዓይነት ፈጣን ጣፋጮች አሉ ከእነዚህም መካከል የሁሉም ሰው ተወዳጅ "ትሩፍል" እና "ካራ-ኩም" ይገኙበታል. በአጠቃላይ ከ250 በላይ የተለያዩ ጣፋጮች ቀርበዋል።

ከቸኮሌት እና ቸኮሌት እራሱ በተጨማሪ እነዚህ ኩኪዎች፣ ማርሽማሎውስ፣ ማርማሌድ፣ ሃልቫ እና በእርግጥም በርካታ የምስራቃዊ ጣፋጮች ናቸው። ቮን ኢኔም እና ጋይስ ከአንድ መቶ ዓመት ተኩል በኋላ የአራት ሰዎች አነስተኛ ምርት በመላው ዓለም የሚታወቅ ግዙፍ ይዞታ እንደሚሆን መገመት ይችሉ ይሆን? አዎን, በ 1864 እና 1865 ፋብሪካው በሁሉም የሩሲያ የማኑፋክቸሪንግ ኤግዚቢሽኖች ላይ የነሐስ እና የብር ሜዳሊያዎችን አሸንፏል, በኋላ ግን የዓለም ግራንድ ፕሪክስ እና ዓለም አቀፍ ኤግዚቢሽኖች በፓሪስ እና ብራሰልስ, ግራንድ ፕሪክስ "የሩሲያ ምልክት" እና "የሰዎች ምልክት" አሸንፈዋል. ወደዚህ ተጨመሩ።

ጥቅሞች

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የቀረቡት ግልጽ ጉዳቶች ቢኖሩም፣ ብዙ ልምድ ያለው ድርጅት ዛሬ በዝርዝር እየተወያየንበት ያለው ኩባንያ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና በነዋሪዎች ብቻ ሳይሆን በነዋሪዎች የሚወደዱ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ጣፋጮች ያመርታል። የሩሲያ ፌዴሬሽን፣ ግን ደግሞ ሌሎች አገሮች።

አብዛኞቹ የጣፋጭ አይነቶች ምንም አይነት ጎጂ የሆኑ ካርሲኖጅንን የያዙ አይደሉም፣ይህም ሁሉም ሰው ለጤንነቱ ሳይፈራ የማይታመን ጣእሙን እንዲቀምስ ያደርገዋል። እመኑኝ ኮርፖሬሽኑ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ሰራተኞች ለደንበኞች የሚያምሩ ጣፋጮችን ለማቅረብ ይሞክራሉ።የበለጠ ወይም ያነሰ መደበኛ ዋጋ።

ውጤቱ ምንድነው?

ስለዚህ በቀይ ኦክቶበር ጣፋጮች ላይ ተወያይተናል። ሞስኮ የእናት አገራችን ዋና ከተማ እንደመሆኗ መጠን የተለያዩ ጣፋጮችን በማምረት ረገድ ትልቅ አቅም አላት። በዋና ከተማው ውስጥ በጣም ጥንታዊው የሩሲያ ጣፋጮች ባባevsky Confectionery Concern እና የ Rot-Front ቸኮሌት ፋብሪካም ይገኛሉ። ከ2002 ጀምሮ ባለው በዩናይትድ ኮንፌክሽንስ ይዞታ ውስጥ ከሌሎች 16 ፋብሪካዎች ጋር ተካትተዋል።

ብቸኛው ብቁ ተፎካካሪያቸው ከ1938 ጀምሮ የነበረው የሴንት ፒተርስበርግ ክሩፕስካያ ጣፋጮች ፋብሪካ ነው። እና ሌሎች አምራቾች ምንም ያህል ቢተዋወቁም ፣ ምንም ያህል የሚያምሩ ሳጥኖች ቢመረቱ ፣ የ Krupskaya ፋብሪካ የከረሜላ ሳጥኖች ብቻ ፣ በጣም ታዋቂው የግራፊክ ዲዛይን ስፔሻሊስቶች በተሳተፉበት ንድፍ ውስጥ ሰብሳቢዎች ሆነዋል እና በስቴቱ ውስጥ ይከማቻሉ። የሩሲያ ሙዚየም. አዎ, እና የሴንት ፒተርስበርግ confectioners መካከል ያለውን ምርት ጥራት ብዙውን ጊዜ የተሻለ ነው, እና ዋጋ አንድ ተኩል ጊዜ ያነሰ ነው. ለምን? ምክንያቱም ቀይ ኦክቶበር ደንበኞች የሚከፍሉት አለም አቀፍ የምርት ስም ነው።

ለማንኛውም ምርጫው ያንተ ነው!