የሎሚ መጨናነቅ - ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እና የመዘጋጀት ቀላልነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሎሚ መጨናነቅ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። በአሁኑ ጊዜ፣ ለዚህ ምግብ ብዙ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች እየተፈጠሩ ናቸው፣ እነሱም ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ።

የሎሚ መጨናነቅ፡ ጠቃሚ ንብረቶች

ሎሚ በጣም አስደናቂ መጠን ያለው ጠቃሚ ባህሪያቶች አሉት ከእነዚህም መካከል በሰውነት ላይ ያለውን አሲፕቲክ ተፅእኖ ፣ የበሽታ መከላከልን ማጠናከር እና ጉንፋን የመቋቋም አቅምን ማጉላት ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም የሎሚ ዛፍ ፍሬ እብጠትን ያስወግዳል እና የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ ሰውነታችንን ከኮሌስትሮል እና ከሌሎች መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል እንዲሁም የልብ እና የደም ቧንቧ ስርዓት በሽታዎችን ለመከላከል የመከላከያ ውጤት አለው ።

በተጨማሪም ሎሚ የቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ቁሶች እውነተኛ ሀብት ነው። አስኮርቢክ አሲድ፣ ቢ ቪታሚኖች፣ ካልሲየም፣ ፎስፈረስ እና ፖታሺየም - ይህ በ citrus ውስጥ የተካተቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር አይደለም።

የሎሚ መጨናነቅ ከሻይ መጠጥ በተጨማሪ ጥሩ መዓዛ ያለውና ጣፋጭ ከመሆኑም ባሻገር በሽታ የመከላከል አቅምን የሚያጠናክር ውጤታማ የህዝብ መድሃኒት በተለይ በእርጥብ እና በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ።

የሎሚ ጃም እና ዝናቸው

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የበለፀገ ቢጫ የሎሚ ዛፍ ጠንካራ ፍሬዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል። ሎሚ ጠንካራ እና የሚያብረቀርቅ, ምንም የመበስበስ ምልክቶች የሌሉበት መሆን አለበት. እና አሁን እንደ የሎሚ ጭማቂ ያሉ እንደዚህ ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን የማዘጋጀት ሂደቱን በበለጠ ዝርዝር ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው ።

• በመጀመሪያ ፍሬውን መፋቅ አለቦት፡ ነጭ ንብርብሩን በቢላ ወይም ግሬተር ላለመንካት እየሞከሩ፣ ይህም በቀጥታ በዚቹ እና ጭማቂው ክፍል መካከል ይገኛል።
• በሎሚ ልጣጭ ላይ ስኳር ጨምሩ እና የሎሚ ጭማቂን በመጭመቅ ላይ። በዚህ ሁኔታ አጥንቶች ወደ ድብልቅው ውስጥ እንዳይገቡ ማረጋገጥ ያስፈልጋል.
• የተፈጠረው የዚትና ስኳር ድብልቅ በደንብ ተቀላቅሎ ለ12 ሰአታት እንዲጠጣ ይደረጋል።
• ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የተቀላቀለውን ልጣጭ ከስኳር ጋር በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ወዲያውኑ ያጥፉት። አረፋውን ያስወግዱ እና ድብልቁን ያቀዘቅዙ።
• ይህ ቅንብር እንደቀዘቀዘ፣ እንደገና በቀስታ እሳት ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል። እንደገና ወደ ድስት አምጡ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ። አረፋውን ያለማቋረጥ ለማስወገድ ሳይረሱ ይህ ሂደት ሶስት ጊዜ መከናወን አለበት ።
• በመጨረሻም የተፈጠረውን መጨናነቅ ቀድሞ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

