የሙዝ መጨናነቅ፡ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች፣ ልዩ ልዩ ነገሮች እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሚጣፍጥ መጨናነቅ ማጣጣሚያ ብቻ ሳይሆን ለብዙ ምግቦች መሰረትም ነው። ሙዝ ጃም ማንኛውንም ገንፎ, አይብ ኬኮች, ድስቶች ማስጌጥ ይችላል. ለ sandwiches ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጃም ለክረምት ይዘጋጃል, በጠርሙሶች ውስጥ ይጠቀለላል እና በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እንኳን ደስ ይላቸዋል. ቀደም ሲል ከመጠን በላይ የበሰሉ የሙዝ ቅሪቶች ጣፋጭ ጃም ለማዘጋጀት በጣም ምቹ ነው. ምግቡን ቆንጆ እና መዓዛ ለማድረግ, የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕ ይጨምሩ. በጣም ቀላሉን የውሃ ፣ የስኳር እና የሙዝ ስሪት ለማዘጋጀት መሞከር ይችላሉ ፣ ወይም ደግሞ ከታሸጉ አናናስ እና የኮኮናት ፍሬዎች ልዩ የሆነ የጃም እትም ማዘጋጀት ይችላሉ። ለማንኛውም ከእንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ እና በብዙ ፍራፍሬዎች ተወዳጅ የሆነው ጃም በጣም ጥሩ ሆኖ ተገኝቷል።

የሚጣፍጥ ጃም በሎሚ ጭማቂ

ሙዝ ከብዙ ግብአቶች ጋር በጣም ጥሩ ነው። ይህ የሙዝ መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የዋናውን ንጥረ ነገር ጣፋጭነት እና የሎሚን መራራነት ያጣምራል። በተጨማሪም የሎሚ ጭማቂ የሙዝ ቀለምን ለመጠበቅ ይረዳል. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• አንድ ኪሎ ሙዝ፤
• ሁለት ሎሚ፤
• የመስታወት ውሃ፤
• 500 ግራም ስኳር።

ሙዝ ተላጦ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። አንድ ድስት በምድጃ ላይ ያስቀምጡ, ውሃ ያፈሱ እናስኳር ያስቀምጡ, እስኪፈላ ድረስ ሽሮውን ቀቅለው. የተከተፈ ሙዝ ይጨምሩ, ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይቀቅሏቸው. ቅልቅል በመጠቀም, የፍራፍሬ ንፁህ ያድርጉ. የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና እንደገና ይቀላቅሉ። የሙዝ መጨናነቅ ለክረምቱ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቷል ፣ ተንከባሎ። ለስድስት ወራት ያህል ክፍት ነው የተከማቸ።

የመዓዛ መጨናነቅ ከአልኮል ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ቀረፋ እና ሎሚ ይጠቀማል። የኋለኛው ደግሞ ጭማቂው ብቻ ሳይሆን ቆዳውም በሁሉም ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ደስ የሚል መዓዛ እና ቅመማ ቅመም ይሰጣል።

የሙዝ ጃም አሰራር ለክረምት፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ኪሎ ግራም ሙዝ።
• 800 ግራም ስኳር።
• 1፣ 5 ሎሚ።
• 250 ሚሊ ውሃ።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ከማንኛውም የአልኮል መጠጥ።
• ትንሽ ቀረፋ።

ለዚህ የሙዝ መጨናነቅ፣ ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን መውሰድ የተሻለ ነው።

እንዴት ጥሩ መዓዛ ያለው ጃም መስራት ይቻላል?

ለመጀመር ሙዝውን ይላጡ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ። ሽሮፕ ለመሥራት ቀቅለው. በዚህ ጊዜ፣ ለመቅመስ አንዳንድ ቀረፋ ማከል ይችላሉ።

ጁስ ከአንድ ሎሚ ተጨምቆ ቆዳውም ይቀራል። ግማሹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስኳሩ ሙሉ በሙሉ በሚሟሟት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ, ቅልቅል እና የፔል እና የሎሚ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ. ለሰባት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።

የተዘጋጀውን ሙዝ ጨምሩ፣ ቁርጥራጮቹ በሲሮው ውስጥ እንዲሆኑ ሁሉንም ነገር እንደገና ያንቀሳቅሱ። የሙዝ መጨናነቅን ለሌላ ሃያ ደቂቃዎች ቀቅለው, ቀስቅሰው. ከዚያም የሎሚ ቁርጥራጮቹን አውጥተው ይላጡ፣ ነገር ግን እንደገና አይጣሉት።

ሁሉም የተቀቀለ የሙዝ ቁርጥራጭበተሰነጠቀ ማንኪያ አውጣው, በብሌንደር ይምቷቸው. በመርህ ደረጃ, ለተፈጨ ድንች የሚሆን ፑሽም ተስማሚ ነው. ሁሉንም ነገር እንደገና ወደ ሽሮው ውስጥ ያሰራጩ ፣ የሎሚ ቁርጥራጮችን እና ሽፋኑን ይጨምሩ። ድብልቁ እስኪፈላ ድረስ ያብስሉት። አረፋው ጎልቶ መታየት ከጀመረ, የሙዝ መጨናነቅ ደስ የማይል ጣዕም እንዳይኖረው መወገድ አለበት. ተጨማሪ አረፋ በማይኖርበት ጊዜ አልኮል ይጨመራል. ለመቅመስ ቮድካ, ኮንጃክ, ማንኛውም መጠጥ ሊሆን ይችላል. ሽፋኑን ያወጡታል, የስራውን እቃ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ, ይቁሙ. ይህ ምግብ ለፓንኬኮች እና ለፓንኬኮች ምርጥ ነው።

የሚጣፍጥ ጃም ከቫኒላ ስኳር

ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም ሙዝ፤
• 180 ግራም ስኳር፤
• ግማሽ ሎሚ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር።

ይህ የምግብ አሰራር ለፓንኬኮች ወይም ለፓንኬኮች ለማብሰል በጣም ጣፋጭ ነው። ስለዚህ የእቃዎቹን ብዛት መቀነስ እና ለአንድ የተወሰነ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. የሙዝ ቅሪት፣ የበሰሉ፣ ቀለም መቀየር እንኳን ቢጀምር ለዚህ ጃም አማራጭ በጣም ጥሩ ነው።

የሙዝ ጃም እንዴት እንደሚሰራ?

የበሰለ ሙዝ ተላጦ ከታች ወፍራም ግድግዳ ባለው ምጣድ ውስጥ ይቀመጣሉ። በሹካ ይከፋፍሏቸው. አንዳንድ ሰዎች ቁርጥራጭን መተው ይወዳሉ፣ ስለዚህ አንድ አይነት ስብስብ ለመስራት አይሞክሩ።

ሁለቱንም የስኳር ዓይነቶች ጨምሩበት፣ ከፍሬው ዱቄት ጋር ያዋህዱት። የሎሚ ጭማቂን ጨመቅ. የተቀረው ሎሚ ወደ ኩብ ተቆርጦ ወደ ሙዝ ይላካል. የወደፊቱን መጨናነቅ በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ያጥፉ። ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ይቀመጡሦስት ሰዓት, ሦስት ሰዓት. ከዚያም እንደገና ጅምላውን ወደ ድስት ያመጣሉ. በማነሳሳት ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. በውጤቱም, መጠኑ ወፍራም ይሆናል. ማሰሮውን በመጠቀም የሙዝ እና የሎሚውን ብዛት ቀቅለው በማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ።