የሎሚ፣የስኳር እና የውሃ ጥምርታ፡1 ኪሎ ግራም የኮመጠጠ ፍራፍሬ፣ 2 ኪሎ ስኳር፣ 400 ግራም የተቀቀለ ውሃ።

ፒር እና የሎሚ ጃም

የሎሚ መጨናነቅ ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ፀሐያማ ቀለም ያለው ጣፋጭ ምግብ ሲሆን ለሻይ መጠጣት የበለጠ ጣዕም እና የበጋ ስሜትን ይጨምራል።ይሁን እንጂ የሎሚ ዛፍ ፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ሲትረስ ከብዙ ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል ፣ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ከተለየ ጎን ያሳያል ። ስለዚህ፣ ለምሳሌ፣ ከፒር የተገኘ ጃም ከሎሚ ጋር በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል፡

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ጭማቂ እና ጣፋጭ የፔር ፍሬዎች መመረጥ አለባቸው በመጀመሪያ በደንብ ታጥበው እና ተላጥተው ተላጥተው በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።

• በኢናሜል ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ እንጆሪዎቹን በትንሽ ውሃ (2-3 ኩባያ) ቀቅሉት። ስለዚህ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት እንቁራሎቹን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በውሃ ማቆየት ያስፈልግዎታል ።
• በእንፋሎት የተሰሩ የእንቁራጮችን ቁርጥራጮች በወንፊት መታሸት እና ከዲኮክሽን ጋር በማዋሃድ በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው የድብልቁ መጠን በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ።
• በሚፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ስኳር ጨምሩ እና የሎሚ ጭማቂን በመጭመቅ። ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
• የተፈጠረውን መጨናነቅ ቀድመው በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ይንከባለሉ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ። በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

የእንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ወጥነት በጣም ወፍራም፣ ደስ የሚል ወርቃማ ቀለም፣ ከትንሽ የሎሚ መዓዛ ጋር መሆን አለበት።

የሎሚ ጄም ከፖም ጋር

ይህን ጣፋጭ የማዘጋጀት ዘዴ በጣም ቀላል ነው። ከፖም ከሎሚ ጋር ለመስራት አንድ ኪሎ ግራም ስኳር ፣ ተመሳሳይ ቁጥር ያለው ፖም እና 1 ይልቁንም ትልቅ ሎሚ ያስፈልግዎታል ።

• አፕል በደንብ መታጠብ አለበት።በትንሽ ቁርጥራጮች (ከአንድ ፖም - 6 ሳቦች) ይቁረጡ. የተከተፉ ፖም በስኳር ይረጩ እና ፍራፍሬው ጭማቂውን እንዲለቅ ለአምስት ሰአታት ይተውት።
• ትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት። በሐሳብ ደረጃ፣ ሚዛናዊ የሆነ ወፍራም ወጥነት ያለው ድብልቅ ማግኘት አለቦት።
• የፈላ ውሃን በሎሚው ላይ አፍስሱ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት በፖም ላይ ያለውን ጭማቂ ይጨምሩ
• ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ይንከባለሉ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት። በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

የዱባ የሎሚ ጃም

ከሎሚ ጋር ዱባ ለመጨናነቅ፡ አንድ ኪሎ ግራም ስኳር፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የተላጠ ዱባ እና 2 መካከለኛ ሎሚ ያስፈልግዎታል።

• በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡ የተላጠውን ዱባ እና ሎሚ (ከላጡ ጋር) ወደ ትናንሽ ኩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የተቆራረጡ ምግቦችን በስኳር ይረጩ እና ለ12 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ዱባው እና ሎሚው ጭማቂ እንዲለቁ ይህ አስፈላጊ ነው።
• ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የተፈጠረውን ድብልቅ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
• የተቀቀለውን ጃም ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

ከሎሚዎቹ አንዱ በብርቱካን ሊተካ ይችላል። ከዱባ እና ከሎሚ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ማርሚላድ ይመስላል። ይህ ጣፋጭነት በትልቁ ጠረጴዛ ላይ የተሰበሰቡትን ሁሉ በእርግጥ ያስደስታቸዋል።