የሚጣፍጥ የታሸገ አናናስ ምግብ

የታሸገ አናናስ እንዲሁ ለዚህ የምግብ አሰራር ጥቅም ላይ ይውላል፣ ስለዚህ ስኳር መውሰድ አይችሉም። ማብሰል ያስፈልጋል፡

• 650 ግራም የበሰለ ሙዝ፤
• 850 ግራም አናናስ፤
• 25 ግራም የኮኮናት ቅንጣት፤
• ሃምሳ ግራም የሎሚ ጭማቂ።

አናናስ ከጁስ ጋር አንድ ላይ ወደ ማሰሮ ይላካሉ፣የተከተፈ ሙዝ እና መላጨት ይጨመራሉ። በምድጃው ላይ ቀቅለው, ሁሉም ነገር በሚፈላበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና እሳቱን ይቀንሱ. ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. የሙዝ ጭማቂ ያለ ስኳር በኮምጣጤ ፣ በጣም ጥሩ መዓዛ ይገኛል። በብሌንደር ተገርፏል እና በማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቷል. የበለጠ ጣፋጭ ምግብ ከፈለጉ, በእርግጥ, ስኳር መጨመር ይችላሉ. ግን አብዛኛውን ጊዜ በቂ ጣፋጭነት አለ ይህም በራሱ ሙዝ እና አናናስ ሽሮፕ ውስጥ ነው።

በጣም ቀላሉ የጃም አሰራር

እንዲህ ላለው ጣፋጭ ነገር ግን ቀለል ያለ ምግብ ለማግኘት አነስተኛውን ንጥረ ነገር መጠን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሶስት ሙዝ፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ።

ሙዝ ተላጦ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ስኳር ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ካራሚሊዝ ሲጀምር, በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በብርቱነት ያንቀሳቅሱ. ሙዙን በክበቦች ውስጥ ያሰራጩ, እስከ ሙዝ ድረስ ያበስሉለስላሳ አይሆንም እና መበታተን አይጀምርም. ማሰሮውን ካቀዘቀዙ በኋላ ወደ ንፁህ መጠጥ ይለውጡት, በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲህ ዓይነቱ ጭማቂ ሎሚን አልያዘም, ስለዚህ ለረጅም ጊዜ ማከማቸት አይሻልም. ምንም እንኳን ጣፋጩ በጣም ጣፋጭ ሆኖ በቅጽበት ይበርራል! ሙዝ ጃም በተለይ ለፓንኬኮች ወይም ለቺስ ኬክ ጥሩ ነው።

የሙዝ መጨናነቅ በብርቱካን

ይህ ጃም የሚያምር ቀለም ያለው ጥሩ መዓዛ አለው። ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• ሁለት መቶ ግራም ስኳር፤
• አንድ ብርቱካናማ፤
• አንድ ሎሚ፤
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ ውሃ።

ከብርቱካን እና ከሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ ውሃ እና ስኳር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ሽሮው ቀቅለው ስኳሩ መሟሟት አለበት።

እቃዎቹን ቡናማ እስኪሆን ድረስ አብስላቸው። በቀጭን የ citrus ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ ፣ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ሙዝ ወደ ኩብ ተቆርጦ ወደ ሽሮፕ ውስጥ ይገባል. ሙዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማብሰል. ከዚያም ሁሉም ነገር በወንፊት ውስጥ ያልፋል ወይም በብሌንደር የተጣራ ነው. በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ, ክዳኑን ይንከባለል እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያጽዱ. ከአንድ ቀን በኋላ ለስላሳ የሙዝ ጥብ በብርቱካን እና በሎሚ ሽሮፕ ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ትችላለህ።

የሚጣፍጥ የሙዝ መጨናነቅ ከብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ፓንኬኮችን በትክክል ያሟላል ፣ ኦትሜል ወይም ሴሞሊና ገንፎ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የቺስ ኬክን ጣፋጭ ያደርገዋል። ልጆች በጣም ይወዳሉ. ሙዝ ራሱ በፍጥነት ስለሚጨልም, ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይጣመራል. እሱ መራራነትን እና ደስ የሚል ጣዕምን ብቻ ሳይሆን መጨናነቅንም የሚያምር ያደርገዋል። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችየሎሚ ጭማቂን ያካትቱ፣ ይህም ጣፋጩን የበለጠ ቅመም ያደርገዋል